Jowar'dan kilo vermeye yardımcı olan lezzetli tarifler.

Jowar'dan alınan tarifler kilo vermeye yardımcı olur. Görsel kaynağı: Adobe Stock

Sorgum olarak da bilinen jowar, yüksek besin değeriyle tanınan bir tahıldır. Lif, protein ve demir, kalsiyum ve B vitaminleri gibi temel besin maddeleri açısından zengindir.

İşte Cloudnine Hastaneler Grubu'nda görev yapan beslenme uzmanı Susmita N'nin kilo vermeye yardımcı olması için önerdiği en iyi sorgum tariflerinden bazıları.

1. Jowar keki

Bileşen:

- Sorgum unu: 1 su bardağı

- Ilık su

- Biraz tuz

Yöntem:

- Bir kaseye sorgum unu ve bir tutam tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

- Biraz ılık su ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

- Hamuru küçük toplara ayırın.

- Her bir hamur parçasını oklava kullanarak düz, yuvarlak bir hamur işi haline getirin.

- Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve krepleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

- Köri veya sebzelerle birlikte sıcak olarak servis edin.

2. Jowar Salatası

Bileşen:

- Pişmiş sorgum tohumu: 1 su bardağı

- Doğranmış salatalık: 1/2 su bardağı

- Doğranmış domates: 1/2 su bardağı

- İnce doğranmış soğan: 1/4 su bardağı

- Doğranmış dolmalık biber: 1/4 su bardağı

- Limon suyu: 1 yemek kaşığı

- Zeytinyağı: 1 yemek kaşığı

- Tuz ve karabiber: damak zevkinize göre

- Taze otlar (maydanoz veya kişniş)

Yöntem:

- Sorgum, salatalık, domates, soğan ve dolmalık biberi karıştırın.

- Üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirin.

- Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından iyice karıştırın.

- Üzerini otlarla süsleyip servis edin.

3. Jowar lapası

Bileşen:

- Sorgum unu: 1/4 su bardağı

- Su veya süt: 2 su bardağı

- Hurma şekeri veya bal: 1 yemek kaşığı

- Bir tutam kakule tozu

- Kuruyemiş ve kuru üzüm

Yöntem:

- Jowar tozunu su veya sütle karıştırarak pürüzsüz bir macun elde edin.

- Karışım koyulaşana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

- Tatlandırmak için hurma şekeri veya bal ve kakule tozu ekleyin.

Tamamen pişene kadar birkaç dakika daha pişirin.

Servis etmeden önce üzerine fındık ve kuru üzüm serpiştirerek süsleyin.

4. Jowar Çorbası

Bileşen:

- Sorgum tohumu: 1/4 su bardağı

- İnce doğranmış sebzeler (havuç, kereviz, soğan): 1 su bardağı

- Sarımsak: 2 diş, kıyılmış

- Sebze suyu: 3 su bardağı

- Tuz ve karabiber: damak zevkinize göre

- Zeytinyağı: 1 yemek kaşığı

- Taze otlar (kekik veya maydanoz): garnitür için

Yöntem:

- Jowar tohumlarını birkaç saat suda bekletin, ardından suyunu süzün.

- Zeytinyağını ısıtın ve sarımsak ile soğanı kokusu çıkana kadar soteleyin.

Doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

- Sebze suyunu ekleyin ve kaynatın.

- Islatılmış sorgum tohumlarını, tuzu ve karabiberi ekleyin.

- Ateşi kısın ve sorgum tamamen pişene kadar 20 ila 25 dakika kısık ateşte pişirin.

- Üzerini otlarla süsleyip sıcak servis yapın.

Kaynak: https://laodong.vn/suc-khoe/cac-cong-thuc-nau-an-ngon-tu-jowar-giup-giam-can-1384324.ldo