Domates soslu köfte
Malzemeler: 500 gr kıyılmış domuz omuz eti; 1 adet ince doğranmış arpacık soğanı; 20 gr doğranmış kulak mantarı; 2 adet doğranmış domates; 2 adet ince doğranmış taze soğan.
Yapmak
Kıyma, doğranmış arpacık soğanı, baharat tozu ve doğranmış kulak mantarı ile marine edildikten sonra küçük toplar haline getirilir. Bir tavayı ısıtın, doğranmış arpacık soğanını kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın. Köfteleri tek tek ekleyin ve üzerini kapatacak kadar su ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından yemeği tamamlamak için doğranmış taze soğan ekleyin.
Karides ezmesiyle pişirilmiş domuz eti
Malzemeler: 500 gr kıyılmış domuz omuz eti; 3 sap limon otu, ince doğranmış; 1 arpacık soğanı, 1 diş sarımsak, ince doğranmış; 5 çay kaşığı karides ezmesi.
Karides ezmesiyle pişirilmiş domuz eti, çekici koyu kahverengi rengi ve karşı konulmaz aroması ve lezzetiyle dikkat çekiyor.
Yapmak
Doğranmış arpacık soğanı, sarımsak ve limon otunu altın rengi olana kadar soteleyin. Kıymayı tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Karides ezmesini ve sotelediğiniz malzemeleri ekleyin, orta ateşte sürekli karıştırın. Lezzeti yumuşatmak için biraz şeker ekleyin ve et tamamen pişene kadar karıştırmaya devam edin.
Tatlı mısırla kavrulmuş kıyma
Bileşen: Kıyılmış domuz omuz eti: 100 gr; Konserve tatlı mısır: 1 kutu; Kırmızı soğan: 1 adet, kıyılmış; Yeşil soğan ve kişniş: 2 dal, doğranmış; Havuç: ½ havuç, küp küp doğranmış.
Yapmak
Kıyma, ince doğranmış arpacık soğanı ve biraz baharat tozu ile marine edilir. Tavayı ocakta ısıtın, ince doğranmış arpacık soğanlarını kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından eti ekleyin ve orta derecede pişene kadar kavurun, sonra bir tabağa alın.
Aynı tavayı kullanarak doğranmış soğanı kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından tatlı mısır ve havuçları ekleyip az miktarda baharatla kısa süre kavurun. Daha sonra kıymayı ekleyip birlikte kavurun, daha fazla baharat ekleyin. Servis etmeden önce üzerine doğranmış kişniş ve yeşil soğan serpebilirsiniz.
Kıymalı sahanda yumurta
Bileşen: 200 gr kıyılmış domuz omuz eti; 3 adet serbest dolaşan tavuk yumurtası; doğranmış kişniş ve taze soğan.
Yapmak
Kıymayı bir kaseye koyun, üzerine bir yumurta kırın, baharat tozu ve bulyon küpleri, doğranmış kişniş ve taze soğan ekleyin. Bir tavayı orta ateşte ısıtın, yumurta ve et karışımını altın rengi olana ve et dolgusu cezbedici bir aroma yayana kadar kızartın. Sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
Kıymalı sahanda yumurta, beyaz pilavla birlikte servis edildiğinde çok lezzetli olur.
Patatesli kıyma sote
Malzemeler: Kıyma: 100 gr; Patates: 3 adet haşlanmış ve dilimlenmiş; Kırmızı soğan: 1 adet doğranmış; Yeşil soğan: doğranmış.
Yapmak
Kıymayı istiridye sosu, baharat tozu ve ince doğranmış arpacık soğanıyla marine edin. Patatesleri kısa süre haşlayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Bir tavayı ısıtın, arpacık soğanlarını kokusu çıkana kadar soteleyin, kıymayı ekleyin ve pişene kadar kavurun, ardından ayrı bir tabağa alın.
Aynı tavayı kullanarak doğranmış arpacık soğanlarını kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından patatesleri ekleyin ve dağılmalarını önlemek için orta-kısık ateşte kavurun. Daha sonra kıymayı ekleyin ve birlikte kavurun. İsteğe bağlı olarak doğranmış taze soğan da ekleyebilirsiniz.
Mantarlı buharda pişirilmiş kıyma
Malzemeler: 200 gr yağsız kıyma; 30 gr doğranmış shiitake mantarı; 1 adet doğranmış arpacık soğanı; doğranmış taze soğan.
Yapmak
Kıyma, doğranmış arpacık soğanı, biraz baharat tozu, et suyu tozu ve karabiberle marine edilir. İnce doğranmış shiitake mantarları, kokulu arpacık soğanıyla birlikte kavrulur, biraz daha baharat tozu eklenir, ardından biraz su ilave edilir. Su kaynamaya başlayınca ocak kapatılır.
Mantar karışımını kıyma ile karıştırın, pişene kadar buharda pişirin, ardından son olarak kızarmış arpacık soğanı ve yeşil soğan serpin.
Tavada kızartılmış kıyma, bıldırcın yumurtası dolgusuyla
Bileşen: Kıyma: 200 gr; Havuç: 1/4 havuç, ince doğranmış; Şitake mantarı: 20 gr, ince doğranmış; Dolmalık biber: 1/2 dolmalık biber, ince doğranmış; Bıldırcın yumurtası: 10 adet, haşlanmış.
Yapmak
Dolmalık biberleri, havuçları ve shiitake mantarlarını ince ince doğrayın. Bu malzemeleri kıyma ile karıştırın ve baharatları ekleyin.
Pişirme sırasında, sosun her bir et ve yumurta topuna iyice nüfuz etmesi için sürekli karıştırmayı unutmayın.
Ardından eti birkaç parçaya ayırın, yuvarlak toplar haline getirin ve yassılaştırın. Ortasına haşlanmış bir bıldırcın yumurtası koyun, tekrar yuvarlak top haline getirin, ancak eti hafifçe yassı tutmaya çalışın. Tavayı ocakta ısıtın ve bu köfteleri altın rengi olana kadar kızartın. Yemek hazır!
Taro ile buharda pişirilmiş kıyma
Malzemeler : 200 gr kıyma; 3 adet taro kökü, 5 cm uzunluğunda parçalar halinde doğranmış; 1 adet taze acı biber, dilimlenmiş; az miktarda doğranmış taze soğan.
Yapmak
Resimde gösterildiği gibi taroyu uzun şeritler halinde kesin ve pişene kadar buharda pişirin. Kıymayı soya sosu, baharat tozu, dilimlenmiş acı biber ve doğranmış taze soğanla birlikte pişene kadar kavurun. Ardından, tüm kıymayı taronun üzerine dökün, daha fazla taze soğan serpin ve isteğe göre karnabahar veya taze acı biberle süsleyin.
Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-mon-ngon-tu-thit-bam-cho-bua-com-dam-da-day-vi-172250625115105756.htm
Yorum (0)