Tavuk eti nasıl saklanır ve bozulmuş et nasıl anlaşılır?

Tavuk eti birçok ailenin en sevdiği etlerden biridir. Ancak, ABD merkezli sağlık sitesi Healthline'a göre, tavuk eti doğru şekilde saklanmadığı takdirde hastalık kaynağı olabilir.

Çiğ tavuk eti dondurucuda 9 ay saklanabilir.

Tavuğu buzdolabında saklamak bakteri üremesini yavaşlatmaya yardımcı olur. Healthline'a göre, bakteriler 4°C'nin altındaki sıcaklıklarda daha yavaş ürerler.

Çiğ tavuk yaklaşık 1-2 gün buzdolabında saklanabilir.

ABD Tarım Bakanlığı'na göre, çiğ tavuk buzdolabında yaklaşık 1 ila 2 gün saklanabilir. Pişmiş tavuk ise buzdolabında yaklaşık 3 ila 4 gün saklanabilir.

Ayrıca, çiğ tavuk, suyunu dışarı sızarak diğer yiyecekleri kirletmesini önlemek için bir kapta saklanmalıdır.

Tavuğu daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa, dondurucuda muhafaza etmelisiniz. Buna göre, Healthline'a göre, çiğ tavuk parçaları dondurucuda 9 aya kadar, bütün tavuklar ise 1 yıla kadar saklanabilir.

Bozulmuş tavuğu nasıl tespit edersiniz?

Tavuğu buzdolabında çok uzun süre bırakmak bozulmasına ve tüketilmesi halinde sağlığa çok zararlı olmasına neden olabilir. Gri-yeşil renge dönmeye başlayan çiğ veya pişmiş tavuk bozulmuştur. Gri ve yeşil küf lekeleri bakteri üremesini gösterir.

Ayrıca, tavuk amonyak gibi kokuyorsa bozulmuştur. Ancak, tavuk sos ve baharatlarla marine edilmişse bu kokuyu tespit etmek zor olabilir.

Tavuk eti bozulduğunda dokusu da değişir. Tavuk yapışkan bir kıvam alır. Bu durumda eti yıkamak bakterileri öldürmez, hatta bakterilerin diğer yiyeceklere, mutfak eşyalarına ve yüzeylere yayılmasına neden olabilir.

Bozulmuş tavuk yemenin riskleri

Bozulmuş tavuk yemek, Campylobacter ve Salmonella gibi bakterilerle kirlenmiş olabileceğinden gıda zehirlenmesine yol açabilir.

Gıda zehirlenmesi, yüksek ateş, titreme, kusma, ishal, susuzluk gibi bazen tehlikeli olabilen rahatsız edici semptomlara neden olabilir. Bazı durumlarda, şiddetli gıda zehirlenmesi ölüme yol açabilir.

Kaynak bağlantısı: https://thanhnien.vn/cach-bao-quan-thit-ga-nhan-biet-thit-da-hong-185230621122206621.htm