Biber bitkisinin büyüme döngüsünde, hasattan hemen sonraki dönem kritik, hayati önem taşıyan bir zaman dilimi olarak kabul edilir. Aylarca tüm besin kaynaklarını biber salkımlarını beslemeye adayan bitki, neredeyse tamamen enerjisiz kalır. Kök sistemi zayıflar, yaprakları yaşlanır ve direnci azalır; bu da onu mantar hastalıkları ve nematodlar için ideal bir hedef haline getirir.
Çiftçiler biber bitkilerine gereken özeni göstermezlerse veya yanlış bakım yaparlarsa, bitkiler bir sonraki sezonda "yavaş ölüm", "hızlı ölüm" veya ciddi verim düşüşlerine ( %20 ila %50 arasında) karşı çok hassas hale gelir. Bitkiler için sağlam bir biyolojik temel yeniden oluşturmak için, aşağıdaki dört teknik sütun aracılığıyla sistematik ve mantıklı bir bakım sürecinin derhal uygulanması gerekir.
Bahçenin budanması, şekillendirilmesi ve yıkanması.
Biberlerin son hasadından hemen sonra (genellikle 7-10 günlük bir dinlenme süresinin ardından), ilk iş biber bahçesinin fiziksel ve kimyasal temizliğini yapmaktır.
Fiziksel olarak (budama): Çiftçiler, ince dalları, yere yakın (tabandan 20-30 cm yukarıda) büyüyen sürünen dalları, hastalıklı dalları ve taç yapraklarının içinde gizlenmiş sürgünleri iyice temizlemek için özel budama makasları kullanmalıdır. Bu işlem iki temel fayda sağlar: bahçede hava sirkülasyonunu iyileştirmeye yardımcı olur, fotosentez için güneş ışığı alma yeteneğini optimize eder ve topraktan gelen mantar hastalıklarının ana gövdeye yayılmasını engelleyerek biyolojik bağı koparır.
Kimyasal yöntemle (bahçe yıkama): Hasat işlemi kaçınılmaz olarak gövde, yapraklar ve meyve saplarında mekanik yaralar oluşturur. Bunlar, Phytophthora ve Colletotrichum mantarlarının (antraknoza neden olan) giriş noktalarıdır. Bahçe yıkama işlemi, tüm yaprak ve gövdenin bakır bazlı fungisitler (Bakır Oksiklorür, Bakır Hidroksit) veya Bordo karışımı ile iyice püskürtülmesiyle yapılır. Bu bakır metal film, koruyucu bir kalkan görevi görerek bitki yüzeyinde kalan tüm mantar sporlarını ortadan kaldırır.
Hasattan sonra biber bitkileri genellikle zayıflar ve uygun bakıma ihtiyaç duyarlar. (Fotoğraf: MIT)
Suyu tutmanın sırları
Verimlilik yönetimi açısından bakıldığında, biber bitkilerinin aynı anda çiçek açması ve bir sonraki sezonda uzun meyve salkımları üretmesi için, üreme büyümesine geçiş yapmalarını sağlayan vejetatif büyüme inhibisyonu adı verilen bir süreçten geçmeleri gerekir. Bu teknik, su stresi veya su kısıtlaması olarak bilinir.
Bahçeyi temizledikten sonra, eğer kurak mevsim ise, çiftçilerin sulamayı azaltmaları ve yaklaşık 30 ila 45 gün boyunca sulamayı kısıtlamaları gerekir. Bu yapay kuraklık, biber bitkilerinde hafif bir fizyolojik şoka neden olarak, yeni sürgünlerin büyümesini durdurmalarına ve besinleri tomurcuklarda yoğunlaştırmak için bazı yapraklarını dökmelerine yol açacaktır.
Ancak, bitkiyi "çiçek açmaya zorlamak" ile "öldürmek" arasındaki çizgi çok incedir. Yetiştiricilerin yaprakları gözlemlemesi gerekir: Biber yaprakları öğlen hafifçe solmaya başlayıp serin öğleden sonra toparlandığında, çiçek tomurcuğu farklılaşma süreci tamamlanmıştır. Bu aşamada, bitkiyi uyandırmak ve çiçek tomurcuklarının aynı anda ve güçlü bir şekilde açmasına yardımcı olmak için önce azar azar, sonra iyice sulayın.
Organik ve mikrobiyal beslenme ile temeli yeniden oluşturmak.
Kök sistemi zayıf olduğunda, yüksek konsantrasyonlu kimyasal gübrelerin (NPK) büyük miktarlarda uygulanması, genç köklerde gübre şokuna, yanmaya ve kavrulmaya neden olabilir. Bu aşamada en sürdürülebilir çözüm, organik beslenmeyi biyolojik preparatlarla birleştirerek önceliklendirmektir.
Humus ekleme: Üst toprağı hafifçe gevşetin (genç köklere zarar vermemek için bitkinin tabanından 30-40 cm uzakta) ve her biber bitkisi için 10-15 kg iyi çürümüş gübre (veya 2-3 kg solucan gübresi veya mikrobiyal organik gübre) uygulayın. Organik gübre, yavaş salınan makro besin maddeleri sağlamanın yanı sıra toprak yapısını iyileştirmede, gözenekliliği ve nem tutma kapasitesini artırmada da rol oynar.
Yeni kök gelişimini teşvik etme: Çiftçiler sulamalarına Hümik Asit ve Fulvik Asit içeren ürünler ekleyebilirler. Bunlar, biber köklerinin hızla yeni beyaz kök tüyleri oluşturmasına ve su ile mineralleri emme yeteneklerini geri kazanmasına yardımcı olan biyolojik katalizörlerdir.
İnorganik denge: Bitki iyileşme belirtileri gösterdikten sonra (yeni sürgünler, yeni yapraklar), tomurcuk gelişimi ve çiçeklenme için gerekli enerjiyi sağlamak amacıyla yüksek oranda Azot (N) ve Fosfor (P) içeren NPK gübresi (örneğin, NPK 16-16-8) ile takviye etmeye başlayın.
Hasattan sonra biber bitkilerine doğru bakım yapmak, ömürlerini uzatmaya yardımcı olur. Fotoğraf: CT
Nematodlara ve mantar hastalıklarına karşı koruyucu bir bariyer oluşturun.
Yağmur mevsiminin başı (su stresi hemen sonrasında), topraktaki mikrobiyal ekosistemin, düşmanca mantarlar ve tehlikeli patojenler de dahil olmak üzere, en aktif olduğu zamandır. Biber bitkilerindeki "ani ölüm, yavaş ölüm" hastalığı, esas olarak nematodların (özsuyu emen ve köklere zarar veren) ve bu yaralardan içeri giren Fusarium ve Phytophthora mantarlarının birleşik etkisinden kaynaklanır.
Bu nedenle, hasat sonrası zararlı yönetimi çok önemlidir. Toprak sıkışmasına neden olan kimyasal pestisitlerin aşırı kullanımı yerine, modern tarım eğilimleri biyolojik preparatların kullanımını önermektedir. Organik gübre uygulandıktan hemen sonra, antagonistik mantar Trichoderma ve bakteri Bacillus subtilis içeren bir çözelti ile iyice sulama yapılmalıdır. Nematodlar için ise Paecilomyces veya Purpureocillium lilacinum mantarlarını içeren preparatlar kullanılabilir. Bu faydalı mikroorganizmalar biyokütlelerini çoğaltacak, yaşam alanını işgal edecek ve topraktaki zararlı mantar hiflerini ve nematod yumurtalarını doğrudan yok edecektir.
Hasat sonrası biber bakımı tek bir adım değil, mantıklı ve birbirini destekleyen bir dizi teknik müdahaledir. Bitkinin biyolojik ritmini anlamak ve sabırla kökünden onarmak, çiftçilerin varlıklarını korumaları, biber tarlalarının ömrünü on yıllarca uzatmaları ve sürdürülebilir, bol hasatların tadını çıkarmaları için altın anahtardır.
Vtcnews.vn'ye göre
Kaynak: https://baoangiang.com.vn/cach-cham-care-cay-ho-tieu-sau-thu-hoach-a489990.html
