Lezzetli kızarmış tatlı patates köftesi nasıl yapılır?

Sonbahar, tatlı patateslerin hasat mevsimidir. Patatesler bu dönemde çok lezzetli, etli ve tatlıdır. Patatesleri, özellikle serin sonbahar günlerinde tüm ailenizin damak tadını değiştirecek kızarmış kekler yapmak için kullanabilirsiniz.

Tatlı patates keki atıştırmalık veya tatlı olarak harika bir seçenek. (Fotoğraf: Sohu)

Kızarmış tatlı patates köftesi nasıl yapılır

Kızarmış tatlı patates köftesi yapımı için gereken malzemeler şunlardır:

Kızarmış tatlı patates köftesi yapmak için gereken malzemeler. (Fotoğraf: Sohu)

- 200 gr tatlı patates (1 orta boy yumru)

- 100 gr yapışkan pirinç unu

- 1 gram maya

- Yoğunlaştırılmış süt

- Siyah susam

Not: Çok tatlı sevmiyorsanız, çok fazla yoğunlaştırılmış süt eklemeyin. (Fotoğraf: Sohu)

Tatlı patatesleri yıkayın, soyun, küçük parçalara ayırın ve yumuşayana kadar buharda pişirin. Büyük bir kaseye alın, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve sıcakken ezin. Tatlı patatesler oldukça tatlı olduğundan süt miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Mayayı biraz ılık suda eritip patates kasesine ekleyin ve iyice karıştırın. Maya, kekin daha yumuşak ve esnek olmasını sağlayacaktır. İhtiyacınız yoksa bu adımı atlayabilirsiniz.

Maya, kekin daha yumuşak ve esnek olmasını sağlayacaktır. (Fotoğraf: Sohu)

Ardından tatlı patateslere 100 gr yapışkan pirinç unu ekleyin, ezin ve iyice karıştırın. Buharda pişirilmiş tatlı patateslerin nem oranı, partiye göre değişiklik gösterebilir. Karışımın çok lapa veya sert olmaması için önce 80 gr ekleyip azar azar ekleyebilirsiniz.

Karışımı yarım saat dinlendirin ki malzemeler birbirine karışsın.

Hamur karışımının 30 dakika dinlenmesi gerekiyor. (Fotoğraf: Sohu)

Hamuru her biri yaklaşık 50 gr'lık küçük porsiyonlara bölün. Yukarıdaki miktarla hamuru 6 porsiyona bölebilirsiniz.

Hamurun her bir parçasını küçük bir top haline getirip düzleştirin.

Yukarıdaki malzemelerle 6 adet yuvarlak kek yapabilirsiniz. (Fotoğraf: Sohu)

Bir oklava kullanarak hamurun ortasına siyah susam taneleri yerleştirin. Susamların dökülmesini önlemek için önce hamurun yüzeyine biraz su sürebilirsiniz. Daha güzel görünmesi için hamurun her iki tarafına da susam serpin.

Her iki tarafına da siyah susam ekleyebilirsiniz. (Fotoğraf: Sohu)

Tavayı ısıtın, içine az miktarda sıvı yağ ekleyin; yağın sıcaklığı 30-40 dereceye gelince keki ekleyin.

Keki kısık ateşte üzeri kızarana kadar kızartın, sonra diğer tarafını çevirin.

Kekin üzerini kaplayacak kadar sıvı yağ koyduğunuz bir tava kullanın. (Fotoğraf: Sohu)

Isının etkisiyle kek kabarıp altın kahverengiye dönecektir. Bu noktada keki bir tabağa alıp soğumaya bırakabilirsiniz.

Bitmiş ürünün rengi çok güzel. (Fotoğraf: Sohu)

Kekin dokusu oldukça çekici, yumuşak ve hoş kokulu. (Fotoğraf: Sohu)

Kızarmış tatlı patates keki, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve mis kokuludur ve tatlı patates aromasına sahiptir. Kekinizi yemeklerden sonra tatlı olarak tüketebilir, çayın yanında afiyetle yiyebilirsiniz.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-khoai-lang-ran-sieu-ngon-17224093009164389.htm