1. Yılbaşı Kütüğü Pastası Yapımı İçin Malzemeler
4 tavuk yumurtası
Yarım çay kaşığı tartar
50 gr şeker
5 gr tuzsuz tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
40 gr şekersiz taze süt
20 gr çok amaçlı un
20 gr mısır nişastası
Yarım çay kaşığı vanilya
200 ml çikolatalı krem şanti
100 ml taze krema
Yarım çay kaşığı tuz
2. Yılbaşı Kütüğü Pastası Nasıl Yapılır?
Adım 1: Kek tabanını hazırlayın
Tereyağını mikrodalgada veya benmari usulü eritin, ardından biraz şeker, süt ve sıvı yağ ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Ardından yumurta sarılarını ve yumurta beyazlarını ayırın. Yumurta beyazlarına bir tutam tuz ekleyin ve 10 saniye çırpın, sonra krem tartar ekleyin ve karışım kabarana ve yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın.
Ardından, yumurta sarısı ve tereyağı karışımını yumurta beyazlarının bulunduğu kaba ekleyin ve iyice karıştırın. Unu azar azar eleyerek ekleyin ve kabın kenarlarında tek yönde eşit şekilde karıştırın.
Adım 2 : Keki pişirin
Fırını 175°C'ye 10 dakika önceden ısıtın. Pişirme tepsisini yağlı kağıtla kaplayın, hamuru tepsiye dökün ve hava kabarcıklarını çıkarmak ve kekin eşit şekilde kabarmasını sağlamak için kenarlarına hafifçe vurun.
Keki 170 derece Celsius'ta 20 dakika pişirin.
3. Adım : Pastayı şekillendirme
Kekin pişip pişmediğini anlamak için içine bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkarsa kek hazırdır.
Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve şekil vermeden önce 5 dakika soğumaya bırakın. Şekil verdikten sonra kekin tamamen soğumasını bekleyin.
4. Adım : Pastayı süsleyin
Kek soğuduktan sonra, biraz çikolata kreması çırpın ve kekin üzerine sürün. Çatal kullanarak kekin üzerine kütük şekli vermek için çizgiler çizebilir, ardından istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Son olarak, keki şekillendirmek için rulo yapın.
3. Yılbaşı Kütüğü Pastası Yapımında Dikkat Edilmesi Gerekenler
En iyi pişirme sıcaklığını sağlamak için keki fırına koymadan 10 dakika önce fırını önceden ısıtmalısınız.
Güzel bir sonuç elde etmek için, kek tabanının süsleme işleminden önce yeterli süre buzdolabında bekletilmesi gerekir.
Yaratıcılığınıza ve becerinize bağlı olarak kütüğü istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.
Yılbaşı kütüğü pastasının adı, güneş tanrısının dönüşü efsanesine dayanmaktadır. Bu nedenle, Katolik aileler her Noel'de, efsanedeki kütüğün yakılması ritüelini anmak için genellikle Yılbaşı kütüğü pastası hazırlarlar.
Dışarıdan bakıldığında, bu pasta gerçek bir kütüğe benziyor, güzel ve çekici. Tadına baktığınızda ise, yumuşak ve hoş kokulu pandispanya tabanıyla harmanlanmış çikolatanın tatlı ve cezbedici lezzetini deneyimleyerek gerçekten etkileyici bir tat yaşayacaksınız.
Ev yapımı yılbaşı kütüğü pastanızla bu Noel arifesinde başarılar ve keyifler dilerim!
>> Her gün için en yeni ve lezzetli tariflerin daha fazlasını görün
[reklam_2]
Kaynak
Yorum (0)