Vu Lan festivali için lotus yapraklarında lezzetli buharda pişirilmiş vejetaryen pilav nasıl yapılır?

GĐXH - Lotus yapraklı vejetaryen pirinç, lotus tohumlarının zengin aromasının yumuşak ve hoş kokulu pirinç taneleriyle birleştiği hafif ve besleyici bir tariftir. Bu vejetaryen yemeği basit ve kolay bir tarifle hazırlamak için aşağıdaki makaleyle mutfağa girelim.

Lotus yapraklarında buharda pişirilmiş vejetaryen pirinç

Bileşen

2 su bardağı yapışkan pirinç; 150 gram taze lotus; 150 gram vejetaryen sosis (küp doğranmış); 10 gram shiitake mantarı (küp doğranmış); 100 gram havuç (küp doğranmış); 100 gram yeşil fasulye (küp doğranmış); 2 lotus yaprağı; 10 gram şeker; 10 gram vejetaryen baharat; 10 gram soya sosu; 10 gram vejetaryen istiridye sosu.

Nasıl hazırlanılır

Önce lotus tohumlarını iyice yıkayın, ardından biraz tuzla yumuşayana kadar haşlayın ve çıkarın, lotus suyuyla pirinç pişirin. Ardından pirinci yıkayıp lotus suyuyla pişirin. Tencereyi ocağa koyun, biraz yemeklik yağ ekleyin, ardından havuç, fasulye, shiitake mantarı, vejetaryen sosis, 1 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı vejetaryen baharat, 1 yemek kaşığı vejetaryen istiridye sosu ve 1 yemek kaşığı soya sosu ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın, ardından lotus tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın, tencereyi ocaktan alın.

Lotus yapraklı vejetaryen pilavın malzemeleri.

Ardından, yeni sotelediğiniz karışımı beyaz pirinçle birlikte ekleyin, iyice karıştırın, lotus yapraklarına sarın ve kaynar suda 5-7 dakika buharda pişirin. Sonunda, lotus tohumlarının serinletici tatlılığı, lezzetli ve tatlı pirinç taneleri ve malzemelerin zenginliğiyle harmanlanmış, hafif ve temel besinlerle dolu vejetaryen bir lotus yaprağı pilavınız hazır.

Lotus yaprağı vejetaryen pilavı

Hammadde hazırlama

Öncelikle 20 gr kurutulmuş shiitake mantarını ılık suda yaklaşık 7-10 dakika bekletin, mantarlar şişene kadar bekleyin, ardından çıkarın. Ardından suyunu sıkıp küçük parçalara ayırın. Ardından havuçları soyup yıkayın ve küpler halinde doğrayın. Mısır için ise çekirdeklerini ayırıp çekirdeklerini çıkarın.

Ardından, bir gece önceden ıslatıp yumuşattığınız 20 gram kurutulmuş lotus çekirdeğini çıkarın, lotus çekirdeğini çıkarın ve kahverengi zarını soyun. Taze fasulyeler için, her iki ucunu da çıkarın ve liflerini soyun, ardından yıkayıp küp küp doğrayın.

Lotus yapraklı vejetaryen pirinç, son derece dikkat çekici bir renge ve lotus tohumlarının karakteristik hafif kokusuna sahiptir.

Ardından, yaklaşık 300 ml suyu kaynatın ve hazırladığınız lotus tohumlarını orta ateşte kaynatın. Su tekrar kaynadığında, ateşi kısın ve lotus tohumları yumuşayana kadar 10 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın.

Buharda pişirilmiş pirinç

Öncelikle tavayı ocağa alın, ardından tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Yağın ısınmasını bekleyin, ardından 1 yemek kaşığı kıyılmış arpacık soğanını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

Daha sonra yeşil fasulyeleri, havuçları, tatlı mısırı ve hazırladığınız mantarları ekleyin ve karışım pişene kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin, ardından yaklaşık 1 çay kaşığı tuz ve 1/3 çay kaşığı MSG ile tatlandırın.

Ardından 1 su bardağı (pirinç kasesi) soğutulmuş pirinci ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından 3 yemek kaşığı soya sosu ekleyin, tüm malzemeleri yüksek ateşte yaklaşık 30 saniye karıştırın, ardından damak tadınıza göre baharatlayın ve ocağı kapatın.

Lotus yapraklarını yıkayıp kuruladıktan sonra, damarlı tarafları içe bakacak şekilde bir kaseye koyun. Önce lotus tohumlarını ekleyin, ardından pirinci eşit şekilde üzerine yayın. Ardından lotus yapraklarını toplayın ve kürdan kullanarak sabitleyin.

Lotus yapraklı vejetaryen pirinç, lotus tohumlarının zengin aromasının yumuşak, lezzetli pirinç taneleriyle harmanlanmasıyla elde edilen hafif ve besleyici bir pirinçtir.

Son olarak tencereyi ocağa alın, üzerine 1 kase su ekleyin, ardından pirinç paketini buharlı pişiriciye yerleştirin ve üzerini kapatın. Pirinçler yumuşayıp güzelce kokuyana kadar yaklaşık 10 dakika buharda pişirin, ardından tencereden alın.

Buharda pişirdikten sonra, pirinç paketini bir tabağa alın ve makasla lotus yaprağını üstten ortasına doğru 6 yaprağa bölün. Lotus yapraklı vejetaryen pirinç, son derece göz alıcı bir renge ve lotus tohumlarının karakteristik hafif aromasına sahiptir. Yerken, yumuşak ve yapışkan pirinç tanelerini, zengin lotus tohumlarının baharatlı sebze dolgusuyla birleştiğini hissedeceksiniz. En iyi lotus yapraklı vejetaryen pirincini henüz sıcakken yiyin.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-com-chay-hap-la-sen-thom-ngon-cho-ngay-le-vu-lan-172250825105912866.htm