Yeşil sebzeler, havuçlar, patatesler nasıl yıkanır?

Meyve ve sebzeleri yemeden önce yıkamak, sağlığınızı korumak için önemli bir hijyen alışkanlığıdır.

GoodRx'e (ABD) göre, meyve ve sebzeler düzgün yıkanıp saklanmadıkları takdirde hastalık yapıcı bakteriler taşıyabilirler.

Ancak, sebzeleri beslenme düzenimizden tamamen çıkarmamalıyız çünkü sağlıklı bir yaşam için gerekli birçok vitamin ve minerali sağlarlar.

ABD'de çalışan beslenme uzmanı Lindsay Boyers, gıda zehirlenmesi riskini önlemek için meyve ve sebzelerin nasıl seçileceği ve yıkanacağı konusunda ipuçları paylaştı.

Meyve ve sebzeler, düzgün yıkanıp saklanmadıkları takdirde hastalık yapıcı bakterileri taşıyabilirler.

Meyve ve sebzelerin yıkanmasının önemi

ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'ne (CDC) göre, meyve ve sebzeler E. coli, Salmonella ve Listeria gibi patojenik bakterilerle kirlenebilir.

Bu bakteriler, meyve ve sebzelerin yetiştirilmesi, hasadı, taşınması sırasında hatta mutfaklarımızda bile yüzeylerine yapışabilirler.

Daha da tehlikelisi, meyve ve sebzeleri kestiğimizde veya soyduğumuzda bakteriler içlerine kadar nüfuz edebilir.

Bu nedenle, meyve ve sebzeleri iyice yıkamak, bakteri ve diğer kirleticileri uzaklaştırmanın ve gıda kaynaklı hastalık riskini en aza indirmenin etkili bir yoludur.

Kabuğunu yemeseniz bile, yıkamak yine de çok önemlidir çünkü bakteriler kabuktan iç kısımdaki ete yayılabilir.

Meyve ve sebzeler nasıl yıkanır?

Başlamadan önce, bakterilerden arındırmak için ellerinizi en az 20 saniye boyunca sabun ve ılık suyla iyice yıkayın.

Ardından meyve ve sebzeleri akan suyun altında bekletin ve yüzeylerini nazikçe fırçalayın.

Her sebze türünün kendine özgü özellikleri vardır ve bu nedenle farklı bir yıkama yöntemi gerektirir.

Havuç ve patates gibi kabuklarına toprak yapışmış sebzeler için, temizlemek için özel bir fırça kullanabilirsiniz. Yıkadıktan sonra, kalan suyu tamamen gidermek için temiz bir kağıt havluyla hafifçe kurulayın.

Her sebze türünün kendine özgü özellikleri vardır ve bu nedenle farklı bir yıkama yöntemi gerektirir.

Yapraklı sebzelerin birçok yaprak katmanı vardır. Kir ve bakterilerden arındırmak için en dıştaki yaprakları atın ve ardından her yaprağı akan su altında iyice yıkayın, temizlemek için nazikçe ovalayın.

Çilek gibi yumuşak meyveler için, onları bir süzgece koyup akan su altında yıkayabilir, ardından her birini nazikçe ovabilirsiniz.

Elma veya armut gibi sert kabuklu meyveler için fırça kullanmak, kabuğun derinliklerine işlemiş kiri temizleyerek daha etkili bir temizlik sağlar.

Meyve ve sebzeleri kullanmadan hemen önce yıkamalısınız. Çok erken yıkamak bakterilerin yeniden çoğalmasına neden olabilir.

Meyve ve sebzelerden pestisitleri çıkarmak mümkün mü?

Meyve ve sebzelerden pestisitleri tamamen ortadan kaldırmanın bir yolu olmasa da, çeşitli yöntemler kullanarak kalıntı miktarını en aza indirebiliriz.

Öncelikle, dış katmanı soymak, böcek ilaçları içerebilecek kalıntıları gidermenin etkili bir yoludur. Ayrıca, fırça ve temiz suyla iyice ovmak da kiri temizlemeye yardımcı olur.

Sebzeleri kabartma tozu çözeltisinde bekletmek, pestisit kalıntısı miktarını da azaltır.

Daha fazla güvenlik için, kimyasal madde kullanılmadan yetiştirilen organik sebzeleri satın almaya öncelik vermelisiniz.

Kaynak: https://thanhnien.vn/cach-rua-rau-xanh-ca-rot-khoai-tay-185241105200903801.htm