Toplumsal işbirliğine ihtiyaç var.

Gıda güvenliğinin sağlanması, hükümetin tüm kademelerinin, sektörlerin ve her vatandaşın ortak çabasını gerektirir. Tüm siyasi sistemin ve toplumun bir bütün olarak gösterdiği ortak çaba ve katılım, insanların sağlığını korumaya önemli ölçüde katkıda bulunan güçlü bir kalkan oluşturur.

* Sayın Nguyen Van Nhut - Sanayi ve Ticaret Dairesi Müdürü:

Gıda üretimi ve işletmelerindeki denetimleri güçlendirin.

Sayın Nguyen Van Nhut.

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, gıda güvenliğinin sağlanmasını, insanların sağlığını korumaya ve piyasayı istikrara kavuşturmaya katkıda bulunacak temel bir görev olarak belirlemiştir. Bu nedenle bakanlık, basın kuruluşlarıyla koordinasyon, web siteleri ve sosyal medyada bilgi yayımı ve özellikle süpermarketlerin, alışveriş merkezlerinin ve yerel pazarların pankart ve sloganlar sergilemesini teşvik etme gibi çeşitli yollarla propaganda çalışmalarını yoğunlaştırmıştır; gıda güvenliği düzenlemelerine uyulmasını ve tüketici haklarının korunmasını sağlamıştır. Bakanlık ayrıca, pazarlarda, süpermarketlerde ve gıda üretim ve işletmelerinde denetimleri ve denetim sonrası kontrolleri güçlendirmiştir. Özellikle, piyasa yönetim güçlerine, kaçak gıda ticareti, menşei bilinmeyen gıda, sahte ürün vb. gibi ticari dolandırıcılık vakalarını derhal tespit etmek ve sıkı bir şekilde ele almak için aktif olarak önlemler alma talimatı vermiştir.

Ancak, yönetim özellikle çevrimiçi işletmelerin ve e-ticaret platformlarının hızlı gelişimiyle birlikte, menşei takibi ve ürün kalitesinin yönetimi konusunda birçok zorlukla karşı karşıya kalmaktadır. Önümüzdeki dönemde, departman iletişim çabalarını pratik ve erişilebilir yöntemlere doğru yenilemeye devam edecek; yüksek riskli gıda gruplarının denetim sonrası kontrollerini güçlendirecektir. Aynı zamanda, tüketicilerin haklarını ve sağlığını korumak ve güvenli ve şeffaf bir gıda işletme ortamı oluşturmak için yerel yönetimlerle koordinasyon sağlayarak güvenli gıda pazarları modelini genişletecek, özellikle çevrimiçi işletme faaliyetlerinde pazar yönetimini sıkılaştıracaktır.

* Sayın Huynh Quang Tu - Nha Trang Bölgesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı

İnsanların denetim rolünü güçlendirmek.

Bay Huynh Quang Tu

İlin önemli bir turizm merkezi olan Nha Trang ilçesinde, yaklaşık 750 sokak yemek satıcısı da dahil olmak üzere 2.000'den fazla yiyecek ve içecek işletmesi ve hizmeti bulunmaktadır. Son dönemde, ilçenin Halk Komitesi gıda güvenliğini sağlamak için çok sayıda yönerge ve plan yayınlamış; her uzman departmana özel görevler atamıştır. Bu, özellikle yoğun sezonlarda, tatillerde ve Tet (Ay Yeni Yılı) dönemlerinde propaganda, denetim ve gözetime odaklanmayı içermektedir. Sonuç olarak, bölgedeki gıda güvenliği genel olarak sağlanmaktadır.

Elde edilen başarılara rağmen, gıda güvenliğinin sağlanması hala birçok zorlukla karşı karşıya. Gıda işletmelerinin ve gıda hizmeti veren kuruluşların, özellikle de sokak yemek satıcılarının sayısı artmaya devam ediyor. Bu arada, gıda güvenliği personeli sayısı az; fonlar sınırlı; ve denetim ve denetim sonrası çalışmalar kapsamlı değil. Ayrıca, idari cezalarla ilgili bazı düzenlemeler ihlalleri açıkça tanımlamıyor, bu da ihlallerin ele alınmasını zorlaştırıyor…

Önümüzdeki dönemde, mahalle Halk Komitesi, halk ve işletmeler arasında farkındalığı artırmak için iletişimi güçlendirmeye, denetim ve gözetimi artırmaya ve ihlalleri titizlikle ele almaya devam edecektir. Ayrıca, işletmeleri tüketicilere güvenli gıda sağlamak için gelişmiş kalite yönetim modellerini uygulamaya teşvik edecektir. Özellikle, gıda güvenliği düzenlemelerinin ihlallerinin izlenmesi, tespit edilmesi ve bildirilmesinde toplumun rolünü güçlendirecektir.

* Sayın Tran Van Can - Au Lac Thinh Co., Ltd. Şirketi Direktörü

İşletmenin itibarı ve sürdürülebilir gelişimi ile ilişkilidir.

Bay Tran Van Can.

Gıda güvenliğini işletmenin itibarı ve sürdürülebilir gelişimiyle yakından bağlantılı önemli bir faktör olarak gören şirket, gıda güvenliğine ilişkin tüm yasal düzenlemelere titizlikle uymakta; gıda işleme ve muhafaza prosedürlerini standartlara uygun olarak uygulamakta; ve personelinin eğitimini güçlendirerek mesleki bilgi birikimini artırmaktadır. Özellikle gıda kaynakları konusunda, tedarikçilere karşı yasal yükümlülüklerine ek olarak, şirket ayrıca tesisleri periyodik olarak ziyaret edip denetlemektedir.

Ancak günümüzde, kar güdüsüyle hareket eden birçok işletme, piyasada ucuz ve kolay bulunabilen, menşei bilinmeyen gıda maddelerini işleyip düşük fiyatlarla satmayı tercih etmektedir. Bu durum, meşru işletmeler için önemli bir baskı ve adaletsizlik yaratmaktadır. Bu nedenle, ilgili makamların, özellikle gıda maddesi tedarikçileri üzerinde denetim ve kontrolleri güçlendirmeye devam etmelerini öneriyorum. Ayrıca, tüketicileri güvenli gıda seçimi konusunda eğitmek için bilinçlendirme kampanyaları düzenlenmesi gerekmektedir. Bu, gıda hizmeti sektörünün sürdürülebilir gelişimine katkıda bulunacaktır.

* Bayan Nguyen Thi Bich Huong - Sao Mai Anaokulu Müdürü - Do Vinh Bölgesi:

Okullarda gıda kaynakları üzerinde sıkı kontrol.

Bayan Nguyen Thi Bich Huong.

Okul, gıda güvenliğini sağlamayı özellikle önemli bir görev olarak görmektedir ve bu nedenle her zaman şu gibi düzenlemeleri titizlikle uygulamaktadır: gelen gıdaların kaynağını sıkı bir şekilde kontrol etmek, gıda örneklerini muhafaza etmek, mutfakta tek yönlü akışı sağlamak ve işleme prosedürlerini düzenli olarak kontrol etmek...

Ancak şu anda okullardaki gıda kalitesi değerlendirmesi esas olarak görsel gözlem ve öznel algıya dayanmaktadır. Bu nedenle okul, yönetim organlarının yemek sağlayıcıları ve gıda malzemesi tedarikçilerinin denetim ve gözetimini sıkılaştırmasını ummaktadır. Aynı zamanda, yatılı ve yarı yatılı okullarda çalışan personele gıda güvenliği ve beslenme bilgisi konusunda düzenli eğitimler verilmesi ve okul mutfaklarında gıda güvenliği yönetmeliklerinin uygulanmasının denetim ve gözetiminin güçlendirilmesi gerekmektedir. Bu, okulların öğrenciler ve küçük çocuklar için besleyici ve hijyenik yemekler hazırlamasına, sağlıklarına ve gelişimlerine katkıda bulunmasına yardımcı olacaktır.

* Bayan Ho Thi Van Anh - Nam Nha Trang koğuşu sakini:

Hijyeni güvence altına alan iş modelleri geliştirin.

Bayan Ho Thi Van Anh.

Gıda güvenliği, özellikle sokak yemekleri ve çevrimiçi platformlarda ve e-ticaret sitelerinde satılan ürünler söz konusu olduğunda, halk için büyük bir endişe kaynağıdır. Beni endişelendiren şey, yetkililer tarafından yapılan denetimlere ve yaptırımlara rağmen, birçok işletmenin hala gıda işleme ve muhafaza standartlarını karşılayamamasıdır; örneğin: gıdaların düzgün şekilde örtülmemesi; gıda işleyicilerinin eldiven giymemesi; ve menşei bilinmeyen hammaddelerin kullanılması. Ayrıca, çevrimiçi platformlarda satılan birçok gıda ürünü de menşei, son kullanma tarihi ve güvenlik sertifikaları hakkında bilgi eksikliği gibi riskler taşımaktadır.

Yukarıdaki durum göz önüne alındığında, yetkililerin gıda güvenliği standartlarını sağlayan ve insanların kolayca seçebileceği net tanımlamaya sahip iş modellerini teşvik edip geliştirmelerini şiddetle umuyorum. Aynı zamanda, e-ticaret platformlarındaki gıda işletme faaliyetleri için sıkı bir kontrol mekanizması olmalı, düzenli olarak izlenmeli, incelenmeli ve gıda güvenliği standartlarını karşılamayan ürünler kaldırılmalıdır.

THAO LY - HONG NGUYET (Kaydedildi)

Kaynak: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202605/can-su-chung-tay-cua-cong-dong-2f36838/