Gıda Güvenliği İdaresi, böcek ve larvaların uygun şekilde hazırlanmadığı takdirde ciddi zehirlenmelere ve alerjik reaksiyonlara neden olabileceği konusunda uyarıyor. Çekirge, cırcır böceği, arı, ağustos böceği pupası ve ipekböceği pupası gibi birçok türün besin değeri olmasına ve mutfakta yaygın olarak kullanılmasına rağmen, bakteri, parazit, zehirli mantar veya kimyasal kalıntı içerme riski hala mevcuttur.
Doktorlara göre, son zamanlarda böcek yedikten sonra hastaneye kaldırılan birçok vaka yaşandı; bunlar arasında zehirli mantarlarla enfekte olmuş ağustos böceği larvalarından kaynaklanan zehirlenmeler veya koku böcekleri ya da ipekböceği pupaları yedikten sonra ortaya çıkan alerjik şok vakaları yer alıyor.
Sağlık sektörü, insanların yalnızca güvenilir kaynaklardan elde edilen, tanıdık böcekleri kullanmalarını tavsiye ediyor; böcekler iyice hazırlanmalı, tamamen pişirilmeli ve çiğ olarak yenmemeli veya bilinmeyen böcekleri denemek için kullanılmamalıdır.
Kaynak: https://quangngaitv.vn/canh-bao-ngo-doc-mon-an-tu-con-trung-6519749.html
Yorum (0)