Maden mühendisi Nguyen Hong Kien temiz çay üretme konusunda tutkulu. |
1993 yılında Duc Luong'un yoksul kırsalında doğan Kien'in çocukluk hayali, çoğu arkadaşı gibi, hareketli bir şehirde yaşamak ve çalışmaktı. Bu nedenle Kien, çok çalışarak okudu ve geleceğin mühendisi olmak için Madencilik ve Jeoloji Üniversitesi'nin giriş sınavına girdi.
Ancak gürültülü şehirde bir süre yaşayıp okuduktan sonra, bir gün memleketine döndüğünde, uzun çay tepeleri arasında yürürken, genç çay tomurcuklarının hoş kokusunu içine çekerken Kien birden şunu fark etti: Ait olduğu yer burasıydı ve çay yalnızca Duc Luong topraklarının kimliği ve ruhu değil, aynı zamanda büyük potansiyeli olan bir üründü.
Çay hakkında daha fazla bilgi edindiğinde, memleketindeki insanların çayı atalarından kalma yöntemlerle, parçalı, küçük ölçekli ve etkisiz bir şekilde ürettiklerini fark etti.
Mezun olduktan sonra memleketine dönerek geleneksel çay ağaçlarıyla bir iş kurdu. Amacı yalnızca yüksek kaliteli çay ürünleri üretmek değil, aynı zamanda yerel kimlikle özdeşleşen, gelenek ve modernliği birleştiren, sürdürülebilir değere sahip bir marka yaratmaktı.
Başlangıçta sermayenin kısıtlı olması, pazarın yeni markaya yabancı olması, yerel halkın hâlâ küçük ölçekli üretim alışkanlıkları sürdürmesi ve pazar odaklı olmaması nedeniyle birçok zorlukla karşılaşıldı.
Ancak "düşünmeye cesaret et, yapmaya cesaret et" ruhuyla Kien geri adım atmadı. Kien Thai Nguyen Çay Kooperatifi'ni kurarak, insanları kendisiyle işbirliği yapmaya teşvik ederek yerel çay markasını kademeli olarak büyüttü.
Aynı zamanda, ünlü çay bölgelerinden ders alarak modern ekim, bakım ve kurutma tekniklerini araştırdı. Ürün kalitesini sağlamak için VietGAP standartlarını tüm hammadde alanına cesurca uyguladı.
Çok seyahat ederek ve çok şey öğrenerek, çay üretimi konusunda zamanla bilgi edindi, ardından doğrudan komünde insanlara temiz üretim süreçleri, doğru hasat teknikleri konusunda eğitim verdi ve elle çay kurutma becerilerini aktardı...
Yavaş yavaş insanların düşünme, çalışma, güvenme ve kooperatife eşlik etme biçimleri değişmeye başladı.
Geniş bir fabrika alanına sahip olan Kien Thai Nguyen Çay Kooperatifi, modern teknolojiyi kullanarak çay işliyor. |
"Vietnam çayının ruhunu korumak, geleneksel değerleri geliştirmek" sloganıyla yola çıkan Kien Thai Nguyen Çay Kooperatifi, sadece hammadde kalitesine odaklanmakla kalmıyor, aynı zamanda işleme sürecine de özel önem veriyor.
Çay ürünleri, geleneksel kavurma ve kurutma tekniklerinin modern teknolojiyle birleştirilmesiyle elde ediliyor ve hem doğal lezzet korunuyor hem de gıda hijyeni ve güvenliği sağlanıyor.
Her çay tomurcuğu, yüzlerce yıllık kadim çay ağaçlarının bulunduğu Hong ve Bong dağlarının eteklerindeki yeşil çay tepelerinden özenle seçiliyor. Serin kaynak suyu içip, tertemiz havanın tadını çıkarırken, buradaki çay yapraklarının başka hiçbir yerde bulunamayacak eşsiz bir tadı var: hafif burukluk, derin tatlılık ve zarif aroma.
Kooperatif şimdiye kadar yaklaşık 10 hektarlık bir alanda yerel halkla işbirliği yaparak hammadde alanı oluşturmuştur. 3 ana ürünümüz bulunmaktadır: Kanca çayı, Karides çayı ve Tırnak çayı.
Kooperatif, sadece ürün kalitesine değil, aynı zamanda ambalaj, şık tasarım, çevre dostu, lüks hediyelerin ve günlük tüketimin ihtiyaçlarına uygun ürünlere de odaklanıyor.
Sistematik bir iletişim stratejisi ve pazar yaklaşımındaki esneklik sayesinde Kien Thai Nguyen Tea markası, il içi ve dışındaki tüketicilerin gönlünde giderek daha fazla yer edinmiştir. Kooperatif yılda ortalama 5-7 ton kuru çay satmakta ve satış fiyatı da ürün kalitesine göre kademeli olarak artırılmaktadır.
Kooperatif şu anda, çoğunluğu sendika üyeleri ve gençler olmak üzere onlarca yerel işçiye istikrarlı istihdam sağlıyor. Buradaki birçok genç, tutkusunu ve geleceğini memleketlerinin çay ağaçlarında buldu.
Genç yönetici, kooperatifin kendi ürünlerini geliştirmekle kalmıyor, aynı zamanda yerel halk için çay bakımı, hasadı ve kurutma teknikleri konusunda düzenli olarak ücretsiz eğitim kursları düzenliyor. İnsanlara pazara nasıl yaklaşacakları ve üretim haneleri için kişisel markalar nasıl oluşturacakları konusunda doğrudan rehberlik ediyor.
Kien'in rehberliğinde birçok yerel hane, küçük ölçekli çiftçilik modellerinden zincir bazlı üretim bağlantılarına cesurca geçerek gelirlerini artırdı ve riskleri azalttı. Sonuç olarak, bir zamanlar parçalanmış olan Duc Luong çay alanı artık yüksek kaliteli, markalı bir çay alanına dönüşüyor.
Kırsalda küçük bir rüyadan yola çıkan Tra Kien Thai Nguyen, bugün sürdürülebilir değerleriyle kalitesini kanıtlayan prestijli bir Thai Nguyen çay markası haline geldi.
Bu yolculuk sadece cesur bir gencin hikâyesi değil, aynı zamanda kırsaldan yükselme özleminin canlı bir kanıtıdır.
Tra Kien Thai Nguyen'in bugünkü başarısı, kişisel tutkudan toplum için harekete geçmeye uzanan ısrarlı bir yolculuğun sonucudur.
Nguyen Hong Kien kolay yolu değil, doğru yolu seçti; geleneksel değerlere saygı duyulan, yeniliğin beslendiği ve gençlerin kırsal kalkınmada öncü rol oynayabildiği yolu.
Kaynak: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/chang-ky-mo-khoi-nghiep-voi-cay-tra-8f21237/
Yorum (0)