Gece pazarları – turizm için yeni bir itici güç.

Gece pazarı resmi olarak tüm gece açık kalıyor.

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı tarafından piyasa geliştirme ve yönetimine ilişkin 60 numaralı Hükümet Kararnamesini tanıtmak amacıyla düzenlenen son bir konferansta, İç Piyasalar Dairesi Müdür Yardımcısı Bayan Le Viet Nga, 2023 yılı sonu itibarıyla ülke genelinde yaklaşık 8.320 pazar bulunduğunu ve bunların yaklaşık %83'ünün sınırlı altyapı ve teknik olanaklara sahip 3. Kategori pazarlar olarak sınıflandırıldığını belirtti. Kırsal pazarların oranı ise yaklaşık %73'tür.

Da Lat gece pazarında alım satım faaliyetleri.

Yeni kararnameye göre, toptan pazarlar, yerel pazarlar, geçici pazarlar ve kırsal pazarlar gibi geleneksel pazarlara ek olarak, kendiliğinden oluşan iş yerleri ve topluluk pazarları gibi yeni pazar biçimleri de olacak. Özellikle, topluluk pazarı modeli, yerel halk tarafından üretilen, yetiştirilen ve ticareti yapılan malların alınıp satıldığı, yetkili makamların izniyle temel ve ortak malların sunulduğu ve yerel topluluğa hizmet eden bir yer olarak faaliyet gösterecektir.

Gece pazarı modeliyle ilgili olarak, yeni Kararname, bu pazarların yerel gece ekonomisinin geliştirilmesi için belirlenmiş alanlarda veya yerlerde kurulmasını ve bir önceki gün saat 18:00'den ertesi gün saat 06:00'ya kadar faaliyet göstermesini öngörmektedir. Pazarlar ayrıca, işletmelerin büyüklüğüne ve ölçeğine, ayrıca kalıcı veya yarı kalıcı yapılarla inşa edilip edilmediklerine bağlı olarak Kategori 1, Kategori 2 ve Kategori 3 olmak üzere üç kategoriye ayrılacaktır.

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, gece pazarı modelinin Hanoi, Ho Chi Minh Şehri, Da Nang, Thanh Hoa gibi birçok il ve şehirde uygulandığını belirtti. Gece pazarlarının avantajı, turistleri çekmesi ve her bölge ve yerleşim yeri için eşsiz ve renkli bir atmosfer yaratmasıdır.

Özellikle Covid-19 pandemisinden sonra birçok insan işsiz kaldı. Bu arada, gece pazarları her zaman çok sayıda işçiye ihtiyaç duyar ve işgücü talebi sadece aşçılar ve restoran personeliyle sınırlı kalmayıp, hamallar, şoförler, güvenlik görevlileri, yöneticiler ve temizlikçiler gibi ilgili hizmetleri de kapsamaktadır. Bu nedenle, bu turizm ürününün geliştirilmesi, işçiler için yeni iş imkanları yaratılmasına katkıda bulunabilir.

Yeni kararnamede, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı gece pazarlarının tanımını eklemiş; ayrıca, görev ve yetkileri doğrultusunda gece pazarlarının geliştirilmesinde il Halk Komitelerinin sorumluluğunu da eklemiş, yerel kapasiteye ve pratik bağlama uygun gelişmeyi teşvik etmiştir. Aynı zamanda, gece pazarı faaliyetlerinden kaynaklanan toplumsal düzen ve güvenliğin sağlanması, risklerin kontrol edilmesi, olumsuz sonuçların ve etkilerin sınırlandırılmasında Kamu Güvenliği Bakanlığının sorumluluğunu da eklemiştir…

Gece ekonomisinin "altın madeninin" kilidini açmak.

Vietnam'da turizm sektöründe çalışanlar için, gece pazarlarına "doğum belgesi" verilmesi uzun zamandır beklenen bir özlemdi; çünkü gece pazarları gece ekonomisinin gelişmesinin başlangıç ​​noktası olarak kabul ediliyor. Bu gece pazarları turistlerin yerel ürünlerin tadını çıkarmasına ve yerel kültürü deneyimlemesine olanak tanıyor; sadece turistlerin eğlenmesi için birer mekan değil, aynı zamanda yerel halk için de bir "altın madeni" niteliğinde. Dünya genelindeki gece pazarlarının, turizmle bağlantılı gece ekonomisinin gelişmesinden milyarlarca ABD doları gelir elde ettiği tahmin ediliyor.

Hanoi gece pazarının yemek bölümündeki turistler.

Vietnam'da, Phu Quoc şehri (Kien Giang eyaleti), gece pazarı modelinin geliştirilmesinde şu anda en başarılı yer olarak kabul ediliyor. 2017 yılında, Phu Quoc'taki geleneksel gece pazarı (Bach Dang ve Nguyen Dinh Chieu caddelerinin kesişiminde) açıldı ve ülkenin ilk iyi organize edilmiş gece pazarı oldu; Vietnam'da gece ekonomisi kavramının yaratılmasında öncü olarak kabul ediliyor. İstatistiklere göre, bu pazar ortalama olarak her gece yaklaşık 2.000 ziyaretçiyi ağırlıyor ve kişi başı ortalama 70 ABD doları harcama yapılıyor.

2019 yılı itibarıyla, Covid-19 pandemisinden önce, Phu Quoc gece pazarı gecede 3.500 ziyaretçi çekiyordu ve kişi başı ortalama harcama 150 dolara yükselmişti. Böylece, gece pazarı tek başına Phu Quoc için günde 10 milyar VND'nin üzerinde gelir sağlıyordu. Dahası, gece pazarının 1 km yarıçapındaki gayrimenkul ve hizmetlerin değeri %300 artarak hem tüccarlara hem de bölge sakinlerine önemli ölçüde fayda sağladı.

Pandemi sonrasında, Phu Quoc Şehri Halk Komitesi liderleri, yalnızca yemek yeme amaçlı bir gece pazarı modelinin yetersiz olduğuna karar verdiler; bunun yerine, daha fazla ihtiyacı karşılayacak ve turist harcamalarını artıracak karmaşık alanlar oluşturmaları gerektiğine hükmettiler. Böylece, Vui Phet – VUI-Fest Bazaar sahil gece pazarı doğdu.

Yenilikçi bir gece pazarı modeli üzerine geliştirilen VUI-Fest Bazaar, sadece turistlerin alışveriş yapabileceği bir gece pazarı değil. VUI-Fest Bazaar'da her akşam ziyaretçiler, yiyecek ve el sanatlarından hediyelik eşyalara ve yerel ürünlere kadar her şeyi satan 50'den fazla tezgahta gezinmenin ve alışveriş yapmanın yanı sıra, dünyanın hiçbir yerinde görülmemiş canlı sokak gösterilerinin ve gece havai fişek gösterilerinin tadını çıkarabilirler. Bu nedenle, açılışından itibaren Vui-Fest hemen bir "gece pazarı fenomeni" haline geldi. Phu Quoc'taki bu yeni gece pazarının her gece en az 2.000 ziyaretçi çektiği tahmin ediliyor. Tatil günlerinde ve yoğun günlerde bu sayı 4.000-5.000'e ulaşabiliyor.

Bu nedenle gece pazarları, yerel yönetimler için her zaman öncelikli turizm ürünleri arasında yer almaktadır. Da Nang, Hue gibi turistik şehirler ve hatta Sa Pa ve Moc Chau gibi dağlık bölgeler, yüksek ziyaretçi sayısı ve düşük harcama sorununa çözüm bulmak için gece turizmi ürünleri geliştirmeyi düşündüklerinde, ilk akıllarına gelen şey yaya caddeleri planlamak ve gece pazarları oluşturmaktır. Sadece yerel yönetimler değil, her yeni kentsel gelişim projesi ve gayrimenkul geliştiricisi de sakinlere hizmet etmek ve turistler için bir cazibe merkezi olmak amacıyla kendi gece pazarlarını düzenlemektedir.

Son olarak, Ho Chi Minh Şehri 7. Bölge, dün, 30 Temmuz'da, gece ekonomisini canlandırma çabalarında yeni bir adım olarak Sky Garden Yiyecek ve Ticaret Caddesi'nin yakında açılacağını duyurdu. 7. Bölge Halk Komitesi Ekonomi Dairesi Başkanı Bayan Nguyen Thi Kim Thanh, Sky Garden Yiyecek ve Ticaret Caddesi'nin en üzücü yönlerinden birinin, Ho Chi Minh Şehri Halk Komitesi tarafından belirlenen "gece yarısına kadar çalışma" kuralını aşamaması olduğunu kabul etti.

“Bu sadece bir pilot proje olup, Ho Chi Minh Şehri Halk Komitesi tarafından 2025 yılına kadar uygulanması için yetkilendirilmiştir; sonrasında ön ve nihai değerlendirmeler yapılacaktır. Sanayi ve Ticaret Bakanlığı yeni Kararnamede gece ekonomisi düzenlemelerine ilişkin yönergeler yayınladıktan sonra, biz de bilgi topladık, araştırmalar yaptık ve pilot süreç boyunca, eğlence, sağlık, güzellik ve hatta toplantılar gibi belirli özelliklere sahip işletmelerin gece boyunca faaliyet göstermesi için koşullar yaratmak amacıyla şehre zamanında güncellemeler ve düzenlemeler önereceğiz. Buradan yola çıkarak, gece ekonomisini gerçek doğasında geliştirebiliriz,” diye ekledi Bayan Nguyen Thi Kim Thanh.

Gece pazarının "ruhunu" yakalamak için yaratıcılığınızı serbest bırakın.

Ancak gerçekte, gece pazarlarını veya gece yemek sokaklarını cazip turizm ürünlerine dönüştürmeyi başaran yerleşim yerlerinin sayısı bir elin parmaklarını geçmez.

10 yılı aşkın uluslararası tur rehberliği deneyimine sahip Bay Tran Dinh Huong (Hanoi'deki büyük bir seyahat acentesinde rehber), Asya veya Avrupa destinasyonlarında olsun, pazarların, yaya caddelerinin ve yemek sokaklarının turistler için en eğlenceli, çekici ve ilgi çekici yerler olduğunu değerlendiriyor. Özellikle Avrupalı ​​ve Amerikalı turistler, gece geç saatlere kadar açık kalan hareketli gece pazarları nedeniyle Asya destinasyonlarından keyif alıyorlar. Ancak, Çin anakarası, Güney Kore, Tayland, Tayvan veya Singapur gibi destinasyonlarla karşılaştırıldığında, Vietnam'daki gece pazarı modeli hala çok daha az çekici. Vietnam'daki gece pazarlarının çoğu benzer bir modele sahip, hatta satılan yiyecekler bile benzer: ızgara yemekler, dondurma, bubble tea, taklit ürünler ve ilkel el sanatları… Satış yöntemleri çoğunlukla sıradan ve yaratıcılıktan yoksun.

Vui Phet Gece Pazarı, Phu Quoc'taki önemli bir turistik mekandır.

“Tayland'daki genel duruma kıyasla bir fark göreceksiniz. Benzer meyve tezgahlarında bile, Vietnamlı satıcılar genellikle her şeyi sergiliyor ve sonra telefonlarıyla vakit geçiriyorlar, Taylandlı satıcılar ise sadece birkaç ürün sergiliyor. Zamanlarının geri kalanını meyveleri kesmek, budamak ve turistlerin merakını uyandırmak için yaratıcı bir şekilde hazırlamakla geçiriyorlar. Turistler genellikle işleme sürecine ve taze meyvelerin hazırlanışını izlemeye ilgi duyuyorlar ve bu da onları satın almaya teşvik ediyor. Bir keresinde Bangkok'taki (Tayland) Chatuchak Pazarı'na turistleri götürdüğümü hatırlıyorum. Alışveriş yaparken, bir dizi yüksek sesli bağırış duyduk, ardından odun kesilir gibi bir dizi kesme sesi geldi. Herkes meraklandı ve ne olduğunu görmek için koştu. Meğerse sadece hindistan cevizi satan bir adammış. Her müşteri için hindistan cevizi kestiğinde, bağırıyor ve kesmeden önce elleriyle komik hareketler yapıyordu, bu da çok eğlenceli görünüyordu. Müşteriler bunu eğlenceli buldu ve ondan satın almak için akın etti. Satıcılar kendilerini sadece mal satmakla değil, turizmle ilgilenmek ve yaratıcılıklarını ortaya koymakla suçlamalılar,” dedi Bay Tran Dinh. Huong.

Turizm Geliştirme Araştırma Enstitüsü eski Müdür Yardımcısı Doçent Pham Trung Luong'un gece pazarının "ruhu" olarak adlandırdığı şey tam olarak budur. Ziyaretçiler sadece alışveriş yapıp yemek yemekle kalmamalı, aynı zamanda rahatlamalı, mutlu olmalı ve çeşitli duyularıyla deneyimler yaşamalıdır. Yurtdışındaki satıcılar, aynı hindistan cevizi suyu veya portakal suyu tezgahında bile, turistlerin merakını uyandırmak ve onları cezbetmek için meyve kabuklarını kesme, dilimleme veya düzenleme konusunda benzersiz yöntemler geliştirirler. Bu nedenle, diğer ülkelerdeki gece pazarlarının atmosferi her zaman canlı ve heyecan vericidir. Gece pazarlarının gerçekten de kendi "ruhuna" ihtiyacı vardır ki ziyaretçiler yerel kültürün ve markanın eşsizliğini hissedebilsinler.

Ayrıca, Doçent Doktor Pham Trung Luong, gece pazarlarının ve yaya caddelerinin, gece ekonomisinin geliştirilmesindeki birçok zorluğun yalnızca bir yönünü ele alan temel ürünler olduğunu vurguladı. Bir gece ekonomisi modelinin üç bileşeni tam olarak karşılaması gerekir: eğlence, yemek ve alışveriş. Bu nedenle, gece pazarları, bir gastronomi cennetini; dünyaca ünlü sanatçıları ve ünlüleri ağırlayabilecek, özel efektler ve teknoloji kullanarak üst düzey sanat performansları düzenleyebilecek eğlence alanlarını; ve hediyelik eşya, geleneksel Vietnam ürünleri veya outlet mağazaları (genellikle indirimli ürünler satan), markalı ürünler ve garantili kalite ve kontrol ile gümrüksüz ürünler satabilecek alışveriş alanlarını içeren bir gece ekonomisi kompleksinin yalnızca bir parçası olacaktır. Ancak en önemlisi, zihniyetleri değiştirmek ve gece ekonomisine açık olmaktır.

“Gece pazarlarının ancak şimdi resmi olarak tanınmaya başlaması doğru, ancak gerçekte, Temmuz 2020'de yayınlanan Vietnam'da Gece Ekonomisinin Geliştirilmesi Projesi'ni onaylayan Hükümet Kararı, gece hizmet faaliyetlerinin çalışma saatlerinin ertesi gün sabah 6'ya kadar uzatılmasına izin veren bir pilot programı mümkün kıldı. Ardından, Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı tarafından geçen Temmuz ayında yayınlanan Gece Turizm Ürünlerinin Geliştirilmesine Yönelik Bazı Modeller Projesi de gece hizmet faaliyetlerinin ertesi gün sabah 6'ya kadar devam etmesine izin verdi. Ancak gerçekte, yerel yönetimler bunu kararlı bir şekilde uygulamakta hala tereddüt ediyor ve kendilerini geri tutuyorlar. Bu nedenle, yasal çerçeve sadece bir parça iken, gece ekonomisinin geliştirilmesi için en önemli şey, çığır açan politikalar oluşturmak için zihniyet değişikliğidir,” diye belirtti Doçent Pham Trung Luong.

Yerel yönetimlerin inisiyatif almasını sağlamak.

Sanayi ve Ticaret Bakan Yardımcısı Truong Thanh Hoai'ye göre, Kararname, yerel yönetimlerin devlet bütçesi fonlarını kendi bölgelerindeki pazar geliştirme için yatırım sermayesine yatırım yapmak veya desteklemek üzere proaktif bir şekilde dengelemelerine olanak tanıyan açık düzenlemelerle birçok yeni nokta içermektedir. Bakanlıklara, sektörlere ve yerel yönetimlere pazar geliştirme konusunda net sorumluluklar atanmasıyla, Kararnamenin yerel yönetimlerin pazarlara yatırım yapma ve geliştirme konusunda proaktif olmalarını sağlaması, yerel yönetimlerin pazar geliştirme ve yönetiminde karşılaştığı pratik zorlukları ve engelleri çözmesi beklenmektedir.

7. Bölge, büyük ölçekli bir yiyecek ve içecek ticaret caddesi açmaya hazırlanıyor.

Dün, Ho Chi Minh Şehri 7. Bölge Halk Komitesi, "7. Bölge, Tan Phong Mahallesi, Sky Garden Yiyecek ve Ticaret Caddesi'nde turizm gelişimiyle bağlantılı gece ekonomisini geliştirme projesi"nin uygulanması hakkında bilgi vermek üzere bir basın toplantısı düzenledi.

Büyük açılış 30 Ağustos'ta yapılacak. 2,6 hektarlık bir alanı kapsayan Sky Garden Yiyecek ve Ticaret Caddesi, Nguyen Van Linh, Pham Van Nghi, 2 No'lu Sokak ve Bui Bang Doan sokaklarını içeren bölgede yer almaktadır. Bu alanda 125 yiyecek ve içecek işletmesi; 40 güzellik salonu; 25 ticari ve hizmet işletmesi; ve 31 konaklama tesisi olmak üzere toplam 222 işletme bulunmaktadır. 7. Bölge Halk Komitesi, Sky Garden Yiyecek ve Ticaret Caddesi geliştirme alanındaki 200'den fazla işletmenin marka kimliğini standartlaştıracaktır.

Thanhnien.vn

Kaynak: https://thanhnien.vn/cho-dem-dong-luc-moi-cua-du-lich-18524073022381164.htm