Tatlı durian meyvesinin mevsimi için

Dray Bhang beldesinde, Bay Pham Han'ın ailesi, kahve, Tayland jak meyvesi, betel fıstığı ve biberle birlikte beş dönümlük bir alanda durian ağaçları yetiştiriyor. Ancak, son iki durian hasadında Bay Han'ın ailesi, 14 ton meyveye denk gelen 1 milyar VND'den fazla gelir elde etti.

Başarılı bir durian hasadının hemen ardından, Bay ve Bayan Han, bahçeyi temizlemek ve ağaçları dezenfekte etmek için budama, yabani ot temizleme ve MANCOZEB kullanmaya başladılar. Bay Han, durian ağaçlarına "titiz prensesler" gibi nasıl baktığını anlatırken, "Her gün biraz iş yapmak bahçeyi temiz ve güzel tutuyor. Sonra zararlıları ve hastalıkları kontrol etmek, yeşil yaprak bitlerini ve kırmızı akarları öldürmek için böcek ilaçları püskürtüyoruz; ardından toprağı iyileştirmek için organik gübre ve azota öncelik vererek NPK gübresi uyguluyoruz. Bu aşama çok önemli; ağaçların sağlıklarını geri kazanmalarına ve iki yeni sürgün, yani iki yeni yaprak döngüsü üretmelerine yardımcı olmalıyız. Bundan sonra, kuraklık koşulları yaratmak için sulamayı kısıtlıyoruz. Ağaçlar daha sonra büyümeden üremeye ve çiçeklenmeye geçiyor" dedi.

Durian çiçekleri kümeler halinde büyür ve birkaç aşamada gelişir. "Yengeç gözü" şeklinden başlayıp, "kalem" şeklini alarak ve nihayet "çiçek açma" aşamasına geçerek, çiçeklenme dönemi yaklaşık 50 gün sürer. Bu süre zarfında, Bay Han ve eşi, durian ağaçları besinleri köklerinden değil, meyveyi beslemek için yapraklarından aldıkları için, yeni yaprakların büyümesini teşvik etmek amacıyla ağaçları sulamak ve gübrelemekle meşguldürler. Yaprak büyümesinden çiçeklenmeye ve meyve vermeye kadar gübrelemenin her aşaması, "bitki günlüğü"nde titizlikle kaydedilir. Bunu, durian ağaçlarına bakma yolculuğunda vazgeçilmez bir rehber olarak görüyor.

Durian meyvesinin hasat mevsimi başladı.

Bay Han'a göre, verimlilik ve kaliteyi belirleyen iki faktör vardır: "Sürgün gelişimini teşvik etmek ve sürgün gelişimini baskılamak. Sürgün gelişimini teşvik etmek, bitkinin genç yapraklar üretmesini ve besin kaynağı oluşturmasını sağlar; sürgün gelişimini baskılamak ise bitkinin enerjisini çiçek ve meyveleri beslemeye odaklamasına olanak tanır. Bitkinin aynı anda hem yaprak hem de meyve üretmesine izin verilirse, bu kaybedilen bir durumdur. Genç yapraklar besinler için rekabet edecek ve bu da küçük meyvelere veya meyve dökülmesine neden olacaktır. Birçok insan 1 ila 1,5 kg ağırlığında meyvelerin kesin bir şey olduğunu düşünür, ancak sürgün gelişimi zamanında baskılanmazsa birkaç gün içinde hepsinin dökülebileceğinin farkındadırlar."

Durian çiçekleri geceleyin tozlaşır ve yalnızca arılara ve kelebeklere güvenmek, meyve tutma oranının çok düşük olmasına neden olur. Bu nedenle, çiçekler açtığında, Bay ve Bayan Han, el fenerleri ve yumuşak fırçalar kullanarak çiçekleri yapay olarak tozlaştırmak için bütün gece uyanık kalırlar. Çiçeğin stigmalarına yapılan her nazik fırça darbesi çok önemlidir; yanlış veya beceriksizce yapılırsa, çiçek meyve vermez.

Bay ve Bayan Han'ın düzenli işlerinden biri de hava tahminlerini dinlemektir. Birçok gün, fırtınanın yaklaştığını duyduklarında çift endişelenir ve uyuyamaz. Bay Han'ın eşi Bayan Lai, "En korkunç şey fırtınalar ve şiddetli rüzgarlar! Sadece bir şiddetli rüzgar bile dalları kırabilir, çiçeklerin ve meyvelerin düşmesine neden olabilir ve tüm emeğimiz boşa gidebilir..." dedi.

Her durian çiçeği salkımında binlerce çiçek olabilir; eğer hepsinin meyve vermesine izin verilirse, hangi dal bunu taşıyabilir ki? Bu nedenle, kalem şeklindeki aşamadan meyve parmak büyüklüğüne ulaşana kadar, Bay Han çiçek budama ve meyve alma işlemini en az üç aşamaya bölüyor: Yatay olarak büyüyen çiçekler, yukarı doğru bakan kalem şeklindeki meyveler ve dalın tepesindeki meyveler kesilmeli, sadece güzel salkımlar ve uygun konumdaki meyveler bırakılmalıdır. Doğal olarak büyümesine izin verilen her dal 20-30 meyve verebilir, ancak o sadece 10-15 tanesini saklıyor.

Güneşin bolca vurduğu ve rüzgarın estiği Orta Yaylalarda, Bay ve Bayan Han gibi çiftçilerin alın teri, her bir durianın zengin, tatlı ve hoş kokulu lezzetine dönüşerek tüm bölge için bir marka yaratmıştır.

Tayland'dan DONA, Vietnam'dan Ri6 veya yeni durian çeşitleri gibi durian çeşitlerinde, meyve oluşmaya başladıktan sonraki 60 gün içinde, yüksek potasyumlu bir gübre kullanılarak sürgünler budanmalıdır. Gerekirse, genç yaprakları yakmak için mantar ilacı püskürtülmeli, böylece ağaç meyveyi beslemeye ve meyve dökülmesini en aza indirmeye odaklanabilir. 60 ila 110 gün arasında, yeni yaprakların büyümesini teşvik etmek ve meyvenin "etli" aşamasına girmesi için gerekli besinleri sağlamak amacıyla bir sürgün budanmalıdır. Bundan sonra, ağacın enerjisini meyve gelişimine yoğunlaştırmasına izin vermek için sürgünler tekrar budanmalıdır. Sonraki 60-90 gün meyve kalitesi ve görünümü için çok önemlidir, bu nedenle dengeli bir besin rejimi şarttır. Birçok insan, meyvenin daha hızlı büyümesi için aşırı azotlu gübrelemenin dikenlerin kırılmasına ve meyvenin bozulmasına neden olabileceğini fark etmez. Bu nedenle, dengeli miktarda NPK ve mikro besin gereklidir.

Durian yetiştirmek sadece teknik bir iş değil; aynı zamanda psikolojik bir mücadele. Bay Han, "Bazen eşime şaka yollu şöyle derim: Durian ağacına bakmak, şımarık bir prensese bakmak gibidir," diye itiraf etti.

“Durian ağaçlarını sularken, kahve ağaçlarını suladığınız gibi aşırı sulamayın. Suyun sadece tavukların yanından geçerken ayak izi bırakacak kadar nemli olması yeterli. Sabah erken saatlerde sulayın; öğleden sonra sularsanız durian ağaçları kızar…” dedi Bay Han gülerek.

Başarılı bir durian hasadı için çiftçiler sayısız saat süren yoğun bir çalışma yürütürler.

Yağmurlu mevsimde durian ağaçları genellikle mantar hastalıkları, yaprak bitleri, sinekler ve sivrisineklerden etkilenir. Bay Han, meyvenin alt kısmında mantar lekeleri gördüğü anda hemen böcek ilacı püskürtür ve dezenfekte etmek için kireç serper. Her ağacın ilaçlama ve gübreleme işlemlerini, tarih, böcek ilacı türü ve dozu da dahil olmak üzere titizlikle kaydeder; bu, sezgiye dayalı bir yaklaşım değil, niceliksel bir tarım yöntemidir!

Durianlar 100 günden fazla olgunlaştığında, Bayan Lai her gün ağaçtan ağaca merdivenlerle tırmanır, dalları çeker ve meyveler için sepetler asardı. Binlerce durian tek tek sepetlere asılmak zorundaydı. Geceleri, o ve kocası alkolle çalışan silahlar kullanarak kuşları yakalamak ve sincapları meyveleri ısırmaktan ve zarar vermekten uzaklaştırmak için tuzaklar kurmakla geç saatlere kadar ayakta kalırlardı. Bu işe ne kadar ter döktüklerini kim sayabilir ki? Ve böylece, meyve yuvarlak, keskin kenarlı ve tatlı, altın sarısı bir ete sahip olduğunda, tüccarlar gelip onu incelerdi. Bayan Lai neşeli bir gülümsemeyle, “Hasat mevsiminde tüm köy heyecanlanır; ancak paranın transfer edildiğini bildiren telefon çaldığında tüm yorgunluğumu unuturum,” dedi.

Geçtiğimiz iki sezonda, Bay Han'ın bahçesi her sezonda 7 ton durian verdi ve tüm meyveler ihracat standartlarını karşıladı: büyük, yuvarlak, 5 sırtlı, kirpi dikenlerine benzeyen dikenli ve sarı etli, ağırlıkları 3 ila 5 kg arasında değişiyor. Tüccarlar sadece üç kesim yaparak hasadı bir haftada tamamlıyorlar; oysa diğer birçok hane bir ay boyunca küçük partiler halinde hasat yapmak zorunda kalıyor, bu da düzensiz meyve kalitesine ve daha düşük fiyatlara yol açıyor.

Hesaba para girmesi iyi bir haber. Bay Han şunları paylaştı: “Mutluyum, ama genel olarak durian çiftçileri çok sıkıntı çekiyor. Bazı hanelerden, sadece meyveye çok yakın ilaçlama yaptıkları ve dikenlerin yanmasına (dikenlerin kararmasına) neden oldukları için yüz milyonlarca dong kesinti yapıldı. 15 tonluk güzel meyve bahçesine sahip başka bir haneden ise, sadece birkaç ton meyvenin 'yanmış diken uçları' olduğu için yaklaşık 150 milyon dong kesinti yapıldı… Bununla da kalmıyor, istikrarsız piyasa fiyatları da çiftçilerin 'rahatça yemek yiyememesine veya uyuyamamasına' neden oluyor. Bazıları iyi bir fiyat almak için toplu satış yapmayı tercih ederken, diğerleri daha yüksek fiyat almak için düzenlemelere göre satış yapmak istiyor, bu da tartışmalara ve hatta kavgalara yol açıyor.”

5 dönümlük arazideki yemyeşil durian bahçesine ve Bay Han'ın önümüzdeki hasat sezonunda 10 ton meyve elde etme planına bakınca, insan gerçekten etkileniyor! Ailesi her yıl durianın yanı sıra betel fıstığı, kahve, biber ve Tayland jackfruitinden de yüz milyonlarca dong kazanıyor.

Güneşin bolca vurduğu ve rüzgarın estiği Orta Yaylalarda, Bay ve Bayan Han gibi çiftçilerin alın teri, her bir durianın zengin, tatlı ve hoş kokulu lezzetine dönüşerek tüm bölge için bir marka yaratmıştır.

Kaynak: https://baodaklak.vn/kinh-te/202512/cho-mua-sau-rieng-qua-ngot-2521673/