Bitter çikolata, antioksidanlar, flavonoidler ve magnezyum açısından zengindir; bu maddeler, kansere yol açabilen serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önlemeye yardımcı olabilir.
Amerikan Kanser Derneği'nin araştırmasına göre, bitter çikolatadaki flavonoidler arasında epikateşin adı verilen bir flavonoid, kanser önleyici özelliklerinden öncelikle sorumludur.
Hindistan'daki Pondicherry Üniversitesi'nden yapılan araştırmalar da bitter çikolatanın, serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı hücreleri korumaya yardımcı olan ve kolon, prostat, meme, akciğer ve mesane kanseri gibi çeşitli kanser türleriyle savaşan özelliklere sahip olduğunu göstermektedir.
Bitter çikolata, hastalıklarla savaşabilen antioksidanlar açısından zengindir. Fotoğraf: Freepik
Bitter çikolata aynı zamanda hastalıklara karşı bağışıklıkla ilişkilendirilen magnezyum açısından da zengin bir kaynaktır. Buna göre, Basel Üniversite Hastanesi'ndeki (İsviçre) bilim insanları , bitter çikolatanın vücudun bağışıklık sistemini anormal hücrelere karşı güçlendirmeye yardımcı olabileceğini keşfetti.
Polonya'daki Warmia ve Mazury Üniversitesi tarafından yapılan bir meta-analiz, daha fazla bitter çikolata tüketen kişilerin, daha az tüketenlere kıyasla kanserden ölme riskinin %12 daha düşük olduğunu gösterdi. Ayrıca araştırmacılara göre, günlük çikolata tüketimini 10 gram artırmak, koroner kalp hastalığı ve felç riskini azaltabilir.
Ancak Amerikan Kanser Derneği'ne göre, yapılan çalışmalar, kanseri önleme faydaları sağlamak için gereken bitter çikolata miktarının, önerilen günlük alım miktarından (günde 42 grama kadar) çok daha yüksek olduğunu göstermektedir. Çalışmalar ayrıca, %70 veya daha yüksek kakao içeriğine sahip bitter çikolata tüketmenin hastalığı önlemede daha faydalı olduğunu göstermektedir. Bitter çikolatanın kakao içeriği ne kadar yüksekse, vücudu serbest radikallere karşı o kadar iyi korur.
Mai Cat ( Everyday Health'e göre)
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
Yorum (0)