Aralık ayının ortalarından itibaren, el sanatları köylerinde ve üretim tesislerinde hareketlilik başlar. Satın alma gücü azalabilse de, bu yine de işletme sahiplerinin en kaliteli ürünlerini pazara sunmaları için en uygun zamandır.
Çiçek köyü cıvıl cıvıl.
Tây An çiçek yetiştirme bölgesinde (Duy Trung, Duy Xuyên), bu günlerde bahçelere sürekli olarak büyük kamyonlar girip çıkıyor. Binlerce saksı krizantem, petunya vb. çiçek, çeşitli yerlere taşınmak üzere düzenli bir şekilde sıralanmış durumda.
Son Na çiçek bahçesinin sahibi Bayan Nguyen Thi Bi Na, on ikinci ayın başında dünyanın dört bir yanından müşterilerin bahçesi için sipariş verdiğini söyledi. Sadece krizantemler değil, petunyalar, şakayıklar ve kadife çiçekleri de dahil olmak üzere bu bahçeden açan sayısız çiçek uzaklara gönderiliyor. Bu sezon Son Na çiçek bahçesi, çeşitli türlerden 40.000'den fazla saksı dikti. Çiçeklerin Tet (Ay Yeni Yılı) için zamanında açmasını sağlamak için çiçek yetiştiricileri hava koşullarını izlemeli ve sıcaklık ile ışığı buna göre ayarlamalıdır.
"Bu yıl, geçen yıla kıyasla ürettiğimiz çiçek miktarı aynı kaldı. Satın alma gücü şu ana kadar biraz azaldı, ancak yine de umudumuz, insanların Tet için çiçek almaya başladığı 12. ayın 15. gününden itibaren artacak olmasıdır," dedi Bayan Nguyen Thi Bi Na.
Xi'an eskiden kurak bir bölgeydi. Ancak son yıllarda ekonomik yapıda yaşanan değişimle birlikte, bu bölge Quang Nam eyaletinin çiçek merkezi haline geldi ve bir düzineden fazla çiçek bahçesine ev sahipliği yapıyor.
Duy Trung beldesinin Tarım Dairesi Başkan Yardımcısı Bayan Doan Thi Nhan'a göre, bölgede Tet (Ay Yeni Yılı) için ağırlıklı olarak krizantem ve kadife çiçeği yetiştiren yaklaşık 15 hane bulunuyor. Genel ekonomik zorluklar nedeniyle bu yıl satın alma gücünün azalması bekleniyor ve buradaki bahçıvanlar, geçen yılki Tet sezonuna kıyasla piyasaya sundukları saksılı bitki sayısını azalttılar.
Bahçıvanlar, pazar trendlerini öngörerek, geleneksel çiçek yetiştirmenin yanı sıra, bahçelerinde asılı dekorasyon olarak kullanmak üzere mini saksı çiçekleri tohumu satın alıyor ve bunların ekimi ve bakımına yatırım yapıyorlar.
Quang Nam'da şu anda Tet (Ay Yeni Yılı) için çiçek yetiştiren yaklaşık 2.000 hane bulunuyor. Ortalama olarak, bir hektardan yaklaşık 250 milyon VND kar elde ediliyor. Bu, pirinç ve diğer kurak arazi ürünleri yetiştirmekten çok daha yüksek bir gelir; bu nedenle yılın bu zamanının çiçek yetiştiricileri için "altın sezon" olarak kabul edilmesinin nedenini anlamak kolay. Sipariş almaktan, çiçekleri seçmeye ve taşımaya kadar, Quang Nam'ın çiçek köylerinde Tet yaklaşırken, her gün çiçek bakıcılarının gülümsemeleri ve terleriyle geçiyor.
Kokulu kekler ve reçeller
Aralık ayı, Tet (Ay Yeni Yılı) talebini karşılamak için çok sayıda işletmenin üretimini artırmaya başlamasıyla mevsimlik işçi çalıştırma dönemi haline geliyor. Geleneksel şekerleme köylerinden, dünyanın dört bir yanından alıcılar işletme sahipleriyle siparişlerini çoktan kesinleştirdiler.
Duy Xuyen ilçesi, Duy Thanh beldesi, An Lac köyünde baskılı pasta satan bir işletmenin sahibi Bay Huynh Tan Anh, büyük müşterilerden gelen siparişlerin ay takvimine göre 12. ayın 25'i civarında durduğunu ve ancak o zaman boş zamanlarının olduğunu söyledi.
Şimdi, köyün geleneksel pirinç keklerinin teslimata hazır hale getirilmesi için acele etme zamanı. Da Nang, Tam Ky ve Nam Phuoc'tan Tet (Ay Yeni Yılı) satışları için sipariş veren telefonlar aralıksız devam ediyor ve bu geleneksel zanaatla uğraşanları on ikinci ay boyunca meşgul tutuyor, ancak bu onlar için neşeli bir zaman.
Tet (Vietnam Ay Takvimi Yeni Yılı), Thu Bon Nehri boyunca uzanan köylere, bu bölgenin topraklarından ve insanlarından doğrudan temin edilen malzemelerle yapılan geleneksel kek ve tatlıların kokusuyla birlikte gelir. Ve "mevsimlik" iş gücü, bu dürüst, sade köylülerden oluşmaktadır.
Nhuận Minh vejetaryen gıda üretim tesisinde (Điện Quang, Điện Bàn) bu sezon siparişler yağıyor. Nhuận Minh'in vejetaryen gıda ürünleri pazarı oldukça geniş olup, onlarca ürün çeşidi bulunmaktadır.
Günümüzde, tesis her yerden gelen müşteri siparişlerine yetişmek için ek işçi çalıştırmak zorunda kalıyor. Tesisin OCOP standartlarını karşılayan bir ürün olarak sertifikalandırılmasıyla birlikte, tüketici güveni arttı. Bu aynı zamanda işletmeler için de bir fırsat çünkü ürünler insanlar tarafından Ay Yeni Yılı için tercih ediliyor.
Tet bayramı hediyeleri pazarı da, seçilmiş OCOP (Tek Bölge Tek Ürün) ürünlerini içeren hediye sepetleriyle büyük bir hareketlilik gösteriyor. Quang Nam'dan 4 yıldızlı bir OCOP ürünü olan Bao Linh markalı hindistan cevizi kekinin sahibi Bay Phan Dinh Tuan, bu yıl, daimi personelinin yanı sıra, ülke genelindeki distribütörlerden gelen siparişleri karşılamak için üretim tesisine ek mevsimlik işçi almak zorunda kaldıklarını söyledi. Bu yıl, yerel ürünleri tercih eden tüketici eğilimi, geleneksel ürün gruplarının pazar payı kazanması için fırsatlar yarattı.
Atalar sunağındaki tütsünün sıcak ve rahatlatıcı kokusundan, kırsal kesime özgü geleneksel kek ve tatlılara kadar, on ikinci ayın günleri Quang Nam eyaletinin köylerine ve mezralarına hareketli bir atmosfer getiriyor...
Gıda güvenliği yönetimini sıkılaştırın.
İller arası gıda güvenliği yönlendirme komitesi birçok bölgede denetimlere başladı. Taze hammaddelerden kuru gıdalara ve şekerleme işletmelerine kadar tüm işletmelerin faaliyet göstermeden önce gıda güvenliği standartlarını karşılaması gerekiyor.
Quang Nam Gıda Güvenliği ve Hijyen Alt Birimi Başkanı Bayan Le Thi Hong Cam, Tet bayramı döneminde, ürün kayıt sürecinden geçmemiş birçok yeni ürünün yanı sıra, yönetmeliklere aykırı olarak reklamı yapılan birçok ürünün ve menşei bilinmeyen ürünlerin ortaya çıktığını ve bunların kolayca gıda zehirlenmesine yol açabileceğini belirtti. Bu nedenle, Tet'e kadar olan bu dönemde daha sıkı gıda güvenliği denetimlerinin gerekli olduğunu vurguladı.
Kaynak
Yorum (0)