Geceleri daha az mı yemeliyim?

Yediğiniz yemeğin miktarının yanı sıra, yemek yeme zamanınız da sağlığınızı ve kilonuzu etkileyen önemli bir faktördür.

Amerika Birleşik Devletleri'nde akşam yemeği genellikle günün en büyük öğünüdür. İspanya ve diğer bazı Avrupa ülkelerinde ise öğle yemeği en büyük öğündür. The New York Times'a göre, bu fark bilim insanlarını öğünlerin ve öğün saatlerinin sağlığı nasıl etkileyebileceğini araştırmaya teşvik ediyor.

Akşam yemeğini en büyük öğününüz haline getirmekten kaçının

ABD'deki Columbia Üniversitesi Mailman Halk Sağlığı Okulu'ndan Dr. Nour Makarem, akşam saatlerinde daha fazla kalori tüketen kişilerde obezite, tip 2 diyabet, yüksek tansiyon ve iltihap düzeylerine yakalanma riskinin daha yüksek olduğunu gösteren çok sayıda çalışma olduğunu söyledi.

Akşam yemeğinde çok yemek yemek obezite riskini artırıyor.

Boston'daki Brigham and Women's Hastanesi'nde sirkadiyen ritim tıbbı programı direktörü Frank A.J.L. Scheer, sabahları vücudunuzun büyük bir öğünü sindirmeye, besinleri emmeye, dağıtmaya ve gün boyu enerjiye dönüştürmeye hazır olduğunu açıklıyor. Ancak gün ilerledikçe karaciğer ve pankreas gibi metabolik organlar daha az tepki verir hale geliyor.

Dr. Scheer, sabah ve akşam olmak üzere iki aynı öğünü yerseniz, kan şekerinizin akşam yemeğinden sonra daha uzun süre yükseleceğini ve yüksek kalacağını söylüyor.

İspanya'daki Murcia Üniversitesi'nden fizyoloji profesörü Marta Garaulet de uyku vaktini haber veren melatonin hormonunun uyku gelmeden 1-2 saat önce artarak pankreastan insülin salgılanmasını engellediğini ve kan şekerinin kontrol edilmesini zorlaştırdığını doğruladı.

Uzmanlar ayrıca, gece büyük öğünler yemenin uyku sırasında yağ depolanmasını artırdığını; sık sık yüksek kan şekeri seviyelerine bağlı olarak yüksek tansiyon, kronik iltihap, obezite ve tip 2 diyabet riskini artırdığını belirtiyor.

Öte yandan, kahvaltıda veya öğle yemeğinde en çok kalori tüketen kişiler, akşam yemeğinde en çok kalori tüketenlere göre biraz daha fazla kilo verdiler. Ayrıca, en büyük öğünleri kahvaltı olduğunda, akşam yemeğine kıyasla gün içinde daha az açlık hissettiler.

Besleyici bir kahvaltıya öncelik verin, sağlıklı yiyecekleri seçin

İskoçya'daki Aberdeen Üniversitesi'nde beslenme profesörü olan Alexandra Johnstone, Yunan yoğurdu, yumurta veya fasulye gibi protein açısından zengin besinler içeren besleyici bir kahvaltıya öncelik verilmesini öneriyor.

Dr. Nour Makarem, günün erken saatlerinde daha fazla kalori tüketmeyi ve gece geç saatlerde yemek yemekten kaçınmayı öneriyor. Gece geç saatlerde yemek yemeniz gerekiyorsa, işlenmiş gıdalardan ve şeker ve sodyum içeriği yüksek gıdalardan uzak durun.

Bunun yerine, kan şekerinizi yükseltmeden sizi tok tutacak düşük kalorili yiyeceklere öncelik verin; fasulye, ızgara balık, tavuk göğsü, sebzeler, meyveler ve tam tahıllar gibi.

Uzmanların tavsiyelerinden biri, öğle yemeğinde doyurucu bir şeyler yemeniz yönünde. Böylece akşam daha az acıkırsınız ve gece geç saatlerde atıştırma isteğiniz de azalır.

Kaynak: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-hon-vao-buoi-toi-185250216195424407.htm