Akşamları daha az mı yemelisiniz?

Yiyecek miktarının yanı sıra, öğünlerin zamanlaması da sağlığınızı ve kilonuzu etkileyen önemli bir faktördür.

Amerika Birleşik Devletleri'nde akşam yemeği genellikle günün en büyük öğünüdür. Buna karşılık, İspanyollar ve bazı diğer Avrupalılar için öğle yemeği en büyük öğündür. New York Times'a göre, bu farklılık, bilim insanlarını yemek saatlerinin ve yemek zamanlamasının sağlığı nasıl etkileyebileceğini araştırmaya devam etmeye teşvik ediyor.

Akşam yemeğini günün en büyük öğünü yapmaktan kaçının.

Columbia Üniversitesi (ABD) Mailman Halk Sağlığı Okulu'ndan Dr. Nour Makarem, çok sayıda çalışmanın, akşamları daha fazla kalori tüketen kişilerin obezite, tip 2 diyabet, yüksek tansiyon ve iltihaplanma düzeyleri açısından daha yüksek risk altında olduğunu gösterdiğini belirtti.

Akşam yemeğinde çok fazla yemek yemek obezite riskini kolayca artırabilir.

Boston'daki Brigham and Women's Hastanesi'nde sirkadiyen ritim tıbbı programının direktörü Dr. Frank AJL Scheer, sabahları vücudunuzun büyük bir öğünü işlemeye, besinleri emmeye, dağıtmaya ve gün boyu yapılacak aktiviteler için enerjiye dönüştürmeye hazır olduğunu açıklıyor. Ancak gün ilerledikçe, karaciğer ve pankreas gibi metabolik organlar giderek daha duyarlı hale geliyor.

Doktor Scheer'e göre, sabah ve akşam olmak üzere iki özdeş öğün yerseniz, kan şekeriniz yükselecek ve akşam yemeğinden sonra daha uzun süre yüksek kalacaktır.

İspanya'daki Murcia Üniversitesi'nde fizyoloji profesörü olan Marta Garaulet de, uyku vaktini işaret eden bir hormon olan melatoninin, uyku başlamadan 1 ila 2 saat önce yükseldiğini, pankreastan insülin salgılanmasını engellediğini ve kan şekerinin kontrolünü zorlaştırdığını doğruladı.

Uzmanlar ayrıca, gece büyük öğünler yemenin uyku sırasında yağ depolanmasını artırdığını; bunun da sürekli yüksek kan şekeri seviyeleri nedeniyle yüksek tansiyon, kronik iltihaplanma, obezite ve tip 2 diyabet riskini artırdığını belirtiyor.

Başka bir açıdan bakıldığında, kahvaltıda veya öğle yemeğinde en çok kalori tüketenler, akşam yemeğinde en çok kalori tüketenlere göre biraz daha fazla kilo verme eğilimindedir. Ayrıca, en büyük öğünleri kahvaltı olan kişiler, akşam yemeğine kıyasla gün boyunca daha az açlık hissederler.

Besleyici bir kahvaltıya öncelik verin ve sağlıklı yiyecekler seçin.

İskoçya'daki Aberdeen Üniversitesi'nde beslenme profesörü olan Alexandra Johnstone, Yunan yoğurdu, yumurta veya fasulye gibi protein açısından zengin yiyecekleri içeren besleyici bir kahvaltıya öncelik vermemizi tavsiye ediyor.

Dr. Nour Makarem, günün erken saatlerinde daha fazla kalori tüketmenin yollarını bulmayı ve akşam geç saatlerde yemek yemekten kaçınmayı öneriyor. Eğer akşam geç saatlerde yemek yemek zorundaysanız, işlenmiş gıdalardan ve şeker ile sodyum oranı yüksek gıdalardan uzak durun.

Bunun yerine, kan şekerini yükseltmeden tok kalmanızı sağlayan, düşük kalorili yiyeceklere öncelik verin; bunlar arasında fasulye, ızgara balık, tavuk göğsü, sebzeler, meyveler ve tam tahıllar yer alır.

Uzmanlar, doyurucu bir öğle yemeği yemenin akşamları açlık hissini azaltacağını ve gece geç saatlerde atıştırmalıklara olan isteği düşüreceğini öne sürüyor.

Kaynak: https://thanhnien.vn/co-nen-an-it-hon-vao-buoi-toi-185250216195424407.htm