Tatlı patatesin besin içeriği
Medlatec Genel Hastanesi web sitesinde Dr. Duong Ngoc Van'ın tıbbi danışmanlığıyla yayınlanan makalede, bilim insanlarına göre tatlı patatesin sağlığa faydalı birçok besin ve mineral içerdiği belirtiliyor. Bu nedenle, tatlı patatesi günlük beslenmenize ekleyebilirsiniz. Araştırmalara göre, 100 gram tatlı patates şu önemli besin maddelerini içeriyor:
- 90 kalori.
- 20,7 gram karbonhidrat.
- 2 gram protein.
- 0,15 gram yağ.
- 3,3 gram lif.
- A vitamini.
- C vitamini.
- mRNA.
- B6 Vitamini.
- Potasyum.
- Pantotenik asit.
- Bakır.
- Niasin.
- Magnezyum
Turuncu ve mor tatlı patatesler, faydalı antioksidanlar açısından zengindir. Bu nedenle, düzenli olarak tatlı patates tüketmek, vücudunuzu serbest radikallerden (tehlikeli kanserlere neden olan bir madde) korumaya yardımcı olabilir.
Tatlı patates, sağlığınız için faydalı, besleyici bir besindir.
Tatlı patatesin faydaları nelerdir?
Tatlı patatesi doğru şekilde tüketmek vücudunuza şu faydaları sağlayacaktır:
Bağırsak sağlığını destekler.
Tatlı patateslerde bulunan lif ve antioksidanlar sayesinde sindirim sorunları ve bağırsak sağlığı önemli ölçüde iyileştirilebilir. Tatlı patatesler hem çözünür hem de çözünmez lif içerir. Tatlı patates tüketmek vücuttaki lif seviyesini artırmaya ve daha iyi sindirime yardımcı olabilir.
Tatlı patatesin faydalarından biri de kabızlığı önlemesidir. Çözünür lif (viskoz lif) sayesinde suyu iyi emer ve dışkıyı yumuşatır. Viskoz olmayan lif çözünmez ve suyu emmez, bu nedenle daha büyük bir kütle oluşturur.
Bu lif türleri ayrıca kolon bakterileri tarafından da fermente edilebilir. Bu bakteriler, bağırsak astar hücreleri için gerekli enerjiyi sağlayan kısa zincirli yağ asitleri adı verilen bileşikler üretebilir. Bu bileşikler ayrıca bağırsak astar hücrelerinin sağlıklı kalmasına da yardımcı olur.
Tatlı patates, oksidasyonla mücadelede son derece etkili olan birçok eşsiz protein içerir. Çalışmalar, bu proteinlerin antioksidanların oluşumunda hayati bir bileşen olan glutatyonun antioksidan aktivitesinin yaklaşık üçte birini içerdiğini göstermektedir. Bu besinler bağırsak sağlığı için son derece faydalıdır.
Kanser önleyici özelliklere sahiptir.
Tatlı patatesin faydalarından biri de antioksidan özellikleridir. Tatlı patates, özellikle mor tatlı patates, kanserle mücadelede etkili olan birçok farklı antioksidan içerir.
Mor tatlı patateslerde bulunan bileşenler, özellikle mide, kolon, meme veya mesane kanseri hücrelerinin büyümesini engelleyebilir. Mor tatlı patateslerdeki yüksek antosiyanin konsantrasyonu (bir antioksidan), kanser hücrelerine karşı etkili olmalarını açıklar.
Tatlı patates özütü, prostat kanseri hücrelerini öldürme potansiyeline sahiptir. Kanser hücrelerinin prostat bezinin diğer bölgelerine yayılmasını önler.
Göz sağlığı için faydalı.
Tatlı patates, görme yeteneğini geliştirebilen A vitamini (beta-karoten formunda) açısından zengindir. Bu vitamin, gözdeki ışığı emen pigmentlerin oluşumu ve retinanın düzgün yapısının korunması için çok önemlidir.
Tatlı patates tüketmek, gerekli miktarda A vitamini takviyesi sağlamaya yardımcı olarak göz hastalıklarının oluşumunu önlemeye ve göz sağlığını korumaya katkıda bulunur. Bazı laboratuvar çalışmaları, tatlı patateslerdeki antosiyaninlerin göz hücrelerini hasardan koruyabileceğini göstermiştir. Elbette bu aktif bileşen, göz sağlığını korumak için de çok önemlidir.
Bağışıklık sisteminizi güçlendirin.
Turuncu kabuklu tatlı patatesler, yüksek miktarda beta-karoten içerir. Bu, vücutta vitamin formuna dönüştürülebilen bitki kaynaklı bir bileşiktir. A vitamini bağışıklık sistemi için son derece önemlidir. A vitamini seviyelerinin düşük olması bağışıklık sistemini zayıflatabilir. Bu nedenle, A vitamini almak için tatlı patates yemek, özellikle bağırsakların iç yüzeyi olmak üzere, mukoza zarlarının sağlıklı kalmasına yardımcı olacaktır.
A vitamininin yanı sıra demir de genel sağlıkta çok önemli bir rol oynar. Hem kırmızı hem de beyaz kan hücrelerinin üretiminde yer alır. Aynı zamanda A vitamini stresi azaltmaya ve bağışıklık fonksiyonunu desteklemeye yardımcı olur. Dahası, bu besin maddesi vücuttaki protein metabolizmasında da rol oynar.
Sağlıklı bir bağırsak, bağışıklık sistemini güçlendirmek için çok önemlidir. A vitamini eksikliği, iltihaplı bağırsak hastalığı riskini artırır ve bu da bağışıklık sistemini zayıflatır. Bu nedenle, düzenli olarak tatlı patates tüketmek, gerekli A vitamini miktarını artırmaya yardımcı olabilir.
Beyin fonksiyonlarını geliştirin
Tatlı patatesin faydalarından biri de beyin fonksiyonlarını iyileştirme yeteneğidir. Bilim insanları hayvanlar üzerinde çeşitli çalışmalar yürütmüş ve mor tatlı patateslerdeki antosiyaninlerin iltihabı azaltabileceğini ve serbest radikallerin zararlı etkilerini önleyebileceğini göstermiştir. Sonuç olarak, beyin fonksiyonu mümkün olan en iyi şekilde korunmaktadır.
Antosiyaninlerin mükemmel antioksidanlar olduğu bilinmektedir. Bu nedenle, tatlı patates yemek konsantrasyonunuzu ve hafızanızı önemli ölçüde geliştirebilir.
Her gün tatlı patates yemeli miyiz?
VietNamNet'e göre, Amerikalı beslenme uzmanı Natalie Rizzo, her gün tatlı patates yemenin sağlığınız için elbette iyi olduğunu ancak tadını çıkarabileceğiniz birçok başka besleyici sebze olduğunu açıklıyor. Rizzo şöyle diyor: "Günde birden fazla tatlı patates yiyorsanız, daha çeşitli besin maddeleri almak için bunu değiştirmeyi düşünmelisiniz."
Öte yandan, bazı uzmanlar tatlı patateslerdeki yüksek beta-karoten içeriğinin, aşırı tüketildiğinde kabuğun turuncu renge dönüşmesine neden olabileceğini söylüyor.
Tatlı patates yerken dikkat edilmesi gerekenler
Health & Life gazetesine göre, Nghe An eyaleti Thai Hoa kasabası Geleneksel Tıp Derneği Başkan Yardımcısı Geleneksel Tıp Uzmanı Tran Dang Tai, tatlı patates yerken şunlara dikkat edilmesi gerektiğini söyledi:
Aşırı tüketim : Tatlı patates faydalı olsa da, çok fazla tüketmemelisiniz. Çok fazla tüketmek, aşırı miktarda oksitleyici enzimi tüketerek bağırsaklarda büyük miktarda karbondioksit üretimine yol açar ve bu da şişkinlik ve mide ekşimesine neden olur. Ayrıca, bu madde aşırı mide asidi salgılanmasına neden olarak reflüye yol açabilir.
Yanlış beslenme alışkanlıkları: Herhangi bir sağlıklı besin için, besin değerini ve faydalarını en üst düzeye çıkarmak için doğru hazırlama yöntemleri şarttır. Tatlı patatesi yemenin en sağlıklı yolu, kızartmaktan veya şeker eklemekten kaçınarak haşlamak veya buharda pişirmektir. Bu, sağlığınız için faydalı olacaktır.
Bu durum çok fazla kalori tüketimine yol açar; ayrıca, tatlı patatesler yemeden önce püre haline getirilmemelidir, çünkü bu sadece içerdikleri lifi yok etmekle kalmaz, aynı zamanda kan şekeri seviyelerinin yükselişini de hızlandırır.
Aç karnına yemeyin: Tatlı patates, mide asidi salgısını artıran tanen ve pektin içerdiği için aç karnına yenmemelidir. Aç karnına yemek sadece mide asidi sorunlarına yol açmakla kalmaz, aynı zamanda mide zarını da tahrip eder.
Siyah lekeli tatlı patatesler: Siyah lekelerin görünmesi, tatlı patateslerin karaciğer zehirlenmesine neden olan bakterilerle kirlendiğini gösterir. Bu toksinler fırınlama veya haşlama ile kolayca yok edilemez. Bu nedenle, bu kirlenmiş tatlı patatesleri kesinlikle yememelisiniz.
Tatlı patatesi kabuğuyla yemek: Tatlı patatesin kabuğu birçok alkali madde içerdiğinden, sindirim sisteminin hareketliliğini etkileyebilir.
[reklam_2]
Kaynak: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-moi-ngay-ar904109.html
Yorum (0)