Tuz Yolu

Gölge. Fotoğraf: Le Trong Khang

Tuz tuzludur. Tuz üreticilerinin teri ise daha da tuzludur. Yüzyıllardır deniz, güneş ve rüzgarın ortasında, refah ve zorluk dönemlerinde, zamana bağlı olarak mesleklerine sıkıca bağlı kalarak çalışmışlardır. Vietnam'daki tuz üretim bölgeleri, her bölgenin toprak koşullarına bağlı olarak, kuzeyden güneye çok sayıda ve çeşitlidir.

Tuzun yolculuğu. Fotoğraf: Le Trong Khang

Tarlalarda kavurucu güneşin altında çalışan erkeklerin ve kadınların sırtları tuzlu ter içinde kalmış. Yukarıdan bakıldığında, manzara bir sanat eserini andırıyor. Ancak gerçekte, Vietnam'ın bu kadim tuz üretim bölgeleri, küçülen pazar nedeniyle zorluk çekiyor. Deniz tuzunun Vietnam'ın markalı bir ürünü haline gelmesinin ve ardından küresel pazara ulaşmanın hayali, hala uzak bir hayal olarak kalıyor.

Denizden gelen hediyeler. Fotoğraf: Le Trong Khang

Tuz ticareti sadece kıyı şeridinde iz bırakmaz. Tuz taneleri, balık sosunun lezzetli tadına da katılır. Deniz tuzuyla fermente edilen hamsiler, yıllar boyunca kalıcı bir aromaya sahip geleneksel bir balık sosu şişesi oluşturur.
Tarihsel olarak, Quang Nam'daki insanlar "tuz yolu"ndan bahsettiklerinde, Co Tu halkı arasındaki ticaret ve alışverişin bir kanıtı olarak Truong Son sıradağları boyunca uzanan bir güzergâhı da düşünürler.

Geleneksel balık sosu yapım köyü. Fotoğraf: Le Trong Khang

Tuz, dağlık ve ova bölgeleri arasındaki ticarette en değerli emtiadır. Achia'daki (Lang beldesi, Tay Giang ilçesi) kayalıklarda bulunan tuz sunma yerlerinin izleri ve Sanskritçe olduğuna inanılan antik yazılar, bu eşsiz "tuz yolunun" kalıntıları olarak kabul edilir.

Güneşin ve deniz melteminin altında, "tuz" şekillerinin gölgeleri düşüyor...

Bekliyoruz... Fotoğraf: Le Trong Khang

"Tuz" adlı tablo. Fotoğraf: Le Trong Khang

İhracat için balık kurutma. Fotoğraf: Le Trong Khang

Tuzdan yapılmış figür. Fotoğraf: Le Trong Khang

Kaynak: https://baoquangnam.vn/con-duong-muoi-3134513.html