Sürdürülebilir kahve üretimi geliştirmek için çiftçilerle birlikte çalışmak.

Dak Lak İl Çiftçiler Birliği Başkanı Ya Toan Ênuôl'a göre, kahve sektörü genel olarak ve özellikle Dak Lak ilinde, iklim değişikliğinin etkisi, küçük ölçekli üretim ve kahve yetiştirme alanının sadece yaklaşık %10'unun uzmanlaşmış tarım bölgelerinde yoğunlaşması gibi zorluklarla karşı karşıya.

Bu nedenle, son zamanlarda İl Çiftçiler Birliği, kahve üretimi ve yeniden dikimi konusunda eğitim kursları düzenlemek ve bilgi paylaşmak amacıyla birçok ilgili birimle koordinasyon sağlamıştır. Bu kurslar arasında; dikim teknikleri, zararlı ve hastalıklarla mücadele teknikleri, kahve bitkilerinin şekillendirilmesi teknikleri, hasat ve muhafaza yöntemleri gibi konular yer almaktadır.

Bu da çiftçilerin hem yerel hem de uluslararası pazarların giderek daha katılaşan gereksinimlerini karşılayan kahve üretmelerine yardımcı olur.

Binh Hoa Organik Tarım Kooperatifi (Krong Ana ilçesi), organik kahve yetiştirme alanı geliştirmek için iş birliği yapıyor.

Örneğin, Bay Y Pho Nie (Ea Ho beldesi, Krong Nang ilçesi) kahve ve durian ağaçlarının birlikte ekildiği 1 hektarlık bir araziye sahip. Ekonomik kalkınma için arazisi olmasına rağmen, bunu sadece ek bir gelir kaynağı olarak görüyor, bu nedenle bakımına yatırım yapmıyor ve çoğunlukla il genelinde ücretli işçi olarak çalışıyor. Çok çalışkan olmasına rağmen, ailesinin ekonomik durumu son derece zor olmaya devam ediyor. Neyse ki, 2019 yılında o ve birçok yerel hane, ilçedeki bir kooperatife katılarak tarımsal kalkınmaya odaklanmalarına olanak sağladı.

Bay Y Pho, teknik destek aldı, kahve ağacı dikimi ve bakımı konusunda eğitim kurslarına katıldı ve ihtiyaç duyduğunda tarım malzemeleri ödünç alarak bunları kahve ağacının gelişiminin doğru aşamalarında kullandı. Organik kahve üretim süreçlerine bağlı kalması sayesinde, geleneksel yöntemlere kıyasla ton başına 5-20 milyon VND daha fazla kazanıyor. 2024 yılında, ailesine ait kahve plantasyonundan 600 milyon VND'nin üzerinde kar elde ederek, ekonomik durumunun istikrarlı bir şekilde iyileşmesine katkıda bulundu.

Genel olarak Vietnam kahvesinin ve özel olarak Dak Lak kahvesinin küresel pazara ulaşabilmesi için, teknik standartlara, gıda güvenliği düzenlemelerine, ekolojik standartlara ve sürdürülebilir üretime uygun üretim organizasyonu, bilim ve teknolojiye, sertifikalı üretime ve izlenebilirliğe önemli yatırımlar gerektirmektedir.

Bu hedeflere ulaşmak için çiftçilerin iş birliği yapması, belirlenmiş prosedürlere göre üretim yapması ve tarım ürünlerinin rekabet gücünü artırması gerekmektedir. Bu iş birliğini teşvik etmede başarılı olan derneklerden biri de Krông Ana bölgesi Çiftçiler Birliği'dir.

Yıllar içinde, Krông Ana Bölgesi Çiftçiler Birliği, çiftçileri bir araya getirerek kalkınmayı sağlamak amacıyla çok sayıda meslek birliği ve kooperatif kurmuştur. Bunun önemli bir örneği, 2022 yılında kurulan ve 13 üyesiyle kahve üreten Bình Hòa Organik Tarım Kooperatifi'dir. Üyeler, pestisit kullanılmadan güvenli ve yüksek kaliteli kahve tedariki sağlamanın yanı sıra, ürünlerini birlikte tanıtıyor ve karlarını en üst düzeye çıkarmak için doğrudan kavurma tesislerine satış yapıyorlar.

Organik kahve tarımının gelişmesi sayesinde, kooperatif üyelerinden bazıları artık kahve çiçeği çayı ve kahve kabuğu çayı gibi diğer kahve yan ürünlerini satarak önemli miktarda ek gelir elde ediyor.

Krông Ana Bölgesi Çiftçiler Birliği Başkan Yardımcısı Y Thắng Bdap'a göre, Bölge Çiftçiler Birliği, bilgi yaymanın ve profesyonel dernekler ve gruplar kurmanın yanı sıra, bölgesel bağlantıları kurmak ve kahve de dahil olmak üzere önemli tarım ürünleri için OCOP ve VietGAP sertifikalarına başvurmak üzere ilgili kurumlarla koordinasyon sağlayarak ürün değerini artırmaktadır.

Çiftçiler sürdürülebilir kahve üretimi geliştirmeye odaklanıyor.

İl Çiftçiler Birliği Başkanı Ya Toan Ênuôl'a göre, önümüzdeki dönemde İl Çiftçiler Birliği, kahve yetiştiren aileler için kooperatiflerin ve birliklerin kurulmasına ve geliştirilmesine rehberlik etmeye ve desteklemeye odaklanacak; kahve çiftçilerini katılıma teşvik etmek için çeşitli ve pratik faaliyetler düzenleyecektir. Aynı zamanda, kahvenin sürdürülebilir gelişimine katkıda bulunmak amacıyla bilim, teknoloji ve üretim bağlantı zincirlerinin oluşturulmasına yönelik birçok eğitim kursunun düzenlenmesini koordine edecektir.

Yorum (0)