Nhat Tan şeftalilerinin 'göçü'

HANOİ: Kuru, altın sarısı kış güneşi, asıl memleketlerinden 20 km'den fazla uzakta olmalarına rağmen Kızıl Nehir esintisinde sallanan Nhat Tan'daki şeftali çiçeklerinin canlı renklerini daha da belirginleştiriyor.

Şeftali çiçeği sergileme geleneği, Ay Takvimi'ne göre yeni yıl kutlamalarıyla başladı.

Ay takvimine göre Yeni Yıl'a daha bir aydan fazla süre olmasına rağmen, tüccarlar şeftali çiçeği fidanlarını seçmek için Hanoi'nin O Dien beldesine çoktan gelmiş durumda. Şeftali çiçeği fidanlarının bu kadar bol miktarda dikildiği başka bir yer yok. Bahçelerin çoğunun dalları ve yaprakları çıplak, ancak erken yaprak kesme teknikleri sayesinde bazıları çoktan çiçek açmış durumda. Bu bahçelerden birinin sahibi Bayan Bui Thi Hien, Saigon ve Da Nang'a ihraç etmek üzere şeftali çiçeklerini kesiyor. Şöyle açıklıyor: "Kuzeydeki insanların aksine, Güneydeki insanlar son 4-5 yıldır Gregoryen Yeni Yılı'ndan itibaren şeftali çiçeklerinin tadını çıkarıyorlar, bu yüzden yaprakları erken kesmek zorundayız. Genellikle çiçekler, yaprakları kesmeyi bitirdikten yaklaşık 50 gün sonra açar. Bu yıl artık yıl, bu yüzden şeftali çiçeklerinin çoğu Tet'ten önce açıyor."

Tüccarlar şeftali çiçeği seçmeye geliyor. Fotoğraf: Duong Dinh Tuong.

Bayan Hien 15 yıldır şeftali yetiştiriciliğiyle uğraşıyor. Öncü olmasa da, yaklaşık 15 hektarlık en büyük şeftali bahçesine sahip. Bahçenin çok büyük olması nedeniyle düzenli olarak 20 işçi çalıştırıyor ve yaprak budama mevsiminde yüzlerce işçiye daha ihtiyaç duyuyor. Tüm masrafları çıkardıktan sonra, kendisi ve kocası her şeftali hasadından birkaç milyar dong kazanabiliyor.

Bay Nguyen Van Quyet, Nhat Tan şeftali ağacının Hong Ha beldesi (eski Dan Phuong bölgesi, şimdiki O Dien beldesi) arazisine dikilmesini sağlayan kişi olarak kabul edilir.

Bay Quyet şunları anlattı: “Daha önce köy muhtarıydım. 2005 yılında Nhat Tan şeftalisi ekmeyi denedim, ancak teknikleri öğrenmediğim ve toprak suyla dolu olduğu için başarısız oldum ve ürünü bırakmak zorunda kaldım. Ondan sonra kışlık soya fasulyesi ekmeye başladım. İki başarılı hasat aldım, ancak üçüncü hasatta, birkaç on hektarlık bir alanı ekmek için koca bir tarlayı ödünç aldığımda, 2008'deki tarihi sel her şeyi yok etti.”

"Eşimle birlikte çiftçiliği bırakıp inşaat işinde çalışmak zorunda kaldık, ama birçok gece eve geldiğimde çocuğumuzun dışarıda uyuduğunu görüyordum ve bu kalbimi kırıyordu. Bu yüzden amcamın Nhat Tan şeftali yetiştirme bölgesindeki evine gidip mesleği tekrar öğrendim ve sonra evde uygulamaya koydum. Başlangıçta 200 şeftali fidanı aldım ve arka bahçeye diktim. 2012 Tet Bayramı'nda 5 milyon dong'a sattım. Çok mutlu oldum, daha fazla fidan aldım ve birkaç dönüm daha diktim. 2013 Tet Bayramı'nda 40 milyon dong'a sattım. Böylece alanı yavaş yavaş genişlettim..."

Şeftali çiçekleri, Ay Takvimi Yeni Yılı'ndan itibaren erken satışa sunuluyor. Fotoğraf: Duong Dinh Tuong.

Hiçbir sır saklanmaz.

Köydeki çocukların ve torunların işsiz olduğunu gören Bay Quyet, amcasının mesleği onlara aktarırken sırrı saklaması konusunda uyarmasına rağmen, onlara şeftali ağacı yetiştirmeyi öğretti. Dahası, O Dien'de birçok insanın şeftali ağacı yetiştirmesiyle satışlar çok daha kolaylaştı. Daha önce, tek başına şeftali ağacı yetiştirirken, satmak için Nhat Tan'a taşımak zorunda kalıyordu, ancak daha sonra tüccarlar doğrudan bahçesine gelip satın almaya başladılar. Covid-19 pandemisi sırasında, seyahat kısıtlamaları ve satışların yavaşlaması üzerine, yeğeninin Facebook'ta şeftali ağacı satma fikrini gördü ve aynısını yaparak çok iyi satışlar gerçekleştirdi.

Geçen yıla kadar, Bay Quyet'in on kadar yeğen ve erkek kardeşten oluşan ailesinin şeftali bahçeleri 30 hektara ulaşmıştı; ailesi tek başına dal satışı için 10.000'den fazla şeftali ağacı ve 1.000'den fazla bonsai şeftali ağacı yetiştiriyordu. Şeftali dalları ayrıca iki türe ayrılıyor: esas olarak ibadet için kullanılan geleneksel yuvarlak tip, aynı zamanda "balık sepeti şeftalisi" olarak da biliniyor ve öncelikle oturma odalarını dekore etmek için kullanılan moda kavisli tip. Hepsi, tohumları henüz filizlenmişken satın alınan, daha sonra sebze yatakları gibi sıralar halinde dikilen, yıl başından sonuna kadar bakımı yapılan ve ardından aşılanan yabani şeftali ağaçlarının anaçlarına dayanmaktadır.

Yıllarca çiçek açtıktan sonra şeftali ağacının dalları küçülür, ancak gövdesi kıvrımlı bir hal alır; bu da onu küçük saksılarda bonsai olarak sergilemek için ideal hale getirir. Bay Quyet'in şu anda 1000'den fazla bonsai şeftali ağacı var ve bunların tanesi ortalama 1-3 milyon VND'ye satılıyor, satışlar oldukça iyi.

Bay Nguyen Van Quyet, şeftali bahçesinin yanında durarak dalları balık sepeti şeklinde buduyor. Fotoğraf: Duong Dinh Tuong.

Geçmişte Nhat Tan'daki şeftali çiçeklerinin, sadece toprak kalitesine değil, aynı zamanda insan atıklarından elde edilen kompostla gübrelenme gibi titiz bakıma da bağlı olarak daha canlı ve uzun ömürlü olduğunu söyledi. Daha sonra, tarlalardaki toprağın tükenmesi nedeniyle Nhat Tan halkı şeftali ağaçlarını açık alanlara dikmek zorunda kaldı ve hijyenik olmadığı için artık kompost kullanmadılar; bu nedenle çiçeklerin kalitesi bozuldu, yaprakları inceldi ve eskisi kadar uzun süre dayanmadılar. Bay Quyet, "Amcam, yeni memleketi O Dien'deki şeftali bahçelerini ziyaret ettiğinde, budama teknikleri o kadar ustaca olmasa da, çiçeklerin Nhat Tan tarlalarında yetişenler kadar güzel olduğunu bile övdü" diye anlattı.

Nhật Tân'da her aile genellikle sadece 1-2 sao (yaklaşık 1000-2000 metrekare) şeftali ağacına sahipken, Ô Diên'de her aile 3-4 hektarlık alana sahip; bu nedenle bu meslekten zengin olabiliyorlar. Birkaç yıl önce, Bay Quyết önderliğinde 7 üyeli Hồng Hà Şeftali Çiçeği Yetiştiricileri Derneği kuruldu. Yüz yüze görüşmeler veya dolaylı telefon görüşmeleri yoluyla, şeftali dalları ve bonsai ağaçları için teknikler ve pazar hakkında bilgi alışverişinde bulunuyorlar.

Şeftali ağacı yetiştirilen her bir parsel (360 m2), 10 milyon VND'lik başlangıç ​​yatırımıyla yıl sonunda 20 milyon VND gelir sağlıyor. Benzer şekilde, bonsai yetiştirilen her bir parsel de 20 milyon VND'lik başlangıç ​​yatırımıyla yıl sonunda 100 milyon VND'nin üzerinde gelir getirebiliyor. Bu sayede Bay Quyet, her şeftali hasadından ortalama 700-800 milyon VND kar elde ediyor. 2013 yılında, babasının aldığı, yoksulluğa yakın savaş gazisi ailelerine yönelik destek programı sayesinde aile, kiremit çatılı bir ev inşa edebildi. Ancak şimdi, 3 milyar VND değerindeki yeni inşa edilmiş çok katlı evinin yanında bu ev küçük ve mütevazı görünüyor.

Bay Nguyen Van Quyet, balık sepetiyle yakalanmış bir şeftali çiçeği dalının yanında. Fotoğraf: Duong Dinh Tuong

Hong Ha Şeftali Çiçeği Yetiştiricileri Birliği üyelerinin çoğu oldukça varlıklı hale geldi; bazıları yeni evler inşa etti, diğerleri daha fazla arazi satın aldı. Bunun en güzel örneklerinden biri, 10 hektarlık şeftali ağacı yetiştiren ve geçen yıl birkaç milyar dong kazanan Bay Pham Van Hung'dur. Şeftali ağacı yetiştiriciliği sadece bahçe sahiplerini zenginleştirmekle kalmıyor, aynı zamanda sabahtan akşama kadar çalışan 60'lı ve 70'li yaşlarındaki yüzlerce yerel kadına ve dağlık bölgelerden gelen, ortalama günlük 250.000 dong ücretle arazide yaşayan ve çalışan düzinelerce işçiye de istihdam sağlıyor.

Bay Quyet, geçmişte zor yaşam koşulları nedeniyle insanların sadece Tet (Ay Yeni Yılı) sırasında şeftali çiçeği almaya cesaret edebildiklerini, ancak şimdi ekonominin iyileşmesiyle bu hobinin Tet'ten bir ay önce yapıldığını ve şeftali çiçeklerinin nadir ve yaygın olarak bulunmaması nedeniyle satış fiyatının bir buçuk veya iki katına çıktığını paylaştı. Geçen yıl, eski Hong Ha beldesi, yaklaşık 50 hektarlık bir alanı kapsayan tüm pirinç tarlalarını çiçek yetiştiriciliğine, özellikle de şeftali çiçeği yetiştiriciliğine dönüştürdüğü için resmen kaybetti.

Gelişen büyümesine rağmen, ne yazık ki tüm bölge kentsel bir alana dönüştürülüyor. Bu nedenle, Nhat Tan şeftali ağaçlarının, asıl vatanlarından oldukça farklı toprak ve iklimlere sahip daha uzak bölgelere "göç etmeleri" gerekecek.

"Şeftali çiçeği yetiştirme hobisi, geleneksel Ay Yeni Yılı ile ilişkilidir. Tet (Yeni Yıl Bayramı) olduğu sürece şeftali çiçeği yetiştiren insanlar olacak ve bu meslek gelir sağlamaya devam edecektir," dedi Bay Nguyen Van Quyet.

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/cuoc-di-cu-cua-dao-nhat-tan-d793319.html