Dalat: Antik bahçelerin izlerini aramak.

Beni Lu Gia Caddesi'nden ayrılan, hafif eğimli, balık kılçığı şeklinde bir sokağın sonuna götürdünüz; orada, sizin söylediğinize göre, geleneksel Da Lat tarzı bir bahçe evi hâlâ duruyor. Yüksek duvarlı, birbirine yakın inşa edilmiş evlerin arasından ve nemli yeşil eğrelti otları ve yosunlarla kaplı yamaçlardan geçerken, toprağın derinliklerine gömülü metal borulardan sızan yeraltı suyunun sesini bile duyabiliyordum.

Şimdi, gözlerimin önünde bambaşka bir dünya açılıyor; beton ve seralardan oluşan bir dünya: eski bir ahşap evin yanında yemyeşil bir sebze bahçesi, uzak bir geçmişten koparılmış paralel bir uzay gibi...

Bahçecilik gezisinden dakikalar

Bahçe, kapalı bir setle çevrilidir. Üç bin metrekarelik alanın sonundaki setin arka kısmı, aynı zamanda Kanal'dan (Than Tho Gölü'nü Xuan Huong Gölü'ne bağlayan Cam Ly Nehri'nin bir kolu) gelen su akışını önlemek için bir baraj görevi de görür. Bahçenin girişi, kır çiçekleriyle kaplı yamaçlarla çevrili temiz, taş döşeli bir yoldur. Bahçenin sağ köşesinde, yıkılmakta olan bir duvara tutunmuş bir ahtapotun kolları gibi sağlam, geniş bir tabana sahip bir gül çalısı vardır. Şüphesiz ki, onlarca yıllık, eski bir gül çalısıdır. Kökleri toprağın derinliklerine uzanır, keskin dikenlerle dolu ana dalları yukarı doğru uzanır ve yemyeşil, genç yapraklar filizlenir; uçları, bahçenin dört mevsimi boyunca nazik, sade bir selamlama olan yüzlerce canlı pembe çiçek tomurcuğuyla doludur.

Bayan Thanh Quynh ve eşinin Da Lat, Co Giang Caddesi'ndeki yemyeşil ve huzurlu bahçesi.

FOTOĞRAF: NGUYEN VINH NGUYEN

Lu Gia Caddesi boyunca uzanan birçok bahçe gibi, 1960'lı ve 70'li yıllarda bu arazi de aslen Da Lat Askeri Akademisi'nin (eski rejimin) bir parçası olan Komuta ve Kurmay Okulu'na aitti. Yerel halk zamanla boş arazileri işgal ederek genişletti ve ekili bahçeler oluşturdu. Daha sonra, savaş bittikten sonra, bu bölge yemyeşil bahçelere dönüştü ve Da Lat'ın sebze üretimine katkıda bulundu; arazinin büyük bir kısmı ise Ordu Akademisi'ne aitti.

Bahçecilik büyük ölçüde tüccarlara ve hava koşullarına bağlıdır. Fiyatlar iyi olduğunda geçim sağlamak için yeterli oluyor, ancak bazen ürünler israf oluyor (dereye dökülüyor). Giderek sertleşen hava koşulları ve daha sık yaşanan sellerle birlikte, set inşa etme ve sellerden sonra yolları onarma maliyetleri de arttı. Ama bahçecilik bir yaşam biçimi gibi; her gün bahçemi ziyaret etmeden duramıyorum. Ayrıca hobi olarak süs bitkileri ve meyve ağaçları yetiştiriyorum, guava, mersin, elma ve armut gibi yeni çeşitlerle denemeler yapıyorum. Bahçedeki bitkilere bakmak da bir zevk.

İçine girdiğim bahçe, tarif edilemez bir nostalji duygusuyla, sanki 1990'ların Da Lat'ına geri dönmüş gibiydim. Bahçe, aslen Hue'lu olan 79 yaşındaki Bay Che Quang Lanh'a ait. Ailesi, şehrin kuruluşunun ilk yıllarında Da Lat'a göç eden işçilerdi. Bay Lanh ve babası, 1968-1970 yılları arasında Rach Kanalı boyunca uzanan bataklık alanı işleyerek bir bahçe oluşturmuşlar. O zamandan beri, ailesinin neslinden günümüze kadar, Da Lat'ın manzarasındaki hızlı değişimlere rağmen, saf çiftçiler olarak bu bahçenin topraklarıyla bağlarını korumuşlardır.

Gün geçtikçe, ailesinin üç kuşağı, An Duong Vuong Caddesi'ndeki evlerinden Lu Gia'ya "bahçede çalışmak" için düzenli olarak gidiyor, sanki hiçbir şey değişmemiş gibi, rahat ve telaşsız bir çiftçilik temposu sürdürüyorlardı.

Ahşap ek binada, on yıllardır kullanılan tarım aletleri vardı; mutfak ve depolama alanları da, sanki zamanın kendisi orada kalmış gibi, eski moda bir koku yayıyordu. Yıllar geçtikçe bahçecilikleri, sadece geçim kaynağı olmanın ötesine geçerek, toprakla bağlantılı yaşamlarında bir ritüele dönüşmüştü. Bay Lanh'ın eşi Bayan Hoang Thi Nga ve oğulları, içten gülümsemelerle bana, toprakla, suyla, çiçeklerle, bitkilerle ve gökyüzüyle çalışmanın ve onları dinlemenin kendilerine huzur verdiğini söylediler. Gerçek bahçıvanların nazik gülümsemelerini korudular. Bahçeleri dış etkenlere açıktı, etrafı ise plastik çatılar ve seralarla çevriliydi. Saf ve sarsılmaz bir adanmışlık beni derinden etkiledi.

Bahçe sahibi, eskiden bahçede ağırlıklı olarak patates, lahana, Çin lahanası, havuç ve mevsimlik yapraklı sebzeler yetiştirdiklerini söyledi. Şimdi ise ağırlıklı olarak soğan gibi kısa süreli yapraklı sebzeler ve restoranlar için ithal sebze çeşitleri, özellikle de patates yetiştiriyorlar. İklim değişikliği ve tarımın büyük çoğunluğunun banliyölerdeki seralarda yapılmasıyla birlikte, bahçe birçok zararlı böceğin üreme alanı haline geldi ve açık havada doğal tarım yapanlar için bir zorluk oluşturdu. Birçok kez sebze bahçesinin bir gecede kurumasını çaresizce izlemek zorunda kaldı, ancak doğal avcıları kontrol etme çözümleri ve biyolojik ürünler sayesinde yavaş yavaş uyum sağladı. Bahçe, değişen hava koşulları karşısında her zaman yeni dersler sunuyor.

"Bahçıvanlık esas olarak tüccarlara ve hava durumuna bağlı. Fiyatlar iyi olduğunda geçinmek için yeterli oluyor, ancak bazen ürünler israf oluyor (dereye dökülüyor). Giderek sertleşen hava koşulları ve daha sık yaşanan sellerle birlikte, set inşa etmenin ve sellerden sonra yolları onarmanın maliyeti de yüksek! Ama bahçecilik bir yaşam biçimi gibi; her gün bahçeyi ziyaret etmeden duramıyorum. Ayrıca hobi olarak süs bitkileri ve meyve ağaçları yetiştiriyorum, guava, mersin, elma ve armut gibi yeni çeşitlerle denemeler yapıyorum. Bahçedeki bitkilere bakmak da bir zevk," diye anlattı Bay Lanh.

Bay Lanh'ın bahçesinde patates hasadı.

FOTOĞRAF: CHE QUANG THO

Bu satırları yazarken, Kasım 2025 ortalarındaki uzun süren yağmurlar Cam Ly deresinin çalkantılı hale gelmesine neden oldu. Yükselen su bahçeyi sular altında bıraktı, yıl sonu hasadı için hazır olan mahsulleri boğdu. Su ayrıca eski gül çalılarını da kökünden söktü. Su çekildiğinde, evin ahşap duvarlarının yüksekliğinin yaklaşık üçte biri kadar çamur izleri bıraktı. Bahçedeki tüm ağaçlar kalın bir koyu kahverengi çamur tabakasıyla kaplıydı. Bayan Nga ve çocukları, çamurun içinde kalan bitkileri ve kökleri aradılar, devrilen meyve ağaçlarını desteklediler ve onları canlandırmak için taze gül fidanları aşıladılar. Bütün bunları bahçeyi iyileştirmenin bir yolu olarak yaptılar, buranın sakin yaşam tarzlarını sürdürebilecekleri en huzurlu yer olduğuna inanıyorlardı.

Bahçe, bir sığınak.

Da Lat'ın kuruluş tarihine dönecek olursak, bahçe (le jardin) bir zamanlar bu şehrin kentsel mekânsal yapısında en önemli öncelikti. Bahçeler, 1898'de Genel Vali Paul Doumer'in, Orta Vietnam tarım müfettişi Jacquet'i Langbiang'ı Indochina'da bir Fransız sebze bahçesine dönüştürmekle görevlendirmesiyle ortaya koyduğu bir vizyon olan yeşil gıda kaynağı sağlıyordu. Bu, tarım danışmanı Paul Domerc ve daha sonra Tarım Dairesi Müdür Yardımcısı Auguste-Félix-Marie d'André tarafından denetlenen Dankia'da bir çiftliğin kurulmasına yol açtı. Vietnamlıların Ha Dong, Nghe Tinh ve Thai Phien'e kitlesel göçü döneminde (1930'lar-1960'lar), bahçe evi aynı zamanda huzurlu bir yaşam tarzını destekleyen ve şehrin kimliğine katkıda bulunan bir alan olarak da hizmet verdi.

Bay Lanh'ın Lu Gia, Da Lat'taki bahçesi

FOTOĞRAF: NGUYEN VINH NGUYEN

Da Lat şehir merkezindeki bahçeler, şehri ziyaret eden uzaklardan gelen gezginlerin yazılarında, Da Lat'ı tanımlayan manzaranın bir parçası olarak yer almaktadır. Gazeteci VM, 1925 yılında L'Echo annamite gazetesinde "bahçe" sembolünü kullanarak Da Lat'ı övdü ve onu "Çinhindi'nin Cennet Bahçesi" olarak nitelendirdi. 1937'de L'Asie nouvelle'de yazan bir Fransız gazeteci ise Da Lat'ın zarif yaşam alanının kısmen bahçelerinden kaynaklandığını belirtti: "Şehri tasarlarken gösterişli ve zevksiz binalardan kaçınıyoruz. Her yerde, büyüleyici villalar, Avrupa çiçekleriyle dolu güzel çiçek bahçelerinin ardında yer alıyor."

Da Lat halkı bahçelerinde huzur içinde yaşıyor; belki de her şey burada başladı: İnsanların sığınabileceği, doğayla bağlantı kurabileceği ve dinginlik ve boş zaman değerleriyle ilişkilendirilen bir yaşam tarzı inşa edebileceği bir ekosistem yaratan bir yaşam alanı yapısı ve düzenlemesi.

Co Giang Caddesi'ndeki Bay ve Bayan Hieu ve Quynh'in alçak ahşap evinin verandasında otururken, paha biçilmez bir hazine gibi özenle baktıkları bahçenin tarihini hatırladım. Neredeyse bir havza gibi bir konumda yer alan bahçe, çam ve nane ağaçlarının gölgeleri ve komşu çok katlı evlerin ve villaların büyük duvarları tarafından gölgeleniyordu.

Otuz yılı aşkın bir süredir, Da Lat'tan bir çift, küçük ve şirin ahşap evlerinin yanında sakin bir ekosisteme sahip huzurlu bir bahçeyi koruyor. Çeşitli orkideler, guava ağaçları, akçaağaçlar, yerli yeşil kayısı çiçekleri, su kestanesi ağaçları, turuncu trompet ağaçları ve mor mersin ağaçlarıyla dolu çayırlar ve çitler arasından kıvrılan patikalar, mor nilüferlerle dolu bir gölete iniyor. Arazinin ucundan yukarı bakıldığında, bahçede beş ardışık ağaç katmanı görülebiliyor. Bu beş katman, sincapların ve bülbüllerden serçelere, bıldırcınlara kadar çeşitli kuşların yuva yaptığı ve yaşadığı küçük bir "orman" haline gelmiş. Bahçe sahipleri, her kuş türünün alışkanlıklarını yakından tanıyor. Öğleden sonraları, kuşların içmesi ve yıkanması için kovalar dolusu taze su hazırlıyorlar. Ötücü kuş ve yelpaze kuyruklu kuş gibi bazı kuş türleri genellikle insanlardan çekinir, ancak bu bahçede, Bay Hieu diğer bahçeleri güzelleştirmek için müşterilerine teslim etmeden önce saksılara fide dikerken, kuşlar hemen yanında zıplayıp oynayabiliyor, cıvıldayıp sohbet edebiliyorlar...

Bu bahçede, nemli yosun kümelerinden, yabani otlardan ve kardelen kümelerinden bambuya, papirüse, ortancalara ve hatta akçaağaç ve mersin gibi daha uzun ağaçlara kadar uzanan bitki örtüsü katmanları, uyumlu bir ekosistem içinde birbirine bağlıdır.

Bir gün, yaprakların arasından süzülen sakin ışık ve bahçeyi saran yoğun sisin ortasında, bir fincan kahveyle otururken, bahçıvan bir misafire Da Lat'ta, eğer insanlar geri adım atmaya istekli olurlarsa, ağaçların doğal olarak kendini yenileyeceğini ve hayata paha biçilmez armağanlar getireceğini söyledi. Ama bu hâlâ mümkün mü?

Thanhnien.vn

Kaynak: https://thanhnien.vn/da-lat-tim-dau-vuon-xua-185260131184323485.htm