3. Ho Chi Minh Şehri Ekmek Festivali'nde ekmek ve kahve ziyafeti

Ho Chi Minh Şehri Ekmek Festivali'nin 3.sü, her yılkinden iki ay önce, Mart ayında gerçekleşti ve ekmek ile Vietnam kahvesinin birleşimini onurlandıran birçok etkinlik düzenlendi.

Festival, 21-24 Mart tarihleri arasında 1. Bölge'deki Le Van Tam Parkı'nda halka açık ve ziyaretçilere ücretsiz olarak gerçekleştirilecek. Ho Chi Minh Şehri Turizm Derneği, etkinliğin yaklaşık 150-180 stantla 150.000'den fazla ziyaretçi çekmesini bekliyor. "Çıtır ve lezzetli ekmek - zengin kahve aroması" temasıyla festival, Vietnam mutfağının iki ikonik lezzetinin birleşimini vurguluyor.

Festivalde, yerli halkın ve turistlerin keyif alabileceği stantların yanı sıra, Vietnam ekmeğinin dünyaya yolculuğunu simgeleyen bir tekne maketi üzerinde sergilenen "100 deniz ürünü ekmek yemeği"nden oluşan rekor kıran bir program da yer alıyor.

Ziyaretçiler, Mayıs 2024'te düzenlenen ikinci festivalde ekmek satın alıyor. Fotoğraf: Quynh Tran

Festivalin ana etkinlikleri arasında, ziyaretçilerin fırıncılar ve şeflerle buluştuğu, ekmek yapımını doğrudan deneyimlediği ve ekmek ve kahvenin tadını çıkardığı bir kültürel değişim alanı yer alıyor. "Geçmiş ve Günümüz Ekmeği" sergi alanı, Vietnam ekmeğinin gelişim tarihini tanıtıyor. Festivalin öne çıkan özelliği ise ekmek ve kahve büfesi. Bu alan, birçok ülkeden yüzlerce "eşsiz" ekmek çeşidini ve kahveyle bir araya getirilmiş Vietnam yemeklerini tanıtıyor ve servis ediyor.

Birçok yabancı turist, ekmek ve kahvenin Vietnam mutfağının "mükemmel ikilisi" olduğunu düşünüyor. Amerikalı turist Jason, geçen Ağustos ayında Ho Chi Minh şehrine gelmeden önce arkadaşlarının, gerçek yerel lezzeti deneyimlemek için kahvaltıda ekmek ve kahvenin tadını çıkarmasını tavsiye ettiğini söyledi.

Ho Chi Minh Şehri Turizm Derneği Başkanı Bayan Nguyen Thi Khanh, festival süresince gıda güvenliği ve emniyetinin organizasyon komitesinin en önemli öncelikleri olduğunu söyledi. Organizasyon birimi, Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Departmanı ile koordinasyon halinde, standların eksiksiz dokümanlar hazırlamasını ve yönetmeliklere uymasını zorunlu kılıyor. 4 günlük festival boyunca gıda hijyeni rehberliği ve denetimi sıkı bir şekilde uygulanacak.

3. Ekmek Festivali hakkında bilgilendirme amaçlı basın toplantısı, 25 Şubat sabahı. Fotoğraf: Bich Phuong

Vietnam ekmeği, dünya turizm haritasında giderek daha fazla yerini sağlamlaştırıyor ve birçok yabancı ziyaretçinin favori yemeği haline geliyor. Mart 2024'te, mutfak web sitesi Taste Atlas, "dünyanın en iyi 100 sandviçi" listesini yayınladı ve listede Vietnam ekmeği 4,6/5 puanla 1 numaraya yerleşti. Daha önce, Nisan 2023'te, CNN Seyahat Dünyanın en iyi 24 sandviçi arasında Vietnam banh mi 5. sırada yer aldı.

Ho Chi Minh Şehri Turizm Departmanı Müdür Yardımcısı Le Truong Hien Hoa, ekmek festivalinin iki kez düzenlenmesinin ardından birçok başarıya imza attığını ve çok sayıda turist ve bölge sakininin ilgisini çektiğini belirtti. Ekmek festivali, halkın "hayal gücünün ötesinde" tepkisi sayesinde yıllar içinde daha da büyüdü.

Hoa, "Ho Chi Minh Şehri Turizm Departmanı, bu etkinliği şehrin yıllık faaliyetlerinden biri haline getirmek için tüm taraflarla işbirliği yapacak." dedi.

Kaynak