3. Ho Chi Minh Şehri Ekmek Festivali'nde muhteşem bir ekmek ve kahve ziyafeti.

Vietnam ekmeği ve kahvesinin birleşimini kutlayan birçok etkinliğin yer aldığı 3. Ho Chi Minh Şehri Ekmek Festivali, her zamankinden iki ay önce, Mart ayında gerçekleşti.

Festival, 21-24 Mart tarihleri arasında 1. Bölge'deki Le Van Tam Parkı'nda düzenlenecek ve hem yerel halk hem de turistler için giriş ücretsizdir. Ho Chi Minh Şehri Turizm Birliği, etkinliğin yaklaşık 150-180 stantla 150.000'den fazla ziyaretçi çekmesini bekliyor. "Çıtır ve lezzetli ekmek - zengin ve aromalı kahve" temasıyla festival, Vietnam mutfağının iki ikonik lezzetinin birleşimini vurguluyor.

Festivalde yerli halkın ve turistlerin keyif alabileceği stantların yanı sıra, Vietnam ekmeğinin dünyaya yolculuğunu simgeleyen bir model tekne üzerinde sergilenen "deniz ürünlerinden yapılan ekmekle servis edilen 100 yemek" ile bir rekor kırma programı da yer alıyor.

Ziyaretçiler, Mayıs 2024'te düzenlenen ikinci festivalde ekmek satın alıyor. Fotoğraf: Quynh Tran

Festivalin ana etkinlikleri arasında, ziyaretçilerin fırıncılar ve şeflerle tanışabileceği, ekmek yapımını bizzat deneyimleyebileceği ve ekmek ve kahvenin tadını çıkarabileceği bir kültür alışveriş alanı yer alıyor. Ayrıca, Vietnam ekmeğinin tarihini tanıtan "Ekmek O Zaman ve Şimdi" sergisi de bulunuyor. Festivalin en önemli noktalarından biri ise büyük bir ekmek ve kahve büfesi. Bu alanda, çeşitli ülkelerden yüzlerce eşsiz ve egzotik ekmek çeşidi, Vietnam yemekleri ve kahve eşliğinde sunuluyor.

Birçok yabancı turist, ekmek ve kahveyi Vietnam mutfağının "mükemmel ikilisi" olarak görüyor. Amerikalı turist Jason, geçen Ağustos ayında Ho Chi Minh şehrine gelmeden önce arkadaşlarının ona gerçek yerel tarzı deneyimlemek için kahvaltıda ekmek ve kahve yemesini tavsiye ettiğini paylaştı.

Ho Chi Minh Şehri Turizm Birliği Başkanı Bayan Nguyen Thi Khanh, festival süresince gıda güvenliği ve hijyeninin yanı sıra güvenlik ve düzenin de organizasyon komitesi için en önemli öncelikler olduğunu belirtti. Organizasyon birimi, Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Departmanı ile koordinasyon sağlayarak tüm stantların eksiksiz belge hazırlamasını ve düzenlemelere uymasını şart koşuyor. Gıda hijyeni rehberliği ve denetimleri, festivalin dört günü boyunca titizlikle uygulanacaktır.

25 Şubat sabahı, 3. Ekmek Festivali hakkında bilgi veren basın toplantısı. Fotoğraf: Bich Phuong

Vietnam banh mi sandviçi, dünya turizm haritasındaki yerini giderek daha fazla sağlamlaştırıyor ve birçok yabancı ziyaretçinin favori yemeği haline geliyor. Mart 2024'te, yemek sitesi Taste Atlas, "dünyanın en iyi 100 sandviçi" listesini yayınladı ve Vietnam banh mi sandviçi 5 üzerinden 4,6 puanla 1 numarada yer aldı. Bundan önce, Nisan 2023'te, CNN Seyahat Vietnam'ın banh mi sandviçi, dünyanın en iyi 24 sandviçi arasında 5. sırada yer aldı.

Ho Chi Minh Şehri Turizm Dairesi Müdür Yardımcısı Bay Le Truong Hien Hoa, ekmek festivalinin iki yıldır düzenlendiğini ve büyük bir turist ve yerli halkın ilgisini çektiğini belirterek, yıllar içinde halktan gelen "hayal edilemez" olumlu tepkiler sayesinde ekmek festivalinin kapsamının genişlediğini kaydetti.

"Ho Chi Minh Şehri Turizm Departmanı, bu etkinliği tanıtmak ve şehrin yıllık bir etkinliği haline getirmek için ilgili taraflarla koordinasyon sağlayacaktır," dedi Bay Hoa.

Kaynak