Gıda güvenliği ve hijyeninin sağlanması ve coğrafi işaretler, Khe Sanh kahve ürünlerinin menşei ve kalitesi yönetimi konusunda kuruluşların farkındalığının ve kapasitesinin artırılması

Quang Tri ilindeki Khe Sanh kahve ürünleri için coğrafi işaretlerin korunması, yönetimi ve geliştirilmesinin tescili görevini yürüten Toprak ve Gübre Enstitüsü, bu sabah 22 Ekim'de Bilim ve Teknoloji Bakanlığı ve Huong Hoa İlçesi Halk Komitesi ile işbirliği içinde gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamak ve coğrafi işaretler (CIA), değer zincirine göre CIA ile korunan Khe Sanh kahve ürünlerinin menşe yönetimi ve kalitesi konularında farkındalık ve kapasiteyi artırmak amacıyla bir eğitim konferansı düzenledi.

Konferansa katılan delegeler - Fotoğraf: LA

Yaklaşık 100 yıl önce Huong Hoa bölgesinde yetiştirilen ve jackfruit kahvesi (Liberya), Robusta kahvesi, Arabica kahvesi gibi birçok farklı kahve çeşidine ev sahipliği yapan bir kahvedir.

Zamanla Arabica kahvesi, yerel iklim ve toprak koşullarına uygun bir kahve türü olduğunu kanıtlamıştır. Kahve, uzun zamandır nüfusun bir kısmı için temel geçim kaynağı olmuş ve ilçenin ve ilin başlıca tarım ürünüdür. Bugüne kadar, 3.700 hektardan fazla bir alana sahip büyük bir özel kahve yetiştirme alanı oluşmuştur.

Özellikle Huong Phung komününde yetiştirilen Arabica kahve ağaçlarının kendine özgü bir aroması ve tadı vardır. 2021-2024 yılları arasında, bölgedeki birimlerin Arabica kahve ürünleri, Vietnam özel kahve yarışmalarına katılarak birçok büyük ödül kazanmıştır.

Kahveyi yerel sosyo -ekonomik kalkınmayı teşvik eden temel bir ürün olarak belirleyen Huong Hoa bölgesi, son zamanlarda çiftçilerin üretimde teknik gelişmeleri uygulamalarını, temiz tarım alanları oluşturmalarını; işletmelerin endüstriyel tanıtım kaynaklarından ürün işleme teknolojisine yatırım yapmalarını destekleyerek, hammadde alanlarının geliştirilmesine katkıda bulunarak, işçiler için iş yaratarak ve ürünler için katma değeri artırarak destek sağlıyor.

Yetiştirme alanlarının korunmasını sağlamak, ihracat pazarının gereksinimlerini karşılamak, kahve ürünlerinin itibarını ve kalitesini korumak amacıyla İl Halk Komitesi, Quang Tri eyaletine bağlı Huong Hoa ilçesinde kahve ürünleri için "Khe Sanh" coğrafi işaretine karşılık gelen coğrafi üretim alanlarının haritasının onaylanmasını kabul eden 3100/UBND-KGVX sayılı Belgeyi yayınladı.

Huong Hoa bölgesi Halk Komitesi, Huong Hoa bölgesindeki kahve ürünleri için "Khe Sanh" coğrafi işaretini tescil ettirmek üzere "Khe Sanh" yer adını tescil ettirme, yönetme ve kullanma yetkisine sahiptir. Bilim ve Teknoloji Departmanı, ilgili kurumlarla koordinasyon sağlayarak coğrafi işaretlerin yönetmeliklere uygun olarak tescil işlemlerini tamamlamaları için birimlere rehberlik etmekle görevlendirilmiştir.

Huong Hoa bölgesi Halk Komitesi, Ulusal Fikri Mülkiyet Ofisi'ne coğrafi işaret tescil başvurusunda bulunmuştur. Aynı zamanda, Ulusal Fikri Mülkiyet Ofisi, Toprak ve Gübre Enstitüsü ve Bilim ve Teknoloji Departmanı'nın, bölgenin 2024 kahve hasadı sezonunda sertifikayı almak üzere bir tören düzenleyebilmesi için coğrafi işaret tescil başvurularının değerlendirme sürecinin hızlandırılmasını desteklemesi önerilmektedir. Bu sayede, 2025 yılında coğrafi işaretlerle korunan Khe Sanh kahve ürünlerini piyasaya sunmak isteyen kuruluş ve bireyler için coğrafi işaret kullanım hakkının kayıt altına alınması için bir temel oluşturulacaktır.

Khe Sanh kahve markasını geliştirmek ve kahve ürün kalitesini iyileştirmek için içerik ve çözümleri tartışmak üzere seminer - Fotoğraf: LA

Konferansta, Toprak ve Gübre Enstitüsü uzmanları tarafından delegelere coğrafi işaretler, yönetim modelleri, menşe yönetimi ve değer zincirine göre coğrafi işaretlerle korunan Khe Sanh kahve ürünlerinin kalitesi hakkında bilgi verildi. Kahve işleme tesisleri için ulusal teknik düzenlemeler - Gıda hijyeni ve güvenliğini sağlama koşulları.

Buna göre, coğrafi işaret taşıyan ürünler yeşil kahve çekirdekleri, öğütülmüş kahve ve Arabica var. catimor çeşidinin kavrulmuş kahve çekirdekleridir. Coğrafi işaret taşıyan ürünlerin üretim alanları ise Huong Phung, Huc, Huong Tan, Ba Tang, Tan Lien, Tan Hop, Huong Linh, Huong Son, Huong Loc, A Doi ve Khe Sanh kasabalarının komünleridir.

Quang Tri ilindeki Khe Sanh kahve ürünleri için "Khe Sanh" coğrafi işaretinin yönetimi ve kullanımına ilişkin yönetmelik taslağının tanıtımı; Khe Sanh Kahve Derneği'nin rolü ve Khe Sanh kahve coğrafi işaretinin yönetimini karşılamak için faaliyetlerin yönü.

Khe Sanh kahve markasını geliştirmek ve kahve ürünlerinin kalitesini artırmak için içerik ve çözümleri tartışın. CDDL'yi paylaşın ve açıklığa kavuşturun, kahve markası oluşturun, kahve kalitesini iyileştirin ve e-ticaret yapın.

Kahve yarışmalarında büyük ödül kazanan kişi ve gruplara onur sertifikaları takdim edildi - Fotoğraf: LA

Konferansta ayrıca Düzenleme Kurulu tarafından kahve yarışmalarında dereceye giren kişi ve gruplara onur belgeleri verildi.

Eğilmek

Kaynak: https://baoquangtri.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-va-nang-cao-nhan-thuc-nang-luc-cho-cac-chu-the-ve-chi-dan-dia-ly-quan-ly-nguon-goc-va-chat-luong-san-pham-ca-phe-khe-sanh-189160.htm