Açılış töreninin hemen ardından Ha Long İlkokulu öğrencileri için bir öğle yemeği programı düzenledi. Toplam 1.547 öğrenciden 1.490'ı öğle yemeği programına kayıt yaptırdı. Programa katılan öğrenci sayısının fazla olması nedeniyle, gıda güvenliği ve hijyeninin sağlanması okul için en önemli önceliklerden biridir.
Ha Long İlkokulu Müdürü Bayan Nguyen Thi Huong şunları söyledi: "Okuldaki öğrencilerin yemeklerini sağlayan birim, Bai Chay Mahallesi'nde bulunan An Phu 2 Hazır Yemek İşleme Tesisi'dir. Okul, çocukların yeterli beslenmesini sağlamak için yemek menüsünü velilere ve öğrencilere günlük ve haftalık olarak güncelleyerek sergiliyor. Okul ayrıca, gıda örneklerinin saklanması, gıdaların menşeinin kontrol edilmesi ve pişirme kapları ve ekipmanlarının incelenmesi de dahil olmak üzere, yemek işleme tesisini haftalık olarak denetlemek için velilerle işbirliği yapıyor. Öğretmenler, öğrencilere sınıfa girmeden önce, yemek yemeden önce ve tuvaleti kullandıktan sonra ellerini yıkamaları konusunda düzenli olarak hatırlatma ve talimat veriyor."
Eğitim ve Öğretim Bakanlığı'na göre, 2024-2025 eğitim öğretim yılında il genelinde 394 okulda öğle yemeği hizmeti verilecek; bunlar arasında 216 anaokulu, 133 ilkokul, 33 ortaokul ve 12 lise bulunuyor. Son istatistiklere göre, 2025-2026 eğitim öğretim yılında 217 anaokulunda öğle yemeği hizmeti verilecek ve bu da %100'e ulaşacak (önceki eğitim öğretim yılına göre 1 özel okul artışı).
Okul yemek programlarında gıda güvenliği ve hijyeni, öğrencilerin sağlığını, zihinsel gelişimini ve fiziksel refahını doğrudan etkilediği için çok önemlidir. Bu nedenle, bu konu her eğitim yılı boyunca eğitim sektörü için sürekli olarak önemli bir meseledir.
2025 yılının başından bugüne kadar, Eğitim ve Öğretim Bakanlığı, gıda güvenliği, gıda zehirlenmesi ve gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesi ile ilgili doğru bilgi ve uygulamaların yaygınlaştırılması, öğretmen ve öğrencilerin eğitilmesi ve yönlendirilmesi; ve okul kantinleri ve yemek hizmetleri için gıda güvenliğinin sağlanmasına yönelik tedbirlerin güçlendirilmesine odaklanmıştır.
Yatılı hizmet veren ancak kendi mutfağı olmayan eğitim kurumları için, Milli Eğitim ve Öğretim Bakanlığı, gıda güvenliği yönetmeliklerine tam olarak uyan işletmelerle sözleşme yapmalarını şart koşmaktadır. Ayrıca, Milli Eğitim ve Öğretim Bakanlığı, eğitim kurumları içindeki yatılı mutfaklarda, gıda işletmelerinde ve yemek hizmetlerinde gıda güvenliğine ilişkin denetim ve kontroller yapmak için yerel makamlarla aktif olarak işbirliği yapmaktadır.
Özellikle, Mayıs 2025'te Eğitim ve Öğretim Bakanlığı, Quang Ninh eyaletindeki ilkokullar için okul öğle yemeği programlarının düzenlenmesi konusunda bir eğitim kursu düzenledi. Kursa, eyalet genelindeki öğrencilere öğle yemeği programı sağlayan 176 ilkokuldan yöneticiler, sağlık personeli ve aşçılar da dahil olmak üzere 397 katılımcı katıldı. Bu eğitim sayesinde, söz konusu okullardaki yöneticiler, sağlık personeli ve aşçılar, öğrenciler için okul öğle yemeği programlarının düzenlenmesi konusunda farkındalıklarını ve mesleki becerilerini geliştirdiler.
Eğitim ve Öğretim Bakanlığı raporuna göre, geçen eğitim öğretim yılında ildeki eğitim kurumları, gıda güvenliği ve hijyeni ile ilgili tüm seviye ve sektörlerden gelen yönerge ve kılavuzları temel olarak uygulamıştır. Yatılı öğrenciler, gündüzlü öğrenciler, kantinler ve personel, öğretmenler, çalışanlar, çocuklar ve öğrenciler için yemek hizmetleri düzenlenirken besin kalitesi ve gıda güvenliğini sağlamak amacıyla, yönetmeliklere uygun olarak şu önlemler alınmıştır: çevrenin temizliğinin sağlanması; mutfak, gıda işleme ekipmanları ve tesislerinin temizlenmesi; gıda işlemede hijyenin sağlanması; güvenilir kaynaklardan gıda temin edilmesi; gıda işleme prosedürlerine sıkı sıkıya uyulması; ve gerekli olan üç aşamalı gıda denetimi ve günlük gıda numunesi saklama sürecinin yürütülmesi.
Eğitim sektöründeki yetkililer, öğretmenler, personel, öğrenciler ve stajyerler arasında hastalık önleme ve gıda güvenliği ve hijyeninin sağlanmasının önemi konusunda farkındalık artırılmıştır. Sonuç olarak, il genelinde eğitim kurumlarında gıda zehirlenmesi vakası veya gıda güvenliği ve hijyen yönetmeliklerinin ihlali yaşanmamıştır.
Kaynak: https://baoquangninh.vn/dam-bao-vsattp-cac-bua-an-ban-tru-3375496.html
Yorum (0)