Bay Nguyen Van Phuc – Yen Ky Yeşil Çay Özel ürününün sahibi.
75 yaşında olan ve 6. Bölgede ikamet eden Bay Nguyen Van Phuc, gençliğindeki gibi aynı el emeği alışkanlıklarını sürdürerek hâlâ çevik ve enerjiktir. Akranları gibi Yen Ky'de doğup büyüyen Bay Phuc'un çocukluğu, pirinç tarlaları ve çay plantasyonlarının tepeleriyle iç içe geçmiştir. Genç yaşından bugüne kadar çay ekimi, bakımı, hasadı, işlenmesi ve tadının çıkarılmasıyla uğraşan Bay Phuc için, memleketinin çay bitkileri hayatının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Bütün gün oturup, Bay Han Cu'nun plantasyonuyla başlayan Fransız sömürge yönetimi döneminden, direniş yıllarına ve sübvansiyonlu ekonominin zorlu dönemine kadar Yen Ky tepelerindeki çay yetiştiriciliğinin tarihini titizlikle anlatabilir... Pirinç ve manyok insanları beslemeye yetmediğinde, her şey ikinci plana atılırdı; çay, satılsa bile az kişi alacağı için çoğunlukla aile tüketimi için üretilirdi. Böylece, onlarca yıllık çay tarlaları, manyok ve diğer hammaddelerin ekimi için temizlendi. Ülkenin reformları, sosyo-ekonomik kalkınması ve yaşam kalitesinin iyileşmesiyle birlikte çay, yavaş yavaş eski konumunu yeniden kazanarak yüksek ekonomik değere ve istikrara sahip önemli bir ürün haline geldi. Hükümet, çiftçileri ekim alanını genişletmeye teşvik etti ve seferber etti. Yen Ky'deki çay yetiştiricilerinin zihniyeti ve farkındalığı da piyasa taleplerine uyum sağlamak için hızla değişti. Geleneksel orta bölge çay çeşitleri, üstün verim ve garantili kaliteye sahip yeni çeşitlerle değiştirildi. Çay, makineyle hasat edildi ve doğrudan tepelerin eteğinde satıldı.
OCOP 3 yıldızlı ürün: Yen Ky Özel Yeşil Çayı.
İleriye gitmek için birlikte gitmeliyiz. Yeni ortamda sürdürülebilir kalkınma, küçük ölçekli, bireysel çiftçilikle devam edemez. Bu nedenle, Bay Phuc, Yen Ky Yeşil Çay Üretim ve İşleme Tarım Kooperatifini kurdu. Toplam 12,2 hektarlık alanda, 3 hektarı LDP1 çay çeşidi, geri kalanı PH1 çay çeşidi ve küçük bir alanı da koruma altına alınmış Trung Du çay çeşidi olmak üzere, kooperatif yılda 150 tondan fazla taze çay satmaktadır. İstikrarlı piyasa fiyatlarıyla üyelerinin yaşamları sürekli olarak iyileşmektedir.
Ancak, Bay Phuc gibi çaya derinden bağlı biri için, taze çay yapraklarını makineyle hasat edip tepenin eteğindeki tüccarlara satmaktan elde edilen istikrarlı kar, olgunlaşmamış pirinç satmaktan farksız, kısa vadeli hedeflere yönelik geçici bir çözümdür. Çay yetiştiriciliğinin kalitesini ve ekonomik verimliliğini artırmak için, güçlü bir marka ve sağlam bir pazar pozisyonuna sahip saygın bir ürün oluşturmak şarttır. Kendisi, hammaddeleri satın alma, işleme, üretim ve Yen Ky Yeşil Çay Özel Ürünlerinin pazara sunulması konusunda bizzat inisiyatif aldı. Bay Nguyen Van Phuc şunları paylaştı: “Özel yeşil çayın işlenmesi için hammadde alanı özenle seçiliyor, VietGAP standartlarına göre bakılıyor, elle hasat ediliyor (bir tomurcuk, iki yaprak) ve gıda güvenliği ve hijyen standartlarını ve Yen Ky yeşil çayının kendine özgü aromasını sağlamak için geleneksel el teknikleri kullanılarak işleniyor.” 2021 yılında Yen Ky Özel Yeşil Çayı, OCOP tarafından 3 yıldızlı ürün olarak tanındı ve 2024 yılında tekrar tanındı. Marka ve tanınmış ürün kalitesine rağmen, Yen Ky Özel Yeşil Çayı, sahibi, yerel yetkililer ve köy halkı için beklentilerin altında kalıyor gibi görünüyor. Kilogram başına 250.000 VND'lik satış fiyatı ürünün kalitesiyle orantılı kabul edilse de, Bay Phuc yılda yalnızca yaklaşık bir ton işlenmiş çay üretebiliyor ve satabiliyor. Çok sınırlı pazarlama nedeniyle, Yen Ky Özel Yeşil Çayı yalnızca birkaç küçük yerel perakendecide ve seçkin birkaç tanıdık tarafından satın alınabiliyor.
Yên Kỳ çay yetiştirme bölgesinin bir köşesi.
Birleşmenin ardından Yen Ky, yaklaşık 1.200 hektarlık bir alanı kapsayan, eyaletin önemli bir çay yetiştirme bölgesi haline geldi. Ortalama 125 kuintal/hektar verimle, bölge yılda 14.900 tondan fazla taze çay hasadı yaparak sakinlerine istikrarlı bir gelir sağlıyor ve ailelerin ekonomik kalkınmasına katkıda bulunuyor. Ancak, bu geniş çay yetiştirme alanının potansiyeli ve avantajları henüz tam olarak değerlendirilmemiştir. Çay yetiştiriciliğinin değerini ve ekonomik verimliliğini artırmak, Parti Komitesi ve Yen Ky belediye yönetiminin bu dönem için belirlediği temel bir hedef ve görev olup, aynı zamanda belediye halkının uzun zamandır süregelen bir özlemidir. Yen Ky beldesi Halk Komitesi Başkanı Yoldaş Phung Tuan Hung şunları teyit etti: “Önümüzdeki dönemde belde, mevcut çay hammaddesi alanını iyi yönetmeye, yoğun çay ekimi alanları için arazi kullanımının dönüştürülmesini en aza indirerek hammadde alanını güvence altına almaya odaklanmaya devam edecektir; çay ekim alanlarının yoğunlaştırılmasını sağlamak için kararlılıkla yeni ve tamamlayıcı çay plantasyonları dikmeye ve yönlendirmeye devam edecektir. Bununla birlikte, üretim organizasyon biçimlerinin yenilenmesine ve verimliliğinin artırılmasına, yüksek değerli ve sürdürülebilir değer zincirlerinde işleme ve istikrarlı tüketim pazarlarıyla ilgili üretim bağlantılarının geliştirilmesine; çiftliklerin ve aile çiftliklerinin üretim ölçeğinin genişletilmesini teşvik etmeye, kooperatiflerin operasyonel verimliliğini artırmaya; işleme işletmeleri ile kooperatifler, kooperatif grupları ve halk arasındaki bağlantıları güçlendirmeye, işleme tesislerinin istikrarlı hammadde alanlarına sahip olmasını sağlamaya, hammadde alım satımında rekabet durumunun üstesinden gelmeye; çay ürünlerinin derin işlenmesiyle ilgili hammadde alanlarının geliştirilmesine yatırım yapacak işletmeleri çekmeye, Yen Ky çayının marka ve ticari markasını oluşturmaya odaklanacağız...”.
Yen Ky Parti Komitesi, hükümeti ve halkının ortak bir hedef doğrultusunda birlikte çalışması, somut ve pratik eylemlerle hayata geçiriliyor. Çay yetiştiriciliğinin parlak geleceği, burada yaşayan insanlar için yeni, müreffeh ve huzurlu bir yaşamın da ortaya çıkacağı anlamına geliyor.
Trung Kalay
Kaynak: https://baophutho.vn/dat-que-vuong-van-tinh-che-244815.htm
Yorum (0)