Organik dutlar turistleri cezbediyor.

Japonlarla çalışma deneyiminden yola çıkan Nguyen Thanh Vu, organik tarımı turizmle birleştirerek Tay Ninh eyaletinde yeni bir yön açtı.

Japon tarzı tarım

Tay Ninh'de doğup büyüyen Nguyen Thanh Vu (Tan Hung beldesi, Tan Chau ilçesi, Tay Ninh ili), Japonya ve Vietnam arasındaki ortak girişimde gübre ve tarım malzemeleri alanında 15 yılı aşkın deneyime sahip bir ziraat mühendisiydi. Çalışma ortamı ona Japon tarımı ve çiftçileriyle etkileşim kurma konusunda sayısız fırsat sağladı. Bu deneyim sayesinde Bay Vu, genel olarak Vietnam tarımının ve özellikle Tay Ninh'in hâlâ yapılacak çok işi olduğunu fark etti.

Bay Vu (sağda), Japon tarzı organik tarımın sırlarını bir muhabirle paylaşıyor. Fotoğraf: Le Binh.

Bay Vu'ya göre, tarımsal kalkınma için mevcut sınırlı arazi kaynakları, Japonları modern teknikleri araştırmaya ve uygulamaya, arazi ve su kullanımını optimize etmeye zorluyor. Dahası, Japon halkı doğaya çok değer veriyor, bu nedenle herhangi bir ürün ekerken her zaman onun hayatta kalmasını düşünüyorlar. Japon çiftçiler, ürünlerinin %5-10'unu vahşi doğadaki kuşlar ve hayvanlar için bırakıyorlar.

“Bu ‘sıkı’ ülkede, sahte, taklit veya kalitesiz mal üretmek kesinlikle yasaktır ve ağır cezalarla karşılanır, hatta sosyal dışlanmaya yol açar. Bu kişilerin uygun cezayı hak ettiğine inanıyorlar. Bu nedenle, Japon pazarında neredeyse hiç zararlı ürün bulunmamaktadır. Tarım ürünleri yüksek kalite ve verime sahip olup, iç talebi karşılamakta ve ABD ve AB gibi talepkar pazarlara ihraç edilmektedir…” diye belirtti Bay Vu.

Bilgi ve deneyimle donanmış, tüketicilere temiz ürünler sunma ve tarımsal üretimde kârı artırma arzusuyla hareket eden Bay Vu, 2018 yılında birçok insanın sadece hayalini kurduğu kazançlı işini bırakarak organik tarım ve temiz tarım ürünleri üretme yoluna girdi.

Bay Vu, bahçesinden çıkan atık ürünleri kullanarak organik gübre üretiyor. Fotoğraf: Tran Trung.

Bay Vu, bizi Tan Hung beldesindeki (Tan Chau ilçesi, Tay Ninh eyaleti) organik dut bahçesinde gezdirirken, bu ağacı yetiştirmeyi seçmesinin nedenini şöyle açıkladı: Kolay yetiştiriliyor, toprak konusunda seçici değil ve ayrıca sinirleri yatıştırmak ve osteoartrit ağrılarını hafifletmek gibi birçok tedavi edici etkisi olan değerli bir şifalı bitki. Dut ağaçları yıl boyunca meyve verir ve tatlı-ekşi tadı hem lezzetlidir hem de vücudu serinletmeye, detoks yapmaya ve sağlığa faydalıdır.

Şu anda, Bay Vu'nun dut bahçesinde, 2 hektarlık bir alana Japon standartlarında dairesel organik tarım yöntemiyle dikilmiş, yaklaşık 5 yaşında 1000'den fazla dut ağacı bulunuyor. Etkileyici olan ise, Bay Vu'nun bahçesinin aynı zamanda solucanları da besleyip korumasıdır; bu canlılar, toprağı gevşek ve verimli tutmaya yardımcı olan çalışkan çiftçilere benzetilebilir.

“Toprağı iyileştirmek için iki yıl harcadım ve ağaçları tamamen organik olarak dikmeye karar verdim. Dikimden üç yıl sonra, dut ağaçları artık tatlı meyveler veriyor ve verim her yıl artarken, üretim maliyetleri verimle ters orantılı olarak sürekli azalıyor. Yılın zamanına bağlı olarak, çoğunlukla Ho Chi Minh Şehrinde satmak üzere yaklaşık 50 kg, bazen de 100 kg'a kadar dut hasat ediyoruz. Geri kalanını ise şurup ve dut reçeli gibi ürünlere dönüştürüp yerel olarak satıyoruz,” diye paylaştı Bay Vu.

Yeşil turizme doğru

Son yıllarda Tay Ninh'in turizm sektörü, yerli ve yabancı çok sayıda turisti kendine çekerek konumunu giderek sağlamlaştırdı. Ba Den Dağı'nı merkez alan Tay Ninh turizm sektörü, ilgili birimlerle koordineli olarak tarımla bağlantılı turizm modellerini kademeli olarak geliştiriyor. Bu yaklaşım, turistlerin giderek artan taleplerini karşılayarak umut vaat ediyor. Bay Vu'nun Ba Phong dut bahçesi, Tay Ninh'e gelen birçok ziyaretçi için ideal bir destinasyon haline geliyor.

Turistler, dut bahçesinde dut tadımının keyfini çıkarıyor. Fotoğraf: Le Binh.

Bay Vu'ya göre, hayatın yoğun temposu ve baskıları arasında, insanların zihinsel ve fiziksel dengeyi yeniden sağlamaya yardımcı olacak seyahatlere olan ihtiyacı giderek artıyor ve ekoturizm bir trend haline geliyor.

Dut bahçesi hasat vermeye başladığından beri, il içinden ve dışından birçok turist burayı ziyaret edip deneyimlemeye geldi. İnsanlar Ba Phong dut bahçesindeki taze ve temiz atmosferden gerçekten çok memnun kalıyorlar. Burada ziyaretçiler organik bahçecilik süreci hakkında bilgi edinebilir, dut toplama deneyimi yaşayabilir ve bahçede ücretsiz olarak dutların tadını çıkarabilirler.

Özellikle küçük çocuklu aileler veya ziyaret edip deneyimlemek isteyen öğrenciler için, çevredeki meyve ağacı türleriyle tanıştırılmanın yanı sıra, ağaçlara nasıl bakılacağı, yaşam ortamına nasıl saygı duyulacağı ve yeşil bir geleceğe doğru ilerlemek için çevrenin nasıl korunacağı konusunda da rehberlik sağlanmaktadır.

Dut bahçesine hayran kalmışken, Tam Thuc Eğitim Merkezi'nden (Tay Ninh şehri) öğretmen Bay Nguyen Phong Tran ile karşılaştık. Kendisi, Ba Phong dut bahçesini ziyaret etmeleri ve deneyimlemeleri için yaklaşık 20 öğrenciden oluşan bir grup getirmişti.

Bay Tran şunları paylaştı: “Çocukların tarımı gerçek anlamda deneyimlemelerini istiyoruz. Çilek çiftliğinde toprağı kazabilir, ağaç dikebilir, meyve toplayabilir ve pestisitler konusunda endişelenmeden doğrudan bahçede yiyebilirler. Organik tarımı ve temiz ürünleri deneyimlemenin yanı sıra, öğretmenler ve öğrenciler de eğlenebilir, çiftliği gezebilir ve hediye olarak taze çilek ve diğer dut ürünlerinden eve götürebilirler.”

Tay Ninh'de tarımsal turizm gelecek vadeden bir alan. Fotoğraf: Le Binh.

Bay Vu'ya göre, dut ağaçlarının hektar başına geliri yaklaşık 200 milyon VND'ye ulaşırken, yıllık kar yaklaşık 100 milyon VND civarında. Bu başarıların üzerine inşa ederek, Tay Ninh'i ziyaret eden turistlerin ihtiyaçlarını karşılamak için Japon standartlarına dayalı döngüsel organik tarım modeline yatırım yapmaya devam etmeyi planlıyor.

Tay Ninh İl Tarım Yayım Merkezi Müdürü Sayın Ha Thanh Tung, tarımsal turizm modeli hakkında yaptığı yorumda, Tay Ninh'in turizm alanında birçok güçlü yönü olduğunu, bunlardan tarımsal turizmin çok umut vadeden bir model olduğunu ancak genel olarak Vietnam'da ve özel olarak Tay Ninh'te henüz tam potansiyeline ulaşamadığını belirtti. Şu anda yatırımcıların bu potansiyeli fark ettiğini ve kademeli olarak bu turizm türüne yöneldiklerini ifade eden Tung, yakın gelecekte tarımsal turizmin potansiyelinin beklendiği gibi gelişeceğini sözlerine ekledi.

“Ba Phong organik dut bahçesi, Tay Ninh'in uygun ve etkili olarak kabul ettiği birçok yeni turizm ürününden biri olarak değerlendiriliyor. Gelecekte turistleri çekecek ürünler yaratmak için işletmelerle aktif olarak koordinasyon sağlıyor ve iş birliğini destekliyoruz. Umarım bu dut bahçesinden ilham alan anlamlı ve etkili yaklaşımla, tarımsal turizmle birleşen yeşil turizm modelleri ortaya çıkacak ve Tay Ninh'e yakın ve uzak yerlerden turist çekmek için daha benzersiz ürünler kazandıracaktır,” diye belirtti Bay Ha Thanh Tung.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dau-tam-chuan-huu-co-hut-khach-du-lich-d397816.html