Zengin olma hayali
Ky Son bölgesinde zencefil yetiştiriciliğinin en yoğun olduğu yerleşim yerlerinden biri Na Ngoi yerleşim yeridir. Zencefilin bu sınır yerleşim yerinde ekonomik kalkınmayı yönlendiren kilit bir ürün olduğu söylenebilir. 2019 yılında zencefil hasadından sonra Na Ngoi'deki birçok ailenin yüz milyonlarca dong kazanarak yoksulluktan kurtulduğunu hatırlatmakta fayda var.
Zencefilin büyük potansiyeli nedeniyle, Nghe An eyaletinin Ky Son ilçesi, Fikri Mülkiyet Ofisi'ne ( Bilim ve Teknoloji Bakanlığı ) ürün için bir dosya sunmuş ve Coğrafi İşaret belgesi almıştır. Bu nedenle, Ky Son ilçesinde zencefil ekili alan sürekli olarak genişlemektedir. Gerçekten de, köylerin her yerinde, tepelerin ötesinde, tarlalarda ve bahçelerde zencefil bitkilerinin görüntüsünü görebilirsiniz. Sınır bölgesinin tamamında, Bao Thang, Dooc May, Muong Long, Huoi Tu, Tay Son, Nam Can, Nam Can, Muong Ai, Muong Tip, Keng Du, Na Loi, Bac Ly, My Ly ve Na Ngoi gibi köylerde, zencefil bitkileri dağ yamaçlarında ve tepelerde kök salmıştır.
Daha önce Ky Son bölgesinde zencefil ekili alan sadece 320-350 hektar iken, 2020 yılında bu alan 468 hektara, şimdi ise neredeyse 1.000 hektara ulaştı.
Zencefil fiyatlarının zirve noktası 2020 yılında yaşandı; fiyatlar kilogram başına 33.000-35.000 VND'ye fırladı, hatta bir ara kilogram başına 40.000 VND'ye kadar çıktı ve çiftçileri sevinç gözyaşlarına boğdu.
Halk mutlu, ancak her düzeydeki liderler on kat daha mutlu. Ky Son Bölgesi Parti Komitesi Sekreteri Sayın Vi Hoè şunları söyledi: "Halk ve biz zencefili, insanların yoksulluktan kurtulmasına ve yavaş yavaş zenginleşmesine yardımcı olabilecek bir ürün olarak görmeye başladık. Gerçekte, birçok dağlık bölgede, dik yamaçlar nedeniyle zencefil yetiştirilmeseydi diğer ürünleri yetiştirmek çok zor olurdu."
Ky Son zencefili, Nghe An eyaletinin batı bölgesinin üç karakteristik ve temsili ürününden biri olarak seçilmiştir. Ky Son zencefilinin ünü, kalitesi ve coğrafi işareti sayesinde daha da yayılmaktadır… Bunun kanıtı, tonlarca zencefilin dağları ve ormanları aşarak dünyanın birçok ülkesine ulaşmasıdır.
Ky Son zencefilinin ihracatının önünü açan öncü, eski asker Nguyen Van Luan'dır. Bay Luan şu anda Ky Son ilçesi, Muong Xen kasabasındaki Gaziler Derneği'nin 2. Blok Şubesi üyesi ve Nghe An eyaletindeki Huong Son Tarım ve El Sanatları Hizmet Kooperatifi'nin (Huong Son Kooperatifi) müdürüdür.
Tecrübeli Nguyen Van Luan'ın önderliğindeki Huong Son Kooperatifi, Nghe An eyaletinde zencefil tedariki, tüketimi ve ihracatı konusunda en büyük kuruluşlardan biridir. Huong Son Kooperatifi, yılda ortalama 1.000 tondan fazla zencefil satın alarak, bunu küçük tüccarlara yerel tüketim için ve Bangladeş, Hindistan, Pakistan, Özbekistan, Türkmenistan ve Avrupa ülkelerindeki pazarlara ihraç etmek üzere işlemektedir.
Kıdemli çiftçi Nguyen Van Luan şunları paylaştı: "Bu, insanların aktif olarak üretim yapmaları, tüketimi artırmaları ve Ky Son zencefil markasını piyasada sağlamlaştırmaları için bir temel oluşturuyor. Bugüne kadar, Tay Son, Ta Ca, Muong Long ve Dooc May dahil olmak üzere dört köy, yurtdışına ihracat kriterlerini karşılayan zencefil yetiştirmeyi başardı. Buna dayanarak, Huong Son Kooperatifi, pazarını genişletmek için Ky Son zencefilini OCOP ürünü haline getirdi. 2020 yılında, 'Ky Son Zencefili' ürünü, Nghe An ili Halk Komitesi tarafından 3 yıldızlı OCOP ürün sertifikası ile ödüllendirildi."
Zencefil tarlalarını daha da "tatlı" hale getirmek için
Eğer son zamanlarda Ky Son'da zencefil fiyatlarının düşük olması ve satışın zorlaşması olmasaydı, söylenecek bir şey kalmazdı. Özellikle son yıllarda, insanlar ekim alanlarını genişlettikçe, hasat edilen ürün miktarı arttıkça talebi karşılamak daha da zorlaşıyor. Bazı yıllarda, Ky Son'un dağlık bölgesindeki zencefil çiftçilerine yardım etmek için bir "kurtarma" kampanyası çağrıları bile yapıldı.
Ky Son zencefilinin satışındaki zorluk birkaç faktörden kaynaklanmaktadır. Ky Son bölgesinin zencefil yetiştirilen alanlarında, her komün hem zencefil çeşitlerini (de zencefili ve boynuz zencefili) birlikte yetiştirmektedir. Bu karışık yetiştirme, kaçınılmaz olarak görsel olarak daha az çekici zencefil yumrularına yol açmakta, bu da satışlarını zorlaştırmakta ve seçici alıcılar için daha az arzu edilir hale getirmektedir; kalite farklılıklarından bahsetmeye bile gerek yok. Ky Son'da işleme tesislerinin bulunmaması tüketici pazarını sınırlamakta, ancak ekim alanını önemli ölçüde genişletmiş olması da arz fazlasına ve satış zorluklarına yol açmaktadır.
Ancak, bölgenin tarım müdürlüğünden alınan bilgilere göre, zencefilin fiyatı her yıl Çin Yeni Yılı'ndan Ocak ayının başına kadar 18.000-25.000 VND/kg arasında dalgalanırken, sezon boyunca fiyat 12.000-15.000 VND/kg civarında seyrediyor. Bu fiyatla zencefil yetiştiricileri üretimlerinde kendilerini güvende hissedebilirler.
Gerçekte, Ky Son zencefili zaman zaman satışlarda zorluklarla karşılaşmış olsa da, hem kısa hem de uzun vadede, yemeklerde baharat ve şifalı bitki olarak, sadece yurt içinde değil, dünya çapında insanların günlük yaşamında vazgeçilmez bir ürün olmaya devam etmektedir.
Ky Son'da zencefil yetiştiriciliğinin sürdürülebilir ve verimli bir şekilde geliştirilmesi için, bazı ekonomi uzmanları, tüm üretimin tüketilmesini sağlamak amacıyla her yıl iyi çeşitler seçmenin ve zencefil ekim alanını planlamanın gerekli olduğuna inanmaktadır; aksi takdirde, zencefil yetiştiricilerini ve her seviyedeki yönetimi zor bir duruma sokacak ve "kurtarma" çabaları gerektirecek aşırı arzdan kaçınılmalıdır.
En önemli faktörlerden biri, ürünleri üretme ve pazarlama kapasitesine ve niteliklerine sahip il içi ve il dışındaki işletmelerle güçlü bağlantılar kurmaktır. Buna dayanarak, yatırımcıların Nghe An'da veya ideal olarak Ky Son bölgesinde zencefil esansiyel yağı ve zencefil tozu işleme tesisleri kurmaları teşvik edilmelidir; bu, üretim alanının genişlemesini kolaylaştıracak, istikrarlı ve uzun vadeli üretimi sağlayacak, iş imkanları yaratacak ve gelir elde edilmesini sağlayacaktır.
Ayrıca, yerel halkın yüksek kaliteli zencefil mahsulü üretebilmesini sağlamak için zencefil üretim teknikleri ve yoğun yetiştirme konusunda eğitim kursları düzenlenmesi de gereklidir; özellikle, yerli ve yabancı müşterilerin üründen haberdar olması, satın alması ve üretim ve işleme yatırımı yapması için çeşitli medya kanalları aracılığıyla ürünün etkin bir şekilde tanıtılması ve pazarlanması şarttır…
[reklam_2]
Kaynak: https://baodantoc.vn/de-nhung-nuong-gung-them-ngot-1716796369133.htm
Yorum (0)