'Banyan ağacı' pazarına gitmek

Kimileri bunun "Vietnam'ın en güzel pazarı" olduğunu söylüyor, bunun doğru olup olmadığını bilmiyorum. Ama evlerinden uzakta yaşayanlar için, çocukluk anılarını ve vatanlarını çağrıştıran görüntülerden biri.

45 yaşındaki Bay Nguyen Quoc Toan, aslen Tuyen Quang eyaletinin Son Duong kasabasından olup yaklaşık 10 yıldır Ho Chi Minh şehrinde yaşamaktadır. Evimi yenilemem gerektiğinde kendisiyle tanıştım çünkü Bay Toan, tamamı Tuyen Quang'dan olan bir ekiple çalışan bir inşaat müteahhidi.

Tuan Lo Banyan Ağacı Pazarı. Fotoğraf: Google haritası/Nguyen Quy.

Bir fotoğraftan

Bir keresinde internette gezinirken, Kuzey Vietnam'da, özellikle Tuyen Quang'daki Son Duong'da bulunan, dağlık bir kırsal manzaraya sahip çok güzel bir kırsal pazarın fotoğrafını gördüm. Pazar, çok büyük bir banyan ağacının yanında, bir tarlanın ortasında kurulmuş, sade bir yapıdaydı. Toan orada olduğu için, ona bu yeri bilip bilmediğini sordum. "Ah, orası benim memleketim! Tuan Lo Banyan Ağacı Pazarı!" diye heyecanla bağırdı Toan. "Memleketimi ziyaret etme fırsatın olduğunda seni oraya götüreceğim," dedi Toan.

Bir süre sonra, yerel pazarı ve daveti tamamen unuttum. Sonra iş değiştirdim ve Kuzey'e geri döndüm. Bir gün aniden bir telefon aldım; arayan Toan'dı: "Memleketime bir gezi fırsatını değerlendiriyorum. Bir iki günlüğüne Son Duong'a benimle gelebilir misin? Seni Cay Da pazarına götüreceğim." Boş zamanım olduğu ve gezmeyi sevdiğim için kabul ettim.

Planlandığı gibi, arkadaşımın talimatı doğrultusunda Hanoi'den Vinh Yen'e motosikletimle gittim, 2C numaralı ulusal karayoluna girdim, Lien Son köprüsünü geçtim ve Tan Thanh, Son Duong yönüne doğru ilerledim. Uzaktan, ana yoldan yaklaşık 100 metre uzaklıkta büyük, yemyeşil bir banyan ağacı görebiliyordum. Ancak pazar ıssızdı ve manzara fotoğraflardaki gibi hareketli, parlak ve ışıltılı değil, ıssız görünüyordu. Büyük banyan ağacı kurumuş görünüyordu, büyük kırık bir dal hala gövdesinin yakınında rastgele yerde duruyordu (daha sonra pazardaki bazı satıcılar ağacın yıldırım çarpması sonucu öldüğünü söyledi).

Arkadaşımın ailesi beni çok sıcak karşıladı. Toan'ın babası Bay Tuan, son yıllarda Covid salgını nedeniyle oğlu ve eşinin Kuzey'e dönemediklerini söyledi. Bu sefer oğlu ailesini ziyaret etme fırsatını değerlendirdi, ancak eşi işleriyle, çocuklar da okullarıyla meşgul oldukları için gelemediler. Eski bir belediye meclisi yetkilisi olan 68 yaşındaki Bay Tuan, "Memleketine dönmesi ve ziyaret edebileceği bir arkadaşının olması harika," dedi.

Bay Tuan'a Tan Thanh beldesindeki pazarın neden "Tuan Lo Banyan Ağacı Pazarı" olarak adlandırıldığını sordum. Bay Tuan güldü: "Aslında Tan Thanh beldesi, 2019 yılında Son Duong ilçesinin Tuan Lo ve Thanh Phat beldelerinin birleştirilmesiyle kuruldu. Belde adını değiştirdi, ancak insanlar hala ona Tuan Lo Banyan Ağacı Pazarı diyor," dedi. Çocukluğundan beri bu pazarı gördüğünü söyledi. "Banyan ağacı daha öncesinden beri oradaydı. Bu yıl 96 yaşında olan annem, büyüdüğü zaman banyan ağacının çok uzun zamandır orada olduğunu hala hatırlıyor."

Toan aniden araya girdi, "Baba, o yaşlı kadın, kızarmış yapışkan pirinç kekleri satmaya devam ediyor mu?" "Uzun zaman önce vefat etti; şimdi gelini yapışkan pirinç keki işini devraldı," diye yanıtladı Toan'ın annesi kocası adına.

Bay Tuan, Tuan Lo Banyan Ağacı Pazarı'nın ay takvimine göre ayın 2., 7., 12., 17., 22. ve 27. günlerinde periyodik olarak kurulduğunu ve sadece sabah erken saatlerden öğlene kadar sürdüğünü ve bunun yıllardır böyle devam ettiğini söyledi.

Ertesi gün, ay takviminin ikinci gününde, Toan beni pazara götürdü. İnsanlar sık sık pazarın bir yerin " ekonomik yüzü" olduğunu söyler. İster zengin, ister müreffeh, isterse de zor durumda olsun, her şeyi pazarda görebilirsiniz. Yoğun nüfuslu bölgelerdeki ve ovalardaki pazarlarla karşılaştırıldığında, Cay Da pazarı oldukça mütevazı sayılabilir; malların büyük kısmı tarım ürünleri ve günlük yiyecek ve içeceklerden oluşuyordu.

Toan'a göre, pazarda kızarmış kek, yapışkan pirinç keki, börek, et veya giysi satanlar gibi bazı profesyonel satıcılar var. Bu kişiler sabit noktalarda oturuyor ve her pazar gününde hazır bulunuyorlar. Toan, "Geri kalanlar ise ara sıra taze toplanmış birkaç demet sebze, dün gece yakalanmış birkaç karides veya pirinç yemeyi yeni öğrenmiş bir köpek yavrusu sürüsü gibi bir şeyler satmak için Cay Da pazarına gelen yerel halktan oluşuyor" dedi.

Bay Tuan, Tan Thanh beldesinin 7 etnik gruptan 6.000'den fazla sakini olduğunu söyledi. Etnik azınlıklar nüfusun %50'sini oluşturuyor ve çoğunlukla Dao, Nung, Tay ve Cao Lan halklarından oluşuyor; bu halklar ağırlıklı olarak tarım, ormancılık ve küçük ölçekli hayvancılıkla geçiniyor.

Bu çeşitli kültürel doku, 3.000 metrekareden daha küçük bir pazarda bir araya geliyor. Toan, "Burada Kinh halkının domuz eti, büyükbaş hayvan ve giyim eşyası sattığını; Dao halkının şifalı otlar sattığını; Nung halkının ise bıçak, makas ve demircilik aletleri sattığını görebilirsiniz" dedi.

Pazarda uzun zamandır satış yapanlar, eski zamanlarda bölge halkının pirinç tarlalarının ortasındaki bir tümseğin yanında gölge sağlayan bir banyan ağacını gördüğünü ve mallarını satmak için tezgahlar kurmaya geldiklerini söylüyorlar. Zamanla burası bir pazara dönüştü. Başlangıçta sadece bambu direklerle yapılmış ve palmiye yaprakları veya samanla örtülmüş birkaç küçük tezgah vardı. Daha sonra hükümet kiremit çatılı, ardından fiber çimento çatılı evler inşa etti ve şimdi bazı sıralar galvanizli oluklu sacla değiştirildi.

Pazarda bir gezintiye çıktık. Dış kısımda fide ve hayvan satılırken, iç kısım tarım aletleri satan tezgahlarla doluydu: çapa, kürek, bıçak ve makas. Sonra domuz eti ve balık satan tezgahlar vardı. Her şey yerde, plastik brandalar, plastik paspaslar veya naylon örtüler üzerinde sergileniyordu. Toan, "Sadece Kinh halkı eti yükseltilmiş platformlarda sergiliyor; diğer etnik azınlıklar eti yere sermeye alışkın," dedi.

Toan, evinden uzakta olduğunda Cay Da pazarını hatırlamanın, kendisi gibi insanların çocukluğuyla yakından bağlantılı olan yoksul kırsal kasabasının yemek tezgahlarını hatırlamak anlamına geldiğini söyledi. "Yerel atıştırmalıklar özel bir şey değildi, çoğunlukla sadece kızarmış çörekler ve yapışkan pirinç kekleriydi, bir yetişkinin elinin yarısı büyüklüğünde olanlardan, ama o zamanlar hep açtık ve çok lezzetliydiler," dedi Toan.

Eski zamanlarda pazar günü hem yetişkinler hem de çocuklar için neşeli bir gündü. Bazen tüm aile pazara giderdi; baba arkadaşlarıyla erişte tezgahında bir şeyler içerken, anne de yeni aldığı şekerlemeyi ağzına alıp her yerde yaramazca zıplayıp oynayan oğlunu izleyerek sebze sepetini satmaya giderdi.

“Hükümetin artık kan alkol seviyelerini sıkı bir şekilde kontrol etmesiyle, eskisi gibi sabahları oturup içki içen erkek sayısı azaldı. Sadece pazara yakın yaşayan birkaç erkek bu alışkanlığını sürdürüyor,” dedi bun cha (ızgara domuz eti ve tel şehriye) satan kadın. Kırsal pazardaki bun cha, Hanoi'deki aynı isimli ünlü yemeğe benzemiyor; sadece birkaç parça ızgara domuz etiyle birlikte et suyunda pişirilmiş tel şehriye. “Burada insanlar sadece bu şekilde yemeyi biliyor; Hanoi usulü bun cha'ya alışkın değiller,” dedi satıcı. Günde yaklaşık 30 kase bun cha sattığını ve her birinin 15.000 dong'dan satıldığını söyledi.

Banyan Tree Market bir filmde yer alıyor.

Erişte satıcısı, pazarın küçük olmasına rağmen, buraya sadece Tan Thanh beldesinden veya komşu beldelerden değil, Son Duong kasabasından veya hatta 15-20 km uzaklıktaki köylerden de insanların alım satım için geldiğini söyledi. "Küçük ama oldukça ünlü. Hatta bir filmde bile yer aldı," dedi.

Cay Da Pazarı'ndaki satıcılara göre, birçok film ekibi burayı çekim mekanı olarak kullanmak için gelmiş. Bazıları Cay Da Pazarı sahnesinin "Lang Vu Dai Ngay Ay" (O Günlerdeki Vu Dai Köyü) filminde yer aldığını söylerken, diğerleri "Xuan Hinh'in falcı rolünü oynadığı film hangisiydi?" diye soruyor.

Bay Tuan, Cay Da pazarının filmlerde yer aldığını ancak bunun kesinlikle o dönemin Vu Dai Köyü olmadığını söyledi. "Kesinlikle o film değildi ve adını hatırlayamıyorum çünkü çok uzun zaman geçti. İl televizyonu da birçok kez pazarın sahnelerini çekmeye, müzik videoları yapmaya geldi," dedi.

Filmlerde yer alması ya da çeşitli forumlarda paylaşılan güzel fotoğraflar sayesinde Cay Da pazarı, Tan Thanh'deki diğer yerlerden daha tanınır hale geldi. İnternette insanlar, "Vietnam'ın en güzel pazarı" diyor. Ancak, fotoğrafçının objektifinden yansıyan kırsal pazarın pitoresk güzelliğinden ilham alan bazı gezginler, yüzlerce kilometre yol kat ettikten sonra manzaranın bekledikleri kadar çarpıcı olmadığını görüyorlar. Bir kişi Facebook'ta, "Fotoğraflarda çok güzel görünüyor, ama oraya vardığınızda sıradan bir yer" diye yazdı.

Fotoğrafçılıktan anlayan herkes, bir sahnenin fotoğrafta iyi görünmesinin günün saatine, mevsime, kamera açısına, fotoğrafçının becerisine ve daha birçok faktöre bağlı olduğunu bilir.

"Ama benim için pazar her zaman güzeldir çünkü çocukluğumla bağlantılıdır. Uzakta yaşadığım için, memleketime her döndüğümde pazara gitmek geçmişimden birçok tanıdık şeyi hatırlatıyor. Bu yüzden büyükannem ve büyükbabamı her ziyaret ettiğimde mutlaka Cay Da Pazarı'na uğrarım," dedi Toan.