İşletmeler, stabilizasyon işleminden geçirilmiş domuz etinin fiyatını artırmak istiyor.

Canlı domuz fiyatları, önceki günkü düşüşün ardından istikrarlı kaldı. Ancak, piyasalardaki domuz eti fiyatları yüksek seyretmeye devam ediyor.

Birçok perakende pazarında et fiyatları yüksek kalmaya devam ediyor ve işletmeler zararlarını gerekçe göstererek fiyat istikrar fonlarının artırılmasını talep ediyor - Fotoğraf: N.TRÍ

Bu arada, piyasa istikrar programına katılan işletmeler, canlı domuzların alım fiyatının düşmediğini belirterek, perakende fiyatlarında bir artış beklemeye devam ediyorlar.

Birçok işletmeye göre, domuz eti fiyatları sadece yerel arz ve talepten değil, canlı domuzlar da dahil olmak üzere ithalattan da etkilenmektedir. Bu nedenle, bu ürünün gelecekteki fiyat eğilimlerini tahmin etmek zordur.

Canlı domuz fiyatlarındaki düşüşe rağmen, domuz eti fiyatları yüksek kalmaya devam ediyor.

Güneydeki birçok domuz çiftçisinden alınan bilgilere göre, 17 Mart öğleden sonra canlı domuzların satış fiyatı, birkaç gün önce ulaşılan 83.000 - 84.000 VND/kg'lık zirve seviyesinden düşerek 77.000 - 80.000 VND/kg oldu.

Dong Nai Hayvancılık Birliği Başkan Yardımcısı Nguyen Kim Doan, Tuoi Tre gazetesine yaptığı açıklamada, arzın yüksek, talebin ise düşük olması nedeniyle bazı bölgelerde canlı domuzlarda birikme yaşandığını söyledi.

"Birçok çiftçi, domuzları önceden satın alıp besleyerek şişmanlattı veya kâr elde etmek için daha yüksek fiyatları bekledi, ancak satış fiyatlarında düşüş belirtileri görüldüğünde, satışlarını önemli ölçüde artırmayı tercih ettiler; bu da canlı domuz arz fazlası dönemlerine yol açtı ve fiyatların daha da düşmesine neden olabilir," dedi Bay Doan.

Ancak birçok işletmeye göre, domuz eti fiyatları sadece yerel arz ve talepten değil, aynı zamanda ithal edilen dondurulmuş ve canlı domuzların arzından da etkilenmektedir. Bu nedenle, domuz etinin gelecekteki fiyat trendlerini tahmin etmek zordur.

Domuz eti fiyatlarında hafif bir düşüş yaşandı, ancak gelen raporlara göre Ho Chi Minh şehrindeki toptan ve perakende pazarlarda satılan domuz etinin fiyatı birkaç gün önceki kadar yüksek seviyede kaldı.

Özellikle Ba Chieu Pazarı (Binh Thanh Bölgesi), Tan Dinh Pazarı (1. Bölge) gibi yerlerdeki birçok küçük tüccar, domuz kaburgasını 200.000 - 215.000 VND/kg, domuz göbeğini 163.000 - 170.000 VND/kg ve domuz budu ve omuzunu 125.000 - 135.000 VND/kg fiyatla satıyor...

Hoc Mon toptan pazarında, 17 Mart'ta satılan domuz eti kesimlerinin (kesilmiş, başsız) fiyatı 93.000 - 98.000 VND/kg idi; kaburga gibi domuz eti kesimleri 160.000 VND/kg, domuz bonfile 125.000 VND/kg ve domuz paçası ise türüne bağlı olarak 80.000 - 90.000 VND/kg arasındaydı...

"Canlı domuz fiyatlarındaki düşüş çok az oldu, bu nedenle toptancı pazarlardaki etin toptan fiyatına ve geleneksel pazarlardaki perakende fiyatına fazla etkisi olmadı. Biz düşüşten önceki fiyattan aldık, bu yüzden pazardaki perakende fiyatı yüksek kalmaya devam ediyor," diye açıkladı küçük bir tüccar olan Bayan Nguyen Thi Hung.

Dong Nai'de ticaret yapan Bay Nguyen Van Han, bazı işletmelerin ve hane halklarının fiyat düşüşlerinden korkarak satış hacimlerini artırmaları ve Kamboçya'dan canlı domuz ithal edilme olasılığının da etkisiyle arzın biraz arttığını söyledi.

Fiyat istikrarı sağlamaya çalışan işletmeler et fiyatlarında artış talep ediyor.

Vissan Şirketi Genel Müdür Yardımcısı Phan Van Dung, 17 Mart öğleden sonra Tuoi Tre gazetesine yaptığı açıklamada, fiyat istikrar programı kapsamında domuz etinin perakende fiyatının %6-7 oranında artırılmasına ilişkin teklifin 10 Mart'ta Ho Chi Minh Şehri Maliye ve Sanayi-Ticaret Dairelerine gönderildiğini ancak yetkililerin henüz fiyat artışını onaylamadığını söyledi.

"Mart ayı başlarında, devlet idaresi sabit perakende fiyatını artırdı ve o sırada Maliye Bakanlığı tarafından canlı domuz fiyatı sadece 74.000 VND/kg olarak kaydedildi, ancak gerçekte birim bunları 76.000 VND/kg'dan satın aldı ve bir haftadan fazla bir süredir herhangi bir indirim yapmadan 79.000 VND/kg'dan satın almaya devam ediyor. Bu nedenle, satış fiyatını artırmaya devam etme önerisi haklıdır, çünkü birim ağır kayıplar yaşıyor," diye belirtti Bay Dung.

Daha önce, Maliye Bakanlığı, 3 Mart'tan itibaren birçok fiyat istikrarlı domuz eti ürününün satış fiyatlarını yukarı yönlü ayarlamıştı; bu artışlar ürüne bağlı olarak %4 ile %8,8 arasında değişiyordu ve beş işletmeyi kapsıyordu. Ho Chi Minh Şehrinde piyasa istikrarına katılan bir birimin temsilcisine göre, perakende domuz eti fiyatlarındaki artış, canlı domuz fiyatlarındaki keskin yükselişten kaynaklanıyor ve sadece zararları azaltmak amacıyla yapılıyor; çünkü işletmelerin kendileri de hazırlıksız yakalanmış durumda.

"Satın alma gücü normale kıyasla %20-30 oranında düştü ve fiyatların artırılması bunu daha da düşürebilir. Domuz eti fiyatları iyiyse, fiyatları hemen düşürmeyi veya promosyonlar düzenlemeyi öneriyoruz," dedi bu kişi.

Bu arada, CP Vietnam Hayvancılık Şirketi'nden bir temsilci, sevk edilen domuz sayısının günde yaklaşık 16.000-17.000 civarında sabit kaldığını, ancak normalden daha fazla sayıda küçük domuzun (her biri yaklaşık 80-90 kg ağırlığında) sevk edilmesi nedeniyle et üretiminin muhtemelen azalacağını belirtti (standart piyasa domuzları yaklaşık 100-110 kg ağırlığındadır - PV).

"Domuz eti fiyatlarını istikrara kavuşturmak ve böylece arzı sürdürmek umuduyla stoklarımızı satmaya çalışıyoruz. Ancak, küçük bir pazar payına sahip olduğumuz için, tek bir birimimizin genel piyasa fiyatını etkilemesi zor," diye değerlendirdi bu kişi.

Domuz yavrusu fiyatlarındaki keskin artış, çiftçilerin sürülerini yeniden oluşturma konusunda tereddüt etmesine neden oldu.

Mekong Deltası'nda domuz eti fiyatları geçen yılın aynı dönemine göre kuintal başına yaklaşık 1,5 milyon VND artarak damızlık hayvan fiyatlarında keskin bir yükselişe yol açtı. Domuz yetiştiricileri hastalık salgınlarından endişe duyarak sürülerini yenilemekte tereddüt ediyorlar.

17 Mart'ta Tuoi Tre gazetesi , Mekong Deltası illerinde domuz eti fiyatlarının yüksek olduğunu, kuintal başına 7-7,8 milyon VND civarında olduğunu bildirdi. Ancak, domuz yavrularının fiyatlarındaki artış ve hastalık salgınları konusundaki endişeler nedeniyle domuz yetiştiricilerinin sürülerini yenileme oranı çok düşüktü.

Kien Giang eyaletinde domuz yetiştiriciliği yapan Bayan Dang Thi My, yakın zamanda yaklaşık 10 domuzdan oluşan bir sürüyü sattığını ve bu domuzların tüccarlar tarafından 100 kg başına 7 milyon VND fiyatla satın alındığını söyledi. Bu fiyattan Bayan My, domuz başına 3 milyon VND'nin üzerinde kar elde etti.

"Domuz eti fiyatları hâlâ yükseliyor; evimin yakınlarında bazı kişiler domuzları kuintal başına 7,8 milyon VND'ye bile satıyor. Ancak, domuz yavrularının fiyatı keskin bir şekilde artarak yavru başına 2 milyon VND'ye çıktığı için herkes yeniden stok yapmaktan çekiniyor. Ben de domuz yavrularının fiyatı 1-1,5 milyon VND civarına düşene kadar bekleyeceğim," dedi Bayan My.

Bayan My'ye göre, domuz yavrularının fiyatı önceki döneme kıyasla iki katına çıkarak, yavru başına 800.000 VND'den 2 milyon VND'ye yükseldi. Bu fiyatta, birçok çiftçi, talebin istikrarsızlığından ve canlı domuzların yüksek fiyatının uzun sürmeyeceğinden korkarak, sürülerini artırmaktan veya yeniden stok yapmaktan çekiniyor. Ayrıca, hastalık salgınlarının öngörülemez doğası hala bir risk oluşturuyor ve domuz yavrularının aşırı yüksek fiyatı ve kıtlığı, insanları yeniden stok yapmaktan caydırıyor.

Benzer şekilde, Kien Giang'da domuz yetiştiriciliği yapan Bayan Nguyen Thi Chien de, canlı domuz fiyatlarının hızla düşmesinden korktuğu için henüz sürüsünü yenilemeye cesaret edemediğini, oysa domuz yavrularının fiyatlarının oldukça yüksek olduğunu söyledi. Bayan Chien, "Ailemizin satışa hazır yaklaşık 6 domuzu daha var. Onları sattıktan sonra, fiyatların istikrara kavuşmasını bekleyeceğim ve ondan sonra sürüyü yenileyip yenilemeyeceğimi düşüneceğim" dedi.

An Giang ili Hayvancılık, Veterinerlik ve Balıkçılık Dairesi Başkan Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Xoan, Tuoi Tre gazetesine yaptığı açıklamada, An Giang ilinde 100.000'den fazla domuz bulunduğunu, bunun geçen yılın aynı dönemine göre hafif bir düşüş gösterdiğini ve domuzların çoğunlukla küçük ölçekli aile çiftliklerinde yoğunlaştığını söyledi. Bazı büyük domuz çiftlikleri ise geçici olarak kapalı durumda.

Bayan Xoan'a göre, 2024'teki Afrika domuz gribi salgını nedeniyle insanların yeniden hayvan alımında tereddüt etmesi sonucu, geçen yılın aynı dönemine kıyasla bu yıl domuz sürüsü biraz azaldı. Damızlık domuzlara gelince, An Giang'da Afiex Şirketi tarafından tedarik edilen bir damızlık çiftliği bulunuyor, geri kalanlar ise çoğunlukla çiftçiler arasında alınıp satılıyor.

Devamını oku Ana sayfaya geri dön

Kaynak: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-muon-tang-gia-thit-heo-binh-on-20250318074221053.htm