İşletmeler domuz eti fiyatlarını artırmak ve istikrara kavuşturmak istiyor

Domuz eti fiyatları bir önceki günkü düşüşün ardından sabit kaldı. Ancak, piyasalardaki domuz eti fiyatları yüksek kalmaya devam ediyor.

Birçok perakende pazarında et fiyatları yüksek seyrediyor, işletmeler zararlarını gerekçe göstererek istikrarlı et fiyatlarının artırılmasını talep ediyor - Fotoğraf: N.TRI

Bu arada, piyasa istikrar programına katılan işletmeler, canlı domuz alım fiyatında düşüş olmadığını, bu nedenle perakende fiyatlarında artış beklediklerini doğruladılar.

Birçok işletmeye göre, domuz eti fiyatları yalnızca iç arz ve talepten değil, aynı zamanda canlı domuzlar da dahil olmak üzere ithal kaynaklardan da etkileniyor. Bu nedenle, bu emtianın önümüzdeki dönemdeki fiyat hareketini tahmin etmek kolay değil.

Domuz eti fiyatı düştü, domuz eti fiyatı yüksek kaldı

Güney'deki birçok çiftçiden gelen bilgilere göre, 17 Mart öğleden sonra canlı domuz satış fiyatı 77.000 - 80.000 VND/kg seviyesindeydi. Bu fiyat, birkaç gün önce 83.000 - 84.000 VND/kg seviyesindeydi.

Dong Nai Hayvancılık Derneği Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Kim Doan, Tuoi Tre'ye yaptığı açıklamada, arzın yüksek ancak talebin yavaş olması nedeniyle bazı yerlerde canlı domuz sıkıntısı yaşandığını söyledi.

Bay Doan, "Birçok çiftçi, domuzları semirtmek için önceden satın aldı veya kâr elde etmek için yüksek fiyatları bekledi, ancak satış fiyatı düşme belirtileri gösterdiğinde satış hacmini artırmayı tercih etti ve bu da domuzların sıkışık olduğu ve satış fiyatının daha da düşebileceği bir zamana yol açtı" dedi.

Ancak birçok işletmeye göre, canlı domuz fiyatları yalnızca iç arz ve talepten değil, aynı zamanda dondurulmuş domuz ve ithal canlı domuz arzından da etkileniyor. Bu nedenle, önümüzdeki dönemde domuz fiyatlarının nasıl seyredeceğini tahmin etmek kolay değil.

Domuz fiyatlarında hafif bir düşüş yaşansa da kayıtlara göre Ho Chi Minh şehrinde toptan ve perakende pazarlarda satılan domuz eti fiyatları hâlâ birkaç gün önceki kadar yüksek.

Özellikle Ba Chieu pazarında (Binh Thanh bölgesi), Tan Dinh'de (1. bölge) birçok tüccar... bebek sırt kaburgalarını 200.000 - 215.000 VND/kg, domuz göbeğini 163.000 - 170.000 VND/kg, but ve kürek etini 125.000 - 135.000 VND/kg fiyatla satıyor...

Hoc Mon toptan pazarında 17 Mart'ta satılan domuz parçalarının (kesilmiş, başsız) fiyatı 93.000 - 98.000 VND/kg; kaburga gibi domuz parçaları 160.000 VND/kg, yağsız domuz eti 125.000 VND/kg, jambon ise türüne göre 80.000 - 90.000 VND/kg...

Canlı domuz fiyatları yalnızca küçük bir düşüş gösterdi, bu nedenle toptan pazarlarda toptan ve geleneksel pazarlarda perakende olarak satılan etin fiyatı üzerinde çok fazla etkisi olmadı. Düşmeyen fiyattan satın alıyoruz, bu nedenle pazardaki perakende fiyatı yüksek kalmaya devam ediyor," diye açıkladı tüccar Bayan Nguyen Thi Hung.

Dong Nai'de tüccar olan Bay Nguyen Van Han, arzın hafif artmasının sebebinin, bazı işletmelerin ve çiftçilerin düşen fiyatlardan korktukları için satış hacimlerini artırmaları olduğunu, ayrıca Kamboçya'dan canlı domuz ithal edilme ihtimalinin de bulunduğunu söyledi.

İstikrar işletmeleri et fiyatlarının artırılmasını talep ediyor

Vissan Şirketi Genel Müdür Yardımcısı Phan Van Dung, 17 Mart öğleden sonra Tuoi Tre'ye yaptığı açıklamada, fiyat istikrar programı kapsamında domuz etinin perakende fiyatının %6-7 oranında artırılmasına ilişkin teklifin 10 Mart'ta Ho Chi Minh Şehri Maliye Bakanlığı ve Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'na gönderildiğini, ancak yönetim kurumunun henüz fiyat artışına izin vermediğini söyledi.

"Mart ayı başlarında, devlet yönetim ajansı perakende fiyatını artırdı ve o dönemde canlı domuzların fiyatı Maliye Bakanlığı tarafından sadece 74.000 VND/kg olarak kaydedildi, ancak gerçekte birim bunu 76.000 VND/kg'dan satın aldı ve bir haftadan uzun süredir herhangi bir düşüş olmadan 79.000 VND/kg'dan alım yapıyor. Bu nedenle, birim ağır kayıplar yaşadığı için satış fiyatının artırılmasına yönelik sürekli teklif makul," diye belirtti Bay Dung.

Maliye Bakanlığı, 3 Mart'tan bu yana birçok sabit domuz eti ürününün satış fiyatını, ürüne bağlı olarak %4 - %8,8 oranında artırarak 5 işletmeye uygulamıştı. Ho Chi Minh şehrinde piyasa istikrarına katılan bir birimin temsilcisine göre, perakende domuz eti fiyatlarındaki artış, canlı domuz fiyatlarındaki keskin artıştan kaynaklanıyordu ve artış, işletmelerin pasif davranması nedeniyle yalnızca zararları azaltmak için yapılmıştı.

"Satın alma gücü normale göre %20-30 düştü, satış fiyatlarındaki artış alım gücünü daha da düşürebilir. Canlı domuz fiyatları iyiyse, birim satış fiyatının derhal düşürülmesini veya promosyon yapılmasını öneriyor," dedi.

Bu arada, CP Vietnam Hayvancılık Şirketi temsilcisi, birim tarafından satılan domuz sayısının günde yaklaşık 16.000 - 17.000 domuz civarında sabit kaldığını, ancak küçük domuz sayısının (yaklaşık 80 - 90 kg/domuz) normalden fazla olması nedeniyle et üretiminin azalmasının muhtemel olduğunu söyledi (standart domuzların ağırlığı yaklaşık 100 - 110 kg/domuz - PV).

"Arzı korumak ve böylece domuz eti fiyatlarını istikrara kavuşturmak umuduyla satış yapmaya çalışıyoruz. Ancak düşük pazar payı nedeniyle tek bir birimin genel piyasa fiyatını belirlemesi zor," dedi.

Domuz yetiştiriciliği fiyatları hızla artıyor, çiftçiler sürülerini geri kazanmaktan korkuyor

Batı'da canlı domuz fiyatları geçen yılın aynı dönemine kıyasla kental başına yaklaşık 1,5 milyon VND arttı ve bu da yavru domuz fiyatlarında artışa yol açtı. Domuz yetiştiricileri hâlâ hastalık endişesi taşıdıkları için yeniden stoklama konusunda temkinli davranıyorlar.

Tuoi Tre , 17 Mart'ta Batı illerinde canlı domuz fiyatının kental başına 7-7,8 milyon VND civarında yüksek olduğunu bildirdi. Ancak, domuz yavrularının fiyatlarındaki ani artış ve salgın durumuyla ilgili endişeler nedeniyle, domuz yetiştiricilerinin yeniden hayvan otlatma oranı oldukça düşük.

Kien Giang'da bir domuz çiftçisi olan Dang Thi My, tüccarların 100 kg başına 7 milyon VND'ye satın aldığı yaklaşık 10 domuzluk bir sürüyü sattığını söyledi. Bu fiyatla Bayan My, domuz başına 3 milyon VND'den fazla kâr elde etti.

"Canlı domuz fiyatları hala artıyor, evimin yakınındaki bazı insanlar domuzları 100 kg başına 7,8 milyon VND'ye satıyor. Ancak, domuz yavrularının fiyatı domuz başına 2 milyon VND'ye aniden yükseldiği için herkes yeniden stok yapmaktan korkuyor. Yeniden stok yapmadan önce domuz yavrularının fiyatının 1-1,5 milyon VND'ye düşmesini bekleyeceğim," dedi Bayan My.

Bayan My'e göre, domuz yavrularının fiyatı eskisine kıyasla iki katına çıkarak domuz başına 800.000 VND'den 2 milyon VND'ye çıktı. Bu fiyat nedeniyle, birçok domuz çiftçisi, istikrarsız üretimden ve yüksek canlı domuz fiyatlarının uzun sürmeyeceğinden endişe duydukları için domuz sürülerini artırma veya yeniden yetiştirme konusunda temkinli davranıyor. Ayrıca, hastalıkların düzensiz yayılması hâlâ risk oluşturuyor ve domuz yavrularının fiyatı çok yüksek ve kıt olduğundan, insanlar sürülerini yeniden yetiştirmeye cesaret edemiyor.

Benzer şekilde, Kien Giang'da bir domuz çiftçisi olan Bayan Nguyen Thi Chien de, canlı domuz fiyatlarının hızla düşeceğinden endişe ettiği için sürüsünü yeniden büyütmeye cesaret edemediğini, yavru domuz fiyatlarının ise oldukça yüksek olduğunu söyledi. Bayan Chien, "Ailemde hala satılmaya hazır yaklaşık 6 domuz var. Onları sattıktan sonra, sürüyü yeniden büyütüp büyütmemeyi düşünmeden önce fiyatların istikrara kavuşmasını bekleyeceğim," dedi.

An Giang Eyaleti Hayvancılık, Veterinerlik ve Balıkçılık Dairesi Başkan Yardımcısı Nguyen Thi Xoàn, Tuoi Tre'ye yaptığı açıklamada, An Giang eyaletinin tamamında 100.000'den fazla domuz bulunduğunu, bunun geçen yılın aynı dönemine göre hafif bir düşüş olduğunu ve küçük ölçekli domuz çiftliklerinde yoğunlaştığını söyledi. Bazı büyük domuz çiftlikleri ise geçici olarak kapalı.

Bayan Xoàn'a göre, geçen yılın aynı dönemine kıyasla bu yıl domuz sürüsü, 2024'te görülen Afrika domuz vebası nedeniyle biraz azaldı, bu yüzden insanlar hala stok yenileme konusunda tereddütlü. Domuz yetiştiriciliği için An Giang'da Afiex Şirketi'ne ait bir domuz yetiştirme çiftliği bulunuyor ve diğer insanlar çoğunlukla birbirleriyle damızlık domuz alıp satıyorlar.

Devamını oku Konulara Geri Dön

Kaynak: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-muon-tang-gia-thit-heo-binh-on-20250318074221053.htm