Suoi Giang'ın atalarından kalma çay ağacını onurlandıran eşsiz bir tören.

Yüzyıllar önce, Hmong halkı ilk olarak Suoi Giang'a (Lao Cai eyaleti, Van Chan beldesi) ayak bastı ve sisle örtülü dağların arasında köyler kurdu. Sis içinde gizlenmiş bu köyler, Hmong flütünün sesleri ve uçsuz bucaksız ormanın rüzgarlarıyla birleşerek hem şiirsel hem de görkemli bir güzellik yaratıyor.

Suối Giàng'daki H'Mông halkının atalarından kalma çay ağacını onurlandırma töreninin canlandırılması.

Topluluk yaşamıyla yakından iç içe geçmiş olan nadir ve kadim Shan Tuyet çay ağaçları, yüksek dağların sert soğuğuna karşı direnç göstererek hayatta kalmaktadır.

Suoi Giang beldesinde bulunan 400 adet kadim Shan Tuyet çay ağacından oluşan küme, deniz seviyesinden 1300 ila 1800 metre yükseklikte, yıl boyunca sisle çevrili bir alanda doğal olarak yetişiyor ve yaşları 100 ile 300 yıl arasında değişiyor. Bu küme, Vietnam Doğa ve Çevre Koruma Derneği tarafından Vietnam Miras Ağacı olarak tanınmış olup, bilim insanları bu bölgeyi dünyanın "ata" çay ağaçlarının bulunduğu yerlerden biri olarak belirlemiştir.

Shan Tuyet çay bitkileri yerel iklim, toprak ve su kaynaklarında gelişir ve yerel halkın gübrelemeye veya böcek ilacı püskürtmeye ihtiyacı yoktur. Bu nedenle, bu kadim çay, mükemmel kalitesinin yanı sıra tamamen temiz olması nedeniyle piyasada oldukça rağbet görmektedir. Suoi Giang, 100 yılı aşkın süredir var olan ve Vietnam miras ağaçları olarak tanınan 400 Shan çay ağacından oluşan bir küme de dahil olmak üzere 500 hektardan fazla Shan çay alanına sahiptir. Yıllık taze çay tomurcuğu üretimi 600 tona ulaşmaktadır. 2013 yılında Suoi Giang çay ürünlerine Fikri Mülkiyet Ofisi tarafından özel marka tescili verilmiştir.

Suoi Giang'daki kadim Shan Tuyet çay yetiştirme bölgesi, doğal organik çay yetiştirme bölgesi olarak sertifikalandırılmış ve coğrafi işaret almıştır. Çay bitkileri numaralandırılmış ve yetiştirme bölgesinin izlenebilirliği için QR kodlarıyla etiketlenmiştir. Tuyet Son Tra çay ürünleri OCOP 4 yıldız standartlarına ulaşmıştır... satış fiyatları, nihai ürünün kilogramı başına 400.000 VND ile 4.000.000 VND arasında değişmektedir. Şu anda, Shan Tuyet Siyah Çay ve Shan Tuyet Yaprak Çay olmak üzere iki ürün Avrupa standartlarını karşılamakta ve İngiltere ve Japonya pazarlarına ihraç edilmektedir.

Suoi Giang Shan Tuyet çayı her yıl üç mevsimde hasat edilir: ilkbahar, yaz ve ay takvimine göre Ağustos-Eylül ayları civarındaki son hasat. Suoi Giang çayı, H'Mong halkının deneyimi ve becerikli elleriyle, sıcak dökme demir tavada kavrulma yöntemiyle hasat edilir ve işlenir. Genç çay tomurcuklarını hasat etmek için, en taze tomurcukları seçmek ve kavurma ve kurutma için geri getirmek üzere eski çay ağaçlarının yüksek dallarına tırmanmaları gerekir.

Vietnam toplumundaki diğer etnik gruplar gibi, Hmong halkının da manevi yaşamında halk inançları önemli bir rol oynar. Her şeyin ruhu olduğuna inanarak, genellikle büyük taşlara ve kadim ağaçlara taparlar. Bu, gökyüzüne ve yeryüzüne, ayrıca yıl boyunca kendilerine elverişli hava ve bol çay hasadı bahşeden tanrılara duydukları saygı ve minnettarlığı göstermek içindir.

Suối Giàng'daki H'Mông halkı, gelenek gereği her yıl atalarından kalma çay ağacına tapınma töreni düzenler. Bu yıl törenin yöneticisi, köyün ileri gelenlerinden ve zanaatkârı Giàng A Đằng'dır. Kendisi, H'Mông halkının gelenek ve görenekleri konusunda bilgili, köyde saygın ve erdemli bir yaşlı vatandaştır.

Dua şöyle okundu: "Ey gökler ve yer, ruhlar! Bugün, Suối Giàng'ın H'Mông halkı, göklere ve yere, ruhlara ve çay tanrısına bu küçük hediyeyi sunarak samimi bağlılığımızı ifade ediyor: Göklerin, yerin ve çay tanrılarının her şeyi koruyup kollamasını, havanın elverişli olmasını, insanların yaşamlarının refah ve mutluluk içinde geçmesini ve vatanımızın ve ülkemizin barış ve refah içinde olmasını diliyoruz."

Daha önce H'Mông halkı yalnızca tarım, mısır ve pirinç yetiştirme ve avcılıkla uğraşıyordu. Değerli çay bitkisi sayesinde halk önemli bir gelir kaynağı elde etti, istihdam yarattı, açlığı ortadan kaldırdı, yoksulluğu azalttı ve yaşamlarında önemli ilerlemeler kaydetti. Van Chan beldesi Halk Komitesi Başkanı Yoldaş Nguyen Huu Luc, "Ata Çay Bitkisini Onurlandırma Töreni"ne katılmanın Suoi Giang'daki H'Mông halkının dini kültürünün güzel bir yönü olduğunu belirtti. Bu halk inancı, basit, gösterişsiz dualarla ifade edilir ve ilerleme için güçlü bir özlem içerir; bu özlem, çay bitkilerini besleyerek, çay ormanının filizlenmesine, gelişmesine ve refah ve mutluluk getirmesine neden olan yaşam gücüyle sonsuza dek akar.

Metin ve fotoğraflar: THANH SON

Kaynak: https://nhandan.vn/doc-dao-le-cung-ton-vinh-cay-che-to-suoi-giang-post926649.html