Gam Nehri'ne bakan

(NB&CL) Thuong Lam iskelesinde, Khuoi Nhi şelalesine tırmanırken Gam Nehri ile pazarlık yapmadım. Şöyle dedim: "Dağa tırmandıktan sonra, şelaleyi ve dereyi izledikten sonra, balıkların ayaklarımı yalarken nefesimi tutarak öylece durmak, balıkların ayaklarımı yalamasının verdiği his, şehirdeki ışıl ışıl bir spada masaj yaptırmak gibiydi."

Khuoi Nhi şelalesinin altındaki dereyi geçip, ardından Khuoi Sung'a ulaştığınızda ve Na Khuon'a varmak için birkaç kaygan, yosun kaplı yamacı aşmak zorunda kalmadan, dağın eteğinde sadece yedi evden oluşan bir köy bulursunuz. Bu yedi aile, yakın zamanda nehir yatağından dağlara göç ettirilmişti. Araziyi temizlediler, mısır ve yer fıstığı ektiler, hayvancılık yaptılar ve 99 büyüleyici dağıyla bu büyülü kırsalda rahat bir yaşam sürdüler.

Burada dağ üstüne dağ görebilirsiniz. Burada 99 dağ var ve efsaneye göre bir zamanlar her dağın üzerinde 99 kuş tünemiş. Baş kuş uçup gidince 100. dağ kalmamış ve böylece kuş sürüsü de uçup gitmiş. Kuşlar Hanoi'ye uçmuş ve böylece sevgili Hanoi bugün başkent olmuş. Köylüler hala dağlarla ilgili hikayeleri coşkuyla anlatıyorlar, bu yüzden Gâm Nehri ile pazarlık etmeye cesaret edemem. Nehirler ve derelerden geçerek bir gün geçirebilirim ama dağları keşfetmek için bir hafta harcayabilirim; Gâm Nehri kesinlikle bana kızmaz.

Na Dong veya Na Thuon'da altı gün geçirdim. Akşamları bambu dansını izlemek için Khuoi Nhi'ye gittim, sonra Hmong halkının zither ve flüt seslerini dinledim; hüzünlü ama güzel bir melodiydi, tıpkı dağ yamacında eğik bir şekilde yükselen ay gibi. Ertesi sabah, kahvaltıyı atlayıp bisikletle Na Thuon'a giderek yeğenim Thuy ile mısır ekmek ve Covid günleri hakkında sohbet etmek için buluştum. Thuong Lam tekne iskelesi turistlerden ıssızdı. Tekneler öğleden sonra ve gece boyunca orada demirli kalmış, ıssız görünüyordu. Köylülerin evleri, günlük olarak kullandıkları mısır ve pirinç çuvallarıyla doluydu; hepsini yiyemezlerse, hayvanlarına yem olarak veriyorlardı. Şişman tavuklar, ördekler ve kazlar yetiştiriyorlardı, ancak pazarda kimse almazsa, fazlasını domuzlara yediriyorlardı. Ördekler ve kazlar yaşlanıyordu; onları Tet (Ay Yeni Yılı) için kızartıyorlardı. Domuz etine gelince; onu kızartacaklar mı, tütsüleyecekler mi, ızgara yapacaklar mı yoksa ilkbahar için donduracaklar mı? Köylüler henüz karar vermemişti.

Tarlanın ortasında, düşüncelere dalmış bir halde duruyordum ki, dağın eteğindeki akasya ağaçlarının altın sarısı yapraklarını döktüğünü ve kolza çiçeği bahçesinin hemen yanında öterek ötleğen sürülerinin birbirleriyle cıvıldadığını fark ettim. Huzur ve sessizlik o kadar derindi ki, mısır ekicileri mısır ekmeye devam etti ve öter kuşlar ile ispinozlar kolza bahçesine inerek tohumlarını çiçek açmış mısırların arasına serptiler, böylece kademeli bir ürün döngüsü oluşturdular.

Parlak kırmızı pulluk, toprağı özenle işliyor, gevşetiyordu. Na Dong'da sarhoş bir çocuğa yol sordum. Adının Vien olduğunu öğrendim ve bana bir köylünün portakal bahçesine giden yolu göstermek için un değirmenini yere bıraktı. Sarhoştu ama yalınayak koşarak bana yolu gösterdi. Vien , "Ben Nong Van Vien, size yolu göstereceğim hanımefendi," dedi. Sendeliyordu, konuşması bozuktu ama yine de "Portakal bahçesinde sizin için çok güzel fotoğraflar çekeceğim," demeye çalıştı. Bay Van Ngon'un portakal bahçesine giden yol çok uzak değildi; bambu ve küçük göletlerle çevriliydi. Yol boyunca yaprakları sallanan palmiye koruları vardı; yerliler palmiye yetiştiriyor ve bunları mutfaklarının, domuz ahırlarının ve manda ağıllarının çatısı olarak kullanıyorlardı. Soğukta hayvanlarını nasıl koruyacaklarını biliyorlardı. Bahçenin sonunda tavuklar ötüyordu. Ördek ve kaz sürüleri, sallanan bambularla çevrili göletlerde otluyordu. Bay Van Ngon'un portakal bahçesi oldukça büyüktü.

Yerel halkın sıcaklığı ve misafirperverliği her ziyaretçinin kalbine dokundu. Burada evler asla kilitli değil, hırsızlık yok, uyuşturucu bağımlısı yok, uyuşturucu yok ve asla soygun olmuyor. Buradaki insanlar ormanı korumak ve muhafaza etmek için yoksulluğu kabul ediyor. Tuyen Quang'ın ormanları ve dağları hakkında bilgili olan Bay Nguyen Van Hien bana şunları söyledi: "Buradaki çevre bozulmamış. İlçede hâlâ dört son derece yoksul köy olmasına rağmen, insanlar ormanı yok etmektense yoksulluğu kabul ediyor."

Portakal bahçesi sahibi bana portakal ikram etti ama yemek yemek istemiyordum; bunun yerine, güzel ve olgun portakal bahçesini ziyaret etmeye gittim. Bay Van Ngon, Covid pandemisi olmasaydı turistlerin büyük sayılarda geleceğini söyledi. Portakal satın alacaklar ve bahçenin ve yemyeşil dağların fotoğraflarını çekeceklerdi. Dr. Ngo Kieu Oanh'a göre: "Thuong Lam'daki insanlar, özellikle Na Dong, Na Thuon ve Na Liem köylerinde, yoksul değiller. Orman onlara rahat bir yaşam sağladı çünkü yerel halk ormanı nasıl koruyup kollayacağını ve yeşil, temiz ve güzel bir çevreyi nasıl sürdüreceğini biliyor." Bayan Oanh ayrıca, şifalı bitkiler dikerek, arıcılık yaparak ve hayvancılık yaparak çevreyi yeşillendirme projesi üzerinde çalışıyor. Lam Binh'den yerel ürünler, shiitake mantarı, bambu filizi, bal ve çeşitli geleneksel şifalı otlar da dahil olmak üzere genişletilecek.

Khuoi Nhi Şelalesi, ipeksi bir kurdele kadar güzel ve Gam Nehri'nde yukarı doğru seyahat eden turistler için ideal bir mola noktası. Fotoğraf: Nguyen The Luong.

Burada birçok pansiyon bulunuyor ve gecelik konaklama kişi başı 80.000 VND'den başlıyor. Yemeklerin fiyatı, lezzetli yemeklere olan tercihinize bağlı olarak öğle ve akşam yemekleri için 50.000 ile 100.000 VND arasında değişiyor. Thuong Lam'ın en özel yemekleri arasında ızgara yayın balığı ve "pak pi" (kıyma ve çeşitli orman otlarıyla karıştırılmış muz çiçeğinden yapılan bir tür salata) yer alıyor. Muz çiçeğinin hoş kokusu ve tatlı tadı nedeniyle hepsini yutmak istemeyeceksiniz.

Dağların ve ormanların lezzetlerini ve aromalarını tatmak istiyorsanız, buradaki yemekler her zaman seçkin gezginler için birinci sınıf bir ziyafettir. Buradaki yemekler tabaksız, muz yapraklarıyla kaplı tepsilerde servis edilir; 6-7 çeşit yemek tepside sunulur. Dağlara tırmandıktan ve dereleri ziyaret ettikten sonra, muz yaprağı tepsisinde yemek yemek inanılmaz derecede lezzetlidir. Uzun yolculuğun tüm yorgunluğu kaybolur. Bana inanmıyorsanız, Hanoi'den yaklaşık 400 kilometre uzaklıktaki Lam Binh'e gelin. Dağlara gidiyorsanız, yerlilere yol tarifi sorun; çok yardımcı olurlar.

Tuyen Quang'a vardığınızda, Gam Nehri ve kadim ormanlarla karşılaşacaksınız; burada göller, nehirler, dereler ve görkemli dağlar bulunur. Lam Binh, en ücra ve en yüksek yerdir. Bu dağlık bölgede, kazıklar üzerine inşa edilmiş evleri ve şömineleriyle, Then halkının şarkılarını ve melodik Hmong flütünü duyacaksınız. Kamp ateşi başında geçirilen geceler sizi toprağa ve yeşil ormana daha da yaklaştıracak; birçok endişenin dindiği, huzurun geri döndüğü, baharın eşiğinde mutluluğun yeniden geldiği bir dönemde, gezginin huzurlu bir mutlulukla karşılaşmasını sağlayacaktır.

Hoang Viet Hang

Kaynak: https://www.congluan.vn/doi-mat-voi-song-gam-post331242.html