Karides çiftliklerindeki değişiklikler
Bugünlerde Dong Ho lagününde karides hasadı faaliyetleriyle hareketli bir atmosfer hakim. Geniş havuzlarda insanlar, tüccarlara zamanında teslim etmek üzere karidesleri hasat edip ayıklamakla meşgul. Başarılı hasatlar, yerel halkın üretim anlayışındaki önemli bir değişimin sonucudur.
Bay Tran Van Dang (en sağda), başarılı bir karides yetiştirme sezonunda mutlulukla karides hasadı yapıyor. Fotoğraf: DANG VUONG
Dong Ho, V. Mahalle, 15. Grup'ta ikamet eden Bay Nguyen Minh Canh, 15 yılı aşkın süredir karides yetiştiriciliğiyle uğraşıyor ve geleneksel yöntemlerle ilişkili hastalık salgınları ve yüksek yatırım maliyetleri nedeniyle birçok kayıp yaşadı. 2013 yılında, 7,2 hektarlık havuz alanının tamamını yaygın karides yetiştiriciliğine dönüştürdü. Bay Canh'a göre, bu model havuzlarda doğal besin kaynaklarını kullanıyor, girdi maliyetlerini düşürüyor, sağlıklı karides büyümesini teşvik ediyor ve hastalık salgınlarını en aza indiriyor. Yaygın olarak yetiştirilen karideslerin eti sert olduğundan tüccarlar arasında popülerdir. Bay Canh, "Ailem her gün karides satışından 1 ila 3 milyon VND arasında kazanıyor. Giderleri çıkardıktan sonra, yıllık kar 300 milyon VND'nin üzerinde oluyor. Bu, riskleri azaltırken çiftçiler için istikrarlı ekonomik faydalar sağlayan uygun bir yöndür," diye belirtti.
Ha Tien mahallesindeki birçok hane, yaygın karides yetiştiriciliğinin yanı sıra, verimliliği ve üretim değerini artırmak için cesurca yüksek teknolojili karides yetiştiriciliğine yatırım yaptı. Ba Ly mahallesinde ikamet eden Bay Luu Minh Chau, yüksek teknolojili karides yetiştiriciliğinde yaklaşık 10 yıllık deneyime sahip. Su arıtma ve çevre kontrol sistemleriyle donatılmış, yaklaşık 12 hektarlık alana sahip 16 havuzu bulunuyor. Teknik prosedürlerin doğru uygulanması sayesinde, ailesinin karidesleri istikrarlı bir pazara sahip. Küçük karidesler Kamboçya'ya satılırken, daha büyük karidesler kuzey illerine taşınarak yurt içinde tüketiliyor.
Seyreltme yöntemiyle yapılan hasat, kalan karideslerin daha iyi gelişmesini sağlarken, aynı zamanda eş zamanlı hasatla ilişkili fiyat risklerini de azaltır. Ortalama olarak, Bay Chau'nun ailesi yılda üç hasat yapıyor ve her havuzdan yaklaşık 6 ton pazarlanabilir karides elde ediliyor. Bay Chau, "Stok yoğunluğunu azaltmak için yaklaşık her 30 günde bir karidesleri seyreltiyorum. Bu, verimi kontrol etmeme ve havuz üzerindeki baskıyı azaltmama olanak tanıyor. Karidesleri etkili bir şekilde yetiştirmek için su ortamını dikkatlice yönetmeniz ve sağlıklı karides yavruları kullanmanız gerekiyor," dedi.
Sürdürülebilir kalkınmaya doğru
Ha Tien'deki birçok karides yetiştiricisi, ekonomik verimliliği artırmanın yanı sıra, yavaş yavaş çevre dostu üretim yöntemlerine yöneliyor. Doğal besin kaynaklarını kullanan yaygın yetiştirme modellerinin uygulanması, üretim sürecindeki emisyonların azaltılmasına katkıda bulunuyor.
Birçok çiftçi, üretim ve ürün tüketimindeki bağlantıları güçlendirmek için kooperatiflere katılıyor. Dong Ho, V. Mahalle'deki Tien Thanh Phat Su Ürünleri Kooperatifi Müdürü Bay Tran Van Dang şunları söyledi: “Daha önce çiftçiler çoğunlukla küçük ölçekte üretim yapıyordu ve üretimleri tüccarlara bağlıydı. Şimdi, kooperatif sayesinde üyeler artık düşük fiyatlardan dolayı baskı altında kalmaktan endişe etmiyor, bu nedenle güvenle üretimi genişletmeye ve etkili tarım modelleri uygulamaya yatırım yapabiliyorlar.”
Ha Tien Bölgesi Çiftçiler Birliği Başkanı Dang Trung Tin'e göre, Ha Tien'deki karides yetiştiricileri arasında zihniyet ve uygulamalardaki değişim, hastalık risklerini en aza indirmeye, yetiştirme ortamını korumaya ve pazarın giderek artan taleplerini karşılayacak yüksek kaliteli ürünler yaratmaya katkıda bulunmuştur. Dang Trung Tin, “Daha önce insanlar karides yetiştiriciliğini esas olarak deneyime dayanarak yapıyordu, ancak şimdi bilim ve teknolojiye proaktif olarak erişiyor ve gerçek koşullarına uygun yetiştirme modellerini seçiyorlar. Bu dönüşüm, riskleri azaltmaya, ekonomik verimliliği artırmaya ve karides yetiştiriciliği sektörünün daha modern, uyumlu ve sürdürülebilir bir yönde gelişmesi için bir temel oluşturmaya yardımcı oluyor” dedi.
| Ha Tien İlçesi Halk Komitesi'ne göre, ilçede 143 hektarlık karides yetiştirme alanı bulunmakta olup, bunun 36 hektarı endüstriyel karides yetiştiriciliği için kullanılmaktadır. 2026 yılının ilk aylarında, bölgede hasat edilen karides üretimi 5.620 tona ulaşmış olup, bunun yaklaşık 5.000 tonu endüstriyel karides yetiştiriciliğinden elde edilmiştir ve bu da toplam üretimin neredeyse %89'unu temsil etmektedir. |
DANG VUONG
Kaynak: https://baoangiang.com.vn/doi-moi-cach-lam-tren-nhung-vuong-tom-a489221.html
