Turistler An Giang'ın mutfak tezgahına akın ediyor

An Giang mutfağı ve spesiyaliteleri, 80. yıl ulusal başarıları sergisinde turistler için özel bir ilgi odağı oluşturdu. Balık eriştesi, kırık pirinç gibi ülkenin tipik lezzetlerini sergileyen stantlar, turistlerin ziyaret sırasında göz ardı edemeyeceği bir şey. Batı bölgesinin güçlü izlerini taşıyan birçok spesiyalite de birçok ziyaretçi tarafından hediye olarak tercih ediliyor ve bu da An Giang'ın ülke genelindeki dostlarına imajını tanıtmaya katkıda bulunuyor.

Báo An Giang•30/08/2025

Başbakan Yardımcısı Mai Van Chinh, fuarda An Giang mutfak standını ziyaret etti.

Günde birkaç yüz öğün sat

Vietnam Sosyalist Cumhuriyeti Ulusal Günü'nün (2 Eylül 1945 - 2 Eylül 2025) 80. yıl dönümü münasebetiyle Hanoi Dong Anh Ulusal Sergi Merkezi'nde düzenlenen Sosyo -Ekonomik Başarılar Sergisi kapsamında An Giang'ın mutfak standı hareketli bir durak haline geldi.

Sergi merkezi açıldığında, stant alanı yavaş yavaş müşterilerle doldu. Birçok kişi yemek sipariş etti, hareketli sohbetler erişte çorbasının dumanı tüten tencerelerin kokusuyla birleşerek, Hanoi başkentinin kalbinde tipik bir An Giang atmosferi yarattı.

Serginin yemek alanına giriş.

Giang'ın mutfak tezgahı çok sayıda ziyaretçiyi kendine çekiyor.

Mutfak her zaman hareketli. Bıçak ve kesme tahtalarının sesi, yemeklerin hazırlanma sesi, sıcak çorbayla doldurulmayı bekleyen sıralanmış kaseler. Üniformalı şeflerin terli ama her zaman gülümseyen görüntüleri, yemek yiyenlere hazırlıktan servise kadar özveriyi hissettiriyor.

Huynh Gia Düğün Restoranı (An Giang) Baş Şefi Bay Huynh Hong Cum, standın 28 Ağustos - 5 Eylül tarihleri arasında Kien Giang balık erişte çorbası, Chau Doc balık erişte çorbası, Long Xuyen kırık pirinç, basa balık mantarlı pirinç, Ha Tien şehriye erişte çorbası gibi zengin bir menüyle hizmet vermeye devam edeceğini söyledi.

Bay Cum, "Her gün farklı bir spesiyal yemek servis ediyoruz. Mesafe uzun olduğu için tüm malzemeler Hanoi'den sipariş edilmeli ve An Giang eyaletinden getirilemiyor. Sabah erkenden pazara gitmemiz, hazırlık yapmamız ve saat 9'da açılışı yapmamız gerekiyor," diye paylaştı.

Huynh Gia Düğün Restoranı'nın (An Giang) Baş Şefi Bay Huynh Hong Cum, An Giang'ın imza yemeğinin hazırlanışını gösteriyor.

Turistler An Giang'ın imza yemeğinin hazırlanışını izliyor.

İlk bir buçuk gün boyunca tezgahta ziyaretçilerin keyifle tüketebileceği yaklaşık 600 kase balık eriştesi satıldı. Yemeğin hazırlanmasına doğrudan katılan şef Bay Trinh Hoang Den heyecanını gizleyemedi: "Bu hem bir mutluluk hem de unutulmaz bir anı, çünkü 80 yılda bir böyle büyük bir olay yaşanıyor. Her gün erişteden pilava kadar yaklaşık birkaç yüz yemek hazırlıyoruz ve hepsi ziyaretçiler tarafından coşkuyla karşılanıyor. Sıcak erişte kaselerinin müşterilere ikram edildiğini, başlarını sallayıp lezzeti övdüklerini görünce tüm emekler boşa gidiyor."

Hoan Kiem Bölgesi'nden (Hanoi Şehri) bir turist olan Bayan Tran Thi Hong, Kien Giang balık eriştesi çorbasını beğendi ve şunları söyledi: "Eti çok berrak, doğal olarak tatlı, balık sert ve balıksı değil. Bana tuhaf geldi ve denediğim diğer balık eriştesi yemeklerinden çok daha lezzetliydi. Bu tezgah hem samimi hem de tipik bir Batı lezzetine sahip."

Balık erişte yemeği müşterilerin beğenisini kazanıyor.

İnsanlar An Giang'daki yiyecek tezgahında alışveriş yapıyor.

Batı'nın lezzetlerini yaymak

An Giang standı sadece yiyecek değil, aynı zamanda güçlü bir bölgesel kimliğe sahip tipik ürünleri tanıtmak için de ideal bir yer. Stand her zaman ziyaretçilerle dolu; lezzetleri yerinde tattıktan sonra, kırsaldan eve götürmek üzere özel hediyeler de alıyorlar. Raflar özenle düzenlenmiş; palmiye şekerinin sarı rengi, karamelin koyu kahverengisi ve ışıkların altında parıldayan palmiye şarabı şişeleri, stand alanını samimi ve çekici kılıyor.

Tran Gia Bölgesel Özellik Geliştirme Tek Üyeli Şirketi (Tinh Bien Mahallesi, An Giang) temsilcisi Bay Tran Gia Tuan şunları söyledi: "Karamel, pekmez, palmiye şarabı, pudra şekeri ve palmiye suyunun yanı sıra 6-7 çeşit şeker de dahil olmak üzere yaklaşık 15 ürün getiriyoruz... Sadece 1 günden biraz fazla bir sürede 300'den fazla ürün tüketildi. Bu, yerel spesiyalitelerin tüketiciler için ne kadar cazip olduğunu gösteren olumlu bir sinyal." Bay Tuan konuşurken, turistlerin seçtiği ürün sepetleri açıldıktan sadece birkaç saat sonra hızla boşaldığı için raflara hızla yeni ürünler yerleştirdi.

Şef yemeği hazırlar.

Mutfak asistanı yemeklerin malzemelerini hazırlar.

Satılık bir kase Kien Giang balık eriştesi çorbası.

Birçok ziyaretçi, tezgahtaki yemeklerin tadını çıkardıktan sonra hemen geri dönüp eve hediye olarak götürmek üzere daha fazla ürün satın aldı. Giang Vo semtinde (Hanoi şehri) yaşayan Bay Nguyen Tien Toi şunları söyledi: "Özellikle Chau Doc balık eriştesi çorbasını seviyorum. Suyu yoğun, tadı Hanoi'deki bilindik yemeklerden çok farklı, yedikten sonra bile hala aklımda. Ayrıca tatlı çorba pişirmek için biraz palmiye şekeri aldım, kesinlikle farklı bir tadı olacak."

Bu arada, Gia Tuong komününde (Ninh Binh) yaşayan Bayan Hoang Thi Bich Lan, yeni aldığı eşyaların bulunduğu çantayı heyecanla tutuyordu: "Aileme hediye olarak palmiye şekeri ve palmiye şarabı seçtim. Bunları ilk kez denedim, tadı çok özel."

Satılık palmiye spesiyaliteleri.

Turistler An Giang'ın tipik yemeklerinin tadını çıkarıyorlar.

İnsanlar yemek için Kien Giang balık eriştesi satın alıyorlar.

Ziyaretçilerin yeni ürünleri ellerinde deneyimlemek için tuttukları selamlaşmalar, neşeli alışverişler ve parlak gülümsemeler, An Giang standını ziyaretçilerin fuarda keyifle ziyaret ettiği bir yer haline getirdi. Özenli hazırlıkları ve yüksek sorumluluk duygusuyla, An Giang yiyecek ve özel ürün standı, etkinliğin kültürel tablosunu zenginleştirmeye katkıda bulunmakla kalmadı, aynı zamanda Güneybatı bölgesinin topraklarının ve insanlarının imajını ülke genelindeki dostlarla daha da yakınlaştırmak için bir köprü görevi gördü.

Sergi standında sergilenen bazı yemekler.