Long Phuoc'ta bahçe turizmi

Vietnam, Orta Yaylalar, Mekong Deltası, Güneydoğu ve Güney Orta kıyı bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilen birçok lezzetli durian çeşidiyle ünlüdür. Ancak, Güneydoğu'daki bir kıyı kentinde, özellikle Ba Ria-Vung Tau eyaleti, Ba Ria şehrine bağlı Long Phuoc beldesinde durian yemek gerçekten hoş bir sürprizdir...

Lezzetli durian yemenin sırları

Vung Tau'da yaşayan ve çalışan kuzenimin tavsiyesi üzerine, asıl planladığımız gibi Dat Do bölgesindeki Phuoc Hai kasabasında bulunan Phuoc Hai balıkçı köyü yerine Long Phuoc'a gitmeye karar verdik. Sonuçta, balıkçı köyleri hemen hemen her yerde aynı ve deniz ürünleri de benzer, ancak Ba Ria-Vung Tau gibi bir kıyı bölgesinde durian denemek kesinlikle denemeye değer.

Vung Tau şehrinden Long Phuoc'a olan mesafe sadece yaklaşık 20 km ve yollar oldukça elverişli. Yakındaki birçok durian bahçesi arasında, Phuoc Huu Mahallesi, 110 numaralı yol üzerinde bulunan Bay Van Danh'ın (aynı zamanda Bay Tu Danh veya Bay Tu Durian olarak da bilinir) durian bahçesini bulmamız uzun sürmedi. Bizi Bay Tu Danh'ın en küçük oğlu karşıladı. Kırmızı kiremitli çatılı eve doğru uzanan beton yolun üzerindeki gölgeli ağaçların altında, uzun boylu, zayıf bir adam bizi bahçeyi gezdirmek için merdivenlerde bekliyordu.

Ancak, araba kapısını açıp dışarı adımımı attığım anda, durianın baş döndürücü aroması koku alma duyumu anında uyandırdı ve altı yıl önce Ho Chi Minh Şehrinden Ben Tre'ye yaptığım yolculukta tattığım durianların anılarını canlandırdı. Bu seferki fark, 1 hektarlık bir durian bahçesinin ortasında, Tay durianı, Ri6 durianı, Cai Mon durianı, Chin Hoa durianı gibi sayısız çeşitle çevrili olmamdı. Tanıdık, güçlü koku, evin önündeki düzenli bir şekilde dizilmiş meyve yığınına koşup hemen olgun, altın sarısı bir durian dilimini tatmak istememe neden oldu.

Bay Tu Danh'ın evinin çevresinde her yerde durian yığınları var. Yere düşmüş durianlar için yer, bir iki gün içinde yemeye hazır olacak taze toplanmış durianlar için yer ve tüccarların önceden sipariş ettiği durianlar için yer var. 1956 doğumlu bahçe sahibine göre, tüccarlar bizden önce gelip yere düşmüş tüm durianları toplamışlar; ayrıca ihracat için ayrılan, her biri 1,8 kg veya daha fazla ağırlığında, siyah leke veya böcek hasarı olmayan ve yuvarlak, yeşil dikenleri olan büyük durianların hepsini satmış.

Bay Tu Danh, yaklaşık 1,2 kg ağırlığında bir Tayland durianı seçti, özel bir bıçakla nazikçe soydu ve bize tek tek dilimler halinde sundu. Meyve tam olarak olgunlaşmamıştı -iki üç gün daha süreceğini söyledi- ancak eti oldukça kalın, açık sarı renkte ve aşırı güçlü veya lifli olmayan, zengin, kremsi, doğal olarak tatlı bir lezzete sahipti. Bay Tu Danh, Tayland durian ağaçlarının sadece dört yılda büyüyüp meyve verdiğini, oldukça verimli olduğunu ve bazı zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklı olduğunu söyledi. Bu çeşidin yanı sıra, 1 hektarlık arazisinde Ri6 ve Cai Mon gibi diğer durian çeşitlerini de yetiştiriyor ve her yıl onlarca ton verim alıyor. Bahçesinde 100'den fazla ağaç var, bazıları 18, hatta 28 yaşında. Kapının dışındaki büyük bir ağacı işaret ederek, 2006'daki bir fırtınanın ağacın kırılmasına neden olduğunu, ancak yeniden diktiğini ekledi. Verim açısından ise, en çok meyve veren ağaçlar 6 kuintal meyve verirken, çoğu ağaç 2 ile 3 kuintal arasında meyve verir.

Bay Tu Danh, VietGAP, GlobalGAP veya USDA gibi standartlaştırılmış tarım uygulamalarını uygulamasa da, durianı organik olarak yetiştirmeyi tercih ediyor. Bunun nedenlerinden biri, durianı yüksek fiyata satıp yüksek kar elde etmek için, güzel, yeşil ve yuvarlak görünümünün yanı sıra, içindeki etin sarı, pudra kıvamında, doğal olarak tatlı ve sert veya yanmış olmaması gerektiğine inanmasıdır. Bu gereksinimleri karşılamak için, hastalık önleme ve uygun sulama rejimine ek olarak, özellikle et gelişimini desteklemek için potasyum gübrelemesi de çok önemlidir...

Bay Tu Danh, hayatının yarısından fazlasını kapsayan durian yetiştiriciliği deneyimlerini coşkuyla anlattı. Durianların olgunluğunu nasıl anlayacağınız, ne zaman düştüğü ve gübrelemeyi etkili bir şekilde planlamak için yeterli yağmur olup olmadığı konusundaki bilgilerini paylaştı. Özellikle, bir durian bahçesinde, bir durianın iyi olup olmadığını yapraklarına bakarak anlayabileceğinizi söylediğini hatırlıyorum. Yaprakları olan sağlıklı bir ağaç, iyi meyve kalitesi sağlar çünkü yapraklar, meyveyi beslemek için depolanmış besin maddelerinin kaynağıdır. Başka bir deyişle, yapraklar şekeri ve nişastayı meyve için besin maddelerine dönüştürür. Sadece durian yetiştiriciliğine tutkuyla bağlı biri bu kadar titiz bir deneyime sahip olabilirdi.

Turizm geliştirme potansiyeli

Vung Tau veya genel olarak Ba Ria-Vung Tau eyaletiyle karşılaştırıldığında, Ba Ria şehrindeki turizm o kadar etkileyici değil, çünkü birçok turist zaten Vung Tau'daki ünlü turistik yerleri çok iyi biliyor; örneğin şehri çevreleyen plajlar, İsa heykeli, Vung Tau deniz feneri, Nghinh Phong burnu, Bach Dinh, Hon Ba, Ho Tram, Robert Taylor Antik Silahlar Müzesi...

Buna karşılık, Ba Ria'da yıllık ortalama yağış miktarı nispeten düşüktür, toprak verimlidir (Hoa Long ve Long Phuoc beldelerinde yaygın olarak bulunan bazaltik kırmızı toprak) ve sıcaklık çok fazla dalgalanmaz, bu da durian ağaçlarının dikimi ve gelişimi için çok uygundur. Bu nedenle, Ba Ria'yı ziyaret ederken, Thi Vai Dağı, Dinh Dağı ve özellikle Long Phuoc tünelleri gibi gezilecek yerlerin yanı sıra, bizi en çok etkileyen şey Bay Tu Danh'ın durian bahçesine yaptığımız ziyaret oldu. Aslında, yalnız değildik; varışımızdan yaklaşık 45 dakika sonra, 69 yaşındaki çiftçinin geniş durian bahçesinin ortasındaki küçük ev, birçok ziyaretçinin kahkahaları ve sohbetleriyle dolup taşmıştı.

Bay Tu Danh, düzenli olarak ziyaretçi gruplarını ağırladığını da sözlerine ekledi. Ziyaretçiler buraya, özellikle hafta sonları, bahçede durianların tadını çıkarmak ve hediye olarak satın almak için geliyorlar. Kulaktan kulağa yayılan bilgiler sayesinde, yerli değilseniz, Long Phuoc'taki bu çekici turizm türünü pek çok kişi bilmiyor. Sadece buraya gelerek "meyvelerin kralı"nı gerçekten anlayabilir, bahçe sahibinin durian yetiştirme yolculuğunu anlatmasını dinleyebilir ve ağaçlara bakmanın tüm sürecini öğrenebilirsiniz. Bu hikayeler bazen evin önündeki küçük bir masanın etrafında, bazen 28 yıllık bir ağacın gölgesinde ve en harika şekilde, eski ağaçlardan oluşan bir orman gibi, bahçenin ortasında anlatılıyor. Bay Tu Danh'ın bahçesindeki durian ağaçları, güzel şekilleri ve kıvrımları nedeniyle dev bonsai ağaçlarına benziyor.

1996 yılında çok başarılı olan hayvancılık işini bırakıp meyve bahçesi kurmaya karar verdikten sonra, bonsai tarzı ağaçlar yaratma fikrini ilk ortaya atan kişi oldu. Çocukluğundan beri durian ağaçlarına olan sevgisi nedeniyle, durianın güneş ışığını tercih eden tropikal bir ağaç olduğunu çabucak fark etti. Bu nedenle, ağaçları bol güneş ışığı alabilmeleri için uygun mesafelerde dikmenin yanı sıra, taç şeklini vererek ve dalları bölerek güneş ışığını dağıtmanın da gerekli olduğunu düşündü. Daha uzun ömürlü dallar daha fazla meyve verecek ve daha iyi bir aroma ve lezzete sahip olacaktı. Bu sayede, 30 yılı aşkın bir süredir durian bahçesini dev bir bonsai bahçesine dönüştürdü ve ağaç şekillerinden meyve verimine ve kalitesine kadar bahçesi ile diğer evlerin bahçeleri arasında önemli bir fark yarattı. Ayrıca, çevredeki birçok çiftçinin ziyaret edip deneyimlerinden ders aldığı tanıdık bir yer haline geldi. Long Phuoc Beldesi Çiftçiler Birliği Başkanı Nguyen Van Minh'e göre, Long Phuoc'ta şu anda meyve veren durian ağaçlarının alanı 41 hektardır.

Yerel çiftçiler sık ​​sık Bay Tu Danh'ın bahçesini ziyaret eder. Biz sadece lezzetli durianın tadını çıkarmak için gelmiştik, ancak herkes gerçekten çok mutlu oldu, sanki bir turistik gezi yapmış gibiydi. Bahçeyi gezdik, farklı durian çeşitleri, Bay Tu Danh'ın hayatı ve 30 yılı aşkın süredir biriktirdiği, hemşerileri hem de oğullarıyla paylaşmak istediği deneyimler hakkında hikayeler dinledik.

Bu nedenle, Ba Ria-Vung Tau'yu ziyaret eden herkesin en az bir kez Long Phuoc'taki durian bahçelerine uğramak istemesi için, belediyenin Çiftçiler Birliği'nin bu deneyimi meyve bahçesi sahipleri ve turist gruplarıyla birleştirmesi harika olurdu.

Kaynak: https://nhandan.vn/du-lich-miet-vuon-o-long-phuoc-post822568.html