Ziyaretçileri 5 yıldızlı çikolatanın öyküsüne doğru bir yolculuğa çıkarın.
Kendine özgü sarı rengiyle dikkat çeken Alluvia çikolata dükkanı, son günlerde Ben Thanh semtindeki Ben Thanh Pazarı'nın Batı Kapısı'nın karşısında, Phan Chu Trinh Caddesi üzerinde yer alıyor ve uluslararası turistlerin ziyaretiyle hareketli bir gün geçiriyor.
Bu mağaza kakao tozu, kavrulmuş saf kakao çekirdekleri ve özellikle el yapımı Vietnam çikolataları satışı konusunda uzmanlaşmıştır. Birçok ürün, ulusal düzeyde OCOP 4 ve 5 yıldızlı ödüllerine layık görülmüştür.
Tek Komün Tek Ürün (OCOP) programının sıralama sistemine göre, OCOP 5 yıldızlı sertifika, hem ülkeye özgü özellikler taşıyan hem de uluslararası pazarda üstün kalite ve rekabet gücüne sahip ürünler için en prestijli sertifikadır. OCOP 5 yıldızlı ürünler ulusal düzeyde tanınır ve her düzeyde diplomatik hediye olarak sıklıkla kullanılır.
Vietnam mutfağı, Ho Chi Minh şehrini ziyaret eden birçok uluslararası turistin favorisi. Sadece birkaç gün önce açılan bu dükkan, şimdiden müşterilerle dolup taşıyor.
Gözlemlerimiz, dükkanın turistlerin Ben Thanh Pazarı'nı ziyaret ettikten sonra serinletici bir içecek olarak kakaonun tadını çıkarabilecekleri bir dinlenme yeri olarak hizmet verdiğini gösteriyor. Dükkan, özellikle bunaltıcı sıcaklarda daha da kalabalık oluyor. Bu arada, birçok Avrupalı ve Asyalı turist grubu, Vietnam kültürünü ve Ho Chi Minh şehrinin canlı yaşamını yansıtan göz alıcı ambalajlara sahip çikolata barlarını bizzat seçmeyi tercih ediyor.
Xuan Ron Cho Gao Kakao Şirketi Direktörü ve Alluvia Chocolatier markasının sahibi Bayan Nguyen Ngoc Diep, bunun markanın Vietnam kakao ve çikolata spesiyalitelerinin değerini artırmaya yönelik mevcut stratejik yönü olduğunu söyledi.
Ona göre, geçmişte Vietnam'a özgü lezzetler çoğunlukla işlenmiş ürünler olarak satılıyor veya ham halde ihraç ediliyordu, ancak artık durum değişmeli. Lezzetlerin anlatacak bir hikayesi olmalı ve daha da önemlisi, turistler bu hikayeye katılabilmeli ve deneyimleyebilmelidir.
Mağazada müşterilerine çeşitli deneyimler sundu. Müşteriler kakao bazlı içeceklerin tadını çıkarabilir, en sevdikleri çikolata çeşitlerini seçebilir ve hatta yerinde düzenlenen el yapımı çikolata atölyelerine katılabilirlerdi.
“Tien Giang'daki (şimdiki adıyla Dong Thap) kendi kakao plantasyonumuzda da turlar düzenliyoruz. Misafirler kakao çekirdeklerini hasat edebilir, kendi el yapımı çikolatalarını yapabilir ve çikolata barlarını evlerine götürebilirler. Uluslararası turistler bu aktiviteden gerçekten keyif alıyorlar. Bunun, Vietnam'a özgü ürünlerin ve OCOP ürünlerinin daha da yayılması ve dünyayı gerçekten fethetmesi için bir yol olduğuna inanıyoruz,” dedi Bayan Diep.
Kakao meyvelerinin hasadı
Diep'in turistleri yerel lezzetlerin öyküsüne dahil etme stratejisi etkili oluyor.
Phan Chu Trinh Caddesi'nde yeni açılan Alluvia mağazası, Bayan Diep'in Ho Chi Minh şehrinin kalbindeki en yeni mağazalarından sadece biri. Sadece Ben Thanh Pazarı girişlerinin çevresinde bile Bayan Diep'in toplam üç mağazası bulunuyor ve hepsi de dikkat çekici sarı bir renge sahip. Şaşırtıcı bir şekilde, birbirine yakın olmalarına rağmen, her mağaza gün boyu ve gece boyunca müşterilerle dolup taşıyor ve hafta sonları daha da yoğun oluyor.
Ayrıca, uluslararası turistlerin Ho Chi Minh şehrini keşfetmek için sık sık yürüdüğü Le Loi Caddesi ve Nguyen Hue Caddesi üzerinde 5 adet Alluvia mağazası bulunmaktadır. Bu mağazalar, ziyaretçilerin deneyimlemesi ve alışveriş yapması için elverişlidir ve Vietnam'a özgü çikolataları Ho Chi Minh şehrini ziyaret edenler için mutlaka alınması gereken bir hediyelik eşya haline getirmektedir.
"Bizim için en ödüllendirici şey, düzenli olarak gelen uluslararası müşterilerimiz veya Ho Chi Minh Şehrini ziyaret ettiklerinde dükkanımızı arkadaşlarına tavsiye etmeleri. Bazı müşteriler, arkadaşlarının kendilerine hediye olarak çikolata almak için buraya gelmelerini istediğini söyledi," dedi Bayan Diep, Vietnam çikolatasını yüceltme yolculuğundaki özel ortağı olan eşi Bay Nguyen Hai Yen'e bakarak.
Bay Yen, yerel ürünler ve turizm sektörünün yakından ilişkili olduğunu söyledi. Ona göre, Ho Chi Minh Şehrindeki turizm şu anda çok canlı ve neredeyse 2019 öncesindeki aktivite seviyesine ulaşmış durumda. Artan turist sayısı, hediyelik eşya satışlarının da artmasına yol açtı. Sadece Ho Chi Minh Şehrinde değil, Hanoi, Hoi An - Da Nang, Nha Trang - Khanh Hoa, My Tho - Dong Thap ve Phu Quoc - An Giang'daki Alluvia mağazaları da çok iyi iş çıkarıyor.
"Ancak, hikaye anlatmayı bilmenin ve turistlerin bu özel lezzetlerin hikayesini deneyimlemelerini sağlamanın, Vietnam tarım ürünlerinin ve özel lezzetlerinin değerini ve markasını artırmak için çok önemli olduğuna inanıyoruz," dedi Bay Yen.
Kaynak: https://danviet.vn/dua-chocolate-5-sao-len-dat-vang-sai-gon-khach-quoc-te-thich-me-d1429425.html
Yorum (0)