Son zamanlarda, Orta Vietnam'daki ailelerin yemek masalarında sıkça rastlanan bazı günlük yemekler yurt dışına yayılmaya başladı ve bu durum Quang Nam'daki birçok el sanatları köyünü ve işletmesini yerel mutfaklarını dünyaya tanıtmak ve değişiklikler yapmak için harekete geçmeye teşvik etti.
Geçtiğimiz günlerde, Quang Nam'daki Ba Ba Hoi'nin " geleneksel yemeği " olan haşlanmış uskumru, ilk sevkiyatını resmi olarak ABD'ye gerçekleştirdi ve bu durum marka sahibini bile şaşırttı.
Haşlanmış uskumru, Quang eriştesi, manyok çorbası ihraç ediyoruz...
Ba Ba Hoi marka uskumru balığının sahibi Bayan Huynh Thi Thu Thuy, fırsatın Ho Chi Minh Şehrindeki Quang Nam Yerel Halk Derneği ile yaptığı bir görüşmeden doğduğunu söyledi. "Fırınımı ve diğer yerel spesiyalitelerimi tanıtmak için grupla birlikte Ho Chi Minh Şehrine gittim ve tesadüfen ABD'ye Vietnam spesiyaliteleri dağıtımında uzmanlaşmış bir şirketle tanıştım. Tanışma sayesinde, dağıtımcı hemen etkilendi ve iş birliği olasılığını araştırmakla ilgilendiğini belirtti," diye anlattı Bayan Thuy.
Sadece birkaç hafta sonra, Quang Nam'a gidip yerinde incelemeler yaptıktan ve malların kaynağını, kalitesini ve standartlarını doğrulamak için ilgili birimlerle bağlantı kurduktan sonra, dağıtımcı ile Bayan Thuy'nin işletmesi arasında ön bir sözleşme imzalandı. 27 Temmuz sabahı, Quang Nam'dan gelen ve ABD'ye gümrükten geçirilmek üzere Ho Chi Minh şehrine bir konteyner dolusu haşlanmış uskumru getirildi.
Ba Hue'nin Quang eriştesi artık Güney Kore'deki raflarda yerini aldı - Fotoğraf: BD
Ünlü Quang Nam eriştesi üretim yeri olan Phuong Hoa Tay mahallesinden (Hoa Thuan semti, Tam Ky şehri ), geçtiğimiz günlerde yaklaşık 4 ton Quang Nam eriştesi Güney Kore'ye gönderildi. Bu sipariş, Bayan Phan Thi Hue'nin erişte fabrikasının bir ortağı tarafından verildi.
Bayan Hue, ortağının kurutulmuş Quang eriştesi dolu bir konteyneri alıp götürdüğü anı hatırladığında hala çok heyecanlanıyor. "Sipariş verdiğim andan teslim aldıkları ana kadar çok kısa bir süre geçti. Bir fabrika işletiyorum, işçiler çalıştırıyorum, ürünlerimi ülke genelinde ve birçok süpermarkette satıyorum, ama bir gün Güney Kore'ye gideceğimi hiç düşünmemiştim," dedi Bayan Hue.
Que Son'da, manyok eriştesi uzun zamandır bir işletme sahibi tarafından geliştiriliyor; bu kişi, Avustralya ve Tayland'a ihracat için bir üretim hattına yatırım yaptı. Manyok eriştesi (manyok kökünden yapılır), kırsal kesimdeki insanlar için tanıdık bir yemek, "açlıkla mücadele eden" bir besindir; ancak üretimlerinin iyileştirilmesi, ağ oluşturulması ve standartlara uyulması sayesinde yüksek değerli bir ürün haline geldi.
İl yöneticileri yerel lezzetleri tanıtmak için gidiyorlar.
Quang Nam eyaletindeki birçok işletme ve geleneksel özel ürün üretim tesisi, ürünlerini daha geniş kitlelere ulaştırma çabalarında yerel yönetimden her zaman destek ve elverişli koşullar gördüklerini belirtmiştir.
Bayan Huynh Thi Thu Thuy , Quang Nam eyaletinin liderlerinin uzun zamandır üretim tesisleri için "kolaylaştırıcı" rolü üstlenerek, onları dağıtımcılar ve üreticilerle bir araya getirdiğini belirtti. Bu, sanayi tanıtım programları, ticaret tanıtım konferansları ve forumlar aracılığıyla yapılıyor. Eyalette ayrıca, bilgi alışverişi ve iş geliştirme amaçlı Zalo grupları da bulunuyor; örneğin, Yaratıcı Girişimler Zalo grubu ve Üç Bölge Özel Ürünler Zalo grubu.
"Bu forumlar aracılığıyla ortaklarımız bizi tanıyor ve bizimle iletişime geçiyor. İl yönetimi ayrıca politika, marka oluşturma ve üretim tesislerinin imajlarını ve standartlarını iyileştirmeleri için rehberlik konularında da destek sağlıyor. Buna ek olarak, memleket derneklerinde, evlerinden uzakta çalışan Quang Namlılarla buluşmak için diğer illere yapılan gezilerde, il liderleri işletmeleri de davet ederek ürünlerini tanıtıyor ve böylece ek bir tanıtım kanalı sağlıyor," dedi Bayan Thuy.
Quang Nam Bilim ve Teknoloji Dairesi Müdür Yardımcısı Pham Ngoc Sinh'e göre, Quang Nam'ın manyok eriştesi, börek, geleneksel balık sosu, Quang eriştesi gibi yüksek değerli ticari ürünlere dönüşebilecek birçok özel ürünü bulunmaktadır.
"Yerel lezzetleri daha da ileriye taşımak için, her ürünün profesyonel ve sofistike tasarımın yanı sıra gerçek bir duygu aktarması gerekiyor. İşletmeler ayrıca, piyasanın ihtiyaç duyduğu anda tedarik zincirinde 'kesintileri' önlemek için fikri mülkiyeti korumaya ve ürün kalitesini iyileştirmeye, ticaretin dağıtım ağına ayak uydurmak için ürün tedarik kapasitelerini yükseltmeye acilen odaklanıyor," dedi Bay Sinh.
Quang Nam İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Sayın Ho Quang Buu, işletmeleri, el sanatları köylerini ve üretim tesisi sahiplerini desteklemenin ve iş fırsatları bulmalarına yardımcı olmanın, il yönetiminin ve ilgili daire ve kurum başkanlarının görevi olduğunu belirtti. Şu anda Quang Nam, kırsal kesimdeki birçok ürünü piyasada yüksek değerli mallara dönüştüren ve birçok ürünü ihraç eden geniş bir ağ kurmuştur.
"Ortaklarımız ve büyük işletmelerle görüşmek üzere il dışına her çıktığımızda, iş fırsatlarını değerlendirmek ve işletmeleri Quang Nam'a davet etmek için her zaman fırsat kolluyoruz. Quang Nam, birçok eşsiz ürüne ve ünlü özel lezzetlere sahip bir yer. Bu büyük bir kaynak ve doğru yönlendirme ve uygun tanıtımla, insanların gelirlerini artırmalarına ve yaşamlarını iyileştirmelerine yardımcı olacaktır," dedi Bay Buu.
tuoitre.vn
Yorum (0)