FDA yapay kırmızı gıda boyasını yasakladı

NBC News'e göre, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), içeceklerde, atıştırmalıklarda, tahıllarda ve şekerlemelerde bulunan yapay kırmızı gıda boyasını yasaklayabilir.

ABD'de gıdalarda kullanımına izin verilen bazı boyalar diğer ülkelerde yasaklandı veya uyarı etiketlerine ihtiyaç duyuldu - Fotoğraf: NBC News

Senato Sağlık, Eğitim , Çalışma ve Emeklilik Komitesi'nin son toplantısında konuşan FDA'nın gıdadan sorumlu başkan yardımcısı Jim Jones, sentetik renklendirici Kırmızı No. 40'ın güvenliğinin yeniden değerlendirilmesinin üzerinden on yıldan fazla zaman geçtiğini söyledi.

"Kırmızı 3 ile ilgili olarak şu anda bu maddenin kullanım izninin iptali için bir dilekçemiz var ve umarız önümüzdeki birkaç hafta içinde bu dilekçe üzerinde işlem yaparız" dedi.

FDA sağlığı etkileyen renklendiricileri yasakladı

New Jersey Temsilciler Meclisi Enerji ve Ticaret Komitesi'nin kıdemli üyesi Frank Pallone Jr. da FDA'ya, yiyecek ve içeceklere göz alıcı parlak kırmızı bir renk veren petrol bazlı bir madde olan Kırmızı No. 3'ü yasaklaması çağrısında bulundu.

Bay Pallone, kuruma yazdığı mektupta, "Tatil sezonu yaklaşırken ve tatlılar çoğalırken, bu kimyasalın hâlâ bizim ve çocuklarımızın tükettiği yiyeceklerde gizleniyor olması korkutucu" ifadelerini kullandı.

Seçilmiş Başkan Donald Trump'ın Sağlık Bakanlığı adayı Robert F. Kennedy Jr., gıda renklendiricilerinin kansere yol açtığını söyledi ancak ABD'de yapay gıda renklendiricileri konusunda kabine görevine onay alması durumunda ne yapacağını söylemedi.

Kennedy, Kasım ayında NBC News'e verdiği demeçte, "FDA bünyesindeki beslenme departmanı gibi bazı departmanlar kapatılmalı çünkü işlerini yapmıyorlar ve çocuklarımızı korumuyorlar," demişti. FDA şu anda ABD gıda arzının dörtte üçünden fazlasını düzenliyor.

Tüm renklendiricilerin Amerika Birleşik Devletleri'nde satılan gıdalarda kullanılabilmesi için FDA tarafından onaylanması gerekmektedir. FDA tarafından onaylanmış 36 renklendirici bulunmaktadır ve bunlardan dokuzu sentetik boyadır; bunlardan ikisi şu anda yakından incelenmektedir.

Gıdalarda kullanılan boyaların bir kısmı ilaçlarda da kullanılıyor ancak her biri için ayrı ayrı onay veriliyor.

1990 yılında FDA, Delaney yasası uyarınca eritrosin olarak da bilinen Kırmızı No. 3'ün kozmetiklerde ve topikal ilaçlarda kullanımını yasakladı çünkü bu kimyasalın sıçanlar üzerinde yapılan testlerde yüksek dozlarda kansere neden olduğu gösterilmişti.

Pek çok boya yasaklanmış veya üzerinde uyarı etiketleri bulunmaktadır.

ABD'de gıdalarda kullanımına izin verilen bazı boyalar, diğer ülkelerde yasaklanmış veya uyarı etiketlerine ihtiyaç duymaktadır.

Avrupa Birliği, Amerika Birleşik Devletleri'nde onaylanan üç yapay renklendirici içeren ürünlerde uyarı etiketleri bulunmasını zorunlu kılmaktadır: Tartrazin olarak da bilinen Sarı No. 5; E129 veya Allura Red AC olarak da bilinen Kırmızı No. 40; ve gün batımı sarısı veya E110 olarak da bilinen Sarı No. 6. Uyarı etiketinde, bu katkı maddesinin "çocuklarda aktivite ve dikkat üzerinde olumsuz etkileri olabileceği" belirtilmelidir.

Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu'nda beslenme profesörü ve ABD Tarım Bakanlığı'nda kıdemli danışman ve eski gıda güvenliği müsteşar yardımcısı olan Jerold Mande, "Önlem ilkesi adı verilen bir ilke var; bu, tedbirli olmanın pişmanlıktan daha iyi olduğu anlamına geliyor" dedi.

Potansiyel zarara ilişkin veriler kesin olmasa bile, diğer ülkelerin riski almaya isteksiz olduğunu söyledi.

Kamu Yararına Bilim Merkezi'nde gıda katkı maddeleri ve besin takviyeleri baş bilim insanı olan Thomas Galligan, "Bu gıda boyalarının gıdalarda tek bir işlevi var: Yiyeceklerin güzel görünmesini sağlayarak onları satın almak istememizi sağlamak. Bu bir pazarlama aracı," diyor.

Bazı uzmanlar ve tüketici hakları grupları, bazı renklendiricilerin, özellikle çocuklar için zararlı olabileceğine dair yeterli kanıt olduğunu ve yasaklanmasını önerdiklerini söylüyor. Ancak FDA, onayladığı yapay gıda renklendiricilerinin, kurum tarafından önerildiği şekilde kullanıldığında güvenli olduğunu savunuyor.

Bay Mande, ABD hükümeti tarafından finanse edilen çalışmalara atıfta bulunarak, "En endişe verici şey, zararı anlamak için çok az araştırma yapmamız" dedi.

Kaynak: https://tuoitre.vn/fda-cam-chat-tao-mau-thuc-pham-do-nhan-tao-20241209131955552.htm