Yapışkan pirinç fiyatları artıyor, Kore ay çöreği fiyatları artıyor

Kore'de Orta Sonbahar Festivali öncesinde yapışkan pirincin fiyatında büyük artış yaşandı ve bu durum geleneksel keklerin, özellikle de Songpyeon'un (Orta Sonbahar Festivali'nde sıklıkla kullanılan yarım ay şeklindeki pirinç kekleri) fiyatında büyük artışa neden oldu.

Songpyeon - Kore'de Orta Sonbahar Festivali sırasında sıklıkla kullanılan bir tür pirinç keki - Fotoğraf: YONHAP

Seul'deki Mapo Bölgesi'nde bir pirinç keki dükkanı sahibi, Yonhap Haber Ajansı'na yaptığı açıklamada, 80 kg'lık bir yapışkan pirinç çuvalının fiyatının şu anda 400.000 won (285 ABD dolarından fazla) olduğunu, bunun geçen yıla kıyasla neredeyse iki katına çıktığını, normal pirincin fiyatının ise çuval başına yaklaşık 100.000 won (71 ABD dolarından fazla) arttığını söyledi.

"Pirinç fiyatları o kadar hızlı artıyor ki bazen baskı altında hissettiğim için faturaya bakmaya cesaret edemiyorum," dedi bu kişi. Yüksek maliyetlere rağmen çoğu fırın, müşteri kaybetme korkusuyla fiyatları artırmaya cesaret edemiyor ve daha düşük kârı kabul ediyor.

Kore Tarım-Balıkçılık Dağıtım Şirketi'ne göre, Eylül ayı sonu itibarıyla yapışkan pirincin ortalama perakende fiyatı, geçen yıla göre %61,1 artışla kilogram başına 6.412 won (4,58 ABD doları) oldu. Yapışkan olmayan pirinç ise 20 kg başına 66.061 won (yaklaşık 4,18 ABD doları) oldu ve %29,6 arttı.

Pirinç fiyatlarındaki artışın, hükümetin geçen yıl fiyatların düşmesini önlemek için piyasadan 260 bin ton pirinci çekmesi ve bu yılki pirinç stoklarını azaltması nedeniyle arz sıkışıklığından kaynaklandığı düşünülüyor.

Bazı dükkanlar, Songpyeon'un fiyatına yaklaşık %20 veya Sikhye'nin (arpa maltı ile fermente edilmiş pirinçten yapılan geleneksel bir Kore tatlısı) fiyatına 500 won (yaklaşık 0,36 ABD doları) zam yapmak gibi düzenlemeler yapmak zorunda kaldı. Ancak çoğu dükkan, müşteri kaybetmemek için fiyatları düşük tutmaya çalışıyor ve piyasanın yakında istikrara kavuşacağını umuyor.

Ayrıca, bayram dönemindeki satın alma gücü de COVID-19 pandemisi öncesine kıyasla önemli ölçüde azaldı. Birçok aile eskiden 10 ila 20 kg pirinç keki alırken, artık daha az bir araya gelme ve basitleştirilmiş ritüeller nedeniyle genellikle sadece 1 ila 2 kg alıyorlar. Geleneksel Kore kekleri satan bir dükkan sahibi, "Geçmişte Orta Sonbahar Festivali büyük bir iş sezonuydu, ancak şimdi sadece bir anı," diye yakındı.

UYEN PHUONG

Kaynak: https://tuoitre.vn/gia-gao-nep-tang-banh-trung-thu-han-quoc-doi-gia-20250929231622856.htm