Yapışkan pirinç fiyatlarındaki artış, Kore ay keklerinin de daha pahalı hale gelmesine neden oluyor.

Güney Kore'de Orta Sonbahar Festivali öncesinde yapışkan pirinç fiyatları fırladı ve bu durum, özellikle Songpyeon (Orta Sonbahar Festivali'nde yaygın olarak tüketilen yarım ay şeklindeki pirinç kekleri) gibi geleneksel tatlıların fiyatlarında keskin bir artışa yol açtı.

Kore'de Orta Sonbahar Festivali sırasında yaygın olarak tüketilen bir tür pirinç keki olan Songpyeon'un fotoğrafı burada yer almaktadır. (Fotoğraf: YONHAP)

Yonhap Haber Ajansı'na konuşan Seul'ün Mapo bölgesindeki bir pirinç keki dükkanı sahibi, 80 kg'lık bir çuval yapışkan pirincin fiyatının şu anda 400.000 won (285 dolardan fazla) olduğunu, bunun geçen yılki fiyatın neredeyse iki katı olduğunu, normal pirincin fiyatının da çuval başına yaklaşık 100.000 won (71 dolardan fazla) arttığını söyledi.

"Pirinç fiyatları o kadar hızlı arttı ki, bazen faturaya bakmaya bile cesaret edemiyorum çünkü çok baskı hissediyorum," diye paylaştı bu kişi. Artan maliyetlere rağmen, çoğu fırın müşteri kaybetme korkusuyla fiyatları artırmaya cesaret edemiyor ve kâr marjlarında azalmayı kabul ediyor.

Kore Tarım ve Balıkçılık Dağıtım Şirketi'ne göre, Eylül ayı sonu itibarıyla yapışkan pirincin ortalama perakende fiyatı kilogram başına 6.412 won'a (yaklaşık 4,58 dolar) ulaşarak geçen yıla göre %61,1 artış gösterdi. Normal pirincin fiyatı ise 20 kilogram başına 66.061 won'a (yaklaşık 4,18 dolar) ulaşarak %29,6 artış kaydetti.

Pirinç fiyatlarındaki artış, hükümetin geçen yıl fiyat düşüşlerini önlemek için piyasadan 260.000 ton pirinci çekmesi sonucu oluşan arz sıkıntısına ve bunun sonucunda bu yıl pirinç stoklarının azalmasına bağlanıyor.

Bazı dükkanlar fiyat ayarlamaları yapmak zorunda kaldı; örneğin Songpyeon pirinç keklerinin fiyatını yaklaşık %20 artırdılar veya Sikhye'nin (fermente pirinç ve arpa maltından yapılan geleneksel bir Kore tatlı içeceği) fiyatını 500 won (yaklaşık 0,36 dolar) artırdılar. Ancak çoğu dükkan, müşteri kaybetmemek için fiyatları sabit tutmaya çalışıyor ve piyasanın yakında istikrara kavuşacağını umuyor.

Ayrıca, COVID-19 pandemisinden önceki döneme kıyasla tatil sezonunda satın alma gücü önemli ölçüde azaldı. Eskiden birçok aile 10 ila 20 kg pirinç keki alırken, şimdi daha az bir araya gelme ve sadeleştirilmiş ritüeller nedeniyle genellikle sadece 1 ila 2 kg alıyorlar. Geleneksel Kore kekleri satan bir dükkan sahibi, "Geçmişte Orta Sonbahar Festivali büyük bir iş sezonuydu, şimdi sadece bir anı," diye yakındı.

UYEN PHUONG

Kaynak: https://tuoitre.vn/gia-gao-nep-tang-banh-trung-thu-han-quoc-doi-gia-20250929231622856.htm