Ürün değerini artırın

Marka oluşturmak çok önemlidir.

Altın Ejder Çay Anonim Şirketi Direktörü Bayan Vo Thi Tam Dan'ın "Vietnam tarım ürünleri için ulusal bir marka oluşturma" konulu bir seminerde paylaştığı yukarıda bahsedilen hikaye, tarım ürünleri için marka oluşturmanın ve geliştirmenin gerekliliğini göstermektedir.

Vietnam, pirinç, kahve, biber, kaju fıstığı, meyve, sebze ve deniz ürünleri de dahil olmak üzere dünya çapında önde gelen tarım ürünleri ihracatçısıdır. Hemen her bölgenin kendine özgü ünlü spesiyaliteleri vardır. Bununla birlikte, şu anda çok az tarım ürünü marka koruması için tescil edilmiştir. Birçok Vietnam tarım ürünü kendi logosuna ve etiketine sahip değildir ve küresel değer zincirlerine tam olarak entegre olmamıştır. Bu da bu ürünlerin değerini düşük tutmaktadır.

Vietnam tarım ürünleri için marka oluşturmak çok önemlidir. Fotoğraf: Thanh Thúy

Bu konuyu ele alan Foodmap'in kurucusu Bay Pham Ngoc Anh Tung, altı yıl önce Vietnam oolong çayının kilogramının sadece 9 dolara satıldığını, Tayvan'ın ise aynı türü ABD'ye kilogram başına 100 dolara kadar ihraç ettiğini hatırlattı. Bay Tung, Vietnam tarım ürünlerinin çoğunun öncelikle ham halde ihraç edildiğini vurguladı. Ürün değerini nasıl artıracağımızı, markalar nasıl oluşturacağımızı ve kaliteyi nasıl iyileştireceğimizi bilirsek, ihracat değerini kesinlikle ikiye hatta üçe katlayabiliriz.

Çok sayıda çalışma, tarım ürünleri için markalaşmanın, tarımsal ve kırsal kalkınmadaki hayati rolü, geleneksel kültürel değerlerin korunmasına, biyolojik çeşitliliğin muhafaza edilmesine, üretim ve ticaret faaliyetlerinin geliştirilmesine katkıda bulunması ve Vietnam tarım ürünlerinin katma değerini artırması nedeniyle çok önemli olduğunu göstermiştir.

Açıkçası, tarım ürünleri için marka oluşturmak ve geliştirmek yüksek değer katacaktır, ancak Vietnam'ın ihraç ettiği tarım ürünlerinin %80'e yakını neden henüz kendi markalarını, logolarını veya etiketlerini oluşturmamış durumda...?

Bir ekonomi uzmanı, bunun Vietnam'ın küresel tarımsal değer zincirinin en az değer yaratan aşamasında yer aldığını gösterdiğini analiz etti. Bunun nedenleri üç taraftan da (devlet, işletmeler ve çiftçiler) kaynaklanıyor. Örneğin, Vietnam tarım markalarının tanıtımı yeterince güçlü değil. Bu arada, işletmelerin yeterli arazi alanı olmadığı için ihracat için çoğunlukla aracılara bağımlılar. Çiftçiler de büyük ölçekli üretime katılmak için tarlalarını "parçalamaya" isteksizler. Bu zorluklar çözülürse, tarım markaları oluşturmak daha kolay olacaktır.

Olumlu işaretler

Nam Nhun bölgesinde (Lai Chau eyaleti) bal üretimi için arıcılığın geliştirilmesi ve OCOP (Tek Komün Tek Ürün) ürünlerinin oluşturulması öyküsü olumlu bir işarettir. 79.500 hektardan fazla ormanlık alanı kullanan Nam Nhun bölgesi, hane halklarına ve kooperatiflere fayda sağlayan birçok başarılı bal üretimi arıcılık modeline tanık olmuştur.

Bugüne kadar Nam Nhun, 2 kooperatif ve 18 hane için toplam 874 milyon VND'nin üzerinde bir maliyetle 1.249 arı kovanı şeklinde destek almıştır. Arıcılıkla uğraşan haneler, arıcılık, hasat ve bal muhafaza tekniklerini uygulamaya odaklanmaktadır. Sonuç olarak, OCOP 3 yıldızlı standartlarını karşılayan 3 bal ürünü başarıyla geliştirilmiştir: Da Nehri'nin yukarı kollarından elde edilen bal; Le Loi makadamya çiçeği balı; ve Le Loi orman çiçeği balı. Gelecekte, Da Nehri'nin yukarı kollarından elde edilen zerdeçallı bal ve Da Nehri'nin yukarı kollarından elde edilen arı poleni gibi daha fazla ürünün geliştirilmesi beklenmektedir.

Varil başına yıllık 2-2,5 milyon VND'ye ulaşan ekonomik değeriyle Nam Nhun'daki birçok hane halkı sadece yoksulluktan kurtulmakla kalmamış, aynı zamanda bunu zenginliğe yol açabilecek yeni bir ekonomik kalkınma yönü olarak da belirlemiştir.

Nam Nhun ilçesinin uzman kuruluşu, bal ürünleri için bir marka oluşturmak amacıyla, OCOP ürün değerlendirme ve sınıflandırma sürecine katılmak için kayıt yaptıran işletmelere, ürünlerin doğru şekilde hasat edilmesi, işlenmesi ve muhafaza edilmesi için makine ve ekipman yatırımı yapmaları; marka tasarımı, ambalajlama ve marka tescili konularında tavsiyelerde bulunmuş, destek vermiş ve rehberlik etmiştir. Yerel Parti komiteleri ve yetkililer de işletmelerin, kooperatiflerin ve hane halklarının üretim ve iş planları geliştirmelerine, sermayeye ve pazarlara erişmelerine destek olmaya özen göstermektedir.

Tarım üretiminin yüksek olduğu Thanh Hoa eyaletinde, eyalet hükümeti marka oluşturma ve geliştirme çalışmalarını, tarım ürünlerinin sürdürülebilir gelişimi, tüketici güveninin sağlanması, pazarların genişletilmesi ve halkın gelirinin artırılması için bir "temel" olarak belirlemiştir.

Buna göre, Thanh Hoa'daki tarım sektörü ve yerel yönetimler, VietGAP, GlobalGAP ve Organik standartlarına uygun olarak ekim alanları planlamaya ve özel tarım alanları oluşturmaya odaklanmıştır. Aynı zamanda, ürün değerini artırmak için meyve ürünlerinin derin işlenmesine yönelik yatırımları aktif olarak çekmektedirler.

Şu anda, Nhu Xuan'dan portakal ve guava; Van Du'dan (Thach Thanh) portakal; Mai An Tiem'den (Nga Son) karpuz; Luan Van'dan (Tho Xuan) pomelo gibi çeşitli ürünlere toplu marka tescili ve coğrafi işaretler verilmiştir... ve Tho Xuan, Nhu Xuan, Thach Thanh ve Yen Dinh bölgelerindeki OCOP ürünleri...

İstatistiklere göre, Thanh Hoa eyaletinde tarım ve el sanatları ürünleri için 62, diğer tarım, ormancılık ve su ürünleri için ise 42 adet tescilli marka bulunmaktadır.

Yerel halk, söz konusu rakamların ildeki yaklaşık 200 tarım ürününe kıyasla hala oldukça mütevazı olduğunun farkındadır. Tarım ürünlerinin markalaşmasındaki bu "sınırlamanın" nedeni, hem halkın hem de tarım yönetim kurumlarının ürünleri için marka oluşturma konusunda farkındalık eksikliğidir.

Thanh Hoa eyaletinin hikayesi sadece bir örnek. Bu durum ülke genelinde birçok yerleşim yerinde mevcut. Tarım ürünlerinin değerini en üst düzeye çıkarmak için uzmanlar, yerel yönetimlerin kuruluşları ve bireyleri üretim süreçlerini ve ürün kalitesini yenilemeye ve iyileştirmeye teşvik etmeye devam etmeleri, ürün yönetimi ve ticaretinde dijital teknolojinin kullanımını artırmaları ve her bölgenin güçlü yönleriyle ilişkilendirilen tarım ürünü markaları oluşturmaya yatırım yapmaya odaklanmaları gerektiğini, böylece tüketici pazarını genişletmeyi ve ihracatı hedeflemeyi öneriyor.

Özellikle, her tarım ürününün bir bölgenin "kültürel elçisi" olduğunu kabul etmek önemlidir. Her ürün, oradaki insanların geleneklerini, göreneklerini ve yaşam tarzlarını yansıtır. Turistler, ziyaret ederken ve ürün satın alırken, hammaddenin kaynağı, işlenmesi, üretimi ve hatta kullanım alanları da dahil olmak üzere ürünün benzersiz yönleri hakkında her zaman tam olarak bilgilendirilmelidir...

Bu nedenle, tarım ürünleri için marka oluşturma süreci ertelenemez; zira bu, doğrudan ekonomik değer yaratır ve günümüzdeki derin entegrasyon bağlamında geleneksel kültürel değerlerin korunmasına katkıda bulunur.

Dünyanın en büyük 15 tarım ihracatçısı ülkesi arasında yer almasına rağmen, Vietnam tarım ürünleri hala ağırlıklı olarak ham halde, düşük ekonomik değerle ihraç ediliyor ve genellikle yabancı marka isimleri taşımak zorunda kalıyor.

Kaynak: https://congthuong.vn/xay-dung-va-phat-trien-thuong-hieu-nong-san-gia-tang-gia-tri-san-pham-353268.html