Dong Nai eyaletinde ipek üretiminin korunması.

(Dong Nai) - Dut yetiştiriciliği ve ipekböceği yetiştiriciliği, Vietnam'da uzun zamandır süregelen geleneksel bir meslektir ve ülkenin ipek üretimi tarihiyle yakından bağlantılıdır. Günümüzde bu meslek, 30 yılı aşkın bir geçmişe sahip olan Dong Nai eyaletinin Dak Lua beldesi de dahil olmak üzere birçok yerde hala sürdürülmekte ve geliştirilmektedir.

Küçük bireysel hanelerden kooperatif modellerine kadar, buradaki insanlar her zaman zanaatlarını korumaya çalışmışlardır. Amaç sadece geliri sürdürmek değil, aynı zamanda yerel kültür ve kimliğe derinden kök salmış, rafine bir tarım ürünü olan ipek ipliğinin kalitesini de korumaktır.

Hibrit dut çeşitleriyle ipekböceği yetiştiriciliğinde verimliliği artırın.

İpekböceği yetiştiriciliği, şu anda Dong Nai eyaletindeki insanlar için hızlı ve istikrarlı bir gelir sağlayan mesleklerden biridir. Çiftçiler, sadece 15-17 günlük yatırım ve bakım sonrasında sermayelerini geri kazanabilir ve kar elde edebilirler. Ancak ipekböceği yetiştiriciliğinin sürdürülebilir bir şekilde gelişmesi için, dut ağacı gibi yeterli miktarda hammaddenin sağlanması ön koşuldur.

Şaşırtıcı bir şekilde, her ipekböceği minicik bedenlerinden 700 ila 1200 metre uzunluğunda ipek iplikler üretebiliyor. Bu parıldayan ipek iplikler sadece ipekböceğinin değerli bir varlığı değil, aynı zamanda geleneksel zanaatlarının özünü korumak için her gün çabalayan Dong Nai çiftçileri için de bir gurur kaynağıdır.

Şu anda, Dak Lua beldesi, 260 hektardan fazla alanıyla Dong Nai eyaletindeki en büyük dut yetiştirme alanına sahip. Son zamanlarda çiftçiler, eski dut çeşitlerinden yeni, daha yüksek verimli çeşitlere cesurca geçiş yaptılar. Dak Lua beldesinden Bayan Luc Thi Hanh, dut yetiştiriciliği ve ipekböceği yetiştiriciliğinde 8 yıl çalıştıktan sonra, 3 hektarlık (yaklaşık 0,3 hektar) dut ağaçlarının tamamını eski çeşitten, kalın yapraklı, yüksek verimli ve bakımı kolay bir hibrit çeşide dönüştürmeye karar verdi. Benzer şekilde, meslekte 20 yılı aşkın deneyime sahip Bay Nguyen Dinh Mai de 3 hektarlık dut ağaçlarını bu yüksek verimli çeşide cesurca dönüştürdü.

Dak Lua beldesindeki çiftçiler, daha yüksek verim sağlayan hibrit dut çeşitleriyle birçok eski dut tarlasını aktif olarak dönüştürüyor ve yeniden dikiyorlar. Fotoğraf: Tu Huy

Bayan Luc Thi Hanh şunları söyledi: "Eski çilek çeşidi çok bakım gerektirdiği ve verimi düşük olduğu için ailem hibrit bir çeşide geçmeye karar verdi. Bu yeni çeşit, bugüne kadar yetiştirdiğimiz çileklerden beş kat daha fazla verim veriyor."

Benzer şekilde, Bay Nguyen Duy Mai şunları paylaştı: “İki yıldan uzun bir süre önce, ailemiz eski dut ağaçlığımızı kademeli olarak melez dut ağaçlarına dönüştürmeye karar verdi ve şimdi 3 hektarlık alanın tamamını bu yeni çeşitle tamamen değiştirdik. Dönüşümden bu yana, ailemizin ekonomisi daha hızlı gelişti. Birçok ailenin başarısı sayesinde, buradaki insanlar da yavaş yavaş dönüşüm yapıyor ve ekim alanlarını genişletiyor.”

Eski dut çeşidiyle çiftçiler daha önce her yaprağı tek tek hasat etmek zorundaydı. Bu yeni çeşidin dikilmesinden bu yana, hasat zamanında çiftçiler tüm gövdeyi ve yaprakları kesip, parçalama makinesine atıp, ipekböceklerinin yemesi için yayabiliyorlar. Bu değişiklik, hasattaki iş gücünden tasarruf sağlıyor ve kullanılabilir dut yaprağı verimini 10-15 kat artırarak çiftçilerin daha fazla ipekböceği yetiştirmesine ve dolayısıyla daha yüksek gelir elde etmesine olanak tanıyor.

Yeni dut çeşitlerine geçiş sayesinde, yerel halkın ipekböceği yetiştiriciliği verimliliği önemli ölçüde arttı. Fotoğraf: Tu Huy

Dong Nai eyaleti, Dak Lua beldesi Çiftçiler Birliği Başkanı Bayan Nguyen Thi Dinh, konuyla ilgili olarak şunları da belirtti: Çiftçilerin dut ağacı yetiştirmelerine, yetiştirme teknikleri hakkında daha fazla bilgi edinmelerine ve melez dut ağaçlarının ömrünü uzatmalarına yardımcı olmak amacıyla, belde Çiftçiler Birliği, dut ağacı dikimi ve bakımı, zararlı ve hastalıklarla mücadele, en iyi dut verimini elde etme ve çiftçilere en uygun geliri sağlama konularında eğitim oturumları düzenlenmesi için Dong Nai İl Çiftçiler Birliği ve ilgili departmanlara doğrudan tavsiyelerde bulunacaktır.

30 yılı aşkın süredir sürdürülen gelişim sayesinde, dut ağaçları sadece ipekböcekleri için bir besin kaynağı değil, aynı zamanda Dak Lua beldesi halkı için "para kazandıran bir ürün" haline gelmiştir. Her hektar dut ağacı yılda 230-300 milyon VND gelir sağlayabilmekte, bu da dut yetiştiriciliğini ve ipekböceği çiftçiliğini Dong Nai ilindeki çiftçiler için etkili ve sürdürülebilir bir ekonomik yön haline getirmektedir.

İpek liflerinin kalitesini korumak.

İpekböceği yetiştiriciliği dut ağaçlarının değerini belirlerken, ipekböceği kozalarının satışı da her ailenin gelirini belirliyor. Ancak yüksek kaliteli kozalar elde etmek kolay değil. Deneyim, hava koşulları ve nem, ipek ipliğinin kalitesini ve satış fiyatını doğrudan etkileyen önemli faktörlerdir.

Dak Lua beldesinde yaşayan Bayan Vu Thi Hai, yaklaşık 30 yıldır ipekböceği yetiştiriciliğiyle uğraşıyor ve artık her ay iki parti ipekböceği yetiştirebiliyor. İpekböceklerinin çerçevelere yerleşmesinden kozalarının hasat edilmesine kadar geçen süre sadece 3 gün olsa da, çiftçilerin onları yakından takip etmesi gerekiyor.

Yüksek kaliteli ipekböceği kozası üretmek için ipekböceği yetiştiricilerinin birçok teknik hususa dikkat etmesi gerekir. Fotoğraf: Tu Huy

Bayan Hai deneyimlerini şöyle paylaştı: "Her parti sadece yarım aydan biraz fazla sürse de, yağmurlu mevsimde ipekböceği yetiştirmek kuru mevsime göre daha fazla çaba gerektiriyor. Benim deneyimime göre, ipekböceklerinin eşit şekilde olgunlaşmasına izin vermeniz, ardından onları çerçevelere yerleştirmeniz gerekiyor. Yağmurlu günlerde, onları kömür fırını kullanarak kurutmanız gerekiyor. Kozaları çerçevelerden çıkararak kontrol ediyorsunuz; eğer ezilecek kadar kırılgan değillerse, ezilmeden çökecek hale gelene kadar güneşte kurutmanız gerekiyor. Ancak o zaman ipek beyaz ve kaliteli olur."

Şu anda Dong Nai eyaletinde, Dak Lua beldesinde bulunan Duy Dong Fabrikası dışında sadece bir ipek ipliği fabrikası bulunmaktadır. Fabrika her yıl 300-400 ton ipek kozası satın alma kapasitesine sahiptir.

Hammadde tedarikinde istikrarı sağlamak ve üretim kapasitesini artırmak amacıyla, fabrika müdürü Bay Nguyen Duy Dong, 2023 yılından itibaren dut yetiştiriciliği ve ipekböceği yetiştiriciliği konusunda uzmanlaşmış 20'den fazla yerel hane ile İpek Üretim ve Hizmet Kooperatifi kurarak fabrikaya ipekböceği kozası tedarik etmeye başlamıştır.

Bay Nguyen Duy Dong şunları ekledi: “Dak Lua beldesindeki ipekböceği kozası kaynağı oldukça bol. Burası 30 yılı aşkın bir geçmişe sahip, köklü bir ipekböceği yetiştirme bölgesi. Kalite istikrarlı ve fabrikanın standartlarını karşılıyor. Şu anda fabrikada, yeni nesil otomatik ipek iplik makineleri de dahil olmak üzere modern teknoloji kullanan birçok ipek üretim hattı bulunuyor. Geri kalan kısımlara da kademeli olarak yatırım yapıyorum ve yakın gelecekte bunları standart hale getirmek için dönüştürmeye çalışacağım.”

Fabrika müdürü Bay Nguyen Duy Dong, fabrikada ipeğin kalitesini inceliyor. Fotoğraf: Tu Huy

İpekböceği kozalarının ihracat için üretimi beş aşamadan oluşur: kozaların kurutulması, buharda pişirilmesi, kaynatılması, ipeğin eğrilmesi ve son olarak ipliğin sarılarak nihai ürünün oluşturulması. Bu, işçilerin yalnızca yetenekli olmalarını değil, aynı zamanda belirli gereksinimleri de karşılamalarını gerektirir.

Fabrikada uzun yıllardır çalışan vasıflı işçi Bayan Do Hong Nhung şunları söyledi: "İhracat kalitesinde ipek elde etmek için çok dikkatli olmalıyız. Bu, her bir kozadaki ipek ipliklerini net bir şekilde görebilen ve iplikleri doğru bir şekilde birleştirebilen keskin bir görüş gerektirir. Yeni bir işçinin bile sürecin her adımını ve aşamasını bilmesi için iki aylık bir eğitime ihtiyacı vardır."

Şu anda fabrikanın ipek iplik ürünleri sadece iç pazara hizmet etmekle kalmıyor, aynı zamanda Hindistan ve Japonya gibi talepkar pazarlara da ihraç ediliyor. Ancak, ürünlerin büyük çoğunluğu hala ham halde bulunuyor; bu da ekonomik değerinin, sahip olduğu potansiyelle örtüşmediği anlamına geliyor.

Dong Nai'deki dut yetiştiriciliği ve ipekböceği çiftçiliği sektörünün sürdürülebilir bir şekilde gelişmesi için, yerel yönetimlerin, derneklerin ve işletmelerin sadece teknolojiye yatırım yapmakla kalmayıp, marka oluşturma ve tüketici pazarlarını genişletme konusunda da hayati bir destekleyici rol oynamaları gerekmektedir.

İpek ipliklerin işlenmesi tamamlandı. Fotoğraf: Tu Huy

İpek, sadece bir tarım ürünü olmaktan öte, emek, teknik ve geleneksel kültürün birleşimidir. Ve bu zanaatın özü, günümüz çiftçilerinin özenli elleri sayesinde korunmakta ve Vietnam'ın ve dünyanın ipek haritasında parıldamaktadır.

Ly Na Phan

Kaynak: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/gin-giu-to-tam-tren-dat-dong-nai-95020a4/