Dong Nai topraklarında ipek korunuyor

(DN) - Dut yetiştiriciliği ve ipekböcekçiliği, Vietnam'da köklü bir geçmişe sahip geleneksel bir meslek olup, ülkenin ipek üretim tarihiyle yakından ilişkilidir. Bu meslek, günümüzde 30 yılı aşkın bir geçmişe sahip Dong Nai eyaletinin Dak Lua ilçesi de dahil olmak üzere birçok bölgede sürdürülmekte ve geliştirilmektedir.

Küçük hanelerden kooperatif modellerine kadar, buradaki insanlar her zaman mesleğini sürdürmeye çalışır. Amaç sadece gelir elde etmek değil, aynı zamanda yerel kültür ve kimlikle yakından bağlantılı hassas bir tarım ürünü olan ipek ipliğinin kalitesini de korumaktır.

Melez dut çeşitlerinden ipekböceği yetiştiriciliğinin verimliliğinin artırılması

İpekböceği yetiştiriciliği, Dong Nai halkına hızlı ve istikrarlı gelir getiren mesleklerden biridir. Sadece 15-17 günlük yatırım ve bakımla, insanlar sermayelerini geri kazanıp kâr elde edebilirler. Ancak ipekböceği yetiştiriciliğinin sürdürülebilir bir şekilde gelişmesi için ön koşul, yeterli hammaddeye, yani dut ağaçlarına sahip olmaktır.

Mucize şu ki, her ipekböceği küçücük bedeninden 700-1.200 metre uzunluğunda bir ipek ipliği üretebiliyor. Bu parlak ipek iplikler, sadece ipekböceğinin kıymetli bir parçası değil, aynı zamanda zanaat köyünün özünü korumak için her gün canla başla çalışan Dong Nai çiftçilerinin de gurur kaynağı.

Günümüzde Dak Lua, 260 hektardan fazla alanıyla Dong Nai eyaletinin en büyük dut yetiştirme alanına sahip komünüdür. Son zamanlarda çiftçiler, eski dut çeşitlerinden yeni ve daha verimli çeşitlere cesurca geçiş yapmaktadır. Dak Lua komününde 8 yıl dut yetiştiriciliği ve ipekböceği yetiştiriciliği yaptıktan sonra, Bayan Luc Thi Hanh, 3 hektardan fazla dut tarlasının tamamını eski dut çeşidinden, kalın yapraklı, yüksek verimli ve bakımı kolay bir ağaç türü olan melez dut çeşidine dönüştürmeye karar vermiştir. Benzer şekilde, meslekte 20 yılı aşkın deneyime sahip Bay Nguyen Dinh Mai de 3 hektardan fazla dut tarlasını bu yüksek verimli dut çeşidine cesurca dönüştürmüştür.

Dak Lua komünündeki çiftçiler, daha yüksek verimlilik için birçok eski çilek tarlasını aktif olarak dönüştürüyor ve hibrit çilek çeşitleriyle yeniden dikiyor. Fotoğraf: Tu Huy

Luc Thi Hanh şunları söyledi: "Eski çilek çeşidi çok fazla bakım gerektirdiği ve düşük verimliliğe sahip olduğu için ailem hibrit bir çilek çeşidine geçmeye karar verdi. Bu yeni çeşidin verimliliği, uzun süredir yetiştirdiğimiz çilek çeşidinden 5 kat daha fazla."

Benzer şekilde, Bay Nguyen Duy Mai şunları paylaştı: "Ailem 2 yıldan uzun bir süre önce eski dut tarlasını kademeli olarak melez dut tarlasına dönüştürmeye karar verdi ve şimdi bu yeni dut çeşidinin 3 hektarlık alanını tamamen değiştirdik. Dönüşümden bu yana aile ekonomisi daha hızlı büyüdü. Birçok hanenin verimliliği, buradaki insanların kademeli olarak dönüşüm yapıp genişlemesine ve böylece alanın artmasına yol açtı."

Eski dut çeşidi için çiftçiler daha önce her yaprağı hasat etmek zorundaydı. Bu yeni çeşidin ekiminden bu yana, hasat sırasında çiftçiler hem sapı hem de yaprakları kesip bir öğütücüye koyup ipekböceklerinin yemesi için serebiliyorlar. Bu değişiklik, hasat işçiliğinden tasarruf sağlıyor ve kullanılabilir dut verimi de 10-15 kat artarak çiftçilerin daha fazla ipekböceği yetiştirmesine ve dolayısıyla daha yüksek gelir elde etmesine yardımcı oluyor.

Yeni dut çeşitlerinin dönüştürülmesi sayesinde ipekböceği yetiştiriciliğinde verimlilik önemli ölçüde arttı. Fotoğraf: Tu Huy

Dong Nai Eyaleti Dak Lua Komünü Çiftçiler Birliği Başkanı Bayan Nguyen Thi Dinh şunları ekledi: Dut yetiştiricilerinin bakım teknikleri hakkında daha fazla bilgi edinmelerine ve melez dut ağaçlarının ömrünü uzatmalarına yardımcı olmak için Komün Çiftçiler Birliği, Dong Nai Eyaleti Çiftçiler Birliği'ne ve uzman departmanlara dut ağaçlarının nasıl dikileceği ve bakımı, zararlı ve hastalıkların nasıl kontrol edileceği, en iyi dut veriminin nasıl elde edileceği ve çiftçilere optimum gelir sağlanması konusunda eğitim oturumları düzenlemeleri konusunda doğrudan tavsiyelerde bulunacaktır.

30 yılı aşkın bakım ve geliştirme çalışmaları sonucunda, dut ağaçlarının sadece ipekböcekleri için bir besin kaynağı değil, aynı zamanda Dak Lua komünü halkı için de bir "zengin ağaç" olduğu görülmektedir. Her hektar dut ağacının yılda 230-300 milyon VND gelir elde edebildiği göz önüne alındığında, ipekböcekleri yetiştirmek için dut ağacı yetiştirmek Dong Nai çiftçileri için etkili ve sürdürülebilir bir ekonomik yol haline gelmektedir.

İpek liflerinin kalitesinin korunması

İpekböceği yetiştiriciliği dut ağaçlarının değerini, ipekböceği kozalarının satışı ise her ailenin gelirini belirler. Ancak kaliteli koza elde etmek kolay değildir. Deneyim, hava durumu ve nem, ipek ipliğinin kalitesini ve satış fiyatını doğrudan etkileyen önemli faktörlerdir.

Yaklaşık 30 yıldır ipekböceği yetiştiriciliğiyle uğraşan Dak Lua komünündeki Bayan Vu Thi Hai, artık her ay iki parti ipekböceği yetiştirebiliyor. İpekböceklerinin yuvaya gitmesinden kozaları toplamak için ezilmelerine kadar geçen süre sadece 3 gün, ancak yetiştiricinin onları yakından takip etmesi gerekiyor.

Kaliteli koza üretmek için ipekböceği yetiştiricilerinin birçok teknik noktaya dikkat etmesi gerekiyor. Fotoğraf: Tu Huy

Bayan Hai deneyimini şöyle paylaştı: "Bir parti sadece yarım aydan fazla sürse de, yağmurlu mevsimde ipekböcekleriyle ilgilenmek kurak mevsime göre daha fazla iş gerektiriyor. Deneyimime göre, ipekböceklerinin eşit şekilde olgunlaşmasını beklemeniz, ardından onları ağda yakalamanız ve yağmurlu günlerde kömür fırınında kurutmanız gerekiyor. Kozaları ağdan çıkararak kontrol ediyorsunuz ve eğer çıtır değillerse ve ezilemiyorlarsa, eziksiz ve pürüzsüz olana kadar güneşte kurutmanız gerekiyor. Böylece hazır oluyorlar ve ipek kalitesi beyaz ve gereksinimleri karşılıyor."

Şu anda Dong Nai eyaletinde, Dak Lua komününde yalnızca Duy Dong Fabrikası adında bir ipek eğirme fabrikası bulunmaktadır. Fabrikanın her yıl 300-400 ton koza satın alma kapasitesi bulunmaktadır.

İstikrarlı bir girdi kaynağı sağlamak ve üretim kapasitesini artırmak için, 2023 yılından bu yana Fabrika Müdürü Sayın Nguyen Duy Dong, dut yetiştirme ve ipekböceği yetiştirme konusunda uzmanlaşmış, fabrikaya koza sağlayan 20'den fazla yerel hanenin yer aldığı Dut Üretim ve Hizmet Kooperatifi'ni kurdu.

Bay Nguyen Duy Dong şunları ekledi: "Dak Lua komününde ipekböceği kozasının kaynağı oldukça bol. Burası 30 yılı aşkın bir geçmişe sahip, köklü bir üretim alanı. Kalitesi istikrarlı ve fabrikanın standartlarını karşılıyor. Şu anda fabrikada modern teknoloji ve yeni nesil otomatik ipek sarma makineleri kullanan birçok ipek üretim hattı da bulunuyor. Kalan kısma hala kademeli olarak yatırım yapıyorum ve yakın gelecekte ürünleri senkronize etmek için dönüştürmeye çalışacağım."

Fabrika Müdürü Bay Nguyen Duy Dong, fabrikadaki ipeğin kalitesini kontrol ediyor. Fotoğraf: Tu Huy

İhracat için ipek ruloları elde etmek amacıyla ipekböceği kozaları 5 aşamadan geçmelidir: kozaların kurutulması, buharlanması, kozaların pişirilmesi, ipeğin işlenmesi ve son olarak ipliğin makaraya sarılarak nihai ürünün elde edilmesi. Bu işlem, işçilerin yalnızca beceri sahibi olmasını değil, aynı zamanda ek gereksinimlere de sahip olmasını gerektirir.

Fabrikada uzun süredir vasıflı işçi olarak çalışan Bayan Do Hong Nhung, şunları söyledi: "İhracat kalitesinde ipek elde etmek için çok dikkatli olmalıyız. Özellikle, keskin gözlere sahip olmalı, her kozanın ipek ipliklerini net bir şekilde görebilmeli ve ipek bağlantısını doğru bir şekilde yapabilmeliyiz. Yeni bir işçinin de her adımı ve her aşamayı bildiğinden emin olmak için işi 2 ay boyunca öğrenmesi gerekiyor."

Fabrikanın ipek elyaf ürünleri şu anda sadece iç pazara değil, Hindistan, Japonya gibi talepkar pazarlara da ihraç ediliyor. Ancak bunların çoğu henüz ham halde olduğundan, ekonomik değeri, sahip olduğu potansiyelle orantılı değil.

Dong Nai'deki ipekböceği yetiştiriciliği sektörünün sürdürülebilir bir şekilde gelişmesi için yerel yönetimlerin, derneklerin ve işletmelerin yalnızca teknoloji yatırımında değil, aynı zamanda marka oluşturma ve tüketici pazarını genişletmede de önemli bir "destekleyici" rol oynaması gerekiyor.

Bitmiş ipek ruloları. Fotoğraf: Tu Huy

İpek, bir tarım ürününden çok daha fazlasıdır; emeğin, tekniğin ve geleneksel kültürün kristalleşmesidir. Zanaat köyünün özü, günümüz çiftçilerinin çalışkan elleri sayesinde korunabilir ve Vietnam ve dünya ipek haritasında parlayabilir.

Ly Na Phan

Kaynak: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/gin-giu-to-tam-tren-dat-dong-nai-95020a4/