Sürdürülebilir tarım teknikleri aracılığıyla muhallebi elmasının "özünü" korumak.

QUANG NINH - Binh Khe mahallesindeki (Quang Ninh) çiftçiler, pratik deneyimlerine dayanarak, bilimsel bakım ve hastalık önleme teknikleri aracılığıyla muhallebi elması yetiştiriciliğinin kalitesini yükseltiyor ve güvenli ve sürdürülebilir bir üretim hedefliyor.

Bitkilere bakmak, çocuklara bakmak gibidir.

Binh Khe mahallesinde, muhallebi elması ağacı sadece özel bir meyve değil, aynı zamanda birçok hane için geçim kaynağıdır. Tatlı, narin lezzetini ve kendine özgü aromasını korumanın sırrı, sadece çeşitte değil, aynı zamanda sabır, titizlik ve sürekli öğrenmeyi gerektiren yetiştirme yöntemlerinde de yatmaktadır.

16 yılı aşkın süredir muhallebi elması yetiştiriciliğiyle uğraşan Bayan Bui Thi Loi ( Ninh Binh bölgesi), bahçesindeki her muhallebi elması ağacını günlük olarak takip ettiği bir "manevi çocuk" olarak görüyor. 1 dönümlük alanda 200'den fazla muhallebi elması ağacı bulunan bahçesinde, genç yapraklardan çiçek tomurcuklarına kadar her şeyi gözlemleyerek ve olağandışı belirtileri erken tespit ederek düzenli olarak bahçesini ziyaret etme alışkanlığını sürdürüyor.

Bayan Bui Thi Loi, şu anda meyve veren muhallebi elması bahçesiyle ilgileniyor. Fotoğraf: Nguyen Thanh.

İlk yıllarda, teknikleri iyice öğrenmeden önce, yumuşak kabuklu muhallebi elma ağaçları, zararlılar, hastalıklar ve düşük meyve tutma oranları nedeniyle ona uykusuz geceler yaşatmıştı. Sert kabuklu muhallebi elmasının aksine, yumuşak kabuklu muhallebi elması daha hassastır ve her bakım aşamasında hassasiyet gerektirir. Ancak pes etmek yerine, kitaplardan, gazetelerden, televizyondan, internetten ve özellikle de kendisinden önce gelenlerden öğrenmeyi seçti.

Öğrendiği ilkelerden biri de bakım zamanlamasına kesinlikle uyulmasının önemiydi. Böcek ilaçları yalnızca sabah erken veya öğleden sonra geç saatlerde püskürtülmelidir. İşlem doğru yapılmazsa, ısı çiçekleri yakabilir ve meyvelere zarar vererek tüm mahsul kaybına yol açabilir.

Ailesi, manuel yöntemler yerine, bahçenin her yerine uzanan boruları ve büyük bir haznesi olan bir püskürtme sistemine yatırım yaptı. Bu değişiklik sadece iş gücünden tasarruf sağlamakla kalmadı, aynı zamanda haşere kontrolünün etkinliğini de artırarak eşit bir kapsama alanı sağladı.

"Muhallebi elması ağaçları sıklıkla dört ana zararlı ve hastalıkla karşı karşıya kalır: yaprak bitleri, kırmızı örümcek akarları, mantarlar (özellikle antraknoz) ve unlu bitler; bunların arasında en tehlikelisi yaprak bitleridir. Yaprak bitlerinin saldırısına uğradığında yapraklar tamamen yenir, genç sürgünler kurur ve ağaç çiçek açma yeteneğini kaybeder, bu da ürün kaybına yol açar," diye belirtti Bayan Loi.

Bu zararlıların ve hastalıkların aynı anda değil, ardı ardına ortaya çıktığını ve yetiştiricilerin bunları sürekli olarak izlemesi gerektiğini belirtmekte fayda var. Yaprak bitleriyle mücadeleden sonra, kırmızı örümcek akarları ortaya çıkabilir ve nemli havalarda mantar hastalıkları riski oluşabilir.

Bayan Loi, kimyasal böcek ilaçlarına güvenmek yerine, haşere kontrolünde biyolojik preparatların kullanımına öncelik veriyor. Ona göre, bu preparatlar mantar ve yaprak bitlerinin tedavisinde hala %50-60 oranında etkili ve ayrıca ürünlerini piyasaya sürerken ailesine daha fazla gönül rahatlığı sağlıyor.

Quang Ninh eyaletinin Binh Khe mahallesinde ana ürün muhallebi elmasıdır. Fotoğraf: Nguyen Thanh.

Muhallebi elması ağaçlarıyla iç içe yaşayarak, sürdürülebilir üretim hedefliyoruz.

Sadece Bayan Loi değil, Binh Khe'deki birçok hane de muhallebi elması yetiştirme tekniklerinde uzmanlaşmıştır. Tipik bir örnek, 70 adet yerli muhallebi elması ağacına sahip Bay Bui Xuan Hanh'ın ailesidir. Bay Bui Xuan Hanh, tozlaşma ve budama tekniklerinde uzmanlaşmanın yanı sıra, zararlı ve hastalık kontrolüne de bilimsel ve sürdürülebilir bir şekilde özel önem vermektedir.

Ona göre, şu anda en büyük zorluk, ekim alanlarında hala birçok farklı türde ürünün bir arada yetiştirilmesi ve ölçeğin küçük olması, bu da zararlıların tekrar ortaya çıkmasını çok kolaylaştırıyor. Thrips böcekleri bir bahçeden diğerine uçabiliyor ve kırmızı örümcek akarları rüzgarla yayılıyor. Sadece birkaç komşu hane halkı koordineli haşere kontrol önlemleri almazsa, zararlılar ve hastalıklar hızla geri dönecektir.

Bu deneyime dayanarak, Bay Hanh, muhallebi elma ağaçlarının her büyüme evresi için özel bir bakım programı geliştirdi. Mart ve Nisan aylarında odak noktası tripslerle mücadele iken, Nisan ve Mayıs aylarında kırmızı örümcek akarları ve unlu bitlerle mücadeleye odaklanılıyor. Antraknoz ve halka lekesi gibi mantar hastalıklarında ise, sıcaklık ve nemin izlenmesi, hastalıkların hızlı bir şekilde tespit edilip tedavi edilmesi için son derece önemlidir.

Binh Khe'deki muhallebi elması ağaçları ortalama 10-12 ton verim sağlıyor ve hektar başına yaklaşık 200 milyon VND gelir getiriyor. Fotoğraf: Nguyen Thanh

Özellikle, son derece zehirli böcek ilaçları kullanmak yerine, çevre, su kaynakları ve doğal avcılar üzerindeki etkiyi en aza indirmek için yeni nesil bitki koruma ürünlerine ve biyolojik preparatlara öncelik veriyor. "İlaçlama rastgele yapılamaz; tarım takvimine ve zararlıların ve hastalıkların gelişim eşiklerine uyulmalıdır," diye belirtti.

Bay Hanh'a göre, muhallebi elma ağaçlarını sağlıklı tutmak için köklerinden itibaren bakım yapmak gerekiyor. Hasattan hemen sonra, muhallebi elma bahçesine besin dengesini yeniden sağlamak için yeterli miktarda azot, fosfor, potasyum ve diğer mikro besinler veriliyor.

"Günümüzün elma yetiştiricileri sadece geleneksel yöntemlere güvenemezler; ekonomik verimliliği artırmak ve sürdürülebilir kalkınmayı sağlamak istiyorlarsa, bitki bakımı tekniklerinde uzmanlaşmak zorundadırlar," diye belirtti Bay Hanh.

Hanh ailesinin yetiştirdiği canlı ve sağlıklı elma ağaçları sayesinde, bu değerli yerel çeşidin korunmasına ve geliştirilmesine katkıda bulunarak, çoğaltma, dikim ve bakım tekniklerinde uzmanlaşmışlardır. Her ağaç sezonda yaklaşık 25 kg meyve vermekte olup, Hanh ailesi en kaliteli elmaları bahçede kilogram başına 120.000 VND'den satarak istikrarlı bir gelir elde etmektedir.

Binh Khe Mahallesi Çiftçiler Birliği Başkan Yardımcısı Bayan Tran Thi Theu'ya göre, muhallebi elması şu anda mahallenin başlıca ürünlerinden biri olup yaklaşık 65 hektarlık bir alanı kaplamaktadır. Çiftçileri desteklemek amacıyla Birlik, üretim kooperatifleri kurmuş, teknik eğitimler düzenlemiş ve çiftçilerin bahçe bakımına yatırım yapmalarına yardımcı olmak için yaklaşık 2 milyar VND sermaye dağıtmıştır. Eğitim içeriği, gübre ve pestisitlerin ötesine geçerek izlenebilirlik ve e-ticarete erişim gibi teknoloji uygulamalarını da kapsamaktadır.

Giderek daha talepkar hale gelen bir piyasada, muhallebi elması ağaçlarına bakmak sadece verimle ilgili değil, aynı zamanda kalite ve güvenliği sağlamakla da ilgilidir. Şu anda Binh Khe'de VietGAP standartlarını karşılayan ve coğrafi işaret statüsü verilmiş muhallebi elması yetiştirme alanları bulunmaktadır. Ortalama 10-12 ton verim ve hektar başına yaklaşık 200 milyon VND gelir ile muhallebi elması yetiştiriciliği, birçok ailenin hayatını istikrara kavuşturmasına yardımcı olmaktadır.

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/giu-hon-na-bo-bang-ky-thuat-canh-tac-ben-vung-d810196.html