Her çaydanlığın kendine ait bir çaydanlığı vardır.
Uzun yıllardır çay tutkunu olan Bay Bui Huy Thong (Pleiku Şehri, Ton That Tung Caddesi 36A), Tuyen Lo, Ho Lang, Tieu Anh, Song Tuyen Truc Co'dan Tho Dao, Bao Xuan Mai, Thuy Binh'e kadar düzinelerce farklı çaydanlık modeline sahip. Bunların çoğu el yapımı mor kil çaydanlıklar olup, değerleri on milyonlarca ila birkaç milyon dong arasında değişmektedir.
Şekillerinin güzelliği ve mükemmel işçilikleri, bu çaydanlıkları her çay seremonisinin vazgeçilmez bir parçası haline getiriyor. Bay Thong, "Her çaydanlık belirli bir çay türüne uygundur. Zamanla, çaydanlık genellikle demlendiği çayın aromasını koruyacaktır; iyice temizlendikten sonra bile koku içeride kalacaktır," diye belirtti.
Uygun bir çaydanlık, çayın "ruhunu" koruyacaktır. Bu yüzden Bay Thong, bir çaydanlık edinmek için on milyonlarca dong harcamaya razı. Sahip olduğu en pahalı çaydanlık, 20 milyon dongdan fazla bir fiyata mal olan ve Tứ Phương Kiều Đỉnh olarak da bilinen Hồ Lăng tarzı bir çaydanlıktı. Kapağında bir köprü resmi bulunuyor.
Tuyen Lo çaydanlığı, alışılmadık rengiyle koleksiyonunun en kıymetli parçası olup yaklaşık 10 milyon VND değerindedir. Bu çaydanlığa çok değer veriyor ve sadece Tayland Nguyen yeşil çayı demlemek için kullanıyor. Çaydanlık, sanki yüzyıllardır demlenmiş yeşil çayın rengi yüzeyinde birikmiş gibi, koyu yeşil bir renk almıştır.
9. Bay Thong şunları paylaştı: Sahip olduğu çaydanlıklar, Yixing çaydanlıklarının çok sıradan türleri. Ancak bir çaydanlığın değeri paraya değil, harcanan zamana, özveriye ve her bir kişinin çaydanlığı özenle yetiştirme sürecine bağlıdır.
Her bir çaydanlığa, tıpkı bir arkadaş gibi özen gösterir; sadece temiz suyla yıkanır ve demlemeden önce kaynar suyla durulanır. Uzun süreli kullanımla çaydanlık pürüzsüz, parlak bir yüzey kazanır; bu da "çaydanlığı besleme" sürecinin bir parçasıdır. Çayın hafif kokusuyla bezenmiş, pürüzsüz ve cilalı çaydanlık gövdesine her dokunduğunuzda, yakın arkadaşlarınızla sayısız çay içme seansından sessizce sızmış bir zaman katmanına dokunmuş gibi hissedersiniz.
"Her çay türü için ayrı bir demlik" ilkesi, Bay Cao Thanh Dung'un (20 Nay Der Caddesi, Pleiku Şehri) da değişmez bir prensibidir. Bay Dung'un Tieu Anh, Minh Lu, Song Tuyen Luc Truc, Nhu Y gibi değerli demlikleri bulunmaktadır. Bunların arasında, yaklaşık 30 milyon VND değerindeki altın sarısı Nhu Y şeklindeki demlik, en sevdiği demliktir ve sadece beyaz çay demlemek için kullanır. Doğru çay için doğru demliği kullanmanın, çayın saf aromasını korumanın yolu olduğunu söylüyor.
Bay Dung, "bakım" sürecinde de çok titiz davranıyor: önce temiz suyla yıkıyor, ardından uygun sıcaklıkta kurutucuya koyuyor. Ona göre çaydanlık sadece bir çay demleme aracı değil, aynı zamanda zamansız bir güzelliğe sahip, zarif bir sanat eseri.
90'lar kuşağına mensup olmasına rağmen, Bay Dung oldukça nostaljik bir kişiliğe sahip. Hatta bonsai ağaçlarıyla dolu sakin bir bahçeye bakan zarif bir çay odası bile tasarlamış. Geceleyin bahçedeki defne ağaçlarının kokusu çay içme alanına yayılıyor.
Çay odasının en dikkat çekici özelliklerinden biri, Tang Hanedanlığı'nın bilgin bilginlerinden ve "Çay Bilgesi" olarak bilinen Lu Yu'nun, denizden sürüklenmiş ağaçtan yapılmış heykelidir. Lu Yu, insanlık tarihinde çay üzerine yazılmış ilk kitap olan "Çay Klasiği"ni kaleme almıştır. Bu kitapta sadece çay demleme ve yaprak seçme tekniklerini öğretmekle kalmamış, aynı zamanda kullanılan aletlerin ve zihniyetin önemini de vurgulamıştır. Çayın tadını tam olarak çıkarabilmek için çay içen kişinin sakin ve huzurlu olması gerekir.
Bay Dung ve diğer birçok çay tutkunu için, bu ruh her çay seremonisine yansır. Bu seremonide, çaydanlık, insanları farklı çay türlerinin kalitesiyle buluşturan sessiz bir yol arkadaşıdır.
"Parçalardan Yeniden Doğuş"
Çaydanlık koleksiyonculuğu kaçınılmaz olarak ara sıra "kırılmaları" da beraberinde getirir. Bay Dung bir keresinde yaklaşık 20 milyon VND'ye eşsiz bir lotus çiçeği şeklinde çaydanlık satın almıştı. Çaydanlık hem renk hem de şekil olarak ters çevrilmiş bir lotus çiçeğine benziyordu ve kapağı lotus sapı şeklindeydi. Akrabaları, bunun bir seramik çaydanlık olduğunu fark etmeden ve bir sergileme eşyası sanarak, kazara düşürüp kapağını kırdılar.
Bu çaydanlık da zanaatkar tarafından sınırlı sayıda üretilmişti ve piyasada sadece birkaç örneği bulunuyordu. Bay Dung hâlâ bu kusurlu çaydanlığı saklıyor ve kırık parçaları kapak için yeniden kullanmanın bir yolunu bulmaya çalışıyor. Toprak çaydanlık koleksiyonu yapanlar için bu tür kazalar hayatın kaçınılmaz bir parçasıdır.
Bay Thong'un ayrıca iki değerli çaydanlığı da kırılmıştı. Sapı kırık olan Bao Xuan Mai çaydanlığı, geleneksel bir Japon seramik onarım tekniği olan Kintsugi kullanılarak yeniden birleştirilmek üzere Ho Chi Minh şehrine gönderildi. Açık sarı onarım izi estetik görünümünden hiçbir şey eksiltmedi; aksine, değerli çaydanlığın hikayesini anlatan "güzel bir yara" görevi gördü.
“Bazen hayat bizi birçok parçaya ayırır. Ama nasıl yeniden birleşeceğimizi bilirsek, daha da güzel olur,” diye paylaştı Bay Thong. Geriye kalan kırık çaydanlık bir Lien Tu çaydanlığıydı, ama onu atmaya gönlü el vermedi. Onu da çok değer verdiği için, sağlam çaydanlıkların yanına, bir bez torbaya dikkatlice yerleştirdi.
Pleiku şehrinin dağ kasabasındaki en deneyimli çay takımı satıcılarından biri olan Tam Viet Çay Dükkanı'nın (Phan Dinh Giot Caddesi 45/7) sahibi Bay Nguyen Quoc Tuan, birçok talihsiz olaya tanık oldu. Bir müşteri 20 milyon VND'ye bir çaydanlık satın aldı, ardından fiyatı karısından gizleyerek sadece 500.000 VND olduğunu söyledi. Karısı yıkarken çaydanlığın ağzını kırdı ve adam acısını yutmak zorunda kaldı, gerçeği söylemeye cesaret edemedi. Çaydanlık koleksiyoncuları için bazen değer parada değil, çaydanlığın eşsiz tasarımında, başka yerlerde nadiren bulunan bir tarzda yatmaktadır.
Bay Tuan şunları ekledi: "Çayı sevenler aynı zamanda çaydanlıkları da sever. Çaydanlık koleksiyonculuğu hobisi artık sadece orta yaşlı nesille sınırlı değil, 9X kuşağına ve hatta Z kuşağına kadar yayılmış durumda. Çaydanlıklar artık modası geçmiş eşyalar değil, çay tadımındaki titizliğin ve çay içenlerin manevi derinliğinin sembolleri haline geldi."
Her şeyin teknolojiyle değiştirilebildiği bir çağda, Bay Thong, Bay Dung ve diğerleri gibi insanlar hâlâ bir çatlağı, kırık bir çaydanlık kapağını veya çayın kalıcı aromasını kıymetli buluyorlar. Çünkü bazı şeylerin kullanıldıkça daha da güzel koktuğunu biliyorlar.
Kaynak: https://baogialai.com.vn/giu-hon-tra-trong-tung-dang-am-post321224.html
Yorum (0)