Konunun çığır açan çabaları
Su Anh Tarım Hizmetleri Kooperatifi'nin Ngoc Thuy yeşil çayı, soğuk çayı ve Bat Tien çayı, il düzeyinde 3 yıldızdan 4 yıldıza yükseltildikten sonra, sağlam konumlarını teyit etmekle kalmamış, aynı zamanda pazarın güvenini de giderek daha fazla kazanmıştır.
Kooperatif Müdürü Bay Nguyen Cong Su, ürün kalitesini iyileştirmeye her zaman büyük önem verdiğini belirtti. Bu nedenle, Kooperatif yüksek bir kararlılık sergileyerek sıkı bir organik tarım sürecini sürekli olarak takip etmektedir. Yıldız derecelendirmesini yükseltmek sadece unvanı korumakla ilgili değil, yerel çay markasını yükseltmek için bir atılım yapmakla ilgilidir.
Kooperatif, hedeflerini gerçekleştirmek için son derece titiz bir üretim süreci uygulamıştır. Yetiştirme ve hasattan işleme ve muhafazaya kadar her ayrıntı özenle kontrol edilmektedir. Üretim için yüksek kaliteli ham madde elde etmek amacıyla, üyeler çay yapraklarını sabahın erken saatlerinden itibaren, tek tomurcuk ve iki yapraktan oluşan altın standarda göre elle toplamak zorundadır. Çay yaprakları dallardan ayrılır ayrılmaz, daha sonraki işlemler için zamana karşı yarışarak hemen fabrikaya götürülüp kurutulmaktadır.
|
Kim Binh beldesinde bulunan Hong Phat Organik Tarım Kooperatifi, işleme yöntemlerini sürekli geliştirerek yeşil çekirdekli siyah fasulye çayı ürünlerinin kalitesini artırmaktadır. |
Kooperatifin zorlukların üstesinden gelme kararlılığı, zorlu tekniklerdeki ustalığında açıkça görülmektedir. Açık yaprak çay, nem içeriği en düşük seviyeye ulaşana kadar sürekli kavrulma ve kurutma gerektirirken, birinci sınıf soğuk pres çay, nem içeriği %40'a ulaştığında kurutma işleminin derhal durdurulmasını gerektirir. Bu titiz nem koruma sırrı, ürünün hem yeşil çayın taze tadını hem de açık yaprak çayın hoş aromasını korumasına yardımcı olur. Bu titiz süreç, Ngoc Thuy soğuk pres çayının eşsiz lezzetini yaratmıştır; bu da, başarılarıyla yetinmeyen bir kooperatif için hak edilmiş bir "tatlı ödül"dür.
Bunlar da ilginizi çekebilir
Lam Dong tarım ürünleri Tayland raflarını fethediyor.Lam Dong'un başlıca tarım ürünlerinin, Tayland'ın Bangkok şehrindeki büyük süpermarketlerde yer alabilmek için zorlu teknik engelleri aşmış olması, tarımda yeni bir zihniyetin ortaya çıktığını doğruluyor. Süreçler standartlaştırıldığında ve kalite uluslararası standartlara ulaştığında, tarım ürünleri bölgedeki talepkar pazarlarda eşit şartlarda rekabet edebilir. Ngoc Thuy çayının öyküsündeki kadar önemli bir gelişme kaydetmemiş olsa da, Quan Ba beldesindeki Binh An Tarım Ürünleri İthalat-İhracat Şirketi'nin kendi kendini yenileme yolculuğu, takdire şayan bir örnek teşkil etmektedir.
İl Ulusal Hedef Programı Koordinasyon Ofisi Başkan Yardımcısı Ngo Van Thuong bu konuda şu yorumu yaptı: "Koordinasyon Kurulu, şirketin proaktifliğini ve azmini son derece takdir etmektedir. Hammadde kaynakları ve teknoloji konusunda önemli baskılarla karşı karşıya olmasına rağmen, işletme, iki temel ürünü olan orman balı ve nane balının yeniden sertifikalandırılması ve yükseltilmesi için en iyi şekilde hazırlanmak üzere süreçlerine sürekli yatırım yapmış ve iyileştirmeler gerçekleştirmiştir. Bunlar, yerel işletmelerin günümüzdeki yüzeysel, trend odaklı zihniyetini reddeden, OCOP uygulamasında sistematik ve sürdürülebilir bir yaklaşımı gösteren olumlu işaretlerdir."
Söylenecek daha çok şey var.
İl genelinde Yeni Kırsal Alanlar Geliştirme Ulusal Hedef Programları Koordinasyon Ofisi Başkan Yardımcısı Ngo Van Thuong'a göre: "Su Anh Tarım Hizmetleri Kooperatifi ve Binh An Tarım Ürünleri İthalat-İhracat Şirketi Limited gibi kuruluşlar aynı çabayı göstermiyor ve aynı kararlılığı sergilemiyor. Bazı kuruluşlar yıldız derecelendirmesi aldıktan sonra orada durup devletten rehberlik ve destek beklemeye meyilli oluyor."
Son yıllardaki il konseyi değerlendirmelerinde elde edilen en net kanıt, yeniden sertifikalandırılan veya yükseltilen OCOP ürünlerinin sayısının ihmal edilebilir düzeyde olduğunu göstermektedir. Örneğin, 2025 yılında tüm il genelinde yalnızca 7 ürün yeniden sertifikalandırma ve yükseltme başvurusunda bulunmuştur. Başlangıçta sertifikalandırılan 700 üründen yalnızca yaklaşık 450'si il genelinde OCOP yıldız sertifikasını koruyabilmiştir.
Azalan bu sayıların ardında, birçok üretim tesisinde dar görüşlü bir zihniyet ve yetersiz iç kapasite yatıyor. Birçok kuruluş başlangıçta OCOP programına sadece kısa vadeli destek politikalarından yararlanmak için katıldı. Sertifika 36 ay sonra sona erdiğinde, titiz sertifika sonrası süreçlerle, periyodik test maliyetleriyle ve giderek daha katılaşan teknik standartlarla karşı karşıya kalıyorlar. Yeniden sertifika almak için kaliteyi proaktif olarak iyileştirmek yerine, daha düşük puanları kabul ediyor ve geleneksel iş yöntemlerine geri dönüyorlar.
Kalite ve güven garantisi.
Birçok ürünün yıldız derecelendirmesini kaybetmesi gerçeğiyle karşı karşıya kalan devlet yönetim kurumları, durumu denetimsiz bırakmayı tercih etmiyor. Bunun yerine, OCOP programını temel değerlerine geri döndürmeyi amaçlayan, yeni yasal dayanaklara dayalı geniş çaplı ve kapsamlı bir inceleme kampanyası ilgili yetkililer tarafından uygulanıyor.
Bunlar da ilginizi çekebilir
Tarım ve Çevre Bakanlığı Müdür Yardımcısı Yoldaş Do Tan Son şunları belirtti: Başbakan tarafından 22 Mayıs 2026 tarihinde yayımlanan ve OCOP ürünlerinin değerlendirilmesi ve sınıflandırılmasına ilişkin kriterler ve prosedürler setini belirleyen 26/2026/QD-TTg sayılı Karar, yeni yol gösterici ilkedir. Bu, ilgili kurumların yaklaşımlarını değiştirmeleri, genişlikten derinliğe geçmeleri için önemli bir yasal temeldir. Bakanlık ayrıca, yeniden değerlendirmeye tabi tutulacak ürünler için prosedürlerin tamamlanmasında işletmelere eşlik etmeye, zorlukları hızla çözmeye ve desteklemeye hazırdır.
Bu desteğin yanı sıra, tanınma sonrası yönetim ve denetim de daha kapsamlı bir şekilde gerçekleştirilecektir. İl, niceliğin peşinde koşmak yerine derinlemesine gelişmeye odaklanmaktadır. Çünkü nihayetinde, OCOP ürünleri her zaman kalitenin ve tüketici güveninin sağlam bir garantisi olmalıdır," diye vurguladı Müdür Yardımcısı Do Tan Son.
OCOP (Tek Komün Tek Ürün) unvanı, işletmelerin ulaşabileceği ve sonra durabileceği sabit bir hedef değil, aksine piyasada güvenilirliği koruma yolculuğudur. Ancak bu şekilde OCOP sürdürülebilir bir şekilde parlayabilir, gerçek ekonomik değer yaratabilir ve çiftçilerin yaşamlarını iyileştirebilir.
Metin ve fotoğraflar: Doan Thu
Kaynak: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202606/giu-sao-san-pham-ocop-d136922/
![[Resim] Ho Chi Minh Şehri: Ma Lang bölgesi, Tavuk Pilav Pazarı görünümünü değiştirmek üzere](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/25/1782377698627_ndo_br_m1-jpg.webp)
![[Resim] Okullar toplantılar düzenliyor ve 10. sınıfa kabul edilen öğrencilere öğretim modellerini tanıtıyor.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/25/1782368077271_ndo_br_z7970052192242-1ec8daeb77a6eed1a4e9f58c564ddd3e-jpg.webp)
![[Fotoğraf] Genel Sekreter ve Cumhurbaşkanı To Lam, Filistin Büyükelçisi Saadi Salama'yı kabul etti.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/25/1782365384740_a1-bnd-9423-8322-jpg.webp)
