Yerel ürünler içeren "Tet" paketi

DNO - Da Nang şehrindeki küçük atölyeler, kooperatifler ve OCOP (Tek Komün Tek Ürün) işletmeleri, Ay takvimine göre At Yılı'na doğru giden günlerde, yerel lezzetler içeren hediye setleri hazırlamakla meşgul olup, ürün çeşitliliğine katkıda bulunuyorlar.

Duy Oanh Yeşil Tarım Kooperatifi, Ay Takvimi Yeni Yılı (At Yılı) için hediye sepetleri hazırladı. Fotoğraf: PHAN VINH

Birden fazla ürünü birleştirin

BT Group Production and Trading Co., Ltd.'nin (Ban Thach mahallesi) deposunda, mallar ayrı raflara dizilmiş durumda. Bir tarafta Ngoc Linh ginseng çayı ve kordiseps mantarı, altında QNA Çiftlik Kooperatifi'nden (Lanh Ngoc beldesi) zencefilli şekerler ve bunların yanında Bh.nong Gıda Şirketi'nden (Hiep Duc beldesi) kahverengi pirinç filizi kekleri bulunuyor.

Bir diğer bölümde ise Quang Nam OCOP Merkezi'nden öd ağacı ürünleri, Xuan Co ailesinin (Ban Thach mahallesi) maş fasulyesi kekleri, Bao Linh'in fırında pişirilmiş hindistan cevizi kekleri ve Tan Thanh'in kurutulmuş deniz yosunu yer alıyor. Her hediye sepeti çeşitli şekillerde hazırlanmış olup, lüks seviyesine bağlı olarak fiyatları 700.000 VND ile 5 milyon VND arasında değişmektedir.

BT Group Direktörü Nguyen Thi Bich Thao'ya göre, bu yıl müşteriler özellikle ürünlerin kökeniyle ilgileniyor; ginseng yetiştirme bölgesinden zencefil reçeli yapım sürecine ve deniz yosunu kurutma aşamasına kadar her şey merak konusu. Bu nedenle şirket, aracı kurumlar üzerinden satın almak yerine, her bir OCOP (Tek Topluluk Tek Ürün) alıcısıyla doğrudan çalışarak, kalite kontrolünü sağlıyor ve büyük miktarlarda hediye siparişi veren işletmeler ve ajanslar olan müşterilerle güven ilişkisi kuruyor.

Tam Xuan beldesinde bulunan Phu Binh Kooperatifi, Tet bayramı sezonuna iki yeni ürünle giriyor: sülün sosisi ve H'Mong tavuk sosisi. Hazırlıklar 2025 yılının ortalarında başladı ve kooperatif, Hien Truong işletme ailesi (Tam My beldesi) ile iş birliği yaparak çeşitli tarifler denedi; uzun mesafeli nakliye gereksinimlerini karşılamak için et dokusunu, baharat oranlarını, buharda pişirme süresini ve saklama yöntemlerini ayarladı.

Phu Binh Kooperatifi'nin Vietnam sosis ürünleri, Dulius acı sosuyla bir araya gelerek Tet Bayramı için mükemmel bir hediye kombinasyonu oluşturuyor. Fotoğraf: PHAN VINH

Ocak 2026'nın başından itibaren üretim tesisi, birçok il ve şehirden gelen siparişleri karşılamak üzere aralıksız olarak faaliyet göstermektedir. Kooperatif, iki paket sosis ve bir kavanoz Dulius acı sosundan (Dai Loc beldesinden) oluşan bir kombinasyon paketini 535.000 VND'ye satmaktadır. Bu paketleme yöntemi, tüketicilere eşlik eden soslarla birlikte kolaylık sağlarken, ürünü piyasadaki geleneksel sosis ürünlerinden de farklılaştırmaktadır.

Tra My beldesinde bulunan Thanh Binh işletmesi, kurutulmuş tavuk, çay poşeti, kurutulmuş pho eriştesi, kurutulmuş jak meyvesi ve kurutulmuş mango üretimini hızlandırıyor. Bu yıl ayrıca, QNA Çiftlik Kooperatifi'nden (Lanh Ngoc) zencefil çayı ve yeşil muz tozunu, Me Mit Hoi An Şirketi'nden ise tahıllar ve fındık dolgulu sandviçlerle birleştirerek çeşitli hediye setleri oluşturuyor.

OCOP'un diğer birçok satış noktasında, bu yılki Tet hediye sepetleri daha çeşitli olup, dağlık bölgelerden ginseng ve tarçın; denizden kurutulmuş deniz yosunu spesiyaliteleri; sosis, kurutulmuş tavuk ve işlenmiş gıdalar; bitki çayları ve geleneksel hamur işleri içermektedir. Her hediye sepeti, ilgili bölgenin karakteristik ürünleriyle zenginleştirilmiştir.

Canlı bir pazar beklentisi.

BT Grup Direktörü Nguyen Thi Bich Thao'ya göre, işletme sahiplerinin vergi beyannamesi ve fatura düzenleme uygulaması, ortaklarla daha şeffaf ilişkiler kurulmasına yardımcı oluyor. Şirket, her ürünün menşeini takip edebiliyor ve hediye siparişi veren işletmelere ve kurumlara eksiksiz faturalar düzenleyerek işlemlerin şeffaflığını artırabiliyor.

BT Group şu anda yaklaşık 5.000 hediye sepeti siparişi almış durumda; bu da çeşitli türlerde 20.000'den fazla ürüne denk geliyor. Talep artmaya devam etse de, şirket en iyi kaliteyi sağlamak için siparişleri bu seviyede sınırlı tutuyor.

Phu Binh Kooperatifi Direktörü Vo Hong Long'a göre, bu yılki pazarda tüketicilerin menşei açık, üretim süreçleri şeffaf ve üreticilerle doğrudan iletişim kurma olanağı sunan markaları tercih etme eğiliminde olması nedeniyle büyük bir değişim yaşandı.

"Phu Binh Kooperatifi, tamamen e-ticarete güvenmek yerine, fuarlara ve OCOP (Tek Komün Tek Ürün) satış noktalarına katılarak ve düzenli müşteri ağını koruyarak doğrudan satış kanallarına odaklanıyor. Güven, alıcıların ürünleri deneyebilmeleri, ürünlerin hikayesini duyabilmeleri ve üreticilerle doğrudan görüşebilmelerinden kaynaklanıyor," dedi Bay Long.

Thanh Binh'deki (Tra My beldesi) ev işletmeleri, yıl sonu sezonunda üretimlerini artırıyor. Fotoğraf: PHAN VINH

Bu arada, Thanh Binh işletmesinin sahibi Bayan Vu Thi Cam Van, tavuk etinden ambalaj malzemelerine kadar artan hammadde fiyatlarıyla karşı karşıya. Buna rağmen, işletme yerel müşteriler üzerinde baskı oluşturmamak için hediye sepetlerinin fiyatını geçen yılla aynı seviyede tutuyor.

Aralık ortasına kadar Thanh Binh'in siparişleri beklenildiği kadar yüksek olmamıştı, ancak Bayan Van, ailelerin, işletmelerin ve kuruluşların yıl sonu hediyeleri sipariş etmeye başlamasıyla birlikte pazarın genellikle Tet'e (Ay Yeni Yılı) yaklaştıkça daha aktif hale geldiğine inanıyor.

"Hediye sepetindeki her ürünü açanlar, sadece Tet'in lezzetlerini deneyimlemekle kalmıyor, aynı zamanda şehrin daha az gelişmiş bölgelerinden büyüyen tüm bir üretim zincirini de görüyorlar. Paydaşlar arasındaki bağlantılar, Tet hediyeleri için yeni bir imaj yaratıyor: tanıdık, kökeni şeffaf ve yerel ekonomiyle yakından bağlantılı," dedi Bayan Van.

Kaynak: https://baodanang.vn/goi-tet-tu-san-pham-dia-phuong-3320772.html