 |
| "A Lưới Özel Siyah Yapışkan Pirinç" markası tüketiciler arasında giderek daha çok tanınıyor. |
Lezzetli
Şu anda A Luoi 2 beldesinde 10 hektardan fazla alanda siyah yapışkan pirinç ekili olup, halk yılda iki hasat yapmaktadır. Verim, yaygın pirinç çeşitleri kadar yüksek olmasa da, siyah yapışkan pirincin satış fiyatı oldukça yüksektir, kilogram başına yaklaşık 50.000 VND'dir. Bu, birçok etnik azınlık ailesinin yaşam standartlarını iyileştirmesine yardımcı olan önemli bir gelir kaynağıdır.
Bayan Kan Thau (Pa Nghi köyü, A Luoi 2 beldesi) şunları söyledi: “Ailemiz uzun yıllardır siyah yapışkan pirinç yetiştiriciliğiyle uğraşıyor. Esas olarak kendi tüketimimiz için yetiştiriyoruz ve bölgedeki insanlara satıyoruz. Şimdi, A Luoi Güvenli Tarım Ürünleri Üretim ve İşletme Kooperatifi'nin istikrarlı pazarlar bulması ve teşvik etmesi sayesinde, çiftçiler eskisi gibi düşük fiyatları kabul etmek zorunda kalma endişesi duymadan gönül rahatlığıyla ekim yapabiliyorlar. Kooperatif ayrıca çiftçilerden siyah yapışkan pirinci istikrarlı bir fiyattan satın alıyor.”
Siyah yapışkan pirinç yetiştiren ve yakın gelecekte ekim alanını genişletmeyi planlayan hanelerden biri olan Ho Thi Chien (Par Nghi köyü, A Luoi 2 beldesi) şunları paylaştı: "Kooperatifin alım yapmaya ve tanıtımını üstlenmeye başlamasından bu yana, siyah yapışkan pirinç piyasada daha çok tanınır ve kabul görür hale geldi. Bu sayede, siyah yapışkan pirinç yetiştirmek sadece ailemin ek gelir elde etmesine yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda dağlık bölgelerde yaşayan insanların tarım uygulamalarını da koruyor."
Siyah yapışkan pirinç, pişirildiğinde kendine özgü bir aromaya ve yumuşak, çiğnenebilir bir dokuya sahip uzun, düz, siyah tanelerden oluşur; bu da onu yapışkan pirinç, banh tet (silindirik yapışkan pirinç keki), banh chung (kare yapışkan pirinç keki), siyah yapışkan pirinç yoğurdu ve tatlı çorbalar gibi çeşitli yemeklerin hazırlanmasında popüler kılar. Siyah yapışkan pirinç, sağlığa faydalı olan karbonhidrat, protein, yağ, lif ve demir gibi birçok besin maddesi sağlar. Bu nedenle, siyah yapışkan pirincin pazarını genişletmesine ve A Luoi 2'nin bu özel tarım ürününe benzersiz bir çekicilik kazandırmasına yardımcı olmuştur.
Çiftçilerin yanında durmak
Geçtiğimiz dönemde, A Lưới Güvenli Tarım Ürünleri Üretim ve Ticaret Kooperatifi, A Lưới siyah yapışkan pirinci için ambalaj tasarımı yapmış ve bir marka oluşturmuştur. Kooperatif Müdürü Bayan Ho Thi Nga şunları söyledi: "'A Lưới Özel Siyah Yapışkan Pirinci' markası, önde gelen yerel bir özel ürün olma potansiyeline sahiptir. Kaliteyi iyileştirmeye ve ürünü yerel hikayelerle ilişkilendirerek rekabet avantajı yaratmaya odaklanıyoruz. Gelecekte, Kooperatif, gıda güvenliği ve hijyen standartlarını sağlayarak, organik yönde siyah yapışkan pirinç yetiştirme alanını genişletmeyi hedefliyor."
Aynı zamanda kooperatif, marka değerini artırmak için A Lưới siyah yapışkan pirinç için ticari marka tescili yaptırmak; pazarın çeşitli ihtiyaçlarını karşılamak için siyah yapışkan pirinç unu, siyah yapışkan pirinç şarabı ve siyah yapışkan pirinçten yapılan geleneksel şekerlemeler gibi yeni ürünler yaratmak amacıyla derin işleme yöntemlerini teşvik etmek; ve "A Lưới Siyah Yapışkan Pirinç" markasını ülke genelindeki tüketicilere daha yakınlaştırmak için çevrimiçi tanıtımı güçlendirmek, e-ticaret yoluyla satış kanallarını genişletmek ve tarım fuarlarında ve ticari tanıtım faaliyetlerinde siyah yapışkan pirinci tanıtmak gibi çözümler uygulamaktadır.
Kooperatifin desteği sayesinde, "A Lưới Özel Siyah Yapışkan Pirinç" ürünleri sadece istikrarlı bir pazara sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda pazardaki yerini de giderek sağlamlaştırıyor. Çiftçiler emeklerinin karşılığını aldıkları için çok mutlular ve bu durum, A Lưới 2 yaylalarının değerli pirinç çeşidinin korunmasına katkıda bulunuyor. Siyah yapışkan pirinç, A Lưới 2 halkı için sadece lezzetli ve besleyici bir gıda olmakla kalmayacak, aynı zamanda pazarda yaygın olarak tanınan özel bir tarım markası haline gelecek.
Kaynak: https://huengaynay.vn/kinh-te/hat-ngoc-cua-nui-rung-158603.html
