Vietnam kahvesini daha üst seviyeye taşımaya yönelik öneriler

Vietnam Kooperatifler Birliği Başkanı Bayan Cao Xuan Thu Van :

Uzun vadeli bir değer zinciri oluşturmak.

Günümüz kahve endüstrisinin tedarik zinciri sözleşmeler aracılığıyla yönetiliyor. Ancak sorun sözleşme eksikliği değil, aksine bu sözleşmelerin değer yaratacak kadar güçlü, dayanıklı veya disiplinli olmamasıdır.

Bu nedenle, tedarik zincirinin gerçekten etkili olabilmesi için sadece sözleşme imzalamak yeterli değildir; daha da önemlisi, ortak faydaları ve sağlam bir uygulama mekanizmasını içeren bağlayıcı bir sözleşme sistemi tasarlamak çok önemlidir. Bu yapı içinde, kooperatiflerin çok önemli bir kuruluş olarak tanımlanması gerekmektedir.

İşletme açısından bakıldığında, kısa vadeli alım satım zihniyetinden uzun vadeli değer zincirleri oluşturmaya yönelik bir yaklaşıma geçilmesi gerekiyor. Bankaların da yalnızca fiziksel varlıklara güvenmek yerine, sözleşmeleri bir tür teminat olarak ele alarak, çıktı sözleşmelerine dayalı kredi modelleri geliştirmeleri gerekiyor. Politika açısından ise, değer zinciri içindeki ekonomik sözleşmeleri korumak için yasal çerçeveyi geliştirmeye devam etmek şart.

Vietnam kahve endüstrisi üretim hacmi açısından önemli ilerleme kaydetti, ancak daha da büyük değer elde etmek için tedarik zincirini organize etme şeklimizi değiştirmeliyiz. Tedarik zinciri entegrasyonu sadece bir slogan değil, sözleşmeye dayalı bir disiplindir. Ve bu disiplin, çiftçilerden işletmelere ve bankalara kadar zincirdeki tüm paydaşların faydaları paylaşması ve uzun vadeli taahhütlere saygı duymasıyla oluşturulabilir.

Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Bakanlığı Ticaret Tanıtım Dairesi Başkanı Bayan Bui Hoang Yen :

Hikaye anlatımı yoluyla marka oluşturmak.

Kahve tanıtımında kilit faktörlerden biri, uluslararası raflarda tüketicileri cezbeden etkileyici bir ürün "hikayesi" oluşturmaktır. Vietnam, benzersiz kültürel kimliği sayesinde avantajlı bir konumdadır ve bu, ürün hikayesi oluşturmak için çok önemli bir kaynaktır. Gerçekte, Brezilya gibi Latin Amerika ülkeleriyle yalnızca kalite açısından rekabet ederken, Vietnam kahvesi birçok zorlukla karşı karşıyadır. Ancak kültürel faktörler fark yaratabilir. Vietnam kahvesi premium segmentte konumlandırılır ve aynı zamanda halkıyla, tarihiyle ve coğrafyasıyla bağlantılı bir hikaye ile "örtülürse", ürün benzersiz kimliğiyle uluslararası pazarı tamamen fethedebilir.

Bir sonraki hedef, Vietnam kahvesini yeni bir seviyeye taşımak, dökme ve konteynerli kahve ihracatından kendine özgü kimliği olan özel kahve ihracatına geçmektir. Bunu başarmak için, Vietnam Kahve ve Kakao Birliği, Dak Lak, Lam Dong ve Gia Lai gibi önemli yetiştirme bölgeleri arasında koordinasyonun yanı sıra, işlenmiş kahve ihracatını teşvik etmek için medya desteği ve bankalardan mali destek gerekmektedir.

Dak Lak Eyaleti Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Sayın NGUYEN THIEN VAN :

Dak Lak'ı derin işleme merkezi haline getirmek.

Dak Lak şu anda derin işleme geliştirme konusunda önemli bir potansiyele sahip. Bu potansiyel, geniş ve nispeten istikrarlı hammadde kaynaklarından; giderek iyileşen kaliteden; olgunlaşan iş ekosisteminden; teknolojik yenilik ihtiyacından; hem yurt içinde hem de yurt dışında yeni tüketici trendlerinden ve özellikle de hammadde ihracatından yüksek katma değerli ürün ihracatına geçme arzusundan kaynaklanmaktadır.

Pazar artık sadece daha iyi, daha tutarlı ve daha izlenebilir kahve değil, aynı zamanda modern yaşam tarzlarına uygun, kullanışlı ve çeşitli ürünler de talep ediyor. Yüksek kaliteli kavrulmuş ve öğütülmüş kahve, yeni nesil hazır kahve, kahve özleri, hazır içecek kahve veya belirli segmentlere yönelik özel ürünler gibi ürün grupları yeni büyüme fırsatları yaratıyor. Dak Lak, Vietnam ve bölgede kahve derin işleme merkezi olma potansiyeline sahip. İl yönetimi, kahve endüstrisini modern, yeşil ve sürdürülebilir bir yönde geliştirmeyi hedefliyor; derin işlemeyi yüksek kaliteli hammadde alanlarıyla birleştirmeyi; teknoloji yatırımını yönetim inovasyonuyla birleştirmeyi; ve ekonomik değeri kültürel değerle harmanlamayı amaçlıyor...

Sayın NGUYEN QUANG BINH, kahve piyasası uzmanı:

Bankaların desteğine ihtiyacımız var.

Çeşitli çalıştaylar sonucunda önemli bir sorun tespit edildi: Vietnam kahvesi hala ağırlıklı olarak gayri resmi, denetimsiz bir şekilde satılıyor ve net ve iyi yapılandırılmış bir tedarik zincirinden yoksun. Ayrıca, özellikle tedarik zincirini bağlama ve sürdürmede hayati bir güç olan bankacılık sisteminden yeterli destek alamayan yerel işletmeler de mevcut.

Bu gerçeklik, bankalar ve yerel işletmeler arasında daha yakın iş birliğine duyulan ihtiyacı vurgulayarak, özel kahvenin gelişimini, tedarik zincirlerinin ve markaların oluşturulmasını teşvik etmeyi amaçlamaktadır. Aynı zamanda, özel kahve çiftçi gruplarının pazara daha sistematik bir şekilde katılabilmeleri için de destek gerekmektedir.

Pazar organize edildikten ve net bir değer zinciri oluşturulduktan sonra, Vietnam kahvesi sürdürülebilir bir marka haline gelebilir.

Nam A Bankası Kurumsal Müşteri Bölümü Müdür Yardımcısı Sayın NGUYEN VAN KHOI :

Birçok tercihli kredi politikası

Çay ve kahve sektörlerinin birçok ayrıcalıklı kredi politikasından yararlandığı söylenebilir. Son zamanlarda Başbakan, bankalardan yaklaşık 100 milyar VND tutarında sermayeyi tarım, ormancılık ve balıkçılık sektörlerine odaklamalarını istedi.

Kahve ve çay sektöründe teşviklerden yararlanmak için işletmelerin birkaç temel koşulu karşılaması gerekir. Her şeyden önce, üretim kapasitesine sahip olmaları, makine yatırımı yapmaları ve yetiştirme ve işleme aşamasından ticaret ve ihracata kadar değer zincirine katılmaları şarttır. Kendi hammadde alanlarına sahip işletmelere öncelik verilir.

Ayrıca, iş planının uygulanabilir olması, şeffaf finansal veriler, iyi bir kredi geçmişi (CIC sisteminde kötü borç kaydı olmaması) ve ihracat sözleşmeleri, pazar bilgileri, fiyatlar, üretim hacmi ve işlem geçmişi gibi net çıktılarla gösterilmesi gerekmektedir. Teminat, kredi onayı değerlendirilirken önemli koşullardan biridir.

Simexco Daklak (2-9 Dak Lak İthalat-İhracat Şirketi Limited) Genel Müdürü Sayın THAI ANH TUAN :

3 temel unsur

Derin işleme geliştirmek için üç temel unsur gereklidir: sermaye, teknoloji ve pazar. İşletmeler, kooperatiflerden istikrarlı bir tedarik sağlarken pazar talebini yakından izlemelidir. Şu anda, ihracat faaliyetleri, alıcıların her konteyneri, her çiftçiyi ve her belirli yetiştirme bölgesini takip etmesine olanak tanıyan kapsamlı bir izlenebilirlik sistemiyle uluslararası standartlara uygundur.

Ayrıca, bankalar finansal kaynak sağlama konusunda çok önemli bir rol oynamaktadır. Öncelikler açısından, işletmeler yatırımı yönlendirmek için öncelikle pazar gelişiminin gelmesi gerektiğine, teknolojinin ise daha sonra uygulanabileceğine inanmaktadır. Bu nedenle, işletmeler derin işleme yatırımlarına büyük ölçüde başlamadan önce uygun pazarları proaktif olarak seçmekte ve projeleri adım adım uygulamaktadır; aynı zamanda stratejik bir yön olarak özel kahve segmentine girmeyi de değerlendirmektedirler.

TikTok Vietnam Genel Müdürü Bay Nguyen Lam Thanh; Vietnam'daki TikTok temsilcisi

Dijital platformlarda kahvenin öyküsünü anlatın.

Tüketimi artırmak için en önemli faktörlerden biri, ürünün hikayesinin nasıl anlatıldığıdır. Kahve söz konusu olduğunda, tüketici deneyiminin etkileyici bir şekilde aktarılması gerekir. İşletmeler, kooperatifler ve çiftçiler, ürünü en iyi anlayan ve bu nedenle en ikna edici "hikaye anlatıcıları" olanlardır.

Bu gerçekliğe dayanarak, TikTok, Nguoi Lao Dong gazetesi ve ilgili kuruluşların kahve yetiştiriciliği, işlenmesi ve keyfiyle ilgili hikayelerin paylaşımına odaklanan bir "kahve içerik kulübü" oluşturabileceğini öneriyorum. Bu alan, TikTok platformunda kendi hashtag sistemiyle organize edilebilir ve kullanıcıların bilgiye kolayca ulaşmasını sağlayabilir. Bu sayede, kademeli olarak güven oluşturabilir ve Vietnam kahvesinin piyasadaki imajını geliştirmeye katkıda bulunabiliriz.

Gazeteci - Dr. TO DINH TUAN, Nguoi Lao Dong Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni:

Derinlemesine işlemeyi teşvik etmek için 8 çözüm grubu.

Son üç yılda, kahve endüstrisi, derin işleme konusunda önemli bir ilerleme kaydetmemiş ve öncelikle üretime odaklanmış olmasına rağmen, ihracat değerini iki katından fazla artırdı. Bu nedenle, derin işleme etkin bir şekilde teşvik edilirse, önümüzdeki 3-4 yıl içinde kahve ihracat değeri kolaylıkla 18-20 milyar ABD dolarına ulaşabilir.

Bu hedefe ulaşmak için öncelikle, işletmelerin, kurumların, departmanların, ilgili birimlerin ve hatta medyanın katılımıyla derin işlemeyi ulusal stratejik bir eksen olarak belirlemek gereklidir. İkincisi, en büyük darboğaz olan işletmeler için finansal bir destek yaratmak gereklidir.

Üçüncüsü, standartlaştırılmış hammadde alanlarının geliştirilmesi çok önemlidir; aksi takdirde derin işleme geliştirilemez. Dördüncüsü, yabancı doğrudan yatırımların ve teknoloji transferinin çekiciliğinin güçlendirilmesi şarttır. Beşincisi, kurumsal markaların yanı sıra, topluluk düzeyinde bir Vietnam kahve markası oluşturmak da önemlidir. Nguoi Lao Dong gazetesi ayrıca, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, işletmeler ve Vietnam ticaret ataşelerinin desteğiyle yurtdışında bir Vietnam kahve festivali düzenlemeyi umuyor. Bu, halen üzerinde çalışılan bir hedeftir.

Altıncı olarak, özel kahve ve premium segmenti geliştirilmelidir. Yedinci olarak, e-ticaret ve uluslararası yiyecek ve içecek zincirlerini eş zamanlı olarak geliştirirken, uluslararası ticaret fuarlarına katılımı güçlendirmek gereklidir. Sekizinci olarak, kapsamlı bir politika çerçevesi oluşturulmalıdır, çünkü işletmelerin tek başına çabaları yeterli değildir.

Nguoi Lao Dong Gazetesi tarafından zemin kattaki lobide düzenlenen 4. Geleneksel Vietnam Kahve ve Çay Festivali - 2026 ile eş zamanlı olarak, Gigamall Alışveriş Merkezi bu yıl Nisan ve Mayıs aylarında milyonlarca müşterisine birçok heyecan verici keşif ve eğlence deneyimi sunuyor:

• Gigamall Kiraz Çiçeği Festivali 2026, 21 Mart - 3 Mayıs 2026 tarihleri arasında Pham Van Dong açık alanında gerçekleşecek : Eşsiz cosplay ve anime festivalleri, yemek programları, Japon ve uluslararası ürünler için alışveriş, Yosakoi dansı, Kendo ve Aikido dövüş sanatları gösterileri, yapay zeka robot gösterileri gibi Japon kültürünü kutlayan performanslar ve festival sezonu boyunca her Cumartesi ve Pazar saat 19:00'da havai fişek gösterisiyle canlı bir Japon kültür alanı. Festival bilgileri: https://gigamall.com.vn/vn/khuyen-mai-su-kien/su-kien/le-hoi-hoa-anh-dao-2026-cung-duong-vang-sakura-lon-nhat-viet-nam/

• Gigaversal, Gigamall Alışveriş Merkezi'nin B1, L1, L6, L7 ve L8 katlarında yer alan, dünya standartlarında çok katlı bir eğlence ve teknoloji parkıdır: 12D+ oyun deneyimleri, gerçeküstü Fly Over The World uçuş teknolojisi, Infinity World, The Lost World, uluslararası teknoloji bowling alanı ve Van Gogh ile Empresyonizm Ustaları gibi interaktif çok duyusal sanat sergileri sunmaktadır… Kaçırılmayacak fırsatlarla: Bir bilet alana bir sergi bileti bedava, teknoloji oyun biletleri sadece 120.000 VND'den başlayan fiyatlarla, AI ROBOT HUB'a ücretsiz giriş… ve daha birçok yaz kampanyası. Ayrıntılar için buraya bakın: https://jp-expo.com.vn/.