OCOP ürünlerinin geliştirilmesine yönelik öneriler.

OCOP programı, özgün yerel ürünlerin geliştirilmesine ve bölgenin sosyo- ekonomik kalkınmasına katkıda bulunur.

OCOP (Tek Komün Tek Ürün) programı, katılımcı kuruluşlara birçok pratik fayda sağlamış, özgün ürünlerin geliştirilmesine ve yerel bölgenin sosyo-ekonomik kalkınmasına katkıda bulunmuştur.

Ancak, Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi Müdür Yardımcısı Bay Le Van Dung'a göre, OCOP üreticileri şu anda teknoloji, sermaye ve özellikle pazar erişimi konusunda zorluklarla karşı karşıya. Bu nedenle, OCOP ürünlerinin gelişmeye devam etmesi ve daha geniş bir pazara ulaşması için OCOP üreticilerine sürekli yatırım ve destek gerekmektedir.

OCOP 5 yıldızlı statüsüne aday gösterilen iki ürüne sahip bir işletme olan Sau Ri Co., Ltd. (Long Ho) temsilcisi Bay Nguyen Minh Hau, şirketin son yıllardaki başarısının sadece satışlarla ilgili olmadığını, aynı zamanda ürün işleme teknolojisine erişimle de ilgili olduğunu söyledi.

Şirketin dondurulmuş ürünler konusunda uzmanlaştığını ve Çin, Avustralya, ABD, Kanada, Fransa, Japonya, Almanya gibi birçok ülkeye ürün ihraç ettiğini, 2023 yılının ilk üç çeyreğinde yaklaşık 20 milyon ABD doları ihracat cirosuna ulaştığını belirten Bay Nguyen Minh Hau, bu pazarlara ihraç edilen işlenmiş ürünlerin tamamının şirketin marka ve logosunu taşıdığını söyledi.

Daha önce işletmeler yalnızca taze ürünlerle ilgileniyordu, ancak bol hasat dönemlerinde fiyat düşüşleri yaşanıyor ve ürünlerin raf ömrü kısa oluyordu. Bu nedenle işletmeler, raf ömrünü uzatmak ve sezon dışı satışlar için ürünleri depolarda saklamak amacıyla işleme teknolojileri üzerinde araştırmalar yapmaya başladılar…

Bay Nguyen Minh Hau'ya göre, Ri6 durianı, piyasadaki diğer durian çeşitlerine kıyasla zengin, tatlı bir lezzete, hafif bir aromaya ve kremsi bir dokuya sahip olmasıyla benzersiz özellikler taşıyor. Bununla birlikte, tescilli bir yetiştirme alanı koduna sahip olmak pazara daha iyi erişim sağlayacak ve özellikle gelişmiş işleme teknolojisine yatırım yapılması gerekecek.

Dört uluslararası standarda (USDA (ABD), AB (Avrupa), JAS (Japonya) ve COR (Kanada)) göre sertifikalı organik bir kooperatif olan ve bu dört standardın tamamına ulaşan ülkedeki ilk kooperatif olma özelliğini taşıyan Tan Dat Tarım Üretim ve Hizmet Kooperatifi (Vung Liem) Müdürü Doan Van Tai, ürünlerin piyasada sağlam durabilmesi için kalitenin önceliklendirilmesi ve belirli standartları karşılaması gerektiğini belirtti.

Bunu fark eden kooperatif, üretimde her zaman öncü rol üstlenir ve piyasa taleplerini karşılamak için sertifikalar alır. Başlangıçta birçok zorlukla karşılaştılar ve kendi başlarına öğrenmek ve araştırma yapmak zorunda kaldılar.

Ancak, uluslararası standartlara göre organik sertifikasyon elde edildikten sonra, ürün değerini ve karlılığını artırmanın birçok avantajı vardır. Kooperatif şu anda pirincin yanı sıra besleyici pirinç unu, bitki çayı, yoğurt vb. gibi katma değerli ürünler de sunmaktadır.

Gelecekteki hedef, pirinçten organik pirinç eriştesi geliştirmektir. Bay Doan Van Tai, kooperatifin ürün fiyatlarının şu anda oldukça iyi olduğunu ekledi: beyaz pirinç 60.000 VND/kg, kırmızı kahverengi pirinç 70.000 VND/kg ve bitkisel mor pirinç 80.000 VND/kg; besleyici toz ve kırmızı pirinç tozu pirincin iki katı fiyatla satılıyor, ancak "piyasa bunları çok hızlı bir şekilde kabul ediyor ve tüketiyor."

Bay Doan Van Tai'ye göre, kooperatif sertifikalı alanını 30 hektardan yaklaşık 200 hektara çıkarmayı hedefliyor. Ayrıca, sadece sertifikalı organik üretime odaklanmakla kalmayıp, döngüsel ve ekolojik üretime de yönelerek daha yüksek bir statüye ulaşmak için bir adım daha ileriye gidecek.

Sayın Doan Van Tai'ye göre: Devletin destek politikalarını birleştirme ve bunlardan yararlanma konusunda proaktif olmak gereklidir. Örneğin, pirinç üretiminde, kooperatifin iç kaynakları eksiksiz bir üretim süreci oluşturabilir, ancak malların taşınması, su yönetimi, yabani ot kontrolü vb. altyapı destek politikalarından sağlanmalıdır.

Sayın Le Van Dung'a göre, ilde şu anda 101 kuruluştan (26 kooperatif, 2 kooperatif grubu, 18 işletme ve 55 üretim hanesi) 3 ve 4 yıldızlı 167 OCOP ürünü (110 adet 3 yıldızlı OCOP ürünü ve 57 adet 4 yıldızlı OCOP ürünü) bulunmaktadır. 57 adet 4 yıldızlı üründen 4'ü, 5 yıldızlı olarak değerlendirilmek üzere merkezi hükümete sunulmuştur.

Bunlar arasında Sau Ri Co., Ltd.'den iki durian ürünü (taze durian ve dondurularak kurutulmuş durian) ve Dong Phat Food Co., Ltd.'den (Binh Tan) iki kurutulmuş tatlı patates ürünü (kurutulmuş mor tatlı patates ve kurutulmuş sarı tatlı patates) bulunmaktadır. Genel olarak, OCOP kuruluşları -birkaç köklü işletme hariç- çoğunlukla yeni kurulan şirketler ve kooperatiflerdir, bu nedenle pazar payı elde etmek zorlu olmaya devam etmektedir.

Geçtiğimiz dönemde, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı vb. kurumlar, il içi ve dışındaki etkinliklerde OCOP işletmelerinin ticari tanıtımına ve ürün sergilemesine destek vermiştir. Ayrıca, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı ve Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, OCOP ürünlerini tanıtan web sitelerine sahiptir...

OCOP ürünlerinin ticari tanıtımı ve pazar genişletme faaliyetlerine yönelik desteğini güçlendirin.

Ayrıca, yeni kırsal alanlar oluşturmaya yönelik ulusal hedef programının başlatılmasından bu yana, OCOP işletmeleri ürün tasarımı, ambalajlama, ürün hikayeleri, etiketler vb. konularda destek ve danışmanlık almaktadır. Bugüne kadar il genelinde 7 adet OCOP ürün sergileme noktası düzenlenmiştir.

Sayın Le Van Dung'a göre, ildeki işletmelerin OCOP ürünlerinin alım satımı için web siteleri oluşturmada iş birliği yapmaları ve aynı zamanda OCOP işletmelerinin ürün geliştirmeye ve pazarlarını genişletmeye devam etmeleri için yatırım yapmaya ve desteklemeye özen göstermeleri gerekiyor.

Metin ve fotoğraflar: TUYET HIEN

Kaynak: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202401/hien-ke-phat-trien-san-pham-ocop-3179169/