Kentsel alanlarda mantar yetiştirme modellerinin etkinliği.

Việt Nam•05/09/2023

Şehir bölgelerinde istiridye mantarı yetiştirme modeli, başlangıçta etkili olduğunu kanıtlıyor.

(VLO) İstiridye mantarı yetiştiriciliği, kentsel tarım için uygun bir model olarak kabul ediliyor ve bazı kişiler bunu uygulamaya koyarak başlangıçta oldukça iyi ekonomik sonuçlar elde ettiler.

2023 yılında, kentsel tarımsal yayımcılığın gelişim yöneliminde olumlu bir değişim yaratmak ve insanların uygulamalarını küçük ölçekli üretimden sürdürülebilir, emtia bazlı üretime doğru değiştirmek amacıyla, Vinh Long Şehri Tarım Yayım İstasyonu "Kentsel Tarım Yayım Programı 2023"ün uygulanmasına yönelik bir model oluşturdu ve geliştirdi.

Özellikle güvenli mantar üretimi modeli ilk başarıyı elde etti. Katılımcı çiftçiler, mantar yetiştirme torbalarının (750 istiridye mantarı torbası) maliyetinin %50'sini ve rafların, destekleyici aletlerin ve sulama sistemlerinin maliyetinin %50'sini karşılayan destek alıyorlar.

Aynı zamanda, yetiştiriciler tarım danışmanlarından, yetiştirme serasının inşasından mantar miselinin çiftliğe ekilme zamanlamasına ve yetiştirme tekniklerine kadar özel rehberlik alırlar...

Modelde yer alan bazı şehirli çiftçiler, istiridye mantarının yetiştirilmesinin kolay olduğunu ve düşük yatırım maliyetleriyle birden fazla parti halinde hasat edilebildiğini söylüyor. Ayrıca bu, oldukça yüksek ekonomik verimlilik sağlayan bir üretim yöntemidir.

Özellikle, mantar yetiştirme ortamını eve getirdikten sonra yaklaşık 2 ay fermente edin, ardından pamuğu çıkarın, yaklaşık 10 gün daha örtün, sonra kapağı tekrar açın ve mantarların kolayca büyümesi için nemi korumak amacıyla sulayın.

Mantarları sulamak için kullanılan su temiz, şap içermeyen ve mantarlara zararlı maddeler barındırmayan bir su olmalıdır. Sulama, sprey şişesi veya çok ince bir püskürtme başlığı kullanılarak yapılmalıdır.

Sulama sıklığı, mantar yetiştirme evinin nemine bağlı olarak günde ortalama iki kezdir. Mantarın etrafında miselyum oluştuğunu gördüğünüzde mantarı çıkarın. Mantarlar yaklaşık 6 gün sonra büyümeye başlayacak ve boyutlarına bağlı olarak hasat edilebilirler.

Mantarları hasat ettikten sonra, substratı iyice temizleyin, ardından kapağı kapatın ve bir sonraki hasada başlamadan önce yaklaşık 15 gün boyunca sulamaya ve mantar substratını gözlemlemeye devam edin.

Vinh Long Şehri Tarım Yayım İstasyonu yetkilisi ve çiftçilere istiridye mantarı yetiştirme konusunda rehberlik eden Bay Nguyen Hoang Dan'a göre, "Büyük bir alana ihtiyaç duymaz; istiridye mantarı yetiştirmek için depolar veya küçük alanlar kullanılabilir."

Mantar yetiştirme serası, nemi korumak, böcekleri uzaklaştırmak ve iyi mantar gelişimini teşvik etmek için ağ veya plastik örtü ile çevrilebilir. İstiridye mantarı yetiştirmek için kullanılan sera temiz, kuru, iyi havalandırılmış ve iyi drenajlı olmalı ve nemi korumalıdır.

Mantar yetiştirme ortamı torbaları, her sıra 30-50 cm aralıklarla, her dizi 20-25 cm aralıklarla ve her yığın 4-5 torba içerecek şekilde raflara yerleştirilebilir. Her yığının, kolay bakım ve hasat için geçiş yolları olmalıdır. Mantarların tazeliğini ve daha yüksek fiyatını sağlamak için hasat sabah erken saatlerde yapılmalıdır.

Vinh Long Şehri, 3. Mahalle, 2. Bölge'de yaşayan ve 1.500 torba istiridye mantarı yetiştiren Bayan Le Thi Hong Van şunları söyledi: “Evimdeki 20 metrekarelik boş araziyi mantar yetiştirme evi yapmak için kullanıyorum. Diğer ürünlere kıyasla istiridye mantarı yetiştirmesi kolay, bakımı pratik ve fazla yer gerektirmiyor.”

Talimatları doğru bir şekilde uyguladığımdan emin olmak için yetiştirme sürecimin kaydını da tuttum. Kilogram başına 50.000-55.000 VND satış fiyatıyla ilk hasatta 25 kg mantar elde ettim ve bu da iyi bir kar sağladı.”

Benzer şekilde, Bayan Luu Thi Kim Loan (Vinh Long Şehri, 5. Mahalle, 6. Üs) da şunları paylaştı: “Boş zamanlarımda depoyu mantar yetiştirmek için de kullanıyorum. Mantar yetiştirmek fazla bakım gerektirmiyor ve karlı bir iş.”

Mantarların hasat dönemi 3-4 ay sürer ve bu süre zarfında 8-10 hasat yapılabilir, bu da önemli ekonomik faydalar sağlar.

Bay Nguyen Hoang Dan'a göre, mantar yetiştiriciliğinde yüksek verimlilik elde etmek için mantar miselinin seçimi çok önemlidir. Miselin net bir kökeni olmalı, hastalıktan arınmış olmalı ve iyi bir büyüme ve gelişme potansiyeline sahip olmalıdır.

Mantar miselini yerleştirmeden önce, yetiştirme sırasında hastalık riskini azaltmak için yetiştirme odası kireç tozu ile dezenfekte edilmelidir.

İlk hafta boyunca fide torbaları kontrol edilmelidir. Herhangi bir torbada küf belirtisi görülürse, hastalığın diğer torbalara yayılmasını önlemek için yetiştirme alanından çıkarılmalı ve imha edilmelidir.

Substrat torbalarının doğrudan hava akımına maruz kalmamasına, yetiştirme odasının içindeki havanın iyi havalandırılmasına ve yetiştirme odasının içindeki ışığın eşit şekilde dağıtılmasına dikkat etmek önemlidir.

Vinh Long Şehri Tarım Yayım İstasyonu Başkanı Bay Nguyen Van Luc şunları söyledi: " Tarım arazilerinin alanı her geçen gün küçülüyor."

Bu nedenle, çiftçilerin geleneksel tarım modellerinden kentsel tarım modellerine geçişine yardımcı olmak amacıyla Vinh Long Belediyesi son zamanlarda iş yaratmaya ve çiftçilerin gelirlerini artırmaya yönelik yeni ekonomik modeller geliştirmeye odaklanmıştır.

Buna göre, süs bitkileri ve çiçek yetiştirme, kesme orkide üretimi, güvenli ve organik yöntemlerle yeşil sebze üretimi ve istiridye mantarı yetiştirme gibi birçok etkili geliştirme modeli mevcuttur…

Özellikle, istiridye mantarı yetiştirme modeli, 3. Bölge, 5. Bölge, 8. Bölge, Tan Hoi Bölgesi ve Truong An Bölgesi'ndeki 7 lokasyonda uygulanmıştır. Bu model, kentsel alanlarda geliştirme ve çoğaltma için uygun bir model olarak kabul edilmektedir.

"Kentsel tarım modelleri, çiftçilerin üretim algılarını değiştirmeye katkıda bulunmanın yanı sıra, ürün değerini artırmaya, ürün kalitesini sağlamaya, güvenli ve organik bir şekilde izlenebilirliği kolaylaştırmaya, ürün kalitesine yönelik sorumluluk duygusunu geliştirmeye, tüketici pazarlarını genişletmeye, istikrarlı tedarik zinciri bağlantıları kurmaya ve üretim geliştirme konusunda gönül rahatlığı sağlamaya yardımcı olur."

"Ayrıca, il içi ve il dışı pazarlara ürün tedarik etmek için kalite, miktar ve rekabetçi fiyatları güvence altına alarak, kademeli olarak daha yoğun emtia üretim alanları oluşturuyoruz," diye ekledi Bay Nguyen Van Luc.

Metin ve fotoğraflar: NGUYEN KHANG

Kaynak