Hung Khanh organik çay ürünleri geliştiriyor

Serin bir sonbahar gününün ortasında, yamaçlara hafif bir yağmur yağdığında, Hung Khanh komünündeki çay tarlaları canlılıkla doludur. Hafif bir koku yayan genç yeşil çay tomurcukları, bereketli bir hasadın habercisidir. Buradaki insanlar için çay, sadece ana ürün değil, aynı zamanda nesiller boyunca bir araya gelerek benzersiz bir tarım markasının yaratılmasına katkıda bulunan toprağın "ruhu"dur.

Çay bitkileri konusunda 40 yılı aşkın deneyime sahip olan Khe Nam köyündeki Bay Nguyen Van Vinh, bunun yılın en iyi çay mahsulü olduğunu, yüksek gelir getireceğini ve yerel çay markasının tanıtımına katkıda bulunacağını biliyor.

Bay Nguyen Van Vinh (solda) çay hasadı için erkenden tarlaya gitti.

Bay Vinh şunları söyledi: "Birçok mevsim geçmesine rağmen, sonbahar çayının hala en iyisi olduğunu düşünüyorum çünkü çay tomurcukları eşit şekilde büyüyor ve çok az zararlıya sahip. Çay ürünleri genellikle berrak yeşil bir su ve tatlı bir tat bırakıyor. İstikrarlı kalitemiz sayesinde çayımız tüccarlar tarafından rağbet görüyor, fiyatı da daha iyi ve insanlar çok heyecanlı. Bu nedenle, buradaki çay yetiştiricilerinin hayatı giderek daha istikrarlı hale geliyor; yiyecek, harcama ve çocuklarının eğitimine yetecek kadar paraları oluyor."

Bay Vinh'in ailesi, 7.000 metrekareyi aşan çeşitli çay türlerini bünyesinde barındıran tesisle her yıl 4-5 kental taze çay tomurcuğu, işlendikten sonra da yaklaşık 2-3 kental kuru çay elde ederek aileye önemli bir gelir sağlıyor.

Hung Khanh'daki sonbahar çayı, yerli halk tarafından yılın en kaliteli çayı olarak kabul ediliyor.

Çay yetiştiriciliği, 1970'lerden beri Hung Khanh halkıyla ilişkilendirilmektedir. 2006 yılından bu yana komün, bilimsel ve teknik gelişmeleri uygulamaya ve verimsiz alanlara Bat Tien çayı çeşitleri ekmeye teşvik ederek propaganda faaliyetleri yürütmüştür. Bu sayede, komünün tamamında şu ana kadar 190 hektardan fazla çay alanı bulunmakta olup, bunların 90 hektarı VietGAP standartlarına göre yetiştirilmekte ve bu da marka oluşturmak ve ürün değerini artırmak için sağlam bir temel oluşturmaktadır.

Bay Tran Van Thanh - Khe Nam Çay Kooperatifi Müdür Yardımcısı Bat Tien Hung Khanh çay ürünlerini paketliyor.

Hammadde kaynaklarının güçlü yönlerini ve halkın çay yetiştirme deneyimini desteklemek amacıyla, 2020 yılında 7 resmi üye ve bölgedeki 80 çay yetiştiricisi haneyle işbirliği içinde Khe Nam Çay Kooperatifi kuruldu. Kooperatifin şu anda 100 hektardan fazla çay alanı bulunuyor ve bunların 65 hektarı, Eski Yen Bai Eyaleti'nin 69. Kararı uyarınca 2023'ten itibaren yeni ekilmiş olup, şu anda hasada başlamış olup, 20 hektardan fazla alanda da ana hasat yapılmaktadır.

Kooperatif her yıl yaklaşık 30 ton taze çay satın alıyor, 5-6 ton kuru çayı işleyip satıyor. Sadece bu yılki hasat döneminde, taze çayın alım fiyatı kg başına 24.000 VND'ye ulaştı. İşlendikten sonra kuru çay ürünleri piyasada kg başına 250.000 ila 700.000 VND arasında değişen fiyatlarla satılıyor ve her kooperatif üyesine aylık ortalama yaklaşık 6 milyon VND gelir sağlıyor.

Khe Nam Çay Kooperatifi Müdür Yardımcısı Bay Tran Van Thanh şunları söyledi: Kooperatif kurulduğunda, Parti, Eyalet ve yerel yönetimin dikkatini ve desteğini gördük. Organizasyondan yönetime, ürün markalarının oluşturulmasına kadar her aşamada bize rehberlik ettiler ve yürekten destek verdiler.

Hung Khanh çay bölgesi, şu anda VietGAP standartlarına uygun ve organik üretimi hedefleyen bir üretim alanı oluşturmuştur. Vietnam Bilim ve Teknoloji Akademisi, tüm komünde hammadde alanının tamamını güvenli üretime dönüştürmeyi hedefleyen 9 hektarlık bir alanda organik çay modeli uygulamak için koordinasyon sağlamaktadır. Bu, Khe Nam Çay Kooperatifi'nin gelişimini sürdürmesi için itici güç olacaktır.

Khe Nam Çay Kooperatifi Müdür Yardımcısı Bay Tran Van Thanh, yeni yatırım yapılan çay kavurma ve yuvarlama makinesi sistemini tanıttı.

Hammadde alanını daha da genişletmeyi hedefleyen Bay Thanh, "Tohum ve gübre destek programları; çay yetiştiricileri için doğru standartlara uygun yetiştirme ve hasat teknikleri konusunda eğitim kursları yoluyla eski orta bölge çay çeşitlerini Bat Tien çayına dönüştürmeye insanları teşvik etmeye devam edeceğiz" dedi.

Kooperatif, hız ve sıcaklığı ayarlayabilen modern kavurma ve kıvırma makinelerine cesurca yatırım yaptı; kapalı bir işleme süreci sağlamak, ürün kalitesini ve tasarımını iyileştirmek için nem önleyici ve vakumlu bir sistem kurdu. Bu sayede kooperatif, her gün 200 kg'dan fazla bitmiş kuru çay üretebiliyor. Özellikle Hung Khanh çay ürünleri, kendi markalarıyla üretiliyor, izlenebilirlik için tescil ettiriliyor ve Hung Khanh özel Bat Tien çay ürünleri için il düzeyinde 4 yıldızlı OCOP, Hung Khanh yeşil çay ürünleri içinse 3 yıldızlı OCOP sertifikası alıyor.

Khe Nam Çay Kooperatifi'nin şu anda 4 yıldızlı OCOP sertifikalı 1 adet Hung Khanh özel Bat Tien çay ürünü ve 3 yıldızlı OCOP sertifikalı Hung Khanh yeşil çay ürünü bulunmaktadır.

Hung Khanh Komünü Halk Komitesi Başkanı Bay Nguyen Tuan Anh'a göre, Bat Tien çayı şu anda komünün üç ana ürününden biri. Alanı geniş olmasa da, 2026 yılına kadar 100 hektarlık bir işletme alanına ulaşması bekleniyor, ancak ekonomik değeri oldukça yüksek.

"Komün, önümüzdeki dönemde Bat Tien çayının 3 ve 4 yıldızlı OCOP ürünlerini organik ve sürdürülebilir bir şekilde geliştirmeye ve geliştirmeye devam edecek. Aynı zamanda, ürünler için istikrarlı bir çıktı bulma ve tanıtım çalışmalarına katılmak üzere tüm siyasi sistemi harekete geçirecek; hammadde alanlarını genişletecek, işleme teknolojisini geliştirmek için işletmelerle bağlantı kuracak, istihdamı çözecek ve halkın gelirini artıracak" - dedi Bay Tuan Anh.

Hükümetin, kooperatiflerin ve çay üreticilerinin çabalarıyla Hung Khanh çayı pazardaki yerini giderek sağlamlaştırıyor ve Kuzeybatı dağlarının ve ormanlarının lezzetini taşıyan tipik bir ürün haline geliyor.

Kaynak: https://baolaocai.vn/hung-khanh-phat-trien-san-pham-che-huu-co-post886685.html