Khe Nam köyünde yaşayan Bay Nguyen Van Vinh, 40 yılı aşkın süredir çay yetiştiriciliğiyle uğraştığını ve bunun yılın en iyi çay hasadı olduğunu, yüksek gelir vaat ettiğini ve yerel çay markasının tanıtımına katkıda bulunduğunu biliyor.
Bay Nguyen Van Vinh (solda), çay yapraklarını toplamak için sabahın erken saatlerinden faydalanarak çay tarlasına gidiyor.
Bay Vinh şunları paylaştı: “Birçok hasat döneminden sonra bile, sonbahar çayının en iyisi olduğunu düşünüyorum, çünkü çay tomurcukları eşit şekilde büyüyor ve zararlılara ve hastalıklara karşı daha az hassas oluyor. Çay genellikle tatlı bir son tada sahip berrak yeşil bir sıvı veriyor. Tutarlı kalitesi sayesinde, çayımız doğrudan çiftlikten satın alan tüccarlar tarafından aranıyor ve fiyatlar da daha iyi, bu da insanları çok mutlu ediyor. Bu nedenle, buradaki çay yetiştiricilerinin yaşamları yavaş yavaş istikrar kazanıyor, yiyecek ve harcamaları yeterli oluyor ve çocuklarının eğitimini karşılıyorlar.”
Bay Vinh'in ailesi, 7.000 m²'den fazla çeşitli çay bitkisiyle yılda 4-5 kuintal taze çay yaprağı hasat ediyor ve bu yapraklar işlendikten sonra yaklaşık 2-3 kuintal kuru çay elde ediliyor; bu da aile için önemli bir gelir kaynağı sağlıyor.
Hung Khanh'daki sonbahar çay hasadı, yerel halk tarafından yılın en kaliteli hasadı olarak kabul ediliyor.
Çay yetiştiriciliği, 1970'lerden beri Hung Khanh beldesinin yaşamının bir parçası olmuştur. 2006 yılından itibaren belde, bilimsel ve teknolojik gelişmelerin uygulanmasını aktif olarak teşvik etmiş ve verimsiz alanların yerine Bat Tien çay çeşidini getirmiştir. Sonuç olarak, belde şu anda 190 hektardan fazla çay tarlasına sahip olup, bunun 90 hektarı VietGAP standartlarına göre yetiştirilen Bat Tien çayıdır ve bu da marka oluşturma ve ürün değerini artırma için sağlam bir temel oluşturmaktadır.
Khe Nam Çay Kooperatifi Müdür Yardımcısı Bay Tran Van Thanh, Bat Tien Hung Khanh çay ürünlerini paketliyor.
Bölgenin yerel hammadde kaynaklarının ve halkın çay yetiştirme deneyiminin avantajlarından yararlanılarak, 2020 yılında 7 resmi üye ile Khe Nam Çay Kooperatifi kuruldu ve bölgedeki 80 çay yetiştiricisi hane ile bağlantı kuruldu. Kooperatifin şu anda 100 hektardan fazla çay alanı bulunuyor; bunlardan 65 hektarı eski Yen Bai eyaletinin 69 sayılı Kararı uyarınca 2023 yılından bu yana yeni dikilmiş olup hasat verilmeye başlanmıştır ve 20 hektardan fazlası şu anda ana hasat mevsimindedir.
Kooperatif her yıl yaklaşık 30 ton taze çay yaprağı satın alıyor, işliyor ve 5-6 ton kurutulmuş çay satıyor. Sadece bu yıl, taze çayın alım fiyatı kilogram başına 24.000 VND'ye ulaştı. İşlendikten sonra, kurutulmuş çay ürünleri piyasada kilogram başına 250.000 ile 700.000 VND arasında bir fiyata satılıyor ve bu da her kooperatif üyesi için aylık ortalama 6 milyon VND gelir sağlıyor.
Khe Nam Çay Kooperatifi Müdür Yardımcısı Sayın Tran Van Thanh şunları söyledi: "Kooperatif kurulduğunda, Parti, Devlet ve yerel yönetimden ilgi ve destek gördük. Organizasyon ve yönetimden ürün markalarının oluşturulmasına kadar, özel rehberlik ve destek aldık."
Şu anda, Hung Khanh çay yetiştirme bölgesinde VietGAP standartlarına uygun, organik üretime yönelik bir üretim bölgesi kurulmuştur. Vietnam Bilim ve Teknoloji Enstitüsü, 9 hektarlık bir alanı kapsayan organik çay modelinin uygulanmasında iş birliği yapmaktadır ve amaç, tüm hammadde alanını güvenli üretime dönüştürmektir. Bu, Khe Nam Çay Kooperatifi'nin gelişimini sürdürmesi için itici bir güç olacaktır.
Khe Nam Çay Kooperatifi Müdür Yardımcısı Sayın Tran Van Thanh, yeni yatırım yapılan çay kavurma ve haddeleme makinelerini tanıttı.
Ham madde üretim alanını daha da genişletmeyi hedefleyen Bay Thanh, sözlerine şöyle devam etti: "Fidan ve gübre desteği programları ile çay yetiştiricileri için standartlara uygun yetiştirme ve hasat teknikleri eğitim kursları aracılığıyla, insanların eski, orta bölge çay çeşitlerinden Bat Tien çayına geçişini teşvik etmeye devam edeceğiz."
Ayrıca, kooperatif, ayarlanabilir hız ve sıcaklığa sahip modern kavurma ve haddeleme makinelerine cesurca yatırım yapmış; kapalı bir işleme süreci sağlamak için neme dayanıklı, vakumla kapatılmış bir işleme sistemi kurarak ürün kalitesini ve görünümünü iyileştirmiştir. Sonuç olarak, kooperatif günde 200 kg'dan fazla işlenmiş kuru çay üretebilmektedir. Özellikle, Hung Khanh çay ürünleri kendi markasını geliştirmiş, izlenebilirlik için tescil ettirmiş ve Hung Khanh özel Bat Tien çayı için OCOP 4 yıldızlı il sertifikası ve Hung Khanh yeşil çayı için OCOP 3 yıldızlı sertifikası almıştır.
Khe Nam Çay Kooperatifi şu anda, Hung Khanh'a özgü bir çay olan Bat Tien çayı ile 4 yıldızlı OCOP sertifikasına sahip bir ürüne ve Hung Khanh yeşil çayı ile 3 yıldızlı OCOP sertifikasına sahip bir ürüne sahiptir.
Hung Khanh beldesi Halk Komitesi Başkanı Bay Nguyen Tuan Anh'a göre, Bat Tien çayı şu anda beldenin üç ana ürününden biridir. Alanı henüz büyük olmasa da, 2026 yılına kadar 100 hektarlık ticari üretim alanına ulaşması bekleniyor ve çok yüksek ekonomik değere sahip.
“Önümüzdeki dönemde, belediye, Bat Tien çayının 3 ve 4 yıldızlı OCOP ürünlerini organik ve sürdürülebilir bir yönde geliştirerek, bu ürünlerin kalitesini korumaya ve iyileştirmeye devam edecektir. Aynı zamanda, ürün için istikrarlı pazarlar bulmak ve tanıtmak için tüm siyasi sistemi seferber edeceğiz; hammadde alanını genişleteceğiz, işleme teknolojisini geliştirmek için işletmelerle bağlantı kuracağız, iş imkanları yaratacağız ve halkın gelirini artıracağız,” dedi Bay Tuan Anh.
Hükümetin, kooperatiflerin ve çay üreticilerinin çabaları sayesinde, Hung Khanh çayı pazardaki yerini giderek sağlamlaştırıyor ve Kuzeybatı dağlarının ve ormanlarının zengin aromasını taşıyan kendine özgü bir ürün haline geliyor.
Kaynak: https://baolaocai.vn/hung-khanh-phat-develop-organic-tea-products-post886685.html
![[İnfografik] Petrol ürünlerine uygulanan üç vergi türü nasıl vergiden muaf tutuluyor?](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/03/28/1774667686966_thumbnail_thue_xang_dau_01_20260328084104.jpeg)
Yorum (0)