Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Ev tadı: Köy usulü karides salatası

Yağmurlu bir günde evime geldiniz. Kırsal kesimin lezzetlerini taşıyan sade ve geleneksel yemekler, özellikle karides salatası, sizi büyük bir keyifle haykırmanıza neden oldu.

Báo Thanh niênBáo Thanh niên28/01/2026

Size memleketimin hâlâ zorluklarla dolu olduğu eski günlerden bir hikaye anlatayım. Geçmişte, Quang Ngai'nin güneydoğu bölgesi son derece yoksuldu. Tarlalarda geçen zorlu bir günün ardından köylüler, aile yemeklerini zenginleştirmek için karides yakarlardı.

"Te", küçük, bölünmüş bambu şeritlerinin rattan ile örülerek ön tarafında tahta bir parçaya ve üst kısmında iki bambu sapa tutturulduğu bir balıkçılık aletidir. Köylüler "te"yi suya yerleştirir, sonra sırtlarını bükerek ileri doğru iterler. Bir süre sonra, otları ve döküntüleri toplamak için dururlar, ardından karides, ıstakoz ve küçük balıkların kalçalarında taşıdıkları bambu sepete düşmesi için "te"nin ön ucunu yeterince yukarı kaldırırlar. Suda bir süre yürüdükten sonra, sepet küçük balıklar, birkaç karides ve çoğunlukla ıstakozlarla ağırlaşır.

Hương vị quê hương: Gỏi tép làng quê - Ảnh 1.

Pirinç kağıdı ile servis edilen karides salatası.

FOTOĞRAF: TRANG THY

Bunlar da ilginizi çekebilir
Dak Lak, durian mutfağını tanıtıyor ve 2026 Durian Festivali için bir dizi etkinlik başlatıyor.
Dak Lak, durian mutfağını tanıtıyor ve 2026 Durian Festivali için bir dizi etkinlik başlatıyor.VTV.vn - Ağustos ayında düzenlenecek olan Dak Lak Durian Festivali 2026, bölgenin önemli tarım ürünlerinden birinin değerini tanıtan ve turistleri çeken bir etkinliktir.
Manyok yaprakları - mutfakta kullanılan rustik ve besleyici bir malzeme ve hazırlanışıyla ilgili önemli notlar.
Manyok yaprakları - mutfakta kullanılan rustik ve besleyici bir malzeme ve hazırlanışıyla ilgili önemli notlar.SKĐS - Manyok yaprakları, bazı geleneksel yemeklerde tanıdık bir malzemedir ve kendine özgü bir lezzet katar; ayrıca birçok değerli besin maddesi içerir. Bununla birlikte, manyok yaprakları, doğru şekilde işlenmediği takdirde zehirli olabilen bazı doğal bileşikler de içerir.
Quang Ngai: Hane halkı işletmelerinin kurumsal işletmelere dönüşümünü kolaylaştırmak için engellerin kaldırılması.
Quang Ngai: Hane halkı işletmelerinin kurumsal işletmelere dönüşümünü kolaylaştırmak için engellerin kaldırılması.Quang Ngai eyaleti, hane halkı işletmelerinin kurumsal işletmelere dönüşmesine yardımcı olmak için prosedürel ve politika engellerini ortadan kaldırmaya odaklanıyor.

Eve doğru hızla yürürken kalbim sevinçle doluydu. Temizce yıkanmış, bambu bir sepette süzülmüş karidesler, turşulanmış hardal yapraklarıyla sotelenebilir, misket limonu yapraklarıyla kavrulabilir, çorbada kullanılabilir veya lezzetli bir sos içinde haşlanabilir... Sıcak, mis kokulu pilavla yenerek soğuk, yağmurlu bir günde kalbi ısıtabilir. Karidesler ayrıca bahçeden toplanmış muz çiçekleriyle salataya karıştırılarak da "daha üst bir lezzete" kavuşturulabilirdi.

Bahçedeki olgunlaşmamış muz bitkileri, yağmurlu ve sel günlerinde önemli bir sebze kaynağıdır. Bu zamanlarda, yeşil sebzeler genellikle su birikmesi nedeniyle yağmurdan ezilir veya çürür. Titiz yetiştiriciler, burukluğu "taş" çeşidine göre çok daha hafif olan "şişman" olgunlaşmamış muz çeşidini yetiştirirler. 80 cm'den kısa olan olgunlaşmamış muz bitkileri, dilimlendiğinde dilde kalan tatlı ve hafif buruk bir tada sahiptir. Genç olgunlaşmamış muz bitkisini kesmek için keskin bir bıçak kullanın, ardından sert yaprakların dış katmanını soyun. Muz sapının yumuşak çekirdeğini ince dilimler halinde kesin ve özsuyunu azaltmak için suda bekletin.

Öncelikle sebzeleri birkaç kez durulayın ve süzgeçte süzün. Bir kasede deniz tuzu, şeker, balık sosu, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırın, ardından hoş kokulu bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Pişmiş muz çiçeklerini ve karidesleri soslu kaseye ekleyin ve eşit şekilde kaplanması için çubuklarla karıştırın. Biraz ot, birkaç ince dilim acı biber ve öğütülmüş karabiber ekleyin, ardından bir tabağa aktarın. Lezzetli bir salata için üzerine biraz ezilmiş kavrulmuş yer fıstığı serpin… Izgara pirinç krakerleriyle servis edildiğinde salata daha da lezzetli olur.

Dışişleri Bakanlığı, ABD'nin Vietnam Büyükelçisi için hazırlanan Güven Mektubunun bir kopyasını aldı.
Dışişleri Bakanlığı, ABD'nin Vietnam Büyükelçisi için hazırlanan Güven Mektubunun bir kopyasını aldı.2 Temmuz öğleden sonra, Dışişleri Bakanlığı merkezinde, Devlet Protokolü ve Yabancı Diller Tercüme Dairesi Müdürü Sayın Le Cong Dung, Amerika Birleşik Devletleri'nin Vietnam Büyükelçisi Sayın Jennifer Wicks'ten Güven Mektubu'nun bir kopyasını teslim aldı.
Büyükelçi Nguyen Quoc Dung, ABD'nin Minnesota eyaletini ziyaret etti ve orada çalışmalar yürüttü.
Büyükelçi Nguyen Quoc Dung, ABD'nin Minnesota eyaletini ziyaret etti ve orada çalışmalar yürüttü.Vietnam'ın ABD Büyükelçisi Nguyen Quoc Dung, 28-30 Haziran tarihleri ​​arasında Minnesota'yı ziyaret ederek burada çalışmalar yürüttü.
Vietnam, ABD şirketlerini yüksek teknoloji alanındaki yatırımlarını genişletmeye teşvik ediyor.
Vietnam, ABD şirketlerini yüksek teknoloji alanındaki yatırımlarını genişletmeye teşvik ediyor.26 Haziran sabahı, Hükümet Merkezi'nde Başbakan Yardımcısı Ho Quoc Dung, Coherent Group (ABD) Tedarik Zinciri Direktörü Jeff Place'i kabul etti. Görüşmede Başbakan Yardımcısı, Vietnam'ın ABD şirketlerini özellikle yüksek teknoloji, inovasyon ve yarı iletken sektörlerinde yatırımlarını genişletmeye teşvik ettiğini belirtti.

Kaynak: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-goi-tep-lang-que-185260125191430292.htm

Kategoriye göre trendler

En Çok Okunanlar

Google Trends

Aynı yazardan

Miras

Figür

İşletmeler

Güncel Olaylar

Siyasi Sistem

Yerel

Ürün

Happy Vietnam
Birlikte bitiş çizgisine ulaştık. 42 km koşan yaşlı atlet, zamanında cesaretlendirici sözler aldı.

Birlikte bitiş çizgisine ulaştık. 42 km koşan yaşlı atlet, zamanında cesaretlendirici sözler aldı.

Dong Nai şehri dönüşüm geçiriyor.

Dong Nai şehri dönüşüm geçiriyor.

Yeni ekim sezonu

Yeni ekim sezonu